رسپی این باسلوق بسیار عالی و خوشمزه . . آب يك پيمانه و نيم و نصف پيمانه هم گلاب می ریزم + كمی وانيل. ابتدا با 1 ليوان آب اضافه نشاسته ها رو حل كردم گذاشتم يك ساعتی موند تا خوب ته نشين شد آبش رو به آرومی ريختم( اينكه ترشي نشاسته گرفته بشه).اگر نتونستید کامل آب روی نشاسته رو بریزید عوض یک و نیم پیمانه آب از مقدار کمتری استفاده کنید..جوهر ليمو كمتر از دستور زدم.توی قالب یخ همیشه درست می کنم با برس چربش می کنم یه نصف گردو ته قالب، کمی پودر نارگیل میپاشم و بعد مواد رو داغ توش می ریزم.برای جدا کردن دور تا دورش رو با یه چاقو به آرومی جدا میکنم خودش کامل بر میگرده.بعد روش پودر نارگیل پاشیده چند ساعت بذارید توی یخچال. شکر 1 پيمانه آب 2 پيمانه پودر ژلاتین 2 ق س پودر نشاسته گل نصف پيمانه( 63 گرم) جوهر لیمو 4/1 ق چ (من یک پنس میزنم) پودر نارگیل مقداری گردو دو نیم شده روغن مايع دو ق غ يك لیوان آب را با شکر روی حرارت بگذارید.پودر ژلاتین را با 4/1 پیمانه آب روی بخار آب حل کنید. يك لیوان آب باقی مانده را با پودر نشاسته به مایع در حال جوش شکر و آب اضافه کنید. و مایه راهم بزنید تا سفت شده و از ظرف جدا شود . حتما حرارت كم باشد.يك ساعتي طول مي كشد والا باسلوق بوي خامي مي دهد. جوهر لیمو را در کمی آب حل کرده + ژلاتین حل شده رابه مایع در حال جوش نشاسته زمانی اضافه می کنیم که سفت شده است. ژلاتین حل شده را که اضافه کنی مواد کمی شل شده و باید در حد جدا شدن از ظرف حرارت ببینه .. بعد روغن مايع رو اضافه كنيد و بذاريد سفت بشه. هر چه زمان تبخير آب در باسلوق طولانی تر باشد، يعني با حرارت ملايم تر بپزد بوي نشاسته بيشتر از بين ميرود.حدود يك و نيم ساعت با شعله پخش كن طول مي كشد. باسلوق اگه خوب سفت نشده باشه بعد از چند روز کپک میزنه. #باسلوق ☺️🌺🌺 ─┅═ঊঈ 🍧🎂 ঊঈ═┅─ اولین کانال بزرگ #شیرینی_سرای ایتا 😋 ◍⃟🍨 @shirinisaraa @shirinisaraa◍⃟🍨

#بستنی_کاکائویی مواد لازم: (برای ۶ نفر) ۳ عدد موز ۳ ق غ پودر کاکائو ۱ استکان شیر کاکائو یا شیر معمولی یا شیر سویا . طرز تهیه: همه ی مواد را در مخلوط کن بریزید و خوب با هم میکس کنید سپس در قالب بستنی بریزید و برای چند ساعت در فریزر بگذارید و سپس میل کنید. نوش جان🌸 ☺️🌺🌺 ─┅═ঊঈ 🍧🎂 ঊঈ═┅─ اولین کانال بزرگ #شیرینی_سرای ایتا 😋 ◍⃟🍨 @shirinisaraa @shirinisaraa◍⃟🍨

☺️🌺🌺 ─┅═ঊঈ 🍧🎂 ঊঈ═┅─ اولین کانال بزرگ #شیرینی_سرای ایتا 😋 ◍⃟🍨 @shirinisaraa @shirinisaraa◍⃟🍨

