🌕 تعدیل مزاج
علت بیشتر بیماری ها بخاطر غلبه ی یک مزاج در بدن انسان است؛ پس داشتن مزاج متعادل بزرگترین عامل سلامتی است
راه دستیابی به مزاج متعادل:
رعایت آداب غذا خوردن و ترک مکروهات و مضرات هم در کیفیت و هم کمیت و اوقات مناسب و ظروف خاص مناسب
رعایت تعدیل کنندهای طبع مانند:
🌘 اصلاح نان و استفاده از نان کامل سبوسدار
🌘 اصلاح روغن و استفاده از روغن طبیعی
🌘 اصلاح نمک و استفاده از نمک طبیعی
🌘 آب را قبل از مصرف بجوشانید
🌘 حجامت عام همراه با رعایت خوراک مخصوص آن
🌘 مداومت بر سبزیجات در سفره بخصوص برگ چغندر و خرفه و ترب
🌘 مداومت بر نمک قبل و بعد غذا و سرکه بعد از غذا
🌘 مداومت بر عسل طبیعی و خرمای خشک و 21 دانه مویز در ناشتا
🌘 مداومت بر آب فاتر و شکر سرخ یا قهوه ای طبرزد و روغن زیتون
🌘 جویدن کندر
🌘 خوردن سیب رسیده
🌘 خوردن کاسنی
🌘 سویق گندم و جو بصورت خشک
🌘 مسواک با چوب اراک
🌘 مداومت بر استعمال نوره اسلامی
🆔🍏احیای سبک زندگی ایرانی ،در کانال ِ سیاهدونه / لینک👇🏻
https://eitaa.com/joinchat/2544959632C431da444a7
🩺 @siyahdune
👈درمان لوزه
⬅️لوزه ناشی از سردی حلق و گلو است.
🔻برای درمان انجام موارد زیر توصیه می گردد. طول درمان بیش از ۱۲۰ روز است.
1⃣ اولین و آخرین غذایش عسل باشد. یعنی اینکه یک قاشق غذاخوری صبح ناشتا و یک قاشق غذاخوری شب موقع خواب مصرف شود.
2⃣غرغره با آب و نمک دریا روزی دو مرتبه.
3⃣روغن مالی گلو با روغن سیاه دانه هر شب.
4⃣خوراک گرمیها مخصوصا شبانگاه.
✅استاد خیراندیش
🆔🍏احیای سبک زندگی ایرانی ،در کانال ِ سیاهدونه / لینک👇🏻
https://eitaa.com/joinchat/2544959632C431da444a7
🩺 @siyahdune
👈جوانه نخود، بمب انرژی
⬅️ نخود آنچنان که باید در غذاهای ایرانیان مورد استفاده قرار نمی گیرد و متاسفانه جوانه ی آن نیز ناشناخته است، اما باید بدانید این جوانه ی انرژی بخش، ضدعفونی کننده، محرک ادرار، مفید برای معده و کرم زدا است.
🔹همچنین جوانه ی نخود انرژی بالایی دارد و برای ورزشکاران مناسب است.
🔸مواد معدنی موجود در دانه ی نخود هنگام جوانه زدن به حداقل پنج برابر افزایش می یابد و هر جوانه ی کوچک به یک بمب ویتامین های C,B تبدیل می شود که بسیار انرژی زاست.
🔻 این جوانه سرشار از پروتئین است و در برخی غذاهای خاورمیانه ، مدیرترانه ای و... استفاده می شود.
✅ نخود هنگام جوانه زدن، نرم تر و قابل هضم تر است و می توان آن را به شکل خام یا بخارپز استفاده کرد. برای بخارپز کردن نباید مدت پخت آن بیش از 15 دقیقه باشد.
🆔🍏احیای سبک زندگی ایرانی ،در کانال ِ سیاهدونه / لینک👇🏻
https://eitaa.com/joinchat/2544959632C431da444a7
🩺 @siyahdune
👈در ماه آذر و دی که سردی هوا غالب شده است استحمام کمتر شود.
🔷نوشیدن آب در شب مفید نیست و در اول صبح آب گرم بسیار مناسب است
در پوشاندن بدن از باد و سرما باید دقت کامل شود.
🆔🍏احیای سبک زندگی ایرانی ،در کانال ِ سیاهدونه / لینک👇🏻
https://eitaa.com/joinchat/2544959632C431da444a7
🩺 @siyahdune
🔰 مصرف تربچه باعث لاغری شکم میشود زیرا فیبر آن معده را پر میکند و تمایل به غذاهای چرب را کاهش میدهد.
