😋جوجه کباب مدیترانه ای 🍢 _ران یا سینه مرغ بدون استخوان ۷۰۰ الی ۱۰۰۰ گرم _ماست 1 پیمانه _روغن زیتون 2 قاشق غذاخوری _پودر پاپریکا 2 قاشق غذاخوری _پودر زیره سبز 2/1 قاشق غذاخوری _دارچین 8/1 قاشق چایخوری _پودر فلفل قرمز 1 قاشق چایخوری _لیمو ترش رنده پوست یک عدد _آب لیمو ترش 2 قاشق غذاخوری _نمک 1 قاشق چایخوری _فلفل سیاه 2/1 قاشق چایخوری _سیر خرد شده 1 حبه _پیاز بزرگ 1 عدد 🥣در یک ظرف مناسب ماست و روغن زیتون و پاپریکا و زیره و رنده پوست لیمو و آب لیمو و نمک و فلفل و سیر را مخلوط کنید .تکه های مرغ را به سیخ های کوچک بزنید و بین هر تکه مرغ یک تکه پیاز خام و فلفل دلمه ای قرار دهید . سیخ های آماده شده را در ظرفی که با فویل پوشانده اید قرار دهید و از موادی که آماده کردید به وسیله قاشق یا برس روی مرغ ها بمالید تا همه جای آنها به مواد آغشته شود. روی ظرف را بپوشانید و آن را به مدت 8 ساعت یا یک شب درون یخچال قرار دهید. و سیخ های کباب را روی منقل یا دستگاه گریل کباب کنید. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

🍛باقالی قاتق😍 🧂مواد لازم : باقالی مخصوص باقالی قاتق(پاچ باقالی) نیم کیلو پاک شده شوید خشک ۳قاشق غذا خوری سیر یک بوته یا(برگ سیر خرد شده دوقاشق ) کره ۱۰۰ گرم نمک ،فلفل ،زردچوبه به دلخواه تخم مرغ ۴عدد 🍲🥚طرز تهیه : باقالی پاک شده رو میریزیم توی قابلمه و به همراه نمک وزردچوبه و فلفل کمی تفت میدیم بعد ک تغییر رنگ داد سیر خرد شده به همراه شوید و بهش اضافه میکنیم و باهم خوب تفت میدیم تا بوی خامی باقالی گرفته بشه دراین مرحله ۲لیوان آب جوش به باقالی تفت داده شده اضافه میکنیم و درشومیبندیم با حرارت کم میزاریم بپزه و لعاب بندازه وقتی که باقالی پخت بهش تخم مرغ ها رو جدا جدا میشکنیم و داخل خروشت میریزیم تا بپزه وقتی که تخم مرغ ها پخته شدآماده سرو هستش.🍽 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

🥘بال با سس بالزامیک😋 🍾مواد لازم : مرغ ۵۰۰ گرم ۴ قاشق غذاخوری روغن ۴ قاشق غذاخوری سرکه بالزامیک ۳ قاشق غذاخوری سس سویا⠀ ۳ حبه سیر، خرد شده ⠀⠀ نصف قاشق چای خوری آویشن( تازه یا خشک) فلفل به میزان لازم 🌶دستورالعمل: ⠀ مرغ ها را در یک ظرف کاملا با روغن، سرکه بالزامیک، سس سویا، سیر، آویشن، فلفل مخلوط کنید . ظرف فر را چرب کرده و مرغ ها را در آن قرار داده و در فر از قبل کاملا گرم شده با دمای ۲۰۰ درجه سانتی گراد به مدت ۳۰ الی ۴۰ دقیقه روی آن را با فویل پوشانده تا کاملا بپزد. سپس ۵ دقیقه ی آخر فویل را برداشته و گریل فر را روشن کنید و نوش جان ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

