#بستنی_زمستونی مواد لازم : ۴ عدد سفیده تخم مرغ پودر قند ۱ لیوان (پودر شکر جایگزین نکنین) پودر ژلاتین یک قاشق غذاخوری شکلات تخته ای(من مدل تلخ مارک پارمیدا ۳بسته تمام استفاده کردم) شکلات تزیینی قیف ماسوره ساده(بزرگ) وانیل نوک قاشق قالب گرد نان میکادو ۲ ورق (پودر تارتار)اگه بزنین خیلی خوبه(من نزدم) دستور تهیه : اول از همه سفیده های تخم مرغ رو با همزن برقی دور آهسته ۱۵ ثانیه بزنین،بعد دور تند کنین به مدت ۲ دقیقه تا حسابی پف کنه و سفید بشه،تا حدی که وقتی کاسه رو برمیگردونین نریزه بیرون،بعد پودر قند رو در ۳ مرحله اضافه و با دور تند هم بزنین،سر آخر موادمون باید مث خامه سفت و فرم دار بشه ، وانیل رو هم اضافه میکنیم ، پودر ژلاتین رو با چند قطره آب بن ماری کرده و بهش اضافه میکنیم،دوباره هم میزنیم،(اگه پودز تارتار داشتین اینجا اضافه کنین،این پودر سفیده تخم مرغ رو سفت تر و فرم دار تر میکنه،لوازم قنادی فروشی ها دارن)،حالا نام میکادو هارو قالب میزنیم ، بعد قیف و ماسورمون رو آماده میکنیم موادمون رو داخلش میریزیم و موادمون رو با قیف روی نون ها میریزیم میزاریم یخچال به مدت ۵ ساعت یا فریزر به مدت یک ساعت(اگه فریزر میزارین چک کنین که یخ نزنه)،توی این فاصله شکلات تخته ای هامون رو بن ماری میکنیم و میزاریم سرد بشه(ولرم رو به سردی)،بستنی هارو از یخچال درمیاریم(باید سفت شده باشن)،از مایع شکلات میریزیم روش و بعد روش شکلات تزیینی میریزیم و دوباره میزاریم یخچال به مدت نیم ساعت یا فریزر به مدت یک ربع،بعد از این تایم بستنی ها حاضره(من داخل فیلم واسه شکلات پاشی از الک استفاده کردم تا شکلات هایی که زیرش ریخته میشه رو دوباره بشه استفاده کرد). بچه ها سفیده ی خامِ تخم مرغ تعجب زده نکنه شمارو چون رویال آیسینگ روی بیسکوییت های تزیینی هم از همین سفیده ی خام درست میشه همه ی نکات رعایت بشه موقع پخت @shirinisaraa

#بستنی_زمستونی😍😋 @shirinisaraa

#بستنی_زمستونی😍😋 @shirinisaraa

#چیز_کیک 😋😋😋 دو بسته پتی بور رو با حدود صد و پنجاه گرم کره مخلوط کردم و ته قالبم فشار دادم و داخل فریزر گذاشتم . برای لایه دوم یک بسته پنیر ماسکارپونه رو با یک بسته خامه صبحانه و دو قاشق شکر حسابی زدم میتونین بجای شکر خامه قنادی فرم گرفته استفاده کنین. و برای هر طعم سه قاشق کرمفیل کاراملی وانیلی و توت فرنگی استفاده کردم. آخر هم دو قاشق غذاخوری ژلاتینی که با یه استکان شیر بن ماری کرده بودم رو بهش اضافه کردم و اضافه کردم به قالب و گذاشتم داخل فریزر برای لایه سوم هم ژله آلوورا ساده ریختم و گذاشتم داخل یخچال ____________ 👇هرروز کلی آموزش دسرای خوشمزه 👇😋👇 @shirinisaraa 😋

دوست دارین کیکتون رو به این قشنگی #تزئنین کنین،پس دست بکاربشین 😍😉 @shirinisaraa

🌹🌿🌹🌿🌹🌿🌹🌿🌹🌿🌹🌿 #ژله سورپرایز دستورخانم بشیری عزیز از دوتا ظرف پیرکس که یکی بزرگتر و یکی کوچیکتر بود استفاده کردم اول دوبسته ژله آلوورا رو به روش بن ماری درست کردم بعد به جای آب سرد ازشیر استفاده کردم فقط باید ژله کاملا سرد باشه تا شیر نبره بعد مقداری از ژله آلوورا که باشیر مخلوط شده بود کفه ظرفم ریختم و گذاشتم داخل یخچال وقتی نیم بند شد طرف کوچیکترمو بیرونشو چرب کردم و گذاشتم داخل ژله نیم بند شده و بقیه ژله آلوورا رو ریختم کناره های ظرف و گذاشتم داخل یخچال تا چند ساعت تا کامل خودشو بگیره وقتی مطمئن شدم ژله بسته شده داخل ظرف کوچیکترم آب داغ ریختم و ظرفو جدا کردم داخل ژله خالیه و از سه رنگ ژله و ژله بستنی برای داخلش استفاده کردم بعد هم ژله رو برگردوندم تو ظرف و با ژله های رولی که به شکل گل درست کرده بودم تزئین کردم ____________ 👇هرروز آموزش دسرای خوشمزه 👇😋👇 @shirinisaraa