بافت خاص و ابری و طعم عالی که مدیون پودربادام و کره اس سادگی در تهیه بنظرم اونو جذاب کرده. . اصل این مینی کیک دسرهای خوشگل تو قالبهای بیضی یا مستطیل تکنفره تهیه میشه ولی میتونید تو قالب مافینم بپزید. انواع خیلی مختلفی داره و اصالتش استرالیاییه. دوستانیکه بیماری سلیاک(حساسیت به گلوتن)دارن اردو حذف کنن معادلش پودر بادام بریزن. این موادیکه میگم برای ۵تا فریانده. . سفیده تخم مرغ ۳عدد کره اب شده ۹۵گ پودر بادام ۱/۲پ پودر قند الک شده ۱۲۰گ(۲/۳پ) وانیل ۱/۸ق چ آرد ۲ق غ پر نشاسته ذرت ۱ق غ سرصاف . ⛔نیاز به همزن برقی ندارید.کافیه سفیده ها رو با چنگال یا همزن دستی کمی هم بزنید تا کف کنه بعد پودر قند و وانیل و اضافه کنید مخلوط کنید پودر بادام و اضافه کنید.مخلوط کنید ارد و نشاسته و در اخر کره ابشده. کف قالبها رو چرب کنید و ۲/۳قالبها رو با مواد پرکنید. توت فرنگیهاتونو برش بزنید و روی خمیر بزارید. برای ۴۰دقیقه در فرگازی ۱۶۰درجه یا برقی ۱۴۵ درجه بپزید. . این خوشگلا هم گرم هم سرد سرو میشه.بهترین زمان مصرف همونروزه ولی دو روز تو یخچال قابل نگهداریه قبل سرو حتما به دمای محیط برسونید تا کره سفت شده تو یخچال از جذابیت طعمش کم نکنه. میتونید برای روش توت فرنگی فریزشده هم بزارید. ✅با زرده ها چکار کنید؟ تهچین بپزید😉 انواع شیرینی خشکم یه گزینه دیگست. #فریاند_توت_فرنگی ☺️🌺🌺 ─┅═ঊঈ 🍧🎂 ঊঈ═┅─ اولین کانال بزرگ #شیرینی_سرای ایتا 😋 ◍⃟🍨 @shirinisaraa @shirinisaraa◍⃟🍨

ایده ی تزئین ویفر👆👆 ویفر آغشته به شکلات و رنگینک یک ایده ی خوشگل و خوشمزه برای ویفرهاس😋😋 ☺️🌺🌺 ─┅═ঊঈ 🍧🎂 ঊঈ═┅─ اولین کانال بزرگ #شیرینی_سرای ایتا 😋 ◍⃟🍨 @shirinisaraa @shirinisaraa◍⃟🍨

☺️🌺🌺 ─┅═ঊঈ 🍧🎂 ঊঈ═┅─ اولین کانال بزرگ #شیرینی_سرای ایتا 😋 ◍⃟🍨 @shirinisaraa @shirinisaraa◍⃟🍨

مواد لازم برای خمیر: 125 گرم کره(اگر بوی کرە اذیتتون میکنه کره گیاهی استفاده کنید) نصف استکان شکر(60) یک عددتخم مرغ آرد به میزان لازم (تا جایی که خمیرمون به دست نچسبه آرد میریزیم) من دولیوان استفادە کردم وانیل نصف قاشق غذاخوری خمیرمایه نصف قاشق غذاخوری (یا بکینگ پودر) نمک یک پنس شیر عسل کاراملی: شکر نصف لیوان شیرعسلی نصف قوطی کره 20گرم وانیل پنیر ماسکار پونە یا خامە صبحانه نصف استکان شکلات برای کاور شیرینی طرز تهیه: کره را ذوب کنید و به تخم مرغ زده شده اضافه کرده و بقیه مواد بجز آردو با هم مخلوط کنید تا کرم رنگ بشه سپس به تدریج آرد رو اضافه کنید و با دست ورز بدید تا یک خمیر منسجم که به دست نچسبه بدست بیارید ، خمیر رو به هر شکلی دوس دارید قالب بزنید(خمیر را نازک باز نکنید)و ده دقیقه استراحت بدین سپس اون رو توی فر با دمای 180 درجه بمدت دە دقیقە قرار دهید. (بسته به دمای فر فرق داره)بعد از اینکه بیسکویتها خنک شدن بین هر دو تا بیسکوییت شیرعسلی کارامل بریزید و شیرین عسل رو در شکلات فرو کنید روش رو هم با شکلات آب شده میتونید تزیین کنید طرز تهیه شیرعسل کاراملی : ابتدا شکر را روی حرارت گذاشته تا شکر ذوب شود بعد کره و خامه صبحانه (یا پنیر) و وانیل را به مخلوط اضافه میکنیم و هم میزنیم مدت پنج دقیقه روی حرارت ملایم بماند در نهایت شیرعسلی را اضافه میکنیم به غلظت که رسید برمیداریم بعد میزاریم خنک بشه و روی شیرینی میریزیم و یه لایه دیگه شرینی روش میزاریم #شیرین_عسل ☺️🌺🌺 ─┅═ঊঈ 🍧🎂 ঊঈ═┅─ اولین کانال بزرگ #شیرینی_سرای ایتا 😋 ◍⃟🍨 @shirinisaraa @shirinisaraa◍⃟🍨