موجور بادمجون😍 🍆#موجور بادمجون يكي از غذاهاي تركي هست و به نظر من خوشمزست🤗 طرز تهیه:چهار عدد بادمجان درشت را پوست بکنید و مکعبی خرد کنید و با يك لیوان آب بپزید. وقتی رنگش عوض شد و نرم شد آبکش کنید و توي سبد بريزيد با فشردن قاشق ، آب اضافی بادمجان را بگیرید. بادمجان های آب پز شده را داخل ظرفی بریزید و سه عددتخم مرغ ، چهار ق غ آرد سوخاري ، مقداری جعفری خرد شده ، يك قاشق مرباخوري بکینگ پودر ، نمک ، فلفل سیاه و صد گرم پنیر صبحانه ( فتا يا لبنه) خرد شده را اضافه کنید و هم بزنید. روغن مایع را داخل ماهیتابه بریزید،وقتی گرم شد،با قاشق غذاخوری از مواد داخل ماهیتابه بریزید و سرخ کنید.🌮 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

🥔#سيب_زميني_تنوري با طعم سیر و لیمو😍 ۵ الی ۶ عدد #سيب_زميني رو با پوست خوب بشوريد و با آب بريزيدشون داخل قابلمه و روي شعله زياد بذاريد تا جوش بياد بعد شعله رو متوسط كنيد و و به مدت ۱۰ دقیقه اجازه بدید که بجوشه. وقتي كمي خنك شد مثل تصوير برش بزنيد. فر رو با دويست درجه روشن كنيد. سيب زمينيها را در يك كاسه بريزيد حالا پنج الی شش قاشق روغن مایع ( روغن زیتون خوشمزه تر است )، دو ق چایخوری سبزي خشك معطر دلخواه( مثل آویشن )، و نمک و فلفل بهش اضافه و خوب مخلوط كنيد. سيب زمينيها رو در سيني فر بريزيد و بيست دقيقه در فر قرار داده تا بپزد . وقتي زير سيب زمينيها برشته شد زير و روشون كنيد و ۳ الی ۴ حبه سیر خرد شده ، ۳ قاشق آبلیمو و دو قاشق روغن زیتون و نصف پیمانه پنیر پارمزان مخلوط کرده و دوباره بيست دقيقه داخل فر بذاريد تا خوب ترد و برشته بشن وبا جعفری یا ریحان خرد شده تزیین کرده و با سس دلخواهتون سرو كنيد. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

کوکوی پیتزایی😋🍕 _تخم مرغ دو عدد _پنیرچدار۱۰۰ گرم _گوجه یک عدد _ماست نصف پیمانه _سوسیس یک عدد _جعفری یا گشنیز ۴ قاشق _زیتون خرد شده ۴ قاشق _ آرد ۱ الی ۲ فنجان _نمک و فلفل 🍕🥪برای تهیه ی این غذا فقط کافیه پنیر، سوسیس ، گوجه ، ماست ، آرد ، زیتون (جعفری یا گشنیز) ،تخم مرغ و نمک و فلفل رو با هم در یک ظرف مخلوط کرده و سرخ کنید ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

🍖🍛استانبولی با گوشت ( یا لوبیا پلو) دستور تهیه👇🏻 ● یه پیاز درشت رو خرد میکنیم و با تیکه های گوشت و زردچوبه و فلفل تفت میدیم، بعد یه لیوان آب اضافه میکنیم و میذاریم یه ساعت بپزه، بعد رب گوجه و لوبیا سبز رو اضافه میکنیم و یه ساعت دیگه میذاریم رو حرارت بمونه. ● دو پیمانه برنج رو آبکش میكنیم (یکم دون و خشک بر داشتم) بعد مواد رو با یکم پودر دارچین لابلای برنج میریزیم، روشم زعفرون فراوووون و میذاریم دم بکشه. * برنج رو یکم دون تر برداشتم که زمان پخت بیشتر بشه و لوبیا و گوشت ها هم بهتر بپزه. * فلفل رو اوایل پخت اضافه کنید، تندیِ بیشتری به غذا میده ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

