#ترفند_آشپزی 🍆 ♦️روش صحیح سرخ کردن بادمجون👇🏻 🔸ابتدا بادمجان ها را شسته و پوست بگیرید. بعد از برش دادن دوطرف بادمجان ها رو نمکی کنید حسابی نمک بزنید (بدون آب) بزارید ی گوشه یک ساعتی بمونه تا تلخی و تندی بادمجون ها کشیده شه. 🔸بعد از این زمان میبینید ک چه اب زرد رنگی از بادمجون ها جدا شده بعد کامل تمام بادمجون ها رو بشویید و درون ابکش بزارید تا ابش گرفته شه بعد از ربع ساعت بادمجون ها رو درون تابه که از قبل روغن ریختی و داغ شده سرخ کنید بـرتـریـن ڪـانـال آشـپـزے✌ 〰🍦〰🎂〰🥘 ❣ @sofreh_arayi 〰🍬〰🍭〰🍡 فوروارد‌ڪنیدبراےڪدبانوها🙃

کره و روغن را در یک قابلمه بریزید. ابتدا بگذارید 1 لیوان آرد بریزیم و تفت دهیم این نکته بسیار مهمی است ، هرگز 2 لیوان آرد را همزمان نگذارید ، روغن را جذب می کند ، نمی توانید به راحتی آن را تفت دهید و شربت کافی هم ندارد. زیرا روغن آزاد نمی کند. دومین ایوان ارد اضافه کرده هم میزنیم تا تغییر رنگ بده با شعله ملایم شربت اضافه و هم زده تا غلیظ بشه نوش جونتون بـرتـریـن ڪـانـال آشـپـزے✌ 〰🍦〰🎂〰🥘 ❣ @sofreh_arayi 〰🍬〰🍭〰🍡 فوروارد‌ڪنیدبراےڪدبانوها🙃

قسمت دوم خوب این هم آموزش حلوای عربی..خوشمزه خوشمزه 😍😍😍🥰 پی نوشت.. شیر خشک رو باید از لوازم قنادی فروشی ها تهیه کنید شیرخشک بچه مناسب نیست. حلوا عربی گلاب و زعفران نداره، زعفران اختیاریه ولی حتما باید عرق هل استفاده بشه و عطر و طعم هل توی حلوا کاملا محسوس باشه ، من چندتا دونه هل رو کوبیدم و روش آب جوش ریختم و در ظرف رو بستم و بعد از نیم ساعت از صافی رد کردم. می تونید برای عطر بیشتر حلوا ، یک ق چ پودر هل هم به شربت اضافه کنید. بعد از اضافه کردن شربت ، حرارت باید خیلی خیلی ملایم باشه تا شربت به آرومی جذب حلوا بشه و بافت حلوا لطیف بشه... بـرتـریـن ڪـانـال آشـپـزے✌ 〰🍦〰🎂〰🥘 ❣ @sofreh_arayi 〰🍬〰🍭〰🍡 فوروارد‌ڪنیدبراےڪدبانوها🙃

قسمت اول مراحل #حلوا_عربی 😍 مواد لازم آرد سفید یک لیوان شکر دو لیوان سرخالی نشاسته ذرت نصف لیوان (شیرخشک قنادی بدون نمک یا شیرخشک نیدو ) یک لیوان روغن مایع دو سوم لیوان کره پنجاه گرم عرق هل یک سوم لیوان زعفران به مقدار کافی آب دو لیوان بـرتـریـن ڪـانـال آشـپـزے✌ 〰🍦〰🎂〰🥘 ❣ @sofreh_arayi 〰🍬〰🍭〰🍡 فوروارد‌ڪنیدبراےڪدبانوها🙃

جوجه با گوجه فرنگی و سیر 450 گرم سینه مرغ 2 قاشق غذاخوری پاپریکا 1قاشق چایخوری پودر پیاز 3 قاشق غذاخوری روغن گوجه فرنگی خشک شده یا روغن زیتون 2قاشق غذاخوری سیر خرد شده 150 گرم گوجه فرنگی خشک 1 قاشق چایخوری خردل دیژون 360 میلی لیتر شیر 75گرم اسفناج 30 گرم پارمزان 2 قاشق غذاخوری ریحان خرد شده مرغ را با پاپریکا و پودر پیاز مزه دار کنید. در یک تابه بزرگ روی حرارت متوسط 2 قاشق غذاخوری روغن گوجه فرنگی خشک شده را به مدت 1 دقیقه قرار دهید. مرغ را به مدت 6 تا 8 دقیقه از هر طرف تفت دهید. بقیه روغن را به تابه اضافه کنید و سیر را به مدت 1 دقیقه تفت دهید سپس گوجه فرنگی را به مدت 1 تا 2 دقیقه اضافه کنید و خردل دیژون را مخلوط کنید. حرارت را کم کنید ، شیر را اضافه کنید و در حین هم زدن به آرامی بجوشانید. اسفناج را اضافه کرده و اجازه دهید سس غلیظ شود ، سپس پارمزان را اضافه کرده و کمی بجوشانید بـرتـریـن ڪـانـال آشـپـزے✌ 〰🍦〰🎂〰🥘 ❣ @sofreh_arayi 〰🍬〰🍭〰🍡 فوروارد‌ڪنیدبراےڪدبانوها🙃

