#شیرینی_لطیفه 🍓 @shirinisaraa🍓

@shirinisaraa #دسر_چیز_کیک_ساده 🍰🍰🍰🍰🍰🍰🍰🍰🍰🍰🍰🍰 دسر چیز کیک ساده موادلازم : تخم مرغ 3 عدد شکلات سفید 3/4 لیوان پنیر خامه ای 1/2 لیوان روش تهیه : زرده و سفیده تخم مرغ ها را از هم جدا کنید و هر کردام را جداگانه هم بزنید. سفیده ها را طوری بزنید که کاملا پف کند و در ظرف بر نگردد. شکلات سفید را با یک قاشق چوبی کوچک هم بزنید تا کمی نیمه جامد و نرم و کشسان شود. پنیر خامه ای را به شکلات اضافه کنید و خوب باهم مخلوط کنید. زرده های هم زده را به مخلوط اضافه کنید. پس از اینکه آنها را هم زدید، سفیده را نیز اضافه کنید و کمی هم بزنید تا مواد یکدست شوند. یک قالب دسر گرد کوچک حاضر کنید و مواد دسر را در آن بریزید. فر را تا دمای 350 درجه سانتی گراد گرم کنید و ظرف دسر را در سینی فر پر از آب شده قرار دهید. دسر تقریبا 10 الی 15 دقیقه باید در فر بماند تا پخته شود. @shirinisaraa

دسر #چیزکیک ساده @shirinisaraa

@shirinisaraa #اسپلیت_موز 🍌🍌🍌🍌🍌🍌🍌🍌🍌🍌🍌🍌 اسپلیت موز موادلازم : موز 1 عدد بستنی 3 اسکوپ پودر قند 1 قاشق غذاخوری خامه مقدار لازم برش های میوه مقدار لازم  سس شکلات مقدار لازم روش تهیه : موز را از وسط به دو قسمت برش بزنید ، درون ظرف موز ها را با کمی فاصله در کنار هم قرار دهید ( میتوانید از ظرف مخصوص این دسر که به قایق بنانا اسپلیت معروف است یا ظرفی مشابه استفاده کنید ). 3 اسکوپ بستنی ( 3 توپ بستنی ) را میان دو موز برش خورده قرار دهید ، روی هر بستنی را با مقداری میوه برش خورده و سس شکلات و … تزئین کنید. مقداری خامه سرد و 1 قاشق غذاخوری پودر قند را با همزن برقی بزنید تا خامه سفت شود سپس روی هر بستنی مقداری خامه بریزید ( از اسپری خامه نیز میتوانید استفاده کنید ) ، روی خامه را میتوانید با مقداری میوه ، ویفر شکلاتی ، بیسکوئیت ، چتر و … تزئین کنید. @shirinisaraa

#دسر اسپیلیت موز😋 @shirinisaraa

@shirinisaraa 👒👒👒👒👒👒👒👒👒👒👒 #تزیین_کیک_اسفنجی_کلاه

#کیک_شکلاتی_دبل_چاکلت @shirinisaraa موادلازم: آرد ۱/۵پیمانه شکر ۱پیمانه تخم مرغ ۴عدد شیر ۱/۲ پیمانه شکلات تخته‌ای بنماری شده ۵قاشق غ پودرکاکائو ۳ق غ روغن مایع ۳/۴ پیمانه وانیل ۱/۴ ق چ بکینگ پودر ۱ ق غ طرز تهیه : شکلات رو بن ماری کرده، موادخشک رو باهم مخلوط میکنیم.(آرد،بکینگ پودر،پودرکاکائو)وسه بار الک کنید تخم مرغ وشکرو وانیل رو باهمزن برقی ۵دقیقه بزنید بعد شکلات بنماری رو اضافه کنید وهمونطور به همزدن ادامه بدید بعد شیر وروغن رواضافه کرده وهر کدوم رو یک دقیقه بزنید وقتی کاملا یکدست شد مواد خشک سه بار الک شده رو اضافه کرده وآروم هم میزنیم تا کاملا یکدست بشه .به صورت دورانی بعدمواد روداخل قالب چرب وآردپاشی شده میریزیم ودرفر قرارمیدیم درجه ۱۸۰ درجه طبقه وسط سر۳۰ دقیقه چک کنید با خلال دندون از من ۴۵ دقیقه طول کشید بعد بزارید خوب خنک بشه با سس شکلاتی یا گاناش تزینش کنید @shirinisaraa

