#ساندویچ_مرغ 🌮 😋 ▫️نان تافتون یا نان پیتا ▫️یک پیاز متوسط ▫️سینه مرغ ▫️دو عدد گوجه متوسط ▫️جعفری خرد شده یک دسته ▫️نمک و فلفل قرمز و آویشن و زردچوبه ▫️روغن زیتون ▫️نصف استکان آب 🔸پیاز رو خرد میکنیم و تفت میدیم و سینه مرغ مکعبی خرد شده رو بهش اضافه میکنیم و ادویه میزنیم. روغن زیتون(میتونید کمتر از کلیپ بریزید،من خودم به شخصه غذا رو کم روغن درست میکنم) نصف فنجان آب میریزیم و ددب ظرف رو میبندیم تا بپزه و آب بخار بشه،بعد عین عکس دوم،خوشگل و مرتب میچینیم روی نون و با گوجه و خیارشور و جعفری تازه میل‌میکنیم 📤فوروارد یادتون نره 🍔👇 ╲╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯╲ ╲╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯╲ ╰━━═━━⊰❀👩‍🍳👩‍🍳❀⊱━━═━

#کیک_سیب_و_دارچین 🥮 😋 ▫️تخم مرغ 3عدد ▫️شکر 1پ ▫️روغن 1/2 پ ▫️کره 1/2 پ (100گرم) ▫️ماست 1 پ ▫️آرد 2 پ ▫️بکینگ پودر 1 ق غ ▫️وانیل کمی ▫️سیب 🔸شکر و روغن مایع و کره را باهمزن برقی اینقدرمیزنیم تاسفیدوکشدار شود. سه تاتخم‌مرغ به دمای محیط رسیده را دونه دونه اضافه میشه وبعدازهرتخم مرغ خوب میزنیم. بعدازآخرین تخم مرغ کمی وانیل هم اضافه کنید. یک پ ماست اضافه و کمی هم بزنید. آرد و بیکینگ پودرسه بارالک شه وبه مایه کیک اضافه میشه ازینجابه بعدفقط ازهمزن دستی استفاده میکنیم وموادوفقط درحدمخلوط شدن باهم ترکیب میکنیم. مواد را درقالب چرب و اردپاشی شده ریخته سطحش وصاف میکنیم وبرشهای سیب میچینیم ودرصورت تمایل دارچین می پاشیم. ♦️قالب کیک را در فر گرم شده با دمای 180 درجه به مدت 50 الی 60 دقیقه بپزید 📤فوروارد یادتون نره 🍔👇 ╲╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯╲ ╲╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯╲ ╰━━═━━⊰❀👩‍🍳👩‍🍳❀⊱━━═━

#خورشت_فسنجون 😋 🔸گردوی آسیاب شده (به ازای هر نفر 50 گرم معادل 2 ق غ خ) را با حرارت ملایم تفت میدیم تا تلخ نشه، سه لیوان آب سرد اضافه میکنیم (آب گرم باعث گلوله شدن گردوها میشه) و با حرارت خیلی ملایم اجازه میدیم گردوها بپزه و روغن پس بده تقریبا 3 ساعت زمان میبره در انتهای پخت مرغ هایی رو که از قبل سرخ کردیم به همراه نمک و 3 ق غ رب انار و شکر (طعم فسنجان سلیقه ایه میتونید شیرین یا ترش یا ملس درست کنید ما ملس دوست داریم) و البته زعفران آبکرده به خورشت اضافه میکنیم، اگر با گوشت میپزید بعد از تفت دادن گردوها گوشتم بریزید و یه تفت کوچیک بدین و بزارید با بقیه مواد بپزه، من خودم با گوشت تکه ای دوس دارم، چند تکه یخ هنگام پخت باعث میشه به گردوها شوک وارد بشه و گردو روغن خوبی پس بده روغنی که پس داده از خود گردو هستش من فقط یک قاشق برای تفت پیاز روغن ریختم، اگر فسنجون تیره دوست دارید یه دونه میخ بشورید بندازید تو خورششتون، ربشم زیاد کنید رب رو با آب مخلوط و به خورش اضافه کنید درصورت تمایل چنتا آلو بخارا هم برای خوشمزه شدنش میتونید اضافه کنید 📤فوروارد یادتون نره 🍔👇 ╲╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯╲ ╲╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯╲

👨‍🍳#مربا_آلبالو👩‍🍳😍😍 ╲╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯╲

👨‍🍳#بستنی_بازاری👩‍🍳😍😍 ╲╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯╲

#کلیپ_آموزشی 🎞 📽 آموزش #نان_زمل 🥖 😋👆 📤فوروارد یادتون نره 🍔👇 ╲╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯╲ ╲╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯╲ ╰━━═━━⊰❀👩‍🍳👩‍🍳❀⊱━━═━

#جوجه_خامه_ايى 🍢 😋 🔸يك سينه كامل، يك پياز متوسط خلالي ،يك قاشق مايونز ،دوقاشق خامه ،نمك ،فلفل،اويشن ،سه قاشق جعفري خرد شده و اب ي دونه نارنج (ليمو هم ميشه زد )و دو تا سيررنده شده زدم كامل مخلوط كردم درش رو بستم شب تا صبح تو يخچال گذاشتم بعد تو تابه گريل چرب شده مرغ هاي به سيخ كشيده رو با شعله ملايم كبابي كردم تا مغزپخت بشه 📤فوروارد یادتون نره 🍔👇 ╲╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯╲ ╲╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯╲ ╰━━═━━⊰❀👩‍🍳👩‍🍳❀⊱━━═━

