قطایف عربی دو پیمانه ارد نمک یک ق چ شکر دوق غ شیر خشک دو ق غ بگین پودریک ق م خمیر یک ق غ سرخالی آب دوپیمانه ونیم طرز تهیه 👇🏻👇🏻👇🏻 همه مواد رو قاطی کرده وگذاشته به مدت یکساعت خمیر عمل بیاد 🥠باید خمیرمون مثل مایع پن کیک باشه نه زیاد آبکی ونه غلیظ وکلفت ،،حد وسط باشه،،آب اگه زیاد بود کمتر بریزید، باقاشق گرد سوپخوری ازخمیر رو داخل تابه میریزیم کمی با ته قاشق بهش میکشیم تا پهن بشه بافاصله ویکی یکی میریزیم حرارت متوسط باشه حرارت کم باعث خشک شدنش میشه یک طرف که طلایی شد برداشته وطرفی که حالت خمیر داره پنیر خامه ای میزاریم وسطش ولبه ها رو بهم میچسپونیم بعد در روغ فراوان سرخ میکنیم بعد کمی عسل میریزیم وباپودر پسته تزیین کنید واین وخوشمزه لذیذ رو نوش جان کنید ☺️🌺🌺 ─┅═ঊঈ 🍧🎂 ঊঈ═┅─ اولین کانال بزرگ #شیرینی_سرای ایتا 😋 @shirinisaraa اشپزخونمون😍👇 @ashpazisalamati 💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞 کپی ممنوع⛔️ ─┅═ঊঈ 🍔 🍹ঊঈ═┅─

کیک شکلاتی پنبه ای ارد یک لیوان ب پ 1ق م پودر کاکائو تیره 1ق غ سر پر تخم مرغ درشت 3عدد شکر 1 لیوان روغن مایع یک سوم لیوان شیر یک سوم لیوان وانیل یک دوم ق چ شکلات تلخ چند تکه کوچک تخم مرغها را دونه دونه همراه شکر و وانیل با همزن برقی ده دقیقه میزنیم حتما ده دقیقه خوب که سبک شد اول روغن اضافه یک دقیقه هم زده شه بعد شیر هم اضافه میکنیم یک دقیقه دیگه هم میزنیم حالا مخلوط ارد پودر کاکائو و ب پ رو دوباره در ظرفی الک کرده و بار سوم مستقیم روی مخلوط تخم مرغ ها الک میکنیم با استفاده از لیسک به صورت دورانی فقط از یک جهت مخلوط میکنیم و در اخر هم شکلات تلخ رو روی مواد رنده و کمی هم میزنیم و داخل قالب کاپ کیک میریزیم میتونید هم داخل قالب بزرگ چرب شده بریزید دمای فر 150درجه سانتی گراد و مدت پخت ۲۵ تا ۳۵ دقیقه که باز بستگی به فر داره فر رو از قبل حتما گرم کنید. ☺️🌺🌺 ─┅═ঊঈ 🍧🎂 ঊঈ═┅─ اولین کانال بزرگ #شیرینی_سرای ایتا 😋 @shirinisaraa اشپزخونمون😍👇 @ashpazisalamati 💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞 کپی ممنوع⛔️ ─┅═ঊঈ 🍔 🍹ঊঈ═┅─

#دسر لیوانی 😍😍 #دسر_لیوانی شیر ۴ پیمانه شکر ۱/۲ پیمانه آرد ۲ ق غ پر نشاسته ذرت ۲ ق غ پر کره ی آب شده ۴ ق غ وانیل ۱ ق چ بیسکوئیت پتی پور به میزان دلخواه موز ۱ عدد 🍜 طرز تهیه: برای تهیه محلبی نشاسته و شکر و ارد را داخل قابلمه بریزید، بعد شیر را اضافه کنید و هم بزنید. مواد را روی حرارت متوسط گاز بگذارید خوب هم بزنید تا گلوله ی در شیر باقی نماند و غلیظ شود، بعد وانیل و کره اضافه کرده هم بزنید مواد را به مدت یک دقیقه مدام هم بزنید سپس آن را از روی حرارت برداشته و کنار می گذاریم تا کمی خنک شود . حالا بیسکوئیت ها را خرد کرده و موز حلقه شده ته لیوان های مورد نظر می ریزیم. بعد محلبی میریزیم و لایه بعدی بازم بیسکوئیت موز به همین ترتیب لایه ها رو تکرار کنید تا لیوان ها پر شود (من دو لایه کردم میتونین سه چهار لایه کنید) سپس دسر لیوانی را حداقل به مدت یک یا دو ساعت در یخچال قرار می دهیم تا کرم ها به خورد بیسکوئیت ها برود. و دسر لیوانی را با هر میوه ی یا هر چی دوست دارین تزئین و سرو میکنیم ☺️🌺🌺 ─┅═ঊঈ 🍧🎂 ঊঈ═┅─ اولین کانال بزرگ #شیرینی_سرای ایتا 😋 @shirinisaraa اشپزخونمون😍👇 @ashpazisalamati 💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞 کپی ممنوع⛔️ ─┅═ঊঈ 🍔 🍹ঊঈ═┅─

