#تجربیات_بانوان_بهشتی نکات آشپزی از زبان دوستان ابر گروه آشپزی بانوان بهشتی😘😘😘👇👇👇

#سوال👇 اگه امروز سیب زمینی هامو سرخ کنم بگذارم یخچال برای قیمه ی فردام خراب میشه بیات میشه؟ #پاسخ👇 سیب زمینیهاتون خلال کنید اب جوش بیارید بریزید تو اب جوش و نمک ۵ دقیقه بجوشه بعد ابکش کنید و فریز کنید برای فردا هم زودتر سرخ میشه هم تردتر میشه @sofrebanovanbeheshti

#کیک_تولد #کلیپ_تصویری

#سوال👇 برای کیک شیفون قهوه اگه قهوه نریزیم به همون مقدار باید آرد اضافه کنیم؟ یا لازم نیست؟ کیک شیفون حتماً باید خامه کشی بشه؟مثلاً کیک اسفنجی چون روغن نداره حتماً باید خامه کشی بشه شیفون هم همینطوره؟ #پاسخ👇 لازم نیست ارد جایگزین بشه البته من برای اکثر کیکها ۳ قاشق از ارد کم میکنم وبه جای اون ۳ ق نشاسته ذرت میزنم نه میتونید با سس شکلاتی نوش جان کنید @sofrebanovanbeheshti

#کباب_کوبیده #غذای_نونی خونگی😍 گوشت شتر را که با چربی که از روی گوشت گوسفند میکنم چرخ میکنم با یک پیاز رنده شده که آبش رو گرفتم باهم مخلوط میکنم بهش نمک فلفل قرمز و زعفران میزنم و یه قاشق آرد نخودچی برای انسجام مواد خوب مخلوط میکنم و در ظرف دربسته در یخچال میگذارم چند ساعت بعد یه مقدار بر میدارم و روی سیخ چوبی قرار میدم و هی حالت میدم که خودش رو به سیخ بگیره در یه ماهیتابه نیکل روغن دنبه گوسفندی رو میگذارم خوب داغ بشه و سیخ ها رو میگذارم اول با حرارت زیاد و بعد با حرارت کم سرخ میکنم زود سیخ ها رو زیرورو نکنید که وا میره دوطرف که سرخ شد کمی آبجوش اضافه مکنم و با حرارت کم میگذارم بپزه تا وقتی آبش تموم بشه و به روغن بیفته و سرخ بشه کباب کوبیده خونگی ما آماده ست😊 ✅ یه نکته من قبل گذاشتن در ماهیتابه دو پیاز رو پوست میکنم و درسته در ظرف میگذارم که با کباب بپزه به جای گوجه که ضرر داره استفاده میکنیم @sofrebanovanbeheshti

#تجربه👇 #غذای_نونی بالاخره من هم کالباس درست کردم 🌺😊 با کلیپ زیر 👇👇و من گوشت گوسفندی چرخ کرده هم به مرغ اضافه کردم ، ادویه ای که ریختم کمی از این کلیپ تعدادش بیشتر بود و اینکه یک قطره رنگ خوراکی قرمز ژله ای هم ریختم که باعث شد رنگ کالباس مثل کالباسهای بیرونی کالباسی رنگ😉 بشه ، و بعد پخت و کمی سرد شدن یک روز کامل گذاشتم فریزر تا منجمد شد و بعد درش اوردم و برش زدم ، این طوری برشها را میتونیم نازک بزنیم و بافتش هم بهم نمیریزه ، ممنون از ادمینهای عزیز بابت چالش خود کفایی🌺🌺 طعم و عطرش هم واقعا با کالباس بیرون فرقی نداره ، فقط تمیزتر و مطمئن تر از بیرونیا 😉 @sofrebanovanbeheshti