ایده ی دیزاین کیک با اسمارتیز و شکلات 😍 خیلی خوشگل و کم هزینه👍 ☺️🌺🌺 ─┅═ঊঈ 🍧🎂 ঊঈ═┅─ اولین کانال بزرگ #شیرینی_سرای ایتا 😋 ◍⃟🍨 @shirinisaraa @shirinisaraa◍⃟🍨

#شربت_زعفرونی نوشیدنی تخم شربتی زعفرانی خوشمزه و سنتی. من برای درست کردن نوشیدنی تخم شربتی زعفرونی از شیره زعفرونی که خودم درست کردم استفاده می کنم. یک لیوان شکر ، دو لیوان آب و کمی زعفرون روی حرارت میگذارم تا غلیظ بشه. در پایان یک قاشق چایخوری آبلیموی تازه بهش اضافه میکنم و میگذارم کنار سرد بشه. از این شیره داخل شربت تخم شربتی هم استفاده کردم چون آب را به خودش جذب میکنه، وقتی میخوریم به مدت زیادی تشنه نمیشیم. تخم شربتی را ازچند دقیقه قبل با آب جوش خیس کرده و بعد داخل شربت استفاده کنید. من داخل تخم شربتی زعفرانی عرق بیدمشک و گلاب هم استفاده می کنم تا عطر و طعم بهتری بگیره. ☺️🌺🌺 ─┅═ঊঈ 🍧🎂 ঊঈ═┅─ اولین کانال بزرگ #شیرینی_سرای ایتا 😋 ◍⃟🍨 @shirinisaraa @shirinisaraa◍⃟🍨

قرابیه براونی🍫🍪 ‌ مواد لازم:👇 کره نرم شده ۱۲۰ گرم پودر قند یک فنجان‌ آرد سه لیوان‌ تخم مرغ یک عدد روغن مایع یک فنجان وانیل نوک قاشق چایخوری بکینگ پودر دوونیم قاشق چایخوری پودر کاکائو سه قاشق غذاخوری مواد سس:👇 آب یک لیوان شکر یک لیوان ‌ طرز تهیه:👇 ابتدا سس را تهیه کنید. داخل ظرف کوچکی آب و‌شکر را ریخته و هم بزنید و روی حرارت بگذارید تا بجوشد و ۶ دقیقه بجوشانید تا غلیظ شود. سپس اجاق را خاموش کرده و بگذارید تا ولرم شود. داخل کاسه بزرگی کره و تخم مرغ و آرد و کاکائو و پودر قند و روغن مایع و وانیل و بکینگ پودر را ریخته و هم بزنید و سپس با دست ورز دهید تا جایی که به دست نچسبد. خمیر را شکل دهید مقداری از خمیر کنده و‌با دست گرد کنیدو داخل سینی فر کاغذ روغنی پهن کرده و آنها را بچینیدو داخل فر از قبل گرم شده‌با دمای ۲۰۰ درجه سانتی گراد به مدت ۱۰ دقیقه بپزید قرابیه ها را از فر خارج کرده و اجازه دهید از حرارت اولیه اش کم شود سپس قرابیه داغ را داخل شربت ولرم فرو کرده و خارج کنید و با پودر پسته تزیین کنید.‌ ☺️🌺🌺 ─┅═ঊঈ 🍧🎂 ঊঈ═┅─ اولین کانال بزرگ #شیرینی_سرای ایتا 😋 ◍⃟🍨 @shirinisaraa @shirinisaraa◍⃟🍨

☺️🌺🌺 ─┅═ঊঈ 🍧🎂 ঊঈ═┅─ اولین کانال بزرگ #شیرینی_سرای ایتا 😋 ◍⃟🍨 @shirinisaraa @shirinisaraa◍⃟🍨

