شیرینی قندی کانال ترفند آشپزی🍟🍔 . . . با دستپختت دلبری کن😜👆 👨‍🍳~~~~~~🥄~~~~~~👩‍🍳 🌺🍃 jOiN👇👇 @shirinisaraa @shirinisaraa به کدبانوهافرواردکن... .🍃😉 🍃🌺 ‌

#شیرینی_قندی آرد شیرینی یا گندم ٢٠٠گرم (حدودا یک ونیم پیمانه) روغن جامد ١٢٠ گرم پودر قند ١٢٠ گرم پودر هل یک ق م بکینگ پودر .روغن جامد و پودر قند و هل دو دقیقه با همزن زده تا پوک بشه بعد آرد و بکینگ پودر الک شده در دو مرحله اضافه و با کمک انگشتای دست مخلوط بشه تا خمیر لطیف به دست بیاد حالا اگر مثل من سه رنگ دوست داشتید به سه قسمت تقسیم کنید به یکی دو ق م پودر کاکائو اضافه و مخلوط به یکی رنگ زعفرون و اون یکی ساده در نهایت از خمیر به اندازه ی گردو برداشته و تو دست گرد کنید و بچینید کف سینی فر و با چاقو بعلاوه بندازید رو و با خرفه و کنجد تزیین کنید یا هرچیزی که دارید و در فر از قبل گرم شده با دمای ١6٠ به مدت بپزید کانال ترفند آشپزی🍟🍔 . . . با دستپختت دلبری کن😜👆 👨‍🍳~~~~~~🥄~~~~~~👩‍🍳 🌺🍃 jOiN👇👇 @shirinisaraa @shirinisaraa به کدبانوهافرواردکن... .🍃😉 🍃🌺 ‌

#سوهان_کنجدی 🧇 😋 ▫️کنجد بو داده: یک لیوان ▫️شکر: نصف لیوان ▫️کره: 10 گرم 🔸ابتدا کنجد رو در ماهيتابه کمی تفت میدیم تا تغيير رنگ بده، (به اصطلاح بو داده بشه) و کنار میزاریم. سپس شکر رو داخل تابه ای جدا ریخته و روی حرارت ملایم قرارمیدیم تا شکر کاملا آب و روان بشه(حدود نیم ساعت طول میکشه)*در این فاصله به هیچ وجه شکر رو هم نزنید که سفت میشه. بعد ازین مدت، شکر کاملا ذوب و قهوه ای رنگ و کاراملی شده .سپس کره رو اضافه کرده و هم میزنیم و در آخر کنجد رو اضافه کرده و هم میزنیم تا کارامل کامل به خورد کنجدها بره.سپس مواد رو روی یک تکه فویل گذاشته با قاشق کمی صاف کرده،وردنه رو کمی چرب کرده و مواد رو صاف میکنیم و تا هنوز گرمه با چاقو برش زده و بلافاصله خلال های پسته رو روش میزاریم و اجازه میدیم خنک و خشک بشه.*میتونید یک تا دو ق از شکر کم و عسل اضافه کنید* میتونید کمی زعفران دم کرده به مواد اضافه کنید*میتونید با ق چایخوری از مواد برداشته و روی کاغذ روغنی یا فویل مقداری از مواد بزارید تا سوهان های گردی داشته باشید کانال ترفند آشپزی🍟🍔 . . . با دستپختت دلبری کن😜👆 👨‍🍳~~~~~~🥄~~~~~~👩‍🍳 🌺🍃 jOiN👇👇 @shirinisaraa @shirinisaraa به کدبانوهافرواردکن... .🍃😉 🍃🌺 ‌