#طب اسلامی 💢درمان افسردگی ناشی از شدت سودا از دکتر خیراندیش 👇🏼👇🏼👇🏼 ✅سرکه انگبین (۲لیوان عسل + ۲لیوان عرق نعنا + ۱لیوان سرکه انگور طبیعی) از این ترکیب یک سوم لیوان ریخته الباقی را آب ریخته یک ساعت بعد از شام میل کند (۴۰ الی ۱۲۰ شب) ✅ استشمام عطر گرم مثل یاس، نرگس، محمدی، مریم، مشک و... (شبها جلو بینی مالیده شود) (۴۰ الی ۱۲۰ شب) ✅روغن کنجد یا زیتون هر شب روی ملاج سر مالیده شود (۴۰ الی ۱۲۰ شب) ✅شبی یک لیوان عرق بهار نارنج با یک قاشق مرباخوری فرنجمشک با کمی عسل میل شود (۱۲۰ شب) ✅ارده با شیره انگور هفته ای ۴ الی ۵ وعده صبحانه ✅ انجیر شبی ۷ عدد، زیتون ۷ عدد صبحها، مویز روزی ۲۱ عدد ✅بادام درختی ۱۴ عدد دانه دانه مثل آدامس جویده شود. 💥توجه 👇🏼👇🏼 می توانید همین ۱۴ بادام را با یک لیوان آب داخل مخلوط کن ریخته و ۲ قاشق غذاخوری عسل به آن اضافه کنید پس از اینکه خوب مخلوط شد جرعه جرعه بنوشید. ✅فسنجان بادام درختی (نصف بادام + نصف گردو + رب انار) هفته ای ۲الی 3 وعده شام میل شود. 🌺 @sofrebanovanbeheshti 🌺

﷽ 💢قرار شبانه 💢 🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃 بخوان دعای فرج را دعا اثر دارد دعا کبوتر عشق است و بال و پر دارد بخوان دعای فرج را که یوسف زهرا از پس پرده ی غیبت نظر دارد 🔔 بياد مولا به رسم هر شب 🔔 🌸✨بسم الله الرحمن الرحيم✨🌸 🌸اِلـهي عَظُمَ الْبَلاءُ ،✨ 🌸 وَبَرِحَ الْخَفاءُ ،✨ 🌸وَانْكَشَفَ الْغِطاءُ ،✨ 🌸 وَانْقَطَعَ الرَّجاءُ ✨ 🌸وَضاقَتِ الاْرْضُ ، ✨ 🌸وَمُنِعَتِ السَّماءُ ✨ 🌸واَنْتَ الْمُسْتَعانُ ،✨ 🌸 وَاِلَيْكَ الْمُشْتَكى ،✨ 🌸 وَعَلَيْكَ الْمُعَوَّلُ فِي الشِّدَّةِ والرَّخاءِ؛✨ 🌸اَللّـهُمَّ صَلِّ عَلى مُحَمَّد وَآلِ مُحَمَّد ،✨ 🌸اُولِي الاْمْرِ الَّذينَ فَرَضْتَ عَلَيْنا 🌸 طاعَتَهُمْ ،✨ 🌸 وَعَرَّفْتَنا بِذلِكَ مَنْزِلَتَهُم✨ 🌸فَفَرِّجْ عَنا بِحَقِّهِمْ فَرَجاً عاجِلاً قَريبا✨ 🌸ً كَلَمْحِ الْبَصَرِ اَوْ هُوَ اَقْرَبُ ؛✨ 🌸يا مُحَمَّدُ يا عَلِيُّ يا عَلِيُّ يا مُحَمَّدُ ✨ 🌸اِكْفِياني فَاِنَّكُما كافِيانِ ، ✨ ✨🌸وَانْصُراني فَاِنَّكُما ناصِرانِ ؛✨ 🌸يا مَوْلانا يا صاحِبَ الزَّمانِ ؛✨ 🌸الْغَوْثَ الْغَوْثَ الْغَوْثَ ، ✨ 🌸اَدْرِكْني اَدْرِكْني اَدْرِكْني ، ✨ 🌸السّاعَةَ السّاعَةَ السّاعَةَ ،✨ 🌸 الْعَجَلَ الْعَجَلَ الْعَجَل ؛✨ 🌸يا اَرْحَمَ الرّاحِمينَ ،✨ 🌸بِحَقِّ مُحَمَّد وَآلِهِ الطّاهِرينَ🌸 و برای سلامتی محبوب 🎀اَللّـهُمَّ كُنْ لِوَلِيِّكَ الْحُجَّةِ بْنِ الْحَسَنِ صَلَواتُكَ عَلَيْهِ وَعَلى آبائِه في هذِهِ السَّاعَةِ وَفي كُلِّ ساعَة وَلِيّاً وَحافِظاً وَقائِداً وَناصِراً وَدَليلاً وَعَيْنا حَتّى تُسْكِنَهُ اَرْضَكَ طَوْعاً وَتُمَتِّعَهُ فیها طویلا .🎀 🌺دعای منتظران درعصرغیبت🌺 اَللّهُمَّ عَرِّفْنى نَفْسکَ فَاِنَّكَ اِنْ لَمْ تُعَرِّفْنى نَفْسَكَ لَمْ اَعْرِف نَبِيَّكَ اَللّهُمَّ عَرِّفْنى رَسُولَكَ فَاِنَّكَ اِنْ لَمْ تُعَرِّفْنى رَسُولَكَ لَمْ اَعْرِفْ حُجَّتَكَ اَللّهُمَّ عَرِّفْنى حُجَّتَكَ فَاِنَّكَ اِنْ لَمْ تُعَرِّفْنى حُجَّتَكَ ضَلَلْتُ عَنْ دينى

