#_مسقطی_دو_رنگ موادلازم: کره 50 گرم آب 7 پیمانه شکر ½ 1 پیمانه نشاسته سفید 1 پیمانه گلاب ½ پیمانه خلال بادام ½ پیمانه هل ½ قاشق غذاخوری زعفران ½ قاشق چای‌خوری خلال پسته و بادام برای تزیین ✍طرزتهیه: ابتدا نشاسته را با آب سرد مخلوط می‌کنیم و روی حرارت می‌گذاریم تا کم‌کم غلیظ شود. اگر نشاسته را با آب گرم مخلوط کنیم گلوله می‌شود، پس باید با آب سرد مخلوط ‌کنیم. وقتی که این مخلوط کمی غلیظ شد، شکر اضافه می‌کنیم و هم می‌زنیم تا وقتی که جوش بیاید. وقتی که مواد جوش آمد، می‌گذاریم روی شعله کم باشد تا قوام بیاید، سپس گلاب، خلال بادام و هل را اضافه می‌کنیم. (از هل ساییده شده استفاده نمی‌کنیم، بلکه از دانه‌های هل استفاده می‌کنیم تا رنگ مسقطی را سیاه نکند). تفاوت این مسقطی با مسقطی‌های دیگر در این است که شل‌تر است و می‌شود گفت شبیه شله زرد است. مواد را خوب هم می‌زنیم. وقتی از کناره‌های ظرف شروع به حباب زدن کرد، به جوش آمد و کمی غلیظ‌تر شد، کره را اضافه می‌کنیم. به جای کره نمی‌توان از روغن مایع استفاده کرد، چون روغن مایع طعم کره را به مسقطی نمی‌دهد. وقتی زعفران ساییده شده را اضافه کردیم، قابلمه را از روی حرارت بر می‌داریم تا کم‌کم رنگ زعفرانی بگیرد. این دسر را می‌توان به دو صورت سرد و گرم مصرف کرد. می‌توانیم بعد از آماده شدن مسقطی، آن را در یک ظرف بزرگ بریزید و در ‌‌نهایت آن را در کاسه‌های یک نفره بکشید. ❣❣❣ ☺️🌺🌺 ─┅═ঊঈ 🍧🎂 ঊঈ═┅─ اولین کانال بزرگ #شیرینی_سرای ایتا 😋 @shirinisaraa اشپزخونمون😍👇 @ashpazisalamati 💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞 کپی ممنوع⛔️ ─┅═ঊঈ 🍔 🍹ঊঈ═┅─

#ژله میوه های تابستانی 🍌🍋🍊🍉🍈🍇 . تو این فصل که تنوع میوه ها زیاده میشه ژله های خوشگلی درست کرد. امروز میوه های مختلفی تو یخچال داشتم که دیدم فرصت خوبی برای یک ژله چند میوه ست. دو تا بسته ژله آلوورا رو با دو لیوان آبجوش و دو لیوان آب سرد حل کردم یکم ریختم تو قالب و گذاشتم یخچال تا نیمبند بشه.میوه هایی که تو یخچال داشتم شلیل،سیب،گلابی،گیلاس،انگور رو چیدم و ژله رو ریختم تا جایی که فقط روی میوه ها رو بگیره و میوه ها شناور نشن. اینبار قالبم فلزی بود که بیرون آوردنش خیلی راحت بود. 💭 🔮💭 ╲\╭┓ ╭ 🔮💭 ┗╯\ ❣❣❣ •°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°• لینک کانال مارو به دوستان معرفی کنید👇🏿 @shirinisaraa ♥️

ثبت نام 😍☃❄️ #دوره_سوم #عروسک_ژورنالی بامیل😉👆 #سونیا برای آموزش راحت تر تعداد #محدود ثبت نام میکنیم 👌 لطفا برای #آموزش و #سفارش_بافت به آیدی زیر پیام بدین👇 @Afsoon17mh 😍

