#کاپوچینو ☕️ 😋 مواد لازم نسکافه پودری و فوری نصف لیوان شکر نصف لیوان آبجوش یک سوم لیوان شیر داغ به میزان لازم #طرز_تهیه ابتدا شکر و نسکافه و آبجوش رو مخلوط و با همزن دور تند میزنیم اینقدر باید بزنید تا حالا کرمی و کاملا سفت پیدا کنه مثل خامه من قدرت همزن زیاده دو یه دقیقه شد ممکنه تا پنج دقیقه هم طول بکشه بعد از کرم که درست شد نصف فنجان رو پر میکنیم و شیر کاملا داغ رو روش می ریزیم ☺️🌺🌺 ─┅═ঊঈ 🍧🎂 ঊঈ═┅─ اولین کانال بزرگ #شیرینی_سرای ایتا 😋 @shirinisaraa اشپزخونمون😍👇 @ashpazisalamati 💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞 کپی ممنوع⛔️ ─┅═ঊঈ 🍔 🍹ঊঈ═┅─

#ترفند #راز_پف_سفیده اگر پف سفیده تخم مرغ خوبه باشه باعث میشه که بافت شیرینی ها و کیک های حجیم و پوک نباشه پس اگه بخواهیم به خوبی از سفیده بگیریم و قبل از هم زدن باید بذارین با دمای اتاق هم دما بشه. همچنین نذارین حتی یه ذره زرده قاطیش بشه ☺️🌺🌺 ─┅═ঊঈ 🍧🎂 ঊঈ═┅─ اولین کانال بزرگ #شیرینی_سرای ایتا 😋 @shirinisaraa اشپزخونمون😍👇 @ashpazisalamati 💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞 کپی ممنوع⛔️ ─┅═ঊঈ 🍔 🍹ঊঈ═┅─

#نون_برنجی آرد برنج:۱۲۵گرم،روغن جامد:۶۲گرم پودر قند:۴۵گرم،زرده تخم مرغ:۱عدد کوچک،گلاب تقریبا یک ق س پودر هل نصف ق چ یا اسانس هل کمی روغن و پودر قند را با همزن برقی زده سپس زرده تخم مرغ را افزوده همزده تا پف کند. یک ق گلاب را افزوده به همراه آرد  و خمیر را جمع میکنیم.اگر بعد از استراحت خمیر کمی سفت بود میتونید خیلی کم شیر اضافه کنید(تاکید میکنم خیلی کمممممم)وگرنه بافت سفتی پیدا میکنه شیرینیتون._با فاصله در سینی فر چرب نشده میچینیم و در فر برقی۱۴۰درجه یا گازی۱۶۵ درجه به مدت تقریبیِ۱۸_۲۵دقیقه بسته به نوع فر. ☺️🌺🌺 ─┅═ঊঈ 🍧🎂 ঊঈ═┅─ اولین کانال بزرگ #شیرینی_سرای ایتا 😋 @shirinisaraa اشپزخونمون😍👇 @ashpazisalamati 💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞 کپی ممنوع⛔️ ─┅═ঊঈ 🍔 🍹ঊঈ═┅─

☺️🌺🌺 کیک یک دقیقه ای ─┅═ঊঈ 🍧🎂 ঊঈ═┅─ اولین کانال بزرگ #شیرینی_سرای ایتا 😋 @shirinisaraa اشپزخونمون😍👇 @ashpazisalamati 💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞 کپی ممنوع⛔️ ─┅═ঊঈ 🍔 🍹ঊঈ═┅─

#ایده تولد😍 آموزشی 😍 👆👆👆 🍄 ⭐️🍄 @shirinisaraa ╲\╭┓ ╭ 🍄⭐️ ┗╯\╲

#ایده تولد😍 😍 👆👆👆 🍄 ⭐️🍄 @shirinisaraa ╲\╭┓ ╭ 🍄⭐️ ┗╯\╲

#ایده تولد😍 😍 👆👆👆 🍄 ⭐️🍄 @shirinisaraa ╲\╭┓ ╭ 🍄⭐️ ┗╯\╲

#کیک_داخل_لیوان_کاغذی ☺️🌺🌺 ─┅═ঊঈ 🍧🎂 ঊঈ═┅─ اولین کانال بزرگ #شیرینی_سرای ایتا 😋 @shirinisaraa اشپزخونمون😍👇 @ashpazisalamati 💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞 کپی ممنوع⛔️ ─┅═ঊঈ 🍔 🍹ঊঈ═┅─