💐روزے یڪ صفحہ از قرآڹ ڪریم💐 🌟 #سوره_فرقان ☘ #صفحه_364 🆔 @sofrebanovanbeheshti

ترتیل بدون ترجمه صفحه ۳۶۴ 🆔 @sofrebanovanbeheshti

#صوتی دعای حدیث کساء 🆔 @sofrebanovanbeheshti

#متن پی دی اف دعای حدیث کساء روزبیستم و دوم چله 🆔 @sofrebanovanbeheshti

#نان_رمضان🌾👇 @sofrebanovanbeheshti

#نان_رمضان👇 آرد 4 الی 4.5 پیمانه(میزان تقریبیه) شکر ۵ قاشق غذا خوری تخم مرغ ۳ عدد🥚🥚🥚 شیر ۱/۲ پیمانه🥛 ماست‏ ۲ قاشق غذا خوری خمیر مایه 1.5 قاشق غذا خوری بیکینگ پودر ۱ قاشق چای خوری روغن مایع ۱/۴پیمانه بهبود دهنده ۱ قاشق چای خوری کره ۲۵ گرم پودر دارچین و زنجبیل هل به دلخواه (من کمی زنجبیل وهل زدم) طرز تهیه👇🌾🌾 ۱- همه مواد باید به دمای محیط برسه،سرد و گرم نتیجه خوب نمیده،خمیر مایه رو با نصف پیمانه شیر ولرم و یه قاشق از شکرمون مخلوط کرده میگذاریم۱۰دقیقه بادرپوش تا عمل بیاد. ۲- تمام موادمون به غیر از آرد(بکینگ پودر و بهبود دهنده) رو باهم با چنگال یاهمزن دستی میزنیم تا يكدست بشه،بعد خمیر مایه رو به موادمون اضافه میکنیم ودوباره با چنگال یاهمزن هم میزنیم، ۳- بعدنیمی از آردرا روی موادمون الک میکنیم(من بیکینگ پودر و بهبود دهنده رو به آردم اضافه کردم).ومخلوط میکنیم.حالا نیم دیگر آرد راکم کم اضافه میکنیم .تاجایی که لطافت وچسبندگی خمیر از دست نره.ممکنه به خاطر کوچیکی یا بزرگی تخم مرغها اندازه آرد یکی دو قاشق فرق کنه(من یکی از تخم مرغهام کوچیک بود بنابراین حدود ۱پیمانه آرد اظافه اومد،بعد خمیر رو ورز میدیمبه مدت ۱۰دقیقه یا ۱۰۰بار روی سطح کار میکوبیم تا لطیف بشه بعد روی خمیر رو میپوشونیم و در جای گرم میذاریم تا پف نکرده شکل نمیدهیم.(من حدود ۱تا۱/۵ساعت استراحت دادم.بای حجمش چند برابر بشه) ۴- بعد از پف کردن یکبار دیگر خمیر راچند ثانیه ورز می دهیم تاهواگیری بشه.سینی فر را چرب کرده..۱/۳از خمیروجداکرده وبقیه خمیر رو با وردنه به اندازه یک سانت باز میکنیم،۱/۳خمیر رو رولهای لوله ای درست کرده با فاصله حالت ضربدری شکل میدیم (یا به دلخواه خودتون)..به مدت ۱۵دقیقه روی خمیر رابانایلون میپوشونیم تاپف کنه. بعد از استراحت به آرومی روی نان رابا زرده تخم مرغ (من تخم مرغ کامل میزنم)و زعفرون (من نزدم) ونصف ق چ شکررومال کرده وکنجد می پاشیم.. 🌾 ۵- مدت پخت 30 الی 35 دقیقه درفر ازقبل گرم شده..حتمااز موقعی که فر روروشن میکنید یه ظرف آب درفر قراربدین تانون نرمتری داشته باشید(البته بستگی به فر داره..برای من ۲۵دقیقه شد)بادمای ۱۹۰تا۲۰۰ بعد از پخت روشو با برس عسل میزنیم و با گردو و پسته و نارگیل تزیین میکنیم(من نزدم )..من روی نون رو گریل نکردم .درزمان پخت خودش رنگ گرفت ونیازی به گریل کردن نداشت..فوق العاده نون نرم وخوشمزه ایه..از نرمی وبافتش هر چی بگم کم گفتم.میتونید این نون خوشمزه رو به هرمدلی که دوست داریدشکل بدید .اگه بهبود دهنده دردسترس نداشتید مشکلی نداره ولی بودنش باعث کیفیت بهتر نون میشه☺️.پیشنهاد میکنم درست کنید ودرکنار سفره افطار درکنار خونواده میل کنید ولذت ببرید...♡مامان صبا♡🌾 @sofrebanovanbeheshti