📢📢📢 دوستان وهمراهان خوب نازبانولطفااگه دستوری ازپخت کیک وشیرینی ودسردارین ،که ازش راضی بودین رو پی وی بفرستین، بااسم خودتون میذارم کانال که همه دوستان استفاده کنن. خوشحال میشم عکس بفرستین برام از پخت شیرینی وکیک و...کلا ازهنرمندیاتون😍 باکمال میل میذارمشون کانال☺️💐 @Naz_banoo1396

#دیزاین_سالاد @shirinisaraa

#دیزاین چشم نواز @shirinisaraa

#ایده #تزئین_دستمال_سفره @shirinisaraa

#ایده #تزئین_دستمال_سفره @shirinisaraa

#سوفله_شکلاتی😋👆👇 @shirinisaraa

#سوفله_شکلاتی_مکزیکی 🍮🍮🍮🍮🍮🍮🍮🍮🍮🍮🍮🍮 سوفله شکلاتی مکزیکی موادلازم : برای 4 نفر کره 2 قاشق سوپخوری خاک قند 60 گرم شکلات نیمه شیرین (ساده) 105 گرم شکر گرانوله 2 قاشق سوپخوری شیر 3 قاشق سوپخوری پودر دارچین 1/4 قاشق چایخوری عصاره وانیل 1 قاشق چایخوری زرده ی تخم مرغ 2 عددسفیده ی تخم مرغ 3 عدد بادام زمینی برشته و خردشده 60گرم کاستارد (اختیاری) جهت سرو روش تهیه : فر را از قبل تا دمای 200 درجه سانتیگراد گرم کنید. چهار قالب سوفله با قطر 7.5 و عمق  4.5 سانتی متری را با کره چرب کنید و نیمی از شکر شیرینی پزی را در آنها بپاشید. شکلات را به صورت بن ماری (تماس پیدا نکند) ذوب کنید و با یک قاشق سوپخوری شکر، شیر، دارچین و وانیل مخلوط کنید. آن را از روی حرارت بردارید و بگذارید به آرامی سرد شود. زرده های تخم مرغ را بیفزایید و به خوبی مخلوط کنید. در کاسه ی دیگری سفیده های تخم مرغ را با بقیه شکر گرانوله بزنید تا زمانی که نرم شوند. آن را با مخلوط شکلات هم بزنید و بادام خرد شده را نیز کم کم به آن اضافه کنید. قالب ها را تا یک سانتی متری لبه پر کنید، فضای کافی برای پف کردن سوفله بگذارید. آن را به مدت 10 دقیقه بپزید یا تا زمانی که سفت شود در حالیکه مرکز آن همچنان نرم باشد. جهت سرو، با چرخاندن یک چاقوی تیز گرداگرد دیواره های قالب سوفله را از قالب در بیاورید و سپس آن روی یک بشقاب را واژگون کنید. با بقیه شکر شیرینی پزی روی هر سوفله را تزئین کنید. در صورت تمایل آن را با کاستارد میل کنید. 🍮 @shirinisaraa

🍮🍮🍮🍮🍮🍮🍮🍮🍮🍮🍮 #سوفله_شکلاتی @shirinisaraa

#ایده #تزئین_هندوانه #شب_یلدا😍 @shirinisaraa

#ایده_تزئین_هندوانه😍👌 بشکل #کیک @shirinisaraa

میوه خشک 😋 بهترین راه اینه که بشورین وبه ضخامت نیم سانت ورقه ورقه کنین بعدروی رادیات یه پارچه توری پهن کنین وبچینین روش شب تاصبح بمونه خشک میشه ومهم تراینکه خوشرنگ میمونه @shirinisaraa