کیک داخل لیوان مقوایی مواد کیک👇🏼 ۳ عدد تخم مرغ ۱ لیوان شکر ۱ لیوان شیر ۱ فنجان روغن مایع نوک ق چ وانیل ۲/۵ ق چ بکینگ پودر ۲/۵ لیوان آرد ۲ ق غ پودر کاکائو مواد رویه👇🏼 ۲۰۰ گرم خامه (یک پاکت) ۱۵۰ گرم شکلات اشکی یا شکلات تخته ای (تلخ یا شیری سلیقه ایه) ۲ ق غ شکلات صبحانه نوتلا یا هر مارک دیگری طرز تهیه👇🏼 تخم مرغ و شکر را خوب با همزن برقی بزنید شیر و روغن و وانیل را اضافه کنید و بزنید بکینگ پودر و آرد را اضافه کرده و بزنید مایه کیک را داخل لیوان های یک بار مصرف مقوایی بریزید طوری که به اندازه ۲ انگشت از سر لیوان خالی بماند داخل فر از قبل گرم شده با حرارت ۱۸۰ درجه سانتی گراد بپزید به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه بعد از خنک شدن ،کیک ها را از داخل لیوان خارج کنید (با قیچی لیوان ها را برش بزنید) تهیه مواد رویه👇🏼 شکلات را به روش بن ماری ذوب کنید و شکلات صبحانه را اضافه کرده و خوب مخلوط کنید سپس خامه را اضافه کنید و مخلوط کنید و ۱۰-۱۵ دقیقه داخل یخچال بگذارید و داخل قیف ریخته و روی کیکها را به شکل دلخواه تزیین کنید نوش جان💙💙 ☺️🌺🌺 ─┅═ঊঈ 🍧🎂 ঊঈ═┅─ اولین کانال بزرگ #شیرینی_سرای ایتا 😋 @shirinisaraa اشپزخونمون😍👇 @ashpazisalamati 💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞 کپی ممنوع⛔️ ─┅═ঊঈ 🍔 🍹ঊঈ═┅─

#یخ_در_بهشت 🍸 😋 آب و پوست لیمو ترش اعدد شکر دوسوم لیوان آب یک لیوان طالبی ۳۵۰ تا ۴۰۰ گرم پوست گرفته شده و خرد شده عرق بید مشک یک‌چهارم لیوان (اختیاریه) به جای طالبی از هندوانه هم میتونید استفاده کنید. ☺️🌺🌺 ─┅═ঊঈ 🍧🎂 ঊঈ═┅─ اولین کانال بزرگ #شیرینی_سرای ایتا 😋 @shirinisaraa اشپزخونمون😍👇 @ashpazisalamati 💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞 کپی ممنوع⛔️ ─┅═ঊঈ 🍔 🍹ঊঈ═┅─

#نان پارکر🍞 🌹مواد لازم : تخم مرغ ـ ـ ـ 2 عدد آرد نان ـ ـ ـ برای من 3/5پیمانه مصرف شد خمیرمایه ـ ـ ـ 2 و 1/2ق چ شکر ـ ـ ـ 4 ق غ شکر برای خمیرمایه ـ ـ ـ 1 ق غ شیر ـ ـ ـ 1 پ کره ذوب شده ـ ـ ـ 4 ق غ نمک ـ ـ ـ 1/2ق چ 🌹طرز تهیه: نصف مقدار شیر رو گرم کنید تا ولرم بشه 1 ق شکر رو توش حل کنید و خمیر مایه رو روش بپاشید درظرف رو بذارید ـ 10 دقیقه تا عمل بیاد و پف کنه ـ باقی شیر رو گرم کنید کره رو توش بریزید شکر رو هم ـ هم بزنید تا حل بشه ـ تخم مرغ ها رو بهش اضافه کنید سپس خمیر مایه رو ـ نمک و آرد رو مخلوط و به مایع اضافه کنید و خوب ورز بدید و یا 100 بار خمیر رو بکوبید کیفیت نان شما بسته به ورز هست ـ در ظرف رو با سلفون ببندید و پتو پیچ کنید جای گرم بذارید تا ور بیاد ـ حدودا 1/5 ساعت طول میکشه پف خمیر رو بگیرید ورز بدید از خمیر چونه های یک اندازه بگیرید به هر صورت مایلید درستشون کنید ـ روشون رو بپوشونید یک ربع استراحت کنه ـ با مخلوط زرده تخم مرغ و زعفران غلیظ و یه کوچول روغن رومال کنید ـ تو فر کاسه ی آب بذارید ـ خمیرها رو تو فر ازقبل گرم شده با دمای 170 یا 160 بذارید مدت ۳۰ دقیقه بپزن . بافت فوق العاده ای داره . کم شیرین هست این نون من برای این نونهام از قالب پای سیب استفاده کردم کپسول رو توشون گذاشتم و چربشون کردم که خمیر بعد پخت نچسبه بهش ۵ تا خمیر به شکل اشک درست کردم و توی هر قالب گذاشتم بعضی هاشو ۶ تا خمیر گرد گذاشتم چندتاش هم یه خمیر گرد وسط قالب دورش هم یه خمیر طناب پیچ شده دوتاش هم ۳ تا خمیر گرد تو قالب رومال یه دونه زرده ۱ق چ شیر ۱ ق چ روغن زیتون و نوک کارد وانیل و ۱/۲ق چ زعفران میخواستم نونهام خیلی تیره نشن بهمین خاطر زعفران زیاد نزدم . تو فر ۱۶۰ درجه با پیش گرمایش ۱۵ دقیقه مدت ۳۰ دقیقه پختم بر اساس تجربه دمای پخت ۱۶۰ خیلی خوبه چون درون و بیرون خمیر باهم پخته میشن با حرارت بالاتر بیرونش زود میپزه ولی توش خام میمونه اینجوری نونها لطیفتر میشن کاسه آبجوش هم که صد در هزار نیازه ☺️🌺🌺 ─┅═ঊঈ 🍧🎂 ঊঈ═┅─ اولین کانال بزرگ #شیرینی_سرای ایتا 😋 @shirinisaraa اشپزخونمون😍👇 @ashpazisalamati 💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞 کپی ممنوع⛔️ ─┅═ঊঈ 🍔 🍹ঊঈ═┅─