#مربای_شلیل خوشمزه و خوشرنگ مربای شلیل🍑 شلیل= یک کیلو گرم شکر = ۸۰۰ گرم شلیل ها رو بشورید و خوب خشک کنید و پوست بگیرید و در اندازه دلخواه برش بزنید سعی کنید از شلیل هایی استفاده کنید که سفت باشن شلیل ها رو داخل قابلمه بریزید و لابلای اون شکر بپاشید و اجازه بدید حداقل بیست ساعت داخل یخچال بمونه بعد بذارید روی حرارت زیاد متناسب با قابلمه و اجازه بدید بجوشه وقتی جوشید کم کم کف میکنه، کف روی مربا رو مدام جمع کنید تا مربا خوش رنگتر بشه کم کم که جوشید شهد تغییر رنگ میده و خوشرنگتر میشه وقتی آب مربا کم شد و تقریبا قوام اومد حرارت رو خاموش کنید و اجازه بدید یک شب داخل همون قابلمه داخل فضای آشپزخونه بمونه و بعد داخل شیشه بریزید و در یخچال نگهداری کنید ☺️🌺🌺 ─┅═ঊঈ 🍧🎂 ঊঈ═┅─ اولین کانال بزرگ #شیرینی_سرای ایتا 😋 ◍⃟🍨 @shirinisaraa @shirinisaraa◍⃟🍨

بیسکو_بستنی😍😍 پتی بور ساده رو خرد کردم.کمی شکلات اب شده بهش اضافه کردم تاهم شکلاتی بشه هم چسبناک تا خوب بتونم فشردش کنم,بعد داخل قالب ریختمو بستنی اب شده رو ریختم روش و گذاشتم فریزر😋 ☺️🌺🌺 ─┅═ঊঈ 🍧🎂 ঊঈ═┅─ اولین کانال بزرگ #شیرینی_سرای ایتا 😋 ◍⃟🍨 @shirinisaraa @shirinisaraa◍⃟🍨

قرابیه براونی🍫🍪 ‌ مواد لازم:👇 کره نرم شده ۱۲۰ گرم پودر قند یک فنجان‌ آرد سه لیوان‌ تخم مرغ یک عدد روغن مایع یک فنجان وانیل نوک قاشق چایخوری بکینگ پودر دوونیم قاشق چایخوری پودر کاکائو سه قاشق غذاخوری مواد سس:👇 آب یک لیوان شکر یک لیوان ‌ طرز تهیه:👇 ابتدا سس را تهیه کنید. داخل ظرف کوچکی آب و‌شکر را ریخته و هم بزنید و روی حرارت بگذارید تا بجوشد و ۶ دقیقه بجوشانید تا غلیظ شود. سپس اجاق را خاموش کرده و بگذارید تا ولرم شود. داخل کاسه بزرگی کره و تخم مرغ و آرد و کاکائو و پودر قند و روغن مایع و وانیل و بکینگ پودر را ریخته و هم بزنید و سپس با دست ورز دهید تا جایی که به دست نچسبد. خمیر را شکل دهید مقداری از خمیر کنده و‌با دست گرد کنیدو داخل سینی فر کاغذ روغنی پهن کرده و آنها را بچینیدو داخل فر از قبل گرم شده‌با دمای ۲۰۰ درجه سانتی گراد به مدت ۱۰ دقیقه بپزید قرابیه ها را از فر خارج کرده و اجازه دهید از حرارت اولیه اش کم شود سپس قرابیه داغ را داخل شربت ولرم فرو کرده و خارج کنید و با پودر پسته تزیین کنید.‌ ☺️🌺🌺 ─┅═ঊঈ 🍧🎂 ঊঈ═┅─ اولین کانال بزرگ #شیرینی_سرای ایتا 😋 ◍⃟🍨 @shirinisaraa @shirinisaraa◍⃟🍨

