#آشپزخونه #آشپزی دستور پخت #شیرینی_نخودچی مواد لازم:🥄 آرد نخودچی 450گرم ارد گندم یا سفید50گرم پودر قند 250گرم روغن صاف250گرم پودر هل1ق س زعفران دم کرده 2ق غ طرز تهیه: ابتدا پودر قند و روغن صاف را در ظرفی با همزن به مدت 3دقیقه زده تا مواد پوک و سفید شود حالا هل را اضافه کنید بعد از مخلوط شدن ارد سفید و آرد نخودچی را الک و به مواد افزوده مخلوط کنید وبا انگشتان دست به خوبی ورز دهید وقتی یکدست شد زعفران را اضافه کنید دوباره خوب مخلوط کنید اینک در پلاستیک پیچیده به مدت 2ساعت در یخچال استراحت دهید. بعد از این مدت بین دو لایه پلاستیک با وردنه خمیر را به قطر1سانت پهن کنید کاتر زده در سینی فر که کاغذ روغنی دارد بچینید و در آخر روی آن تخم خرفه وت پودر پسته بپاشید و در فر از قبل گرم شده با دمای 170به مدت12تا15دقیقه قرار دهید. نکته🌺🌺 شیرینی را بعد از سرد شدن جابجا کنید. خمیر هرچه بیشتر استراحت کند بهتر کاتر زده می‌شود. نوش جان #دستورنخودچی #شیرینی #نخودی #پسته #عید #کیک @siyasatt