شیرینی ناپلئونی ‌ ‌‌ ‌ مواد لازم🔻 خمیر هزارلا : ۱بسته خامه قنادی : ۲۰۰ گرم پودرقند و پودر پسته برای تزیین به مقدار لازم ‌ طرز تهیه🔥 ۱.یک بسته خمیر هزازلا را بیرون گذاشته تا یخ آن آب شود ۲.حالا با چاقو یا کاتر پیتزا بر ، دور خمیر را بزنید ولی اضافه خمیرهایی که بریدید را دور نریزید و خمیر را به شکل دلخواه برش بزنید ۳.روی سینی فر کاغذ روغنی بگذارید و شیرینی ها رو بچینید ۴.بذارید داخل فر از قبل گرم شده با دمای 180درجه برای حدود 20 دقیقه (دما و زمان برای فرهای مختلف متفاوته) ۵‌.از فر که در آوردین بذارین کاملا خنک بشه بعد ۲۰۰گرم خامه قنادی رافرم بدید ۶.روی شیرینی رابا چاقو ضربه بزنید تا برجستگی نداشته باشد ۷.شیرینی ها را با چاقو از هم باز کنید تا لایه لایه بشه و بینشون رو خامه زدم ۸.اضافه های خمیر رو هم پودر کردم و یه قاشق غذاخوری پودر قند اضافه کردم ۹.سپس روی شیرینی یکم خامه مالیدم(برای اینکه خورده ها بهش بچسبند)روی شیرینی پاشیدم ۱۰. سپس در یخچال برای دوسه ساعت گذاشتم تا رطوبت خامه بین لایه ها پخش بشه ۱۱.میتونین برای تزیین روی شیرینی ها پودر پسته بپاشید ‌‌‌ ‌ ☺️🌺🌺 ─┅═ঊঈ 🍧🎂 ঊঈ═┅─ اولین کانال بزرگ #شیرینی_سرای ایتا 😋 @shirinisaraa اشپزخونمون😍👇 @ashpazisalamati 💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞 کپی ممنوع⛔️ ─┅═ঊঈ 🍔 🍹ঊঈ═┅─

کیک شکلاتی با روکش موز و خامه 🍌🍫 .مواد لازم : آرد 500 گرم شکر 200 گرم پودر کاکائو 100 گرم بیکینگ پودر 2 قاشق چایخوری وانیل به میزان دلخواه نمک یک سر انگشت روغن 150 میلی لیتر آب 350 میلی لیتر شیر 200 میلی لیتر . مواد لازم برای رویه موز و خامه : خامه زده شده 200 میلی لیتر موز 3 یا 4 عدد شکلات چیپسی 100 گرم طرز تهیه : . ● فر را روشن كرده و روی دمای 170 درجه سانتیگراد تنظیم کنید تا گرم شود. آرد، شکر، پودر کاکائو، بیکینگ پودر، وانیل و نمک را در ظرفی مخلوط کنید. روغن، آب و شیر را اضافه کرده و خوب بزنید تا خمیر یکدست شود. خمیر را در قالب مورد نظر ریخته و حدود 35 دقیقه بپزید. . ● بگذارید کیک کاملا خنک شود، سپس با یک قاشق غذاخوری وسط کیک را به شکل دایره خالی کنید. حالا موزها رو درون حفره ای که ایجاد کردید بچینید و ترکیب خامه و شکلات را روی کیک پهن کنید. حالا تکه های کیک را که با قاشق درآوردید روی خامه خرد کنید. ☺️🌺🌺 ─┅═ঊঈ 🍧🎂 ঊঈ═┅─ اولین کانال بزرگ #شیرینی_سرای ایتا 😋 @shirinisaraa اشپزخونمون😍👇 @ashpazisalamati 💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞 کپی ممنوع⛔️ ─┅═ঊঈ 🍔 🍹ঊঈ═┅─

