#کبه_سیب_زمینی😍❤️ ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#کبه_سیب_زمینی 😍❤️ ‌‌‌ 📍کبه یک غذای عربی است و بیشتر در عراق و لبنان خورده می شود این غذا که که شبیه پیراشکی  و سمبوسه می باشد و با برنج پخته و چرخ شده درست می شود و سپس در روغن سرخ می شود. این غذای خوشمزه هنگام سرخ کردن روغن زیادی جذب می کند و پرچرب است. مواد داخل کبه (مایه کبه) نیز متغیر است مثلا می توان از گوشت و سیب زمینی و قارچ و . . . استفاده کرد.  ریختن سبزیجات معطر مثل جعفری و. . . نیز داخل این غذا اختیاری است. می توان این غذا را برای ناهار و یا شام استفاده کرد. ‌‌ ‌ مواد لازم🔻 سیب زمینی : ۴ عدد روغن زیتون : ۲ ق غ آرد سوخاری‌‌ : ۱ پیمانه پیاز : ۲ عدد جعفری : یک مشت صنوبر : ۲ ق غ گوشت چرخ شده : ۲۰۰گرم نمک وفلفل سیاه وپودر کاری و پاپریکا ‌ طرز تهیه🔥 ۱.سیب زمینی ها رو آبپز کرده وپوستش رو جدا میکنیم و در ظرفی میزاریم وخوب له میکنیم ۲.بعد بهش نمک وادویه ها وپودر سوخاری وروغن زیتون رو اضافه میکنیم وخوب هم میزنیم تا مواد به خورد هم برن ۳.حالا مواد میانی رو درست میکنیم ۴.گوشت چرخ شده را در تابه ایی با روغن خوب تفت میدیم ۵.بعد پیازخورد شده رو اضافه میکنیم وهم میزنیم ۶.بعد ایتکه پیاز هم سبک شد نمک وفلفل وادویه ها رو اضافه میکنیم ۷.در آخر جعفری ساطوری وصنوبر که یه نوع از مغزیجات رایج کشورهای عربی هست که در آشپزی ازش استفاده میکنن رو اضافه میکنیم میتونید خلال بادام جایگزینش کنید ۸.مواد میانی رو از حرارت برمیداریم مواظب باشید روغن زیادی نداشته باشه ۹.میزاریم هر دو مواد خنک بشه ۱۰.از مواد سیب زمینی برمیداریم ودستمون رو کمی خیس میکنیم واز ووسط باز کرده و از مواد میانی وسطش میزاریم ومیبندیم ۱۱.درآخر درون روغن فراوان با حرارت سرخ می کنیم ‌ نوش جان🌸🍃 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#کلیپ_آموزشی 🎞 📽 آموزش #پیده_گوشت 🌮 😋👆 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#پودینگ_انگور_سیاه 🍧 😋 ▫️آب انگور سیاه ۲پیمانه ▫️نشاسته ذرت ۱/۴پیمانه ▫️شکر ۱/۲پیمانه ▫️آب ۱پیمانه ▫️وانیل مایع ۱ق چ 🔸با آب میوه گیری آب انگور را بگیرید . نشاسته وشکر را با آب خوب مخلوط کنید تا یکدست شه ووانیل وآب انگور را اضافه ،روی حرارت مدام هم بزنید تا بجوشه وبه غلظت برسه داخل لیوان بریزیدوبزارید یخچال تا خودشو بگیره. با انگور ومارشمالو وبرگ نعناتزیین کردم ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#پلو_شوشتری چشم بلبلی پلو یا پلنگ پلو به قول سوسن خانوم😉 مواد لازم: برنج چهار پیمانه لوبيا چشم‌بلبلي پخته شده دو ليوان شويد تازه دو ليوان شوید خشک یک لیوان پياز سرخ شده يك عدد زعفران يك قاشق چايخوری نمك و فلفل به ميزان لازم . طرز تهیه ابتدا برنج را خیس کرده و سپس آبکش کنید و كنار بگذاريد.