#پاناکوتا_وانیلی 🍷 😋 ▫️ شیر......2لیوان ▫️ خامه صبحانه........ 1/2لیوان ▫️شکر.....3/4 لیوان ▫️پودرژلاتین....... 2 قاشق غذاخوری ▫️وانیل...... 1/2قاشق چای خوری 🔸نصف لیوان ازشیررادرون کاسه ای ریخته وپودر ژلاتین را روی آن پاشیده وزمانی که حالت اسفنجی شد آن راروی بخارآب بن ماری میکنیم تاذرات ژلاتین کاملا ذوب وحل شود. شیرراهمراه شکرروی حرارت ملایم قرارمیدهیم تا شکرحل شده وشیرکمی گرم شود.خامه رانیزبه روش بن ماری گرم میکنیم تا روان شود.وژلاتین را به شیرافزوده و هم میزنیم بعدخامه روان شده را نیزبه بقیه مواداضافه میکنیم خوب مخلوط کرده ودرآخروانیل راافزوده وازروی حرارت برمیداریم . (مواظب باشیدخامه وشیرنجوشند فقط درحد گرم شدن ومخلوط شدن مواد باهم کافی است) . من توی ظرفها اول پاناکوتا ریختم بعد گذاشتم یخچال وقتی خودشو گرفت یک بسته ژله انار درست کردم و روش ریختم و داخلش هم دونه های انار انداختم کانال ترفند آشپزی🍟🍔 . . . با دستپختت دلبری کن😜👆 👨‍🍳~~~~~~🥄~~~~~~👩‍🍳 🌺🍃 jOiN👇👇 @shirinisaraa @shirinisaraa به کدبانوهافرواردکن... .🍃😉 🍃🌺 ‌

چیز کیک یخچالی کانال ترفند آشپزی🍟🍔 . . . با دستپختت دلبری کن😜👆 👨‍🍳~~~~~~🥄~~~~~~👩‍🍳 🌺🍃 jOiN👇👇 @shirinisaraa @shirinisaraa به کدبانوهافرواردکن... .🍃😉 🍃🌺 ‌

چیز کیک یخچالی یه نکته که همیشه تو‌چیز کیک مهم اینه که مقدار کره و بیسکویت متناسب باشه تا به راحتی برش بخوره،نکته بعدی زمان استراحت خمیر هست که حداقل 2 ساعته❤️ مواد لازم : بیسکویت پتی بور 350 گرم پنیر خامه ای 400 گرم خامه صبحانه 200 گرم پودر قند 1و نیم پیمانه کره 150 گرم وانیل نوک قاشق چایی خوری ژلاتین 1 و نیم قاشق غ خ اب گرم 1/4 پیمانه توت فرنگی برای تزیین . . بیسکویت رو با دستگاه یا دست پودر کنید و به کره آب شده اضافه کنید و خوب مخلوط کنید،کف ظرفتون کاغذ روغنی بزارید مواد روبریزید و بزارید یخچال(2 ساعت) ،حالا ژلاتین و اب گرم و مخلوط کنید تا خنک شه ،بعد پنیر خامه ای رو خوب هم بزنید،خامه صبحانه و پودر قند و وانیل رو اضافه کنید در اخر هم پودر ژلاتین و 5 دقیقه هم بزنید ،مواد رو داخل خمیر بریزید و بزارید داخل یخچال ( حداقل 3 ساعت ) بعد با هر میوه ای که دوست دارین تزیین کنید)در ضمن حواستون باشه پودر ژلاتین نباید زیاد خنک شه و خودشو بگیره ) کانال ترفند آشپزی🍟🍔 . . . با دستپختت دلبری کن😜👆 👨‍🍳~~~~~~🥄~~~~~~👩‍🍳 🌺🍃 jOiN👇👇 @shirinisaraa @shirinisaraa به کدبانوهافرواردکن... .🍃😉 🍃🌺 ‌

شیرینی شکم خانم کانال ترفند آشپزی🍟🍔 . . . با دستپختت دلبری کن😜👆 👨‍🍳~~~~~~🥄~~~~~~👩‍🍳 🌺🍃 jOiN👇👇 @shirinisaraa @shirinisaraa به کدبانوهافرواردکن... .🍃😉 🍃🌺 ‌

