#قیماق(کاچی)
مواد لازم برای تهیه قیماق (کاچی) :
آرد : ۲۰۰ گرم
روغن : ۲۰۰گرم
شکر : ۴۰۰گرم
آب : ۶/۵ لیوان
گلاب : ۱ لیوان
زعفران : به مقدار لازم
ادویه کاچی یا قیماق : ۱ قاشق غذا خوری
طرز تهیه قیماق (کاچی) :
شکر و آب را روی حرارت بگذارید تا شکر آب شود و کمی زعفران و در انتها گلاب را اضافه کنید.
آرد را در تابه سرخ کرده تا خامی آن از بین برود و کمی تغییر رنگ بدهد. بعد آن را الک کنید.
سپس ادویه قیماق را به آن اضافه کرده روی حرارت قرار دهید و روغن را به آن اضافه کنید و هم بزنید تا روغن با آرد کاملا مخلوط شود. سپس شهد آب شکر را آرام آرام به آن اضافه کنید. حرارت را ملایم کنید و مرتب هم بزنید تا مواد کاملا یکنواخت شود و بعد از اینکه جا افتاد از روی اجاق بدارید و در ظرف سرو غذا بریزید.
ادویه قیماق:
موادلازم :
میخک ساییده شده 3 ق غ خ
جوزهندی پودرشده 1 عدد
زیره سبر ساییده 1/4 ق چ خ
زیره پلویی 4 ق چ خ
هل ساییده شده 4 ق چ خ
رازیانه 4 ق چ خ
دارچین 2 ق چ خ
زعفران ساییده 3 ق چ خ
زردچوبه 3 ق چ خ
طرز تهیه :
همه مواد راباهم آسیاب و در شیشه دربسته نگهداری کنید
ازاین ادویه بعداز مخلوط شدن درقیماق زمان پخت 1 ق غ خ بسته به میزان قیماق مصرف میشود.
فاطمه حسنا و علی عشقهای مامان😍😊😊
@sofrebanovanbeheshti
17.04M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
از زهر کینه کشتند امام عسکری را
از نو خزان نمودند، گلزار حیدری را . . .🖤
شهادت امام حسن عسکری(علیه السلام) بر شما بانوان مومن و بهشتی تسلیت باد🖤
#شهادت_امام_حسن_عسکری
#امام_حسن_عسکری
@sofrebanovanbeheshti
مداحی آنلاین - السلام علیک ایها العسکری - نریمانی.mp3
10.92M
#شهادت_امام_حسن_عسکری
السَّلامُ عَلَیکْ ٵیُّهَا العَسکری
نوکراتو آقا سامرا می‌بری
🎙 #سید_رضا_نریمانی
⏯ #زمینه
@sofrebanovanbeheshti