#کیک_خرمایی
با
#سس_کارامل
مواد لازم برای۱۲ نفر:
تخم مرغ ۵ عدد
شکر ۱ لیوان
وانیل ۱/۴ قاشق چای خوری
روغن مایع ۱ لیوان سرخالی
شیر ۱ لیوان
خرما ۱۵ عدد
آرد ۲ لیوان
بیکینگ پودر ۳ قاشق مربا خوری
گردو ۷،۸ تا
دارچین و پودر هل به دلخواه کمی
مواد لازم سس کارامل:
شکر ۴ قاشق سوپ خوری
آب ۱ قاشق سوپ خوری
عسل ۱ قاشق سوپ خوری
خامه صبحانه ۱۵۰-۲۰۰ گرم
طرز تهیه:
ابتدا تخم مرغها را کمی زده تا کف کند بعد وانیل و شکر را افزوده با همزن زده تا کرم رنگ و کشدار شود بعد روغن را افزوده بعد شیر خرما «یک لیوان شیر را باخرما میکس کرده» را اضافه کرده همزن را کنار گذاشته آرد و بکینگ پودروهل و دارچین را با هم الک کرده و کم کم به مواد قبل اضافه کرده وگردو خورد شده را اضافه کرده و با لیسک در یک جهت مخلوط کرده قالب را چرب کرده و کاغذ روغنی انداخته و یا اگر از قالب میان تهی استفاده کردیم با کره چرب کرده و توی قالب ریخته و در فر 170 درجه به مدت یک ساعت قرار داده تا بپزد بعد از سرد شدن روی کیک سس کارامل ریخته .
طرز تهیه سس کارامل:
شکر و آب و عسل را با هم مخلوط کرده روی حرارت قرار داده تا زمانی که رنگ کارامل خرمایی تیره شود بعد خامه را افزوده مخلوط کرده تا یکدست شود. نکته ..اول 150 گرم از خامه را اضافه کنید اگر غلظت مواد خوب بود بقیه خامه را استفاده نکنید ولی اگر خیلی سفت بود کم کم بقیه خامه را اضافه کنید بعد سس کارامل را روی کیک ریخته و نوش جان من شکرشو نصف ریختم چون سسش هم شیرین هست وروغن هم ۲/۳لیوان ریختم 😉رماح
@sofrebanovanbeheshti
#پنکیک_شکلاتی_موزی
تخم مرغ:دوعدد
شکر:چهار قاشق غذاخوری
وانیل:نصف قاشق چایخوری
نمک:یک پنس
بکینگ پودر؛یک قاشق مرباخوری پر
آرد:دو پیمانه
پودر کاکائو؛دو قاشق غذاخوری
شیر:یک ونیم پیمانه
موزپوره شده۱عددبه دلخواه
تخم مرغ ووانیل وشکر رو با همزن دستی کمی بزنید شیر وارد و پودر کاکائو وبکینگ ونمک رو اضافه ومخلوط کنید غلظت مایه نه شل باشه نه سفت .
در یک ماهیتابه نچسب با حرارت متوسط که گرم شده مایه پنکیک رو با ملاقه بریزید وقتی روش حباب زد برگردونید طرف دیگش هم بپزه.
نوش جانتون😋😋😋
مامان علی وفاطمه دوستتون داره❤️
@sofrebanovanbeheshti
#طنز_آشپزی 👩🍳🌱⃢🍳
آخ گفتی😜واقعا بساط داریم با نون سنگک🤌🏻😅
با لبخند😁 و عشق❤️ آشپزی کنید
@sofrebanovanbeheshti