لوبیا چشم بلبلی را بپزید و کنار بگذارید سپس يك عدد پياز سرخ شده را با گوشت تفت دهيد و کمی زعفران را به آن اضافه كنيد و با ادويه‌ها بگذاريد تا جايي بپزد كه آب آن بخار شود .بعد شويد خرد شده یا شوید خشک و لوبیا چشم بلبلی را به برنج اضافه كنيد و برنج را دم كنيد پس از 45 دقيقه اين غذا آماده است. با گوشت تکه و گوشت چرخ‌كرده قلقلي يا تكه‌هاي گوشت مرغ و شترمرغ نيز مي‌توان اين پلو را تهيه كرد. من کلا از گوشت قلقلی فراری هستم 🤕. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#ترشی_گوجه_فرنگی 🍅🍅 دوستان آب ، سرکه ، نمک لیمو در این ترشی وجود ندارد، هیچ چیز در این ترشی وجود ندارد ، فقط گوجه فرنگی ، سیر ، فلفل و نمک آنقدر ساده و طبیعی هستند که گوجه فرنگی با آب مخصوص خودش باشه سیر فلفل تند زرد ۱قاشق نمک سنک پس از 20 روز ترشی ما آماده خوردن است ..! توجه: با گذشت زمان ، گوجه فرنگی آب آنها را کاملاً رها می کند و کمی فرو می ریزند من سه شیشه درست کردم ، امیدوارم درست کنید و لذت ببرید کنار خانواده خوشتون بیاد نوووش جاااان🌸🍃 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#لوبیا_پلو 😍❤️ ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#لوبیا_پلو😍❤️ من میگم نقشی ک پوره ی گوجه فرنگی تو سوپر خوشمزه شدن لوبیا پلوداره هرگز رب نداره! 😌 پس اصلا رب نریزید✋ کافیه چنتا گوجه ی آبداردلبرو تومیکسرپوره کنید بریزید تویه قابلمه بزاریدروحرارت تاآبش کمی کشیده شه کمی بهش نمک اضافه کنید بزاریدکنار من گاهی از گوشت تکه ای وگاهی چرخکرده استفاده میکنم اینبار از تکه ای استفاده کردم گوشتهارو ب قطعات مکعبی کوچک خردکردم باکمی روغن وفلفل سیاه وسفید نیم کوب وپودرپیاز تفت دادم کمی ادویه ونمک وآب اضافه کردم گذاشتم بپزه تا خیلی کم ازآبش بمونه تواین فاصله لوبیاهای ترجیحاتازه رو ک الان فراوون هست رو پاک،شسته،وخرد کرده ب قطعات دلخواه تویه تابه یه تفت کوچیک داده حرارت رو کم کرده درتابه روگذاشته تانرم شن بعد بسته ب مقدار برنجتون یک یادوهویج متوسط تازه روخردکنید ب لوبیااضافه کنید یه هم بزنید بزاریدتاهویج هم بالوبیاها مغز پخت شه حالا تویه تابه یه پیاز بزرگ!رو خردکرده طلایی ک شد کمی ادویه اضافه کرده میشه از ادویه پلویی کمی کاری زردچوبه کمی فلفل دارچین زیره استفاده کردحالامخلوط هویج ولوبیاروهم اضافه میکنیم یه تفت کوچولو ک خوردن پوره گوجه رااضافه کرده نمکشواندازه کرده میزاریم مواد جابیوفته بعد زیرشوخاموش میکنیم برنج ترجیحاایرانی رو آبکش کرده کمی زنده تربرمیداریم واجازه میدیم آبش بره حالا کف قابلمه روغن ریخته وکنجدپاشیده سیب زمینی های حلقه شده روچیده یه لایه برنج ریخته روش ترجیحا یه قاشق زعفران دمکرده ک باکمی عرق هل یاگلاب مخلوط کردیم میدیم حالا کمی ازتکه های گوشت ومخلوط