میخوام برا همیشه خیالتو از بابت فلافل راحت کنم! اینم از یه دستور بی نقص و امتحان شده برای فلافل که طعمشو تضمین میکنم😍😋 مواد لازم : نخود ۲ لیوان پیاز متوسط ۱ عدد ادویه مخصوص فلافل سیب زمینی آبپز ۱ عدد بیکینگ پودر ۱ ق م فلفل قلمی ۱ عدد کنجد برای تزئین نمک، فلفل سیاه پودر گشنیز فلفل قرمز گشنیز تازه سیر ۴ حبه پودر سیر زیره سبز زردچوبه پاپریکا ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

کاپ کیک بدون فر تخم مرغ دو عدد شکر نصف پیمانه روغن مایع یک چهارم پیمانه شیر یک چهارم پیمانه آرد دو سوم پیمانه + دو ق غ پودرکاکایو که در مجموع یک پیمانه میشه وانیل یک چهارم ق چ بکینگ پودر یک دوم ق م تخم مرغ+وانیل +شکر رو با همزن بزنید تا حجیم و کشدار بشه بعد روغن مایع و شیر رو اضافه کنید و در حد مخلوط شدن بزنید در آخر آرد+بکینگ پودر+پودر که باهم سه بار الک کردید اضافه کنید و مخلوط کنید و بریزید تو کاغذ های کاپ کیک و روی سینی قرار بدید و بزارید توی دیگ با شعله متوسط سر قابلمه هم دمکنی بزارید و اجازه بدید تا بپزه من بعد چهل و پنج دقیقه چک کردم با خلال یکم جا داشت یه پنج دقیقه دیگه گذاشتم شما هم چک کنیددر آخر میتونید به هر مدلی دوست دارید تزیین کنید ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲ 🎈🎁🎀🛍🧸☘🍀🌾🌾

کیک شیفون🍰 😍😋 مواد لازم: تخم مرغ درشت ۴ عدد شکر دانه ریز ۱۱۰ گرم آرد سفید (آرد شیرینی پزی) ۱۳۰ گرم بیکینگ پودر ۱ قاشق چایخوری یا ۴ گرم شیر گرم (نه داغ) ۴۰ گرم روغن مایع ۴۰ گرم وانیل ۱/۴ ق چ نمک ۱ پینچ ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

یه غذای ۱۰دقیقه ای وفوری ‌وبینهایت خوشمزه حتما درستش کنید چیالازم داریم:سینه مرغ۱عدد،سیب زمینی۱عدد،پنیر خامه ای،پنیر پیتزا،شیر،نمک فلفل زردچوبه پودرسیر ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#شنیسل_ماهی موادلازم: فیله ماهی 4 تکه . شیر 1/4 لیوان . آرد سفید 1/4 لیوان . تخم مرغ 1 عدد آرد سوخاری 1/2 لیوان . پودر سیر 1/2 قاشق چایخوری . نمک و فلفل مقدار لازم طرز تهیه : داخل کاسه ای آرد سفید را با پودر سیر ، نمک و فلفل مخلوط کنید ، تخم مرغ را داخل کاسه ای دیگر بشکنید و با چنگال بزنید تا کف کند. داخل ماهیتابه مقداری روغن بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید تا داغ شود ، فیله های ماهی را به نوبت داخل شیر بزنید سپس در آرد سفید بزنید ، در مرحله بعدی فیله های ماهی را داخل تخم مرغ بزنید سپس داخل آرد سوخاری بزنید و در روغن داغ بگذارید تا سرخ شوند. پس از اینکه یک طرف طلایی شد ماهی ها را برگردانید تا طرف دیگر نیز برشته و طلایی شود ، پس از پخت شنیسلها را در ظرف بکشید و بهمراه برش های لیموترش ، سالاد و … تزیین و سرو کنید. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

