May 11
#نان_سیر👇
برای تهیه نان سیر میتونیم از برش های نان باگت یا نان تست استفاده کنیم
سیر رنده شده
روغن زیتون
کره
نمک فلفل آویشن
جعفری خرد شده
پنیر پیتزا
سیر رنده شده و کره و روغن زیتون نمک فلفل آویشن روی شعله گذاشتم تا مواد مزه سیر بگیرن
بعد روی نان ها زدم و جعفری خرد شده و بعد پنیر پیتزا روش زدم و تو فر گذاشتم
@sofrebanovanbeheshti
#برشتوک_نخودچی👇
یه شیرینی راحت و خوشمزه و بدون فر👌 .
شیرینی هستش که کاربرد زیادی داره .
آرد نخودچی ۱۵۰ گرم ،
حدودا ۱ لیوان
پودر قند ۸۰ گرم ،
نصف لیوان روغن جامد(نیمه جامد) یا کره ۱۰۰ گرم (روغن قنادی هم میشه )
هل آسیاب شده ۱ قاشق چایخوری
شکلات تخته ای حدودا ۱۰۰ گرم
شکلات تخته ای رو به روش بن ماری (حرارت غیر مستقیم ) آب کردم یه کوچولو آخر کار وقتی روان شود کمتر از یه قاشق هم می تونین روغن مایع بریزین حواستون باشه زیاد نریزین خراب می کنه مزه اش رو و کیفیتش رو .
داخل قالب های سیلیکونی کوچیک به اندازه دو سوم قالب رو با قاشق چایخوری از شکلات ریختم و گذاشتم یخچال تا شکلات بسته بشه .
حالا رفتم سراغ درست کردن مواد برشتوک . آرد نخودچی رو الک کردم و روی حرارت کم قرار دادم تا کمی رنگ ارد تغییر کنه حدودا یک ربع باز حواستون باشه حرارت زیاد باشه ارد نخودچی بالافاصله می سوزه . مدام هم زدم و بعد روغن جامد (کره ) رو ریختم و هم زدم .
پودر قند رو هم الک کردم و اضافه کردم و هل رو هم ریختم و حرارت رو خاموش کردم .
قالب ها رو از یخچال بیرون آوردم و از مواد داخل قالب روی شکلات ها ریختم . حتما مواد گرم باشه سرد که باشه به شکلات نمی چسبه .
بعد داخل یخچال یکی دو ساعت قرار دادم و بعد از قالب راحت بیرون آوردم .
قالب هم نیاز به چرب کردن نداره .
اگر در تعداد بالا می خواهیددرست کنین و قالب هاتون کمه حتما اگه مواد برشتوک سرد شده دوباره روی حرارت قرار بدین گرم بشه و بعد روی شکلات بریزین .
@sofrebanovanbeheshti
#تجربیات_بانوان_بهشتی
نکات آشپزی از زبان دوستان ابر گروه آشپزی بانوان بهشتی😘😘😘👇👇👇
#سوال👇
آرد برنج چطوری درست میشه؟
#پاسخ👇
برنج رو خیس میکنیم، بعد یه شب تا صبح بگذارید خیس بخوره بعد بریزید تو آبکش آبش بره بعد روی یه پارچه پهن کنید آب اضافه اش گرفته بشه به با آسیاب آسیاب کنید.
@sofrebanovanbeheshti
#معرفی_کتاب
کتاب حیفا
🔸 داستان برون مرزی درباره دختری جاسوسه که مسئولیت تربیت عناصر داعش رو به عهده داشت
💢 مجموعه ی حاضر دربردارنده ی داستان زندگی و ماموریت دختری جاسوس از اداره ی متساوای سازمان موساد در منطقه ی غرب آسیاست.
👈 در پشت جلد کتاب می خوانیم:
البغدادی به فلوجه می رود و حیفا والعدنانی هم به الرمادی می روند. در خلال مدتی که حیفا در زندان است یا شاید تازه با العدنانی از زندان فرار کرده و به الرمادی رفته اند، طی یک حفره اطلاعاتی در موساد و به دنبالش نفوذ نیروهای اطلاعاتی جبهه مقاومت (ایران، عراق و حزب الله) از این حفره مدارک مربوط به این ماموریت موساد لو می رود و توسط تیم اطلاعاتی جبهه مقاومت تحلیل می شود. ونهایتا ردپای حیفا (حفصه) و ابومحمد العدنانی در الرمادی کشف می شود
۱۸۸ صفحه
🔜 🆔 @sofrebanovanbeheshti