لوبیا روریخته بعدبازبرنج وتاآخربه همین ترتیب ادامه میدیم آخرین لایه برنج ریخته روش ازمخلوط زعفرون میدیم ودمکش میزاریم تا باحرارت ملایم دم بکشه این لوبیا پلو ب زرث قاطع! ازنظرِ اینجانبان بابهشت برابری میکنه👌نوش جان🌸🍃 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#خيارشور ترد خوشمزه مستر تابه🥒 مواد لازم 👇 خيار >> ٢ كيلو سبزي ( نعنا ،ترخون، مرزه ) كلا ٢٠٠ گرم سير>> ٨ حبه نخود خام >> يك چهارم پيمانه نمك >> ١ پيمانه آب>> ١٤ پيمانه سركه سفيد>> ١ پيمانه فلفل تند >> ٦ عدد . طرز تهيه 👇 خيار و فلفل رو بشوريد و كاملا خشك كنيد حالا مواد رو داخل ظرف پر كنيد،روي فلفل ها چنگال بزنيد،آب و نمك رو كامل بجوشونيد ، ولرم كه شد سركه رو اضافه كنيد،نخودباعث ترد شدن خيار شور ميشه ،مايع رو داخل ظرف بريزيد(سر پر) درش رو محكم ببنديد و در جاي سايه و خنك نگهداري كنيد،بين ٧ تا ١٠ روز آمادست✅ ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#کاپ_کیک_عصرانه 😍❤️ ▫️تخم مرغ 3 عدد ▫️پودر کاکائو 2 قاشق غذاخوری ▫️آرد 2 پیمانه یا 220 گرم ▫️شکر 1 پیمانه یا 160 گرم ▫️روغن مایع 1/3 پیمانه یا 45 گرم ▫️خامه صبحانه 4 قاشق غذاخوری یا 70 گرم ▫️شیر 2/3 پیمانه یا 115 گرم ▫️کره به دمای محیط رسیده 30 گرم ▫️بیکینگ پودر 1 قاشق مرباخوری ▫️وانیل یک چهارم قاشق چای خوری 🔸ابتدا تخم مرغها را همراه وانیل ۶دقیقه بزنید.بعد شکر و اضافه کنید ۷دقیقه بزنید.کره،شیر،روغن و خامه رو اضافه کنید .و حدود ۳دقیقه هم بزنید . مواداردی و بغیر از کاکائو رو الک کنید و به مایع تخم مرغی اضافه کنید به نصف مواد کاکائو الک شده اضافه کنید. نصف قالب کاکائو و نصف وانیل بریزید.در فر داغ 200درجه بپزید ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#پاناکوتا_توت_فرنگی 🍓 😋 ▫️ توت فرنگی ۵۰۰گرم ▫️شکر ۱ فنجان ▫️وانیل مقداری ▫️پودر ژلاتین ۳قاشق غذاخوری ▫️شیر ۱/۲فنجان ▫️خامه سفت ۱فنجان 🔸توت فرنگی را در مخلوط کن بریزید وخوب میکس کنید. مایه بدست اومده رو نصف کنید. ژلاتین رو روش آب سرد بریزد تا حالت پفکی بشه بعد یا بصورت بن ماری یا ده ثانیه تو ماکروفر بزارید تا حل بشه .شیر و شکر رو حرارت بدید تا شکر حل بشه .زیر گاز رو خاموش کنید و بعد خامه و ژلاتین آبشده رو اضافه کنید تا با حرارت شیر حل بشن . چند دقیقه می زاریم تا مایه شیر سرد بشه و گرم نباشه .حالا نصف توت فرنگی ها رو به شیر اضافه کنید . دوباره مایه بدست آمده رو نصف کنید . نصف باقی مانده توت فرنگی رو با نصف مایه شیر توت فرنگی قاطی کنید . این کار رو می کنیم تا دو رنگ بشن . مایع پر رنگ تر رو میریزیم تو ظرف و دو ساعت می زاریم تو یخچال تا ببنده .بعد از بسته شدن لایه ی کم رنگ رو روش می ریزیم لایه ی روی هم پاناکوتا_وانیلی ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