کباب بختیاری فیله گوساله 200گرم فیله مرغ200گرم پیاز1عددبزرگ فلفل دلمه ای سبز1عدد ابلیموی تازه1ق س زعفران دم کرده 1ق س روغن زیتون یاروغن مایع 2ق س کره آب شده 300 گرم نمک وفلفل سیاه پودرش بمقدارلازم سس سویا2 ق س برای نرم شدن گوشت گوساله باید اب پیازوسس سویا کمی فلفل سیاه وروغن زیتون رابه گوشتمون اضافه کنیم 12 تا24 ساعت بماند سینه مرغ رابازعفران مخلوط کرده اب پیاز ونمک وفلفل رابه ان اضافه میکنیم وبمدت 12 یا24 ساعت استراحت کنند 4یا5ساعت قبل ازسیخ گرفتن فلفل وپیازمان راخلالی میکنیم وداخل مواد قبلیمون میریزیم ابلیمو را هم نیم ساعت قبل به مرغمان اضافه میکنیم نمک رابه گوشت قرمز اضافه کرده ودر سیخ بصورت یکی درمیان یکعددفیله گوشت مرغ ویک عدد گوشت قرمز میزنیم وروی آتش یادرتابه ای که باکره چرب کرده ایم کباب میکنیم نوش جان ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#_املت_ترکیه_ای مواد لازم: تخم مرغ : 4 عدد فلفل 4 عدد فلفل سبز : 2 عدد نمک : به میزان لازم فلفل : به میزان لازم پوره گوجه فرنگی : 2 عدد روغن زیتون 4 قاشق غذاخوری ✍طرزتهیه: در ظرفی روغن زیتون بریزید و پیاز های خرد شده را به آن اضافه کنید، تفت دهید تا طلایی شوند،سپس فلفل های رنگی و فلفل سبز را خرد کرده، به پیاز سرخ شده اضافه کنید.مرحله بعد پوست گوجه فرنگی را گرفته و آن را به وسیله رنده به شکل پوره در آورید،مرحله بعدی طرز تهیه املت ترکیه ای, گوجه فرنگی، نمک و فلفل را به مواد اضافه کرده بگذارید روی حرارت بماند تا فلفل ها نرم شوند. بعد از اینکه فلفل ها نرم شدند تخم مرغ ها را در روی آن ها بشکنید و با شعله کم بگذارید بپزند. برای تزیین املت ترکیه ای از سبزی خرد شده، پودر چیلی و چند قطره روغن زیتون استفاده کنید. این املت بسیار خوشمزه را در کنار نان سرو کنید. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#چای_ادویه_ایی ✏️ مواد لازم : نصف پيمانه آب دو عدد دانه هل دو عدد فلفل سياه يك برش كوچك زنجفيل تازه يك عدد ميخك يك عدد چوب دارچين سه قاشق غذاخوري چاي سياه دو قاشق شكر يك و يك دوم پيمانه شير . ♨️طرز تهیه: تمامي ادويه ها را به همراه آب به مدت دو تا سه دقيقه روي حرارت جوشانده سپس چاي سياه را اضافه كرده به مدت پنج دقيقه اجازه ميدهيم چاي عطر خود را به مواد در حال جوشيدن بدهد سپس شيرولرم و شكر را افزوده و صبر ميكنيم مواد كاملا كف كرده و به جوش بياید ، در انتها مواد را از فيلتر رد كرده و درون فنجان سرو ميكنيم. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#_پای_گوشت موادلازم📝 400 گرم آرد 10 گرم خمیر مایه خیس یا فوری 20 گرم یا 1 قاشق غذاخوری شکر 2 قاشق چایخوری نمک 200 میلی لیتر آب ولرم 80 گرم روغن مایع ✍طرزتهیه: برای مواد گوشتی: داخل 200 گرم گوشت چرخ کرده، 1 پیاز رنده کنین و مخلوط کنین، بعد تفت بدین، رنگش که عوض شد، رب گوجه فرنگی، نمک، فلفل سیاه و زردچوبه و ... اضافه کنین و مخلوط کنین. در آخر روش جعفری بریزین. آب و خمیر مایه رو مخلوط کنین، شکر و نمک رو اضافه کنید و مخلوط کنین، سپس 1 پیمانه از آرد رو اضافه کنید و مخلوط کنین بعد طوریکه هوا داخلش نره، روشو بپوشونین تا پر از کف شه،بعد بقیه موادو اضافه کنین و ورز بدین و به دو قسمت تقسیم کرده و یک قسمت رو داخل قالب 30 سانتیمتری که چرب کردین بزارین، مواد گوشتی رو روش پخش کنین بعد خمیر دوم رو باز کنین و روش بزارین و تزیین کنین. بعد روش ماست و زرده تخم مرغ بمالین و 30 دقیقه در فر گرم شده 190 درجه بپزین. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#_املت_اسفناج_و_قارچ_با_طعم_پنیر موادلازم: قارچ خردشده ۱ پیمانه برگ اسفناج کوچک ۳ پیمانه تخم مرغ بزرگ ۸ عدد شیر ۱/۴ پیمانه پنیر فتا خرد شده ۱/۴ پیمانه کره آب شده ۲ قاشق سوپ خوری نمک و فلفل به مقدار لازم ✍طرزتهیه: در یک تابه نچسب و بزرگ کره را بریزید و روی حرارت قرار دهید. وقتی کره شروع به آب شدن کرد، قارچ‌های خرد شده را اضافه کرده و تفت دهید. بعد از ۳-۲ دقیقه اسفناج‌ها را اضافه کرده و به تفت دادن ادامه دهید تا اسفناج کمی نرم شوددر این میان در ظرفی تخم‌مرغ‌ها را با شیر مخلوط کنید. به میزان لازم نمک و فلفل هم بریزید و خوب هم بزنید، سپس به‌آرامی مخلوط را داخل تابه بریزید و مواد را با هم مخلوط کنید. حدود ۴-۳ دقیقه مواد را با هم بپزید و هر یک دقیقه آنها را هم بزنیدوقتی تخم‌مرغ‌ها در حال سفت شدن بود، تکه‌های پنیر را اضافه کرده و صبر کنید تا تخم‌مرغ‌ها کاملا سفت‌ شوند و پنیرها کمی نرم شوند، سپس تابه را از روی حرارت برداریداملت را داخل ظرف موردنظر بریزید و در صورت تمایل آن را با برگ‌های اسفناج تزئین کنید. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#_میگو_اسپایسی موادلازم: میگو خام: ۲۵۰ گرم سیر رنده شده: ۱ قاشق چایخوری زیره: ۱/۴ قاشق چایخوری روغن زیتون: ۲ قاشق غذاخوری پودر پاپریکا: ۱/۲ قاشق چایخوری پودر فلفل قرمز: ۱/۲ قاشق چایخوری آب لیموترش تازه: ۲ قاشق غذاخوری نمک: به مقدار لازم ✍طرزتهیه: برای تهیه این میگو خوشمزه ابتدا تمام مواد تشکیل دهنده بجز میگو رو داخل یه کاسه میریزیم. حالا مواد رو خوب با هم مخلوط میکنیم.میگو رو به مواد اضافه کرده و خوب با هم محلوطشون میکنیم. حالا میگو ها رو داخل ماهیتابه ای که با کمی روغن چرب کردیم میذاریمو با دمای ملایم سرخشون میکنیمحدود ۸ الی ۱۰ دقیقه برای پختن میگو ها کافیه فقط در این بین میگوها رو زیرو رو کنین تا دو طرفشون کمی طلایی بشه.. حالا میگوهای خوشمزه شما حاضره و میتونین با هر چیزی که دوست دارین سروشون کنین. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#_کباب_تابه_ای_مغزدار ✍طرز تهیه: ۴۰۰ گرم گوشت رو با۳ عدد نان تست که با شیر خیس کردم(طوریکه فقط کمی خمیری بشه ) وبا هم چرخ کردم ویه دونه پیاز رنده کردم ونمک وفلفل واویشن وکمی سماق ویک عدد تخم مرغ خوب ورز دادم تا چسبنده بشه وبعد نیم ساعت تو یخچال استراحت دادم و وبعد به اندازه نارنگی از گوشت تو دستم بیضی شکل کردم و بین کیسه فریزر باز کردم تا کمی نازک بشه وبعد رو یه طرفش پنیر پیتزا گذاشتم وبکمک کیسه فریزر نیمه دیگشو رو قسمت پنیری برگردوندم وبا دستم دولایه رو بهم چسبوندم ومرتب کردم وتو روغن داغ سرخ کردم اول با حرارت زیاد تا اب نندازه بعد حرارت رو ملایم کردم ودرب ماهیتابه رو گذاشتم تا مغز پخت بشه برا سس هم ۳تا گوجه فرنگی رنده شده رو با کمی روغن زیتون تو ماهیتابه ریختم تا ابش کشیده بشه وتوش قارچ ورقه شده وفلفل دلمه ای خلال شده که با روغن تفت دادم وبه پوره گوجه فرنگی اضافه کردم ونمک وادویه وفلفل زدم وگذاشتم باهم چند جوش بزنن وغلیظ شود. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