آموزش #بستنی 😍😍 ☺️🌺🌺 ─┅═ঊঈ 🍧🎂 ঊঈ═┅─ اولین کانال بزرگ #شیرینی_سرای ایتا 😋 @shirinisaraa اشپزخونمون😍👇 @ashpazisalamati 💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞 کپی ممنوع⛔️ ─┅═ঊঈ 🍔 🍹ঊঈ═┅─

کیک گردویی با سیب مواد لازم : پودر شکر 3/4 پیمانه آرد 2 پیمانه روغن مایع 3/4 پیمانه تخم مرغ 3 عدد مغز گردوی خرد شده 1/3 پیمانه بیکینگ پودر 1 و نیم قاشق مرباخوری وانیل 1/4 قاشق چایخوری سیب رنده شده 2 پیمانه . طرز تهیه : ● آرد و بیکینگ پودر رو با هم مخلوط می کنیم و دو تا سه بار الک میکنیم. قالب رو کاغذ روغنی میندازیم و دیواره هاش رو با کمی روغن چرب می کنیم. فر رو روشن میکنیم و روی 180 درجه سانتیگراد تنظیم میکنیم. . ● تخم مرغ ها رو داخل یک ظرف مناسب میریزیم و شکر رو کم کم بهشون اضافه می کنیم و با همزن میزنیم. بعد از اینکه شکر در تخم مرغ ها حل شد، وانیل رو اضافه میکنیم. . ● همزدن شکر رو ادامه میدیم تا حجم مواد بیشتر بشه و کرم رنگ بشه. حالا روغن رو اضافه  میکنیم و در حد مخلوط شدن مواد رو با همزن میزنیم. . ● آرد رو در دو تا سه مرحله اضافه می کنیم و با دور کند همزن در حد اینکه مخلوط یکدست بشه میزنیم. . ● سیب های رنده شده با دنده درشت رو به مخلوط کیکمون اضافه می کنیم و با کمک لیسک یا قاشق مواد رو با هم مخلوط میکنیم. گردو رو هم اضافه میكنیم و آروم هم میزنیم. خمیر رو توی قالب میریزیم و حدود 45 دقیقه توی فر گرم شده میپزیم ☺️🌺🌺 ─┅═ঊঈ 🍧🎂 ঊঈ═┅─ اولین کانال بزرگ #شیرینی_سرای ایتا 😋 @shirinisaraa اشپزخونمون😍👇 @ashpazisalamati 💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞 کپی ممنوع⛔️ ─┅═ঊঈ 🍔 🍹ঊঈ═┅─

شربت_به_لیمو هستن یک شربت مفیدوخوشمزه است. امیدوارم شما هم درست کنید واز طعمش لذت ببرید😋 مواد لازم برای شربت به لیمو به:دو کیلو شکر:دو کیلو آبلیمو:نصف استکان آب:4 لیوان طرز تهیه شربت به لیمو به را تمیز می کنیم و می شوییم و رنده می کنیم و یا اینکه آن را چهار قاچ می کنیم و مغز آنرا می گیریم و از چرخ رد می کنیم و در صافی می ریزیم و آب به را می گیریم. بعد شکر را میریزیم ته قابلمه میزاریم روی شعله زیرشو کم میکنیم تا کم کم شکرمون آب بشه وطلایی رنگ بشه با 4 لیوان آب دو سه جوش می دهیم،بعد شربت را از صافی رد نموده و با آب به مخلوط می کنیم و روی آتش می گذاریم تا چند جوش بزند و شربت قوام بیاید،بعد آبلیمو می ریزیم و بعد از یکی دو جوش شربت را از روی شعله بر میداریم خنک که شد داخل بطری میریزیم تو یخچال نگهداری میکنیم برای سرو هم توی لیوانها میریزیم با نعنا ولیموتازه تزیین میکنیم #شربت #شربت_به_لیمو    ☺️🌺🌺 ─┅═ঊঈ 🍧🎂 ঊঈ═┅─ اولین کانال بزرگ #شیرینی_سرای ایتا 😋 @shirinisaraa اشپزخونمون😍👇 @ashpazisalamati 💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞 کپی ممنوع⛔️ ─┅═ঊঈ 🍔 🍹ঊঈ═┅─