  #سس_شکلاتی_برای_روکش_کیک  شیر ۱ استکان شکر ۱۰ ق غ @shirinisaraa نشاسته ذرت ۱ ق غ آرد ۲ ق غ پودر کاکائو ۴ ق غ کره ۱ ق غ همه مواد به جز کره را با هم مخلوط میکنیم هم میزنیم تا گلوله ای داخلش نباشه روی شعله قرار داده تا مواد مثل فرنی بشه بعد که آماده شدکره رو داخل مواد ریخته وحرارت رو خاموش میکنیم هم میزنیم تا کره کاملا حل شود اجازه میدهیم تا ولرم رو به سرد شود طی این زمان سرد شدن هم میزنیم که رویه نبنده و بعد روی کیک مورد نظر میدهیم و با هر چیز دلخواه تزیین میکنیم . اگه نشاسته ذرت نبود پودر نشاسته معمولی بزنید @shirinisaraa

آموزش #سس شکلاتی😋 @shirinisaraa

#کیک_دبل_چاکلت @shirinisaraa

‌ #تارت_توت_فرنگی👇 @shirinisaraa 🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓 آرد 250 گرم (2 پیمانه به اضافه یک ق غ) کره سرد تکه تکه شده 95 گرم بیکینگ پودر سه چهارم ق چ رنده پوست لیمو ترش 1 ق چ نمک یک پنسه پودر شکر 85گرم( یک سوم پیمانه به اضافه 1 ق غ) تخم مرغ 1 عدد هم دما با محیط مواد لازم برای کرم زرده تخم مرغ 2عدد پودر شکر 120 گرم( دو سوم پیمانه یک ق غ کمتر) پوست لیمو ترش رنده شده 1 ق چ آرد 60 گرم (نصف پیمانه) شیر دو پیمانه به اضافه 1 ق غ نصف لیمو ترش تازه پسته و توت فرنگی برای تزیین آرد و کره و بیکینگ پودر و نمک را با هم مخلوط کرده تا به صورت خرده نان در آید سپس تخ مرغ و شکر را اضافه کرده و ورز می دهیم تا خمیر به دست آید خمیر را بیش از حد ورز ندهید. خمیر را پوشانده و به مدت 30 دقیقه در یخچال قرار دهید. برای کرم شکر و زرده تخم مرغ و پوست لیمو ترش را با هم زن زده تا کرم رنگ شود سپس آرد را اضافه کرده و2 قاشق شیر را نیز اضافه می کنیم و هم می زنیم. باقیمانده شیر و لیمو ترش را اضافه کرده و روی حرارت گذاشته تا زمانی که جوش آمد سپس لیمو ترش را خارج کرده و شیر را به مواد قبلی اضافه کرده و هم می زنیم و روی حرارت ملایم قرار داده و هم می زنیم تا غلیظ شود. فر را با دمای 180 درجه سانتی گراد از قبل روشن کرده. خمیر را به قطر نیم سانت باز کرده و در قالب تاروت پهن می کنیم و کف خمیر را با چنگال سوراخ هایی ایجاد می کنیم. خمیر را 20 تا 25 دقیقه در فر قرار داده تا طلایی شود و پس از خارج کردن از فر کاملا خنک کرده و کرم را که از قبل خنک کرده روی تارت داده و با پسته و توت فرنگی تزیین می کنیم. از قالب گرد 26 سانتی استفاده کنید. @shirinisaraa

#تارت توت فرنگی👆 @shirinisaraa