شروع #سومین دوره #عروسک ژورنال با #دومیل ♥️♥️♥️♥️♥️ دوستان گلم برای اموزش فقط کافیه #زیروروبافی با #دومیل روبلد باشین☺️ ✅ این هنر #جذاب و #درآمدزا روازدست ندین💰 شروع ثبت نام دوره ی آموزش هنر #عروسکبافی_ژورنالی_دومیل 😍 ویژه ی همه فصول سال👍☂🍂🍁🍁 نمونه های بیشترو اینجاببینید👇 ⬇️⬇️ http://eitaa.com/joinchat/1102381076Ccc60165959 برای #آموزش و #سفارش_بافت به آیدی زیرپیام بدین👇 @Afsoon17mh

#دسر_زبرا 🍩🍩 #دسر_ترکیه شیر: ۳ لیوان شکر : نصف لیوان آرد سفید : ۲ قاشق غذاخوری نشاسته گل یا نشاسته ذرت : ۲ قاشق غذاخوری(من از نشاسته گل استفاده کردم) پودر ژلاتین ۲ قاشق غذاخوری وانیل : نصف قاشق چایخوری برای قسمت کاکائویی همین مواد باشه ۲ قاشق غذاخوری پودر کاکائو اضافه بشه ابتدا پودر ژلاتین رو با نصف لیوان آب سرد مخلوط کردم و گذاشتم روی حرارت تا بنماری بشه. حالا تو دو تا قابلمه جدا همه مواد رو با هم مخلوط کردم و روی حرارت کم گذاشتم تا بپزه و به غلظت فرنی برسه در اخر نصف ژلاتین بنماری شده رو اضافه کردم(باقیمانده ژلاتین را برای محلبی شکلاتی استفاده کردم) و از رو اجاق برداشتم پیاله ها رو خیلی کم چرب کردم(میتونید از هر قالبی استفاده کنید مثلا فنجون یا پیاله)بعد یه قاشق محلبی سفید ریختم و بعد یه قاشق محلبی شکلاتی وسط سفید،به همین ترتیب ادامه دادم تا پیاله ها تقریبا پر بشن بمدت شش ساعت گذاشتم تو یخچال تا خودشو بگیره بعد از خنک شدن دسر رو از لبه های قالب جدا کردم و پودر نارگیل روشون پاشیدم و تزیین کردم. نکته: این مقدار مواد رو باید دوبرابر کرد یکی سفید یکی کاکائویی با این مقدار شش تا پیاله درست شد🍒 💭 🔮💭 ╲\╭┓ ╭ 🔮💭 ┗╯\ ❣❣❣ •°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°• لینک کانال مارو به دوستان معرفی کنید👇🏿 @shirinisaraa ♥️

من برای #ژله خرده شیشه یا ژله موزائیکی از پودر ژله انار استفاده کردم ابتدا بسته به اینکه گنجایش قالبتون چقدره تعداد ژله ها رو تعیین کنید من برای این قالب از شش تا پودر ژله استفاده کردم چهار تاش برای اون تیکه های خرده و دوتاش برای زمینه ابتدا برای هر بسته پودر ژله یک و نیم لیوان آب جوش اضافه کرده و به روش بن ماری (حل کردن ژله روی بخار کتری) تا کاملا شفاف بشه و بعد داخل یه ظرف مستطیلی میریزیم و در یخچال میزاریم تا خودش رو کاملا بگیره. بعد به قطعات کوچک و منظم برش میزنیم و داخل قالبمون رو کاملا با ژله های خرد شده پر می کنیم. برای زمینه هم یک بسته پودر ژله رو ابتدا با یک لیوان آب جوش حل کرده و بعد از این که کاملا سرد شد یه لیوان بستنی وانیلی که در فضای محیط نرم شده باشه یعنی تقریبا هم دما با ژله سرد شده مخلوط میکنیم و کاملا هم میزنیم بعد روی ژله های خرد شده داخل قالب میریزیم تا روی اونها رو بگیره و بعد به مدت سه تا چهار ساعت در یخچال میزاریم تا ببنده. 💭 🔮💭 ╲\╭┓ ╭ 🔮💭 ┗╯\ ❣❣❣ •°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°• لینک کانال مارو به دوستان معرفی کنید👇🏿 @shirinisaraa ♥️

تزیین شعله زرد 💭 🔮💭 ╲\╭┓ ╭ 🔮💭 ┗╯\ ❣❣❣ •°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°• لینک کانال مارو به دوستان معرفی کنید👇🏿 @shirinisaraa ♥️