مواد لازم: آرد ۲لیوان تخم مرغ:۳عدد شکر:۱لیوان شیر:۱لیوان روغن مایع: ۱لیوان وانیل:۱ق چ بکینگ پودر:۱ق غ سرخالی به اضافه ۱ق غ آرد و ۱ق غ پودر کاکایو طرز تهیه: ابتدا تخم مرغ و شکر ووانیل رو باهم میزنیم تا کرمی وکشداربشه بعد به ترتیب روغن وشیر و اضافه کرده ودرحد مخلوط شدن میزنیم حالا آرد وبکینگ پودر رو که سه بار الک کردیم و اضافه میکنیم وهم میزنیم در حد مخلوط شدن نباید زیاد هم بزنیم حالا از مایه کیک به اندازه ۱/۳ جدا میکنیم داخل کاسه جداگانه میریزیم وبهش یه ق غ پودر کاکایو میزنیم و هم میزنیم وبه بقیه مواد سفید هم یه ق غ آرد اضافه میکنیم وهم میزنیم حالا مواد سفید رو داخل قالب چرب شده میریزیم و مواد کاکایویی رو روی مواد سفید بصورت یکنواخت میریزیم وباخلال دندون روش طرح میندازیم ومیزاریم داخل فر از قبل گرم شده با دمای۱۸۰درجه به مدت۴۵دقیقه و ۷دقیقه گریل میزاریم بپزه بعد پخت کیک واز فر خارج کنید وبذارید ۲۰دقیقه خنک شه بعداز قالب خارج کنید❌ دوستان دقت کنید دمای فرها باهم متفاوته ❌ #کیک_دورنگ ☺️🌺🌺 ─┅═ঊঈ 🍧🎂 ঊঈ═┅─ اولین کانال بزرگ #شیرینی_سرای ایتا 😋 @shirinisaraa اشپزخونمون😍👇 @ashpazisalamati 💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞 کپی ممنوع⛔️ ─┅═ঊঈ 🍔 🍹ঊঈ═┅─

حلوا تافی مجلسی مواد لازم :👇 . آرد یک چهارم پیمانه شیرخشک یک چهارم پیمانه شکر نصف پیمانه کره ۷۵ گرم روغن مایع یک چهارم پیمانه آب ۴۰۰میلی لیتر پودر هل وزعفران به میزان لازم . طرزتهیه :👇 . اول از هر کاری شکر رو در ظرفی ریخته وروی حرارت کم میزاریم وهریک دقیقه یک تکونی میدیم تا شکر ذوب و تغییر رنگ پیداکنه وکاراملی بشه وبعد آب وزعفران وپودر هل رو اضافه کرده ومیزاریم تا بچوشه اولش شکر سفت میشه ولی بعدا دوباره آب میشه . . حالا در ظرف نچسبی کره و روغن مایع رو اضافه میکنیم وآرد وشیرخشک نیدو( ویا هر شیر خشکی که از قنادی گرفته باشین) رو اضافه کرده وتفت میدیم وخوب هم میزنیم تا رنگش کاراملی بشه بعد کارامل آب شده رو به حلوا اضافه کرده وخوب هم میزنیم تا غلظت فرنی برسه وبعد در ظرفهای مورد نظر ریخته وبا پودر دارچین ویا مغزیجات تزیین میکنیم ☺️🌺🌺 ─┅═ঊঈ 🍧🎂 ঊঈ═┅─ اولین کانال بزرگ #شیرینی_سرای ایتا 😋 @shirinisaraa اشپزخونمون😍👇 @ashpazisalamati 💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞 کپی ممنوع⛔️ ─┅═ঊঈ 🍔 🍹ঊঈ═┅─