#مرغ_ترش 🍗 😋 🔸یدونه پیاز تقریبا بزرگ رو خرد کرده توی روغن بهمراه زردچوبه تفتش میدم وقتی طلایی شد، لپه خیس خورده رو میریزم تا همراه پیاز یک تفت کوچیک بخوره. مرغ های تکه شده رو هم اضافه می کنم و تفت میدم. یک قاشق غذاخوری سیر سرخ شده هم میریزم توش و سبزی سرخ شده که شامل گشنیز و جعفری و تره و نسبت کمی نعناست. سه چهار لیوان آب و درش رو میذارم بجوشه. وقتی جوشید شعله گاز رو کم می کنم تا آروم قل بزنه و جا بیفته. چاشنی این خورشت میتونه آب نارنج، آبغوره، رب نارنج ویا هر چیزی دوست داشته باشیم، باشه.من اغلب از لیمو عمانی استفاده می کنم.وقتی مرغ و لپه پخت، نمک و فلفل غذارو اندازه می کنم و در آخر دوسه تا تخم مرغ رو با چنگال کمی میزنم و میریزم توی خورشت و دیگه تمام. لازمه ذکر کنم که رب انار هم میتونید به عنوان چاشنی استفاده کنید ولی چون رنگ خورشت رو تیره می کنه من استفاده نمی کنم.استفاده از گردوی خرد شده هم اختیاریه 📤فوروارد یادتون نره 🍔👇 ╲╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯╲ ╲╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯╲ ╰━━═━━⊰❀👩‍🍳👩‍🍳❀⊱━━═━

#خاگینه_تبریزی_زعفرانی_با_مغز_پسته 🧇 😋 🔸ابتدا یک لیوان شکر رو با یک لیوان آب بذارید بجوشه تا کمی غلیظ بشه و کمی هل و زعفران و گلاب بهش اضافه کنید و بذارید کامل سرد بشه 2 عدد تخم مرغ رو خوب بزنید . 2 قاشق ماست ، 2 قاشق آرد و یک دوم قاشق چايخوري بكينگ پودر، کمی ﻧﻤﮏ، محلول زعفران و به دلخواه کمی وانیل را اضافه کنید و خوب بزنید تا يكدست بشه (غلظتشم بايد مثل فرني بشه). تابه رو چرب کنید وقتی خوب داغ شد . نصف مواد رو كف تابه بریزید و درش رو بذاریدتا مواد کمی خودش رو بگیره بعد مواد آجیلی دلخواهتون رو (من از پسته خردشده و کمی خلال پسته استفاده کردم‌بهمراه کمی دارچین ،پودر گل محمدی و پودر هل ) روی لایه زیرین میریزید و بقیه موادتخم مرغی رو روی مواد آجیلی بریزید و در تابه رو بذارید تا کامل خودش رو بگیره بعد خاگینه رو برگردونید تا اونطرفش هم سرخ بشه وقتی خاگینه آماده شد از روی حرارت برداریدو شهد سرد شده رو روش بریزید و اجازه بدید تا شیره به خورد ش بره ، البته من گاهی بجای شهد از شیره انگور که با گلاب رقیق شده استفاده می کنم 📤فوروارد یادتون نره 🍔👇 ╲╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯╲ ╲╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯╲ ╰━━═━━⊰❀👩‍🍳

#فالوده_طالبى 😍😍 خنك براى غروب يه روز خيلى خسته و داغ گزينه ى خوبيه . براى درست كردنش بخشى از طالبى رو ميذارم تو فريزر يه كوچولو(نه خيلى) يخ بزنه و با مخلوط كن ميكسش مى كنم و توش كمى گلاب و عرق نسترن مى ريزم اگرم طالبيه شيرين نبود تو همين مرحله كمى شكر ميشه ريخت..بخشيش رو هم كه با قاشق مخصوص گردالى مى كنم.... از پودر گل سرخ هم روى فالوده طالبى مطلقا غافل نشين، اصن يه حالى عاليه! 👌🏻 ╲╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯╲

👨‍🍳#مربا_آلبالو👩‍🍳😍😍 ╲╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯╲

#سالاد_عدس_و_نخود 🍲 😋 🔸1 و نیم پیمانه عدس و 1 پیمانه نخود پخته را با 1/4 پیمانه زرشک خیس خورده و کمی جعفری خرد شده مخلوط کنید. سپس آب یک عدد لیمو ترش، 1/4 پیمانه ماست، 1/4 پیمانه روغن زیتون، 1 قاشق غذاخوری سس خردل و کمی نمک و فلفل را در کاسه کوچکی بریزید و مخلوط کنید. سس را موقع سرو به سالاد اضافه کنید و در ظرف مورد نظر یا در پوست لیمو بریزید 📤فوروارد یادتون نره 🍔👇 ╲╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯╲ ╲╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯╲ ╰━━═━━⊰❀👩‍🍳👩‍🍳❀⊱━━═━