کره و روغن را در یک قابلمه بریزید. ابتدا بگذارید 1 لیوان آرد بریزیم و تفت دهیم این نکته بسیار مهمی است ، هرگز 2 لیوان آرد را همزمان نگذارید ، روغن را جذب می کند ، نمی توانید به راحتی آن را تفت دهید و شربت کافی هم ندارد. زیرا روغن آزاد نمی کند. دومین ایوان ارد اضافه کرده هم میزنیم تا تغییر رنگ بده با شعله ملایم شربت اضافه و هم زده تا غلیظ بشه نوش جونتون بـرتـریـن ڪـانـال آشـپـزے✌ 〰🍦〰🎂〰🥘 ❣ @sofreh_arayi 〰🍬〰🍭〰🍡 فوروارد‌ڪنیدبراےڪدبانوها🙃

خشک؟ یا نرم و آبدار؟ کدومش؟ دیس‌ و فقط ببینید. چه فستیوالیه! جوجه کباب داریم برای شما و سیخ کباب سبزیجات برای گیاه‌خوارای عزیز اینارو میخوایم: فیله مرغ بادمجون گوجه فلفل‌کبابی پودر سیر پودر پیاز پاپریکا سماق روغن زیتون زعفرون لیمو ترش بـرتـریـن ڪـانـال آشـپـزے✌ 〰🍦〰🎂〰🥘 ❣ @sofreh_arayi 〰🍬〰🍭〰🍡 فوروارد‌ڪنیدبراےڪدبانوها🙃

فینگرفود متفاوت👌 کوفته مرغ بسیار متفاوت ، بسیار خوشمزه وترد بـرتـریـن ڪـانـال آشـپـزے✌ 〰🍦〰🎂〰🥘 ❣ @sofreh_arayi 〰🍬〰🍭〰🍡 فوروارد‌ڪنیدبراےڪدبانوها🙃

#فیلم_حلوا_مدرن_شکلاتی قسمت دوم بـرتـریـن ڪـانـال آشـپـزے✌ 〰🍦〰🎂〰🥘 ❣ @sofreh_arayi 〰🍬〰🍭〰🍡 فوروارد‌ڪنیدبراےڪدبانوها🙃

❖ می دانم که این خوشبختی نیست که باعث شکرگزاری در انسان می‌شود، بلکه "شکرگزاری" است که خوشبختی را برای ما می‌آورد پس خدایا در همه حال شکرت... عصر زیبای سه شنبه☕️ شهریور ماهتون پر از خوشبختی🍃🌷

#فیلم_حلوا_مدرن_شکلاتی قسمت اول بـرتـریـن ڪـانـال آشـپـزے✌ 〰🍦〰🎂〰🥘 ❣ @sofreh_arayi 〰🍬〰🍭〰🍡 فوروارد‌ڪنیدبراےڪدبانوها🙃

#بستنی_خانگی بدون شکر😋🍦🍨 🔶مواد مورد نیاز برای 4 نفر: 🔸3 عدد موز اسلایس شده و یخ زده 🔸1 ق سوپخوری عصاره وانیل 🔸نصف فنجان قهوه سرد سده 🔸1/4 فنجان پودر کاکائو 🔸چیپس شکلات برای تزیین 🔷طرز تهیه: ⁦1️⃣⁩ موز یخ زده + عصاره وانیل + قهوه را درون مخلوط کن بریزید و بگذاریز خوب مخلوط شود ⁦2️⃣⁩پودر کاکائو را اضافه کنید ⁦3️⃣⁩مواد بدست آمده را 2 ساعت درون فریزر قرار دهید و سپس با چیپس شکلات تزیین کنید و نوش جان کنید⁦❤️⁩ بـرتـریـن ڪـانـال آشـپـزے✌ 〰🍦〰🎂〰🥘 ❣ @sofreh_arayi 〰🍬〰🍭〰🍡 فوروارد‌ڪنیدبراےڪدبانوها🙃