@siyahdune
📌#آلودگی_هوا
🟠 در روزهای آلودگی هوا، عموم افراد بهتر است از غذاهای سبک یا به اصطلاح غذاهای زود هضم استفاده کنند.
🟠 بدلیل اینکه گردش خون باید بیشتر به سمت ریه برود تا نیاز بدن به اکسیژن را در هوای آلوده تامین کند،
🟠 در این شرایط سیستم گوارش قدری ضعیف شده و اگر فرد غذای سنگین (پر حجم و غلیظ) مصرف کند، خوب آن را نمیتواند هضم کند
🟠 و هم میزان خون ارسالی به ریهها هم کاهش یافته و مشکلات تنفسی شخص زیاد میشود.
🟠 نمونههایی ازغذاهای سبک شامل غذاهای گیاهی، خوراک سبزیجات تازه، گیاهان پخته شده، آش، کدو سبز، زردک، لوبیا و خورشتهایی که گوشت قرمز ندارند استفاده کنند
🟠 و به خاطر داشته باشند که گوشت قرمز را موقتاً از برنامه غذای خودشان حذف کرده یا کمتر استفاده نمایید.
🟠 از مصرف غذاهای پرچرب و با گوشتهای غلیظ مثل گوشت گاو و فست فودها و غذا با حجم زیاد پرهیز شود.
🆔🍏احیای سبک زندگی ایرانی ،در کانال ِ سیاهدونه / لینک👇🏻
https://eitaa.com/joinchat/2544959632C431da444a7
🩺 @siyahdune
📌غذاهاي محلي استان خراسان رضوي
نام غذا: #آش_كدو
🔰 مواد لازم:
✔️ نخود و لوبيا: از هر كدام يك پيمانه
✔️ جعفري، تره و اسفناج (يا برگ چغندر): يك ليوان خرد شده
✔️ كدو متوسط: دو عدد
✔️ پياز كوچك: يك عدد
✔️ برنج: دو قاشق غذاخوري
✔️ روغن زرد محلي: سه قاشق غذاخوري
✔️ نمك سالم، زردچوبه و ادويه زيرخاكي: به مقدار لازم
✔️ آب سالم: به مقدار لازم
🔰 روش طبخ:
🥘 ابتدا پياز را خرد كرده و با روغن، ادويه و زردچوبه تفت مي دهيم. نخود و لوبيا را با مقداري آب پخته و سپس برنج و سبزي را اضافه مي كنيم.
🥘 كدو را هم خرد و سرخ كرده و همراه با پياز به مواد افزوده و مي گذاريم تا كاملاً بپزد.
🔰 نظر متخصصين تغذيه:
🟡 اين غذا به دليل داشتن سبزيجات تازه داراي مقادير زيادي ويتامين A مي باشد كه نقش بسزايي در عملكرد سيستم ايمني و استخوان دارد. فيبر موجود نيز در پيشگيري و درمان يبوست سودمند است.
🟡 اسيد فوليك بالاي اين غذا مناسب براي زنان باردار است.
✍ منبع: كتاب خوراك هاي بومي ايران
@siyahdune
#انار_پلو
🧂مواد لازم🧂
برنج: 2 پیمانه
انار دانه شده : یک و نیم پیمانه
خلال پسته : یک سوم پیمانه
جعفری تازه خرد شده : یک پیمانه
پودر تخم گشنیز :یک قاشق مرباخوری
کشمش پلویی :نصف پیمانه
زعفران : به مقدار لازم
🍚🌯🍚
🌯🍚🌯
🥮طرز تهیه
1. برنج را با آب و نمک خیس و سپس به روش معمول آبکش کنید.
2. مابقی مواد لازم را با یکدیگر مخلوط کنید و هنگام دم کردن برنج، یک ردیف برنج ریخته، یک ردیف مخلوط انار و همینطور ادامه دهید تا آخر و نهایتا اجازه دهید برنج دم بکشد.
3. هنگام کشیدن برنج مقداری کره و زعفران روی برنج داده و سپس در بشقاب یا دیس مورد نظر کشیده و سرو کنید.