اسموتی سه طعم 😍😍 طرز تهیه:😍😍 از پائین به بالا : ۱_موز خرد شده و یک قاشق غذاخوری عسل رو میذاریم فریزر تا یخ بزنه و بعد موزها.یک عدد بستنی لیوانی کوچک و یک استکان شیر و ۳حبه یخ رو داخل مخلوط کن ریخته تا کاملا میکس بشن و داخل لیوان میریزیم(درصورت دلخواه شکر یا مقدار بیشتری عسل بریزید) ۲_۳عددهلو زعفرانی یخ زده+عسل+۱عدد موز یخ زده و یک عدد بستنی وانیلی و یک اسکان شیر. ۳_یک لیوان توت فرنگی یخ زده +یک عدد موز یخ زده +یک عدد بستنی و عسل برای جدا ماندن لایه ها از یکدیگر پس از ریختن هر لایه آنرا یک ربع در فریزر بگذارید و بعد لایه بعدی..... ☺️🌺🌺 ─┅═ঊঈ 🍧🎂 ঊঈ═┅─ اولین کانال بزرگ #شیرینی_سرای ایتا 😋 ◍⃟🍨 @shirinisaraa @shirinisaraa◍⃟🍨

#پیراشکی_قاشقی 🍩 😍 🔸اول روغنو روی شعله ملایم میذاریم تا حدود ده دقیقه تا گرم بشه. یک لیوان ماست با دوقاشق چ بکینگ پودر مخلوط میکنیم اجازه میدیم پف کنه یه تخم مرغ یک سوم لیوان شکر نوک ق چ وانیل خوب هم میزنیم تا کرم رنگ بشه ماستو اضافه میکنیم مخلوط میکنیم بعد یک و یکسوم لیوان آرد میریزیم و خوب هم میزنیم تا خمیرمون آماده بشه و با قاشق برمیداریم نریزه به کمک دو قاشق کوچک از مواد برمیداریم و داخل روغن میندازیم یه طرف سرخ شد برمیگردونیم تا طرف دیگ سرخ بشه بعد روی دستمال انداخته روغن اضافه اش رو میگیریم و روش شکلات آب شده یا پودر قند و دارچین میریزیم و میل میکنیم ☺️🌺🌺 ─┅═ঊঈ 🍧🎂 ঊঈ═┅─ اولین کانال بزرگ #شیرینی_سرای ایتا 😋 ◍⃟🍨 @shirinisaraa @shirinisaraa◍⃟🍨

تزئین خرما با شکلات آب شده خرما هارو به سیخ میزنیم و داخل شکلات آب شده میزنیم و بعد از پودر های دلخواه پسته بادوم نارگیل و ... میریزیم روش یا که با شکلات رنگ مخالف تزیین میکنیم ☺️🌺🌺 ─┅═ঊঈ 🍧🎂 ঊঈ═┅─ اولین کانال بزرگ #شیرینی_سرای ایتا 😋 ◍⃟🍨 @shirinisaraa @shirinisaraa◍⃟🍨

کیک لیوانی بدون فر مواد لازم برای چهار عدد کیک لیوانی تخم مرغ دو عدد شیر یک سوم لیوان شکر نصف لیوان آرد یک لیوان بکینگ پودر یک و نیم ق چ روغن نصف لیوان وانیل نوک ق چ پودر کاکائو و زعفران کمی‌ تخم مرغ و شکر و وانیل رو با چنگال یا همزن دستی میزنیم تا یکدست بشه روغن و شیر و زعفران رو اضافه و میزنیم بعد از آن بیکینگ پودر و آرد را اضافه کرده و مواد را با هم مخلوط میکنیم تا کیک یکدست بشه.مخلوط کیک را داخل لیوان کاغذی ویا قالب گرد با قطر ۲۰ سانتیمتر که از قبل چرب و آردپاشی شده می ریزیم حتما و حتما نصف لیوان بیشتر پر نشه چون پف کیک زیاده از لیوان میریزه بیرون نکته اگر میخواین روی کیک شکلاتی بشه مثل من دو ق غ از مواد کیک رو نگه دارین و کمی پودر کاکائو بزنید و وقتی مواد کیک رو ریختین کمی از مایه شکلاتی روش بریزین روش پخت روی گاز ...یک قابلمه بزرگتر از ظرف کاپ کیک یا قالب رو یک پایه استیل داخلش میزلریم و مدت بیست دقیقه روی شعله پخش کن با حرارت ملایم بپزه ☺️🌺🌺 ─┅═ঊঈ 🍧🎂 ঊঈ═┅─ اولین کانال بزرگ #شیرینی_سرای ایتا 😋 ◍⃟🍨 @shirinisaraa @shirinisaraa◍⃟🍨