تزیین راحت حلوا 💭 🔮💭 ╲\╭┓ ╭ 🔮💭 ┗╯\ ❣❣❣ •°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°• لینک کانال مارو به دوستان معرفی کنید👇🏿 @shirinisaraa ♥️

#ایده تزیین😍 😋 👆👆👆 🍄 ⭐️🍄 @shirinisaraa ╲\╭┓ ╭ 🍄⭐️ ┗╯\╲

یه فالوده با سبک و طعمی متفاوت و سنتی مخصوص شهر کرمان #فالوده_کرمانی ۵ تا لیوان آب بریزید تو قابلمه وقتی جوش آمد یه لیوان نشاسته رو با یه لیوان آب حل کنید وبه اب جوشتون اصافه کنید وسریع هم بزنید وقتی مایع یدست شد شعله رو کم کنید وبیست دقیقه زمان بدید تا نشاسته بپزه تو یه طرف یخ واب فراوان بریزید یه ابکش بزارید سر طرف مایع نشاسته رو داخل آبکش بریزید وبا پشت پیاله از آبکش ردشون کنید اب باید فوق العاده سرد باشه تا دونه های فالوده بهم نچسبه نشاسته ها که رد شدن ده دقیقه تو آب سرد نگهشون دارید ازیه سبد ردشون کنید و بشورید و بعد فالوده هاتون رو با یه لیوان آب بزارید تو طرف سربسته داخل یخچال وموقع سرو کردن شربت رو اصافه کنید شربت فالوده کرمانی شکر یک پیمانه اب یک پیمانه عرق نعنا وگلاب هر کدام نصف پیمانه همه مواد را مخلوط وروی حرارت میزاریم تا شکر حل شه نیازی نیست که غلظت پیدا کنه. من شربت رو با همین دستور درست کردم ولی بنظرم شيرينيش زیاد بود شما می تونید مقدار آب رو دو برابر بگیرید. 💭 🔮💭 ╲\╭┓ ╭ 🔮💭 ┗╯\ ❣❣❣ •°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°• لینک کانال مارو به دوستان معرفی کنید👇🏿 @shirinisaraa ♥️

#_کیک_زبرا🌸 اول از همه چهار عدد تخم مرغ رو با کمی وانیل خوب هم زدم تا رنگش کرم بشه و خوب پف کنه. بعد یک لیوان شکر و نصف لیوان روغن مایع، و پنجاه گرم کره بهش اضافه کردم و باز هم زدم. در آخر نصف لیوان ماست و دو لیوان آرد که با یک ق م بکینگ پودر همراه هم الک کرده بودم رو به تناوب به مواد تخم مرغی اضافه کردم یعنی کمی آرد و کمی ماست، و با قاشق مواد رو مخلوط کردم. در آخر هم مواد رو نصف کردم به نصفش یک ق غ پودر کاکائو اضافه کردم و همینطور که توی عکس هم معلومه اول سه قاشق از مواد ساده رو توی قالب که کمی چرب کرده بودم ریختم بعد سه قاشق کاکائویی و همینطور تا آخر... بعد هم با خلال دندون روی اون خط انداختم. البته من با ته قاشق که تیز بود اول از وسط مواد چها پنج تا خط به بیرون کشیدم و بعدش بین اون خطا با قاشق از بیرون مواد به داخل خط کشیدم،عالی میشه حتما امتحانش کنین فقط حتما از روغن جامد یا کره استفاده کنین تا بافتش منسجم بشه و شکل خودش رو از دست نده.(من کره ریختم و طعمش شبیه کیک کره ای شده بود) ❣❣❣ ─┅═ঊঈ 🍧🎂 ঊঈ═┅─ اولین کانال بزرگ #شیرینی_سرای ایتا 😋 @shirinisaraa اشپزخونمون😍👇 @ashpazisalamati 💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞 کپی ممنوع⛔️ ─┅═ঊঈ 🍔 🍹ঊঈ═┅─

ثبت نام 😍☃❄️ #دوره_سوم #عروسک_ژورنالی بامیل😉👆 #سونیا برای آموزش راحت تر تعداد #محدود ثبت نام میکنیم 👌 لطفا برای #آموزش و #سفارش_بافت به آیدی زیر پیام بدین👇 @Afsoon17mh 😍