#نان_مغزدار 👇 آرد نان فانتزی : 150 گرم ارد جو : 150 گرم شکر قهوه ای یا سفید : 50 گرم نمک : 1قاشق چایخوری خمیر مایع : 1قاشق غذاخوری شیر خشک : 20 گرم تخم مرغ :1 عدد کره : 10 گرم شیر : 130 گرم خامه 80 گرم برای رومال : 1زرده تخم مرغ و 1قاشق غذاخوری خامه مواد میانی دلخواه نوتلا یا مغز یا هر چیز دلخواه طرز تهیه : برای مواد میانی من از پودر 10 عدد بیسکویت پیتی بور و 100گرم پنیر خامه ای که با هم مخلوط کردم استفاده کردم. حالا آماده کردن خمیر : اول خمیر مایه رو توی شیر ولرم و 1ق م شکر عمل اوردم حدود 10دقیقه بعدتمام مواد خشک و تخم مرغ رو مخلوط کردم و خمیر مایه عمل اومده و خامه و کره رو مخلوط کردم و 10 دقیقه ورز دادم اگه نیاز به آرد داشت اضافه کنید تا دیگر به دست نچسبد اما مراقبت خمیر لطافتش رو از دست نده. داخل ظرف گودی رو یکم چرب کردم و خمیر و به مدت 1ساعت استراحت دادم روی خمیر دستمال نمدار گذاشتم و جای نسبتا گرم1ساعت گداشتم تا حجمش دو برابر بشه باز یکم ورز دادم و از خمیر چونها 80گرمی جدا کردم و خمیرو یکم با دست باز کردم و از مواد میانی وسطش گذاشتم و گردش کردم و با چاقو چرب روش × زدم و روش رو پوشاندم و دو باره ۱۵ دقیقه دیگه بهش استراحت دادم و بعد رومال و کنجد در فر که از قبل گرم شده به دمای 180به مدت 25دقیقه قرار میدیم حتما یه ظرف اب داخل فر قرار بدید @sofrebanovanbeheshti

#سه_شنبه_های_مهدوی دوری از امام زمان (عج) به خاطر یک عصبانیت حجت الاسلام و المسلمین #استاد_عالی #من_ماسک_میزنم #اللهم_عجِّل_لِوَلیک_الفَرَج 🔜 🆔 @sofrebanovanbeheshti

تولد (شناسنامه ای ات )مبارک ای مردانه ترین صدای حقیقت و کوبنده ترین فریادگر حق و افشاکننده تزویر و ظلم جهان ما ❤️ تولدت مبارک پدر امت و سایه ات تا ظهور منجی مستدام بنا بر اطلاعات دفتر حفظ و نشر آثار رهبر انقلاب، سید علی حسینی خامنه‌ای فرزند مرحوم حجت‌الاسلام‌والمسلمین حاج سید جواد حسینی خامنه‌ای، در 29 فروردین‌ماه سال ۱۳۱۸ شمسی برابر با ۱۳۵۸ قمری در مشهد مقدس چشم به جهان گشود. او دومین پسر خانواده بود. و ۲۴ تیر تولد شناسنامه ای حضرت آقا هست🌷🌷🌷🌷 #تولدت_مبارک_رهبرم 🌸 خورشید زمین تولدت ڪی رُخ داد؟ ما بین دو مــاه مختلف درگیریـم بهتر ڪه نگویـی و ندانیم آقــا هــرمــاه برایتان تولد گیریــم پی‌نوشت‌ها: [1] -http://farsi.khamenei.ir/news-content?id=17718#veladat [2] -http://farsi.khamenei.ir/memory-content?id=26142 🆔 @sofrebanovanbeheshti