شیرینی شکم خانم😍 مواد لازم: 125 گرم مارگارین نرم دو عدد تخم مرغ 100 گرم روغن مایع(یک استکان کوچک) 125 گرم فندق آسیاب شده(یک لیوان سرخالی) 125 گرم پودر نارگیل(دو لیوان سرخالی) 20 گرم خمیر مایه خیس یا تازه و یا 10 گرم خمیرمایه خشک فوری یک قاشق غذاخوری ایرمیک(آرد سمولینا) (25گرم) 150 گرم آب(سه پنجم لیوان دسته‌دار فرانسه) 500 گرم آرد(4 لیوان سرخالی) یک پاکت 10 گرمی بیکینگ پودر(یک قاشق غذاخوری) 4 عدد زرده‌ی تخم‌مرغ برای رومال برای شربت: 5 لیوان شکر 5 لیوان آب یک چهارم لیمو طرز تهیه: برای شربت شکر و آب و لیمو را داخل قابلمه ریخته و روی حرارت بگذارید و بعد از به جوش آمدن 15 دقیقه دیگر بجوشانید. داخل کاسه آب و خمیر مایه را بریزید و مخلوط کنید بقیه‌ی مواد به جز آرد را هم مخلوط کنید. آرد را هم الک کرده و کم‌کم به مواد اضافه کنید تا خمیر نسبتا نرمی تهیه شود. روی خمیر را پوشانده و 10 دقیقه استراحت دهید. مانند ویدئو شکل داده و در سینی فری که چرب کرده‌اید با فاصله بچینید با این مواد دو سینی شیرینی تهیه می شود(حدود 42 عدد شیرینی از این مواد تهیه می‌شود) وقتی یک سینی را آماده کردید با زرده رومال زده و روی سینی را نایلکس کشیده و 40 دقیقه استراحت دهید و سینی دیگر را آماده کنید. بعد دوباره با زرده رومال زده و در فری که روی 175 درجه گرم شده حدود 20 دقیقه تا طلایی شدن روی شیرینی‌ها بپزید زیر و روی شیرینی‌ها باید کامل طلایی شود. بعد از در آوردن از فر نصف شربت داغ را روی شیرینی‌ها داغ بریزید. و حدود 20 دقیقه با سینی دیگری روی شیرینی‌ها را بپوشانید. سینی بعدی را هم به این ترتیب بپزید و شربت بریزید. حدود 5 ساعت شیرینی را داخل یخچال بگذارید و بعد سرو نمایید. نوش جان کانال ترفند آشپزی🍟🍔 . . . با دستپختت دلبری کن😜👆 👨‍🍳~~~~~~🥄~~~~~~👩‍🍳 🌺🍃 jOiN👇👇 @shirinisaraa @shirinisaraa به کدبانوهافرواردکن... .🍃😉 🍃🌺 ‌

کیک گورخر کانال ترفند آشپزی🍟🍔 . . . با دستپختت دلبری کن😜👆 👨‍🍳~~~~~~🥄~~~~~~👩‍🍳 🌺🍃 jOiN👇👇 @shirinisaraa @shirinisaraa به کدبانوهافرواردکن... .🍃😉 🍃🌺 ‌

#کیک_گورخر طرز تهیه: 5 زرده تخم مرغ و 1 عدد تخم مرغ ، شروع بهم زدن میکنیم، 60 گرم روغن (نصف استکان) ، 80 گرم شیر (کمی بیش از نصف استکان) اضافه کنید ، 75 گرم آرد را اضافه کنید (1 استکان پر،استکان من کمی بزرگ بود،شمااز 1 و نیم استکان استفاده کنید) 1 قاشق چایخوری بیکینگ پودرو وانیل را اضافه کرده وهم بزنید. 5 عدد سفیده تخم مرغ و 75 گرم (1 لیوان) شکر را بزنید تا سفید شود واز ظرف نریزد. سپس مخلوط زرده تخم مرغ وسفیده تخم مرغ رابا کمک لیسک از پایین به بالا باهم مخلوط کنید. برای قسمت کاکائوییCOCOA 10 گرم کاکائو (1 و نیم قاشق غذاخوری) 30 میلی لیتر آب گرم (4 قاشق غذاخوری)را باهم مخلوط کنید و انرا به نصف مایه ی کیک اضافه کرده و مخلوط کنید. کاغذ روغنی را زیر قالب قرار دهید.سپس به ترتیب 4 قاشق غذاخوری ازمخلوط کیک سفید و 4 قاشق ازمخلوط کاکائودر قالب بریزید تا به پایان برسد. در فر 150 درجه به مدت 50 دقیقه تا1 ساعت بپزید. بعد از پخت کیک ، آنرا خنک کنید و برش بزنید . کانال ترفند آشپزی🍟🍔 . . . با دستپختت دلبری کن😜👆 👨‍🍳~~~~~~🥄~~~~~~👩‍🍳 🌺🍃 jOiN👇👇 @shirinisaraa @shirinisaraa به کدبانوهافرواردکن... .🍃😉 🍃🌺 ‌

شیرینی بهشتی کانال ترفند آشپزی🍟🍔 . . . با دستپختت دلبری کن😜👆 👨‍🍳~~~~~~🥄~~~~~~👩‍🍳 🌺🍃 jOiN👇👇 @shirinisaraa @shirinisaraa به کدبانوهافرواردکن... .🍃😉 🍃🌺 ‌