#کرم_کارامل😋 @shirinisaraa

#کرم_کارامل 🍮🍮🍮🍮🍮🍮🍮🍮🍮🍮🍮🍮 کرم کارامل مواد لازم : برای 6 نفر شکر 1 و 1/4 فنجان خامه پر چرب 300 میلی لیتر شیر 1 و 1/2 فنجان اسانس وانیل 1/2 قاشق چایخوری تخم مرغ 6 عدد روش تهیه : برای تهیه این کرم کارامل خوشمزه ابتدا فر را روشن کنید و تا دمای 170 درجه سانتیگراد گرم کنید. 3/4 فنجان از شکر را به همراه یک فنجان آب در یک شیرداغ کن یا قابلمه کوچک بریزید و روی حرارت کم قرار دهید. به مدت 5 دقیقه آن را حرارت دهید و با قاشق مرتب هم بزنید تا شکر کاملا حل شود. حرارت را زیاد کنید تا مایه به جوش بیاید. قاشق را کنار بگذارید و بدون آنکه مایه را هم بزنید اجازه دهید به مدت 5 الی 7 دقیقه بجوشد تا طلایی رنگ شود. سپس ظرف را از روی حرارت بردارید و 2 دقیقه کنار بگذارید تا کمی خنک بشود و از جوش بیفتد. مایه کاراملی را به میزان مساوی در 6 ظرف رامکین یا 6 فنجانِ مناسب فر بریزید و آن ها را کناری بگذارید. در قابلمه دیگری خامه، شیر و اسانس وانیل را بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید. به مدت 6 الی 8 دقیقه آن را حرارت دهید و هم بزنید تا آنکه از کناره ها شروع به جوشیدن و حباب زدن کند. قابلمه را از روی حرارت بردارید. تخم مرغ ها و باقیمانده شکر را در کاسه ای بریزید و با همزن دستی یا برقی آنقدر هم بزنید تا کمرنگ و کرمی شود. مخلوط خامه ای را آرام به آن اضافه کنید و مرتب هم بزنید. زمانیکه مایه یکدست و روان شد آن را به میزان مساوی در رامکین ها بریزید. سپس قالب های کرم کارامل را در یک سینی فر لبه دار بچینید. کف سینی آب جوش بریزید تا حدی که تقریبا تا 2/3 رامکین ها را آب فرا بگیرد. سینی را به مدت 30 دقیقه در فری که از قبل گرم شده قرار دهید. زمانیکه کرم کارامل کمی سفت شد و به اصطلاح خودش را گرفت یعنی آماده است. سپس سینی را از فر خارج کنید. فنجان ها را از داخل سینی بردارید و کنار بگذارید تا خنک شوند. حتی بهتر است آن ها را قبل از سرو یک شبانه روز در یخچال قرار دهید. سپس با استفاده از یک چاقوی نازک دور تا دور کرم کارامل را از قالب جدا کنید. قالب را روی یک بشقاب کمی گود برگردانید و این کرم کارامل خوشمزه را بلافاصله سرو کنید.  🍮 @shirinisaraa

🍉🍋🌿🍉🍋🌿🍉🍋🌿 #نوشیدنی_هندوانه_لیمو_نعناع لطفاکپی ⛔️ 🍉🍋🌿 @shirinisaraa

#میوه_آرایی😍 @Shirinisaraa

#ایده #میوه_آرایی😍 تزئین_هندوانه @Shirinisaraa

#هات_چاکلت_مکزیکی ☕️🌶☕️🌶☕️🌶☕️🌶☕️🌶☕️🌶 هات چاکلت مکزیکی مواد لازم : برای 4 نفر شیر پرچرب 3 فنجان چوب دارچین خرد شده 3 قاشق شکلات نیمه شیرین خرد شده 170 گرم شکر دانه ریز 3 قاشق اسانس وانیل 3/4 قاشق چایخوری نمک کمی فلفل قرمز 1/4 قاشق چایخوری #خامه_فرم_گرفته جهت تزئین روش تهیه : برای تهیه این هات چاکلت لذیذ ابتدا شیر و چوب دارچین را در یک قابلمه کوچک بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید تا به جوش بیاید. شیر را هم بزنید تا حباب نزند و کف نکند. حدود 10 دقیقه آنرا حرارت دهید تا عطر دارچین بلند شود. شکلات خرد شده، شکر، اسانس وانیل، نمک و فلفل را به شیر اضافه کنید. 5 دقیقه حرارت دهید و مرتب هم بزنید تا شکلات ها آب شوند و مایه شکلاتی یکدست و کرم مانندی حاصل شود.  هات چاکلت را داخل ماگ یا فنجان های سرو بریزید. روی آن را با خامه فرم گرفته، مقداری پودر کاکائو و فلفل قرمز( به دلخواه) تزئین و نوش جان کنید.  ☕️🌶 @shirinisaraa

#هات_چاکلت_مکزیکی @shirinisaraa

🍍🍍🍍🍍🍍🍍🍍🍍🍍🍍🍍 میوه آرایی #ایده_جالب_تزیین_آناناس 🍍 @shirinisaraa