🆔🍏احیای سبک زندگی ایرانی ،در کانال ِ سیاهدونه / لینک👇🏻
https://eitaa.com/joinchat/2544959632C431da444a7
🩺 @siyahdune
سیاهدونه | زندگی ایرانی
#انار_پلو 🧂مواد لازم🧂 برنج: 2 پیمانه انار دانه شده : یک و نیم پیمانه خلال پسته : یک سوم پیمانه
#انار_پلو
این خوراکی مرکب المزاج بوده و برای افرادی دیابتی مناسب است. آرامبخش اعصاب و مقوی معده میباشد. حتما از انار شیرین در طبخ این غذا استفاده شود
@siyahdune
#آش_لپه
مواد لازم برای پنج نفر:🍵🫕
لپه نصف پیمانه
گوشت چرخ کرده 1 پیمانه
خرده برنج نصف پیمانه
عدس نصف پیمانه
سبزی آش 1 کیلوگرم
نعناع و جعفری 200 گرم
روغن زیتون به میزان لازم
آب به میزان لازم
نمک وزردچوبه به میزان لازم
طرز تهیه:🍵
لپه ی خیس کرده را یک ساعت بپزید، گوشت چرخ کرده را نیز به مدت نیم ساعت با آب و زردچوبه و برنج جداگانه پخته، پس از پخته شدن، لپه، عدس و سبزیها را به آن اضافه کنید و به مدت 45 دقیقه با حرارت ملایم طبخ دهید، باید مراقب باشید که ته نگیرد و با فاصله ای نه چندان زیاد آنها را به هم بزنید پس از آماده شدن با روغن زیتون نوش جان شود.
🆔🍏احیای سبک زندگی ایرانی ،در کانال ِ سیاهدونه / لینک👇🏻
https://eitaa.com/joinchat/2544959632C431da444a7
🩺 @siyahdune
سیاهدونه | زندگی ایرانی
#آش_لپه مواد لازم برای پنج نفر:🍵🫕 لپه نصف پیمانه گوشت چرخ کرده
#آش_لپه
✅نکات طبی تغذیه ای این آش:
این خوراکی مرکب المزاج میباشد. برای ورزشکاران و کسانی که فعالیت فیزیکی بالایی دارند مناسب است.ولی درافرادی با درد هایی همراه قولنج لپه و عدس نباید استفاده شود.
📌تدابیر #ماه_کانون_اول اولین ماه از #زمستان
🔰 در رساله ذهبیه راهبردهای بهداشتی درمانی در فصول مختلف و بیان راهکارهای پیشگیرانه برای حفظ سلامتی درباره اولین فصل زمستان این گونه آمده است:
☃️ كانون الاول: واحد و ثلاثون يوما، یقوی فيه العواصف، و تشتد فیه البرد، و ينفع فيه كل ما ذكرناه في تشرين الاخر. و يحذر فيه من أكل الطعام البارد، و يتقى فيه الحجامة و الفصد، و يستعمل فيه الاغذية الحارة بالقوة و الفعل.
☃️ کانون اول (اولین ماه زمستان) سی و یک روز است. (تقریبا ۲۳ آذر تا ۲۳ دی) بادهای تند و شدید در آن وزیدن میکند و سرما در آن شدید میشود در این ماه آنچه در تشرین دوم گفته شد نافع است.
☃️ از خوردن غذاهای سرد مزاج و فصد و حجامت پرهیز شود در این ماه از غذاهای گرم خواه مزاجش گرم باشد یا دمایش بالا باشد استفاده شود
❄️ توصیه های تغذیه ای در ماه کانون الاول
🔶 خوردن هر آنچه که در تشرین الثانی بیان شد
🔶 خوردن غذاهای گرم و مقوی
❄️ پرهیزات غذایی در ماه کانون الاول
🔶 از غذاهای سرد پرهیز شود
❄️ توصیه های بهداشتی در ماه کانون الاول
🔶 اجتناب از حجامت
🔶 اجتناب از فصد
⚪️ نکات:
▫️ حجامت و فصد هنگامی مطلوب است که دم تحریک و هیجان کند اما در زمستان چنین تحریکی وجود ندارد لذا فصد و حجامت مناسب نیست.
▫️ هوا سرد است لذا استفاده از سردی جات سبب افزایش بلغم و سودا و در نتیجه یبوست و دردهای مفاصل را بدنبال دارد لذا در این فصل بسیار توصیه شده که با پوششهای پشمین ساقین و کلیتین پوشیده شود.
▫️ گرمی جات در زمستان و فصل سرما مطابق با تدبیر بدن است چرا که سردی هوا بر طبع تاثیرات مخربی وارد میسازد لذا باید با خوردن گرمی جات کارکرد ارگانهای بدن را تنظیم نمود.
🆔🍏احیای سبک زندگی ایرانی ،در کانال ِ سیاهدونه / لینک👇🏻
https://eitaa.com/joinchat/2544959632C431da444a7
🩺 @siyahdune