🥬سالاد تربچه سفید🥬 مواد لازم🥕 🔸تربچه کوچک 1عدد 🔸شکر 1 قاشق غذاخوری 🔸سرکه سیب 1 قاشق غذاخوری 🔸فلفل قرمز تند نصف قاشق غذاخوری 🔸گوجو گارو نصف قاشق چایخوری 🔸سیر له شده مقداری 🔸نمک 2 قاشق 🔸کنجد خرد شده نصف قاشق چایخوری 🥙🥙🥙🥙🥙 برای تهیه سالاد تربچه سفید، ابتدا تربچه ها را شسته پوست آن را نازک بگیرید ورقه ای برش بزنید. سیر را پوست گرفته له کنید. کنجد را خرد کنید. برش های تربچه را با مقداری نمک مزه دار کرده بعد از چند دقیقه آنها را بشویید و بگذارید خشک شود. تربها را اینبار به مخلوطی از سرکه سیب و شکر آغشته کرده و بگذارید آبش برود. تربچه مزه دار شده را به همراه سیر له شده ، گوجو گارو و فلفل قرمز مخلوط کنید و در آخر کنجد خرد شده را روی آن بریزید و سرو نمایید. 👨‍🍳 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#_ژله_آبی_صورتی موادلازم یک بسته پودر ژله بلوبری یک بسته پودر ژله توت فرنگی ۴ قاشق بستنی ✍طرزتهیه: هر کدوم از ژله ها رو با یک لیوان و نصفی آبجوش حل کردم و گذاشتم خنک بشه و به هر کدوم دوقاشق بستنی نرم شده اضافه کردم و خوب هم زدم.بعد نصف از ژله بلوبری ریختم داخل قالب تا کمی خودشو بگیره بعد ژله توت فرنگی رو ریختم روش گذاشتم یخچال.بعد که خودشو گرفت مابقی ژله بلوبری رو ریختم روش و مجدد گذاشتم یخچال تا کاملا خودشو بگیره و سفت بشه. 🍥🍡🍥🍡🍥🍡 🍝🎂🍝 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

🍪 شیرینی سه آرد 🍪 🍩🍩🍩 آرد شیرینی ۱ پیمانه آرد نخودچی ۲/۳ پیمانه آرد برنج ۱/۲ پیمانه کره ۱۰۰ گرم روغن جامد ۲ ق غذا خوری پودر هل ۱ ق مربا خوری وانیل ۱/۴ ق چای خوری پودر قند ۱ پیمانه 🍮این شیرینی چون نیازی به پختن و فر ندارد باید آرد ها را تفت دهید برای این کار ابتدا آرد شیرینی پزی یا همان