😋#مرغ_تنوری با کفیر 🥣 🍗مواد لازم : مرغ : ۲ کیلوگرم ماست یا دوغ کفیر : ۳۰۰ گرم نمک و فلفل سیاه و قرمز و پاپریکا به مقدار لازم 🥄طرز تهیه : مرغ ها را پس از ریز کردن و شسته و خشک کرده و داخل ظرف فر را با کمی روغن چرب کنید. مرغ ها را در ظرف قرار داده و در ظرفی جدا دوغ کفیر و نمک و فلفل و پاپریکا را اضافه کرده و مخلوط کنید و به مرغ ها اضافه کنید .روی ظرف را با فویل پوشانده ، و با دمای ۱۸۰ _۲۰۰ درجه سانتی گراد به مدت ۴۰ الی ۶۰ دقیقه بپزید و ۳ الی ۵ دقیقه آخر فویل را برداشته و گریل فر رو روشن کنید تا طلایی بشه 😍😋) پ.ن : در صورت دلخواه می تونید به ادویه های اضافه شده به مخلوط کفیر پود آویشن ، پودر سیر و یا دو حبه سیر خرد شده اضافه کنید. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

این توپک پنیری جذاب و خوشمزه رو درست کنید و لذت ببرید 😋👌 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

🧅کبه سیب زمینی🥔 🥣مواد لازم: سیب زمینی آب پز شده ۵ عدد یک عدد پیاز نگینی خرد شده ۳۰۰ گرم گوشت چرخی نمک فلفل زردچوبه به میزان لازم جعفری خرد شده 2ق غ آرد سوخاری 2 تا 3 ق غ نشاسته ذرت 1 ق غ (قابل حذف) روغن به میزان لازم 🧆🧆🧆 ✔️ ابتدا سیب زمینی های پخته شده را رنده ریز میزنیم یا له می کنیم کمی فلفل سیاه اضافه کرده و نشاسته ذرت و ۲ تا ۳ قاشق غذاخوری آرد سوخاری اضافه می کنیم کاملا مخلوط می کنیم. ✔️حالا باید مواد گوشتی رو آماده کنیم. برای این کار پیاز نگینی خرد شده را در کمی روغن تفت میدیم و بعد گوشت را اضافه می‌کنیم به جای گوشت می تونیم از سویا استفاده کنیم نمک فلفل و زردچوبه اضافه میکنیم و کاملاً تفت میدیم کمی جعفری اضافه میکنیم و تمام . ✔️میتونید داخل مواد گوشتی از قارچ فلفل دلمه ای و یا سبزیجات دیگه هم استفاده کنید. ✔️از سیب زمینی ها به اندازه یک نارنگی برمی‌داریم داخل دست گرد می‌کنیم به طوری که هیچ ترکی نداشته باشه داخل سیب زمینی ها را با مواد گوشتی پر می کنیم و آن را داخل دست به دلخواه شکل میدیم و در روغن داغ سرخ میکنیم. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

با این ترفند ها هر مشکلی برا خورشتتون پیش اومد میتونید رفع کنید👌 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

🥬سالاد کلم مکزیکی 😍 🥙مواد لازم: _کاهو خرد شده ۳ پیمانه _ کلم خرد شده ۳ پیمانه _خیار ۲ عدد _هویج ۳ عدد _نخود فرنگی پخته دو فنجان _ذرت پخته دو فنجان مواد سس: _ماست نصف لیوان _سس مایونز دو قاشق غذاخوری _روغن زیتون یک قاشق غذاخوری _آب لیمو ۲ ق غ _سرکه بالزامیک ۱ الی ۲ ق غ (به دلخواه) _عسل نصف قاشق چایخوری _پیازچه ۱ قاشق غذاخوری _جعفری ۱ قاشق غذاخوری _شوید ۱ قاشق غذاخوری _نمک و فلفل به میزان لازم 🥒در ابتدا ترکیبات سس را با هم کاملا مخلوط کرده و در ظرفی بزرگ کاهو ، کلم، نخودفرنگی، ذرت ، خیار ، هویج و را با هم ترکیب کرده و به آن سس را اضافه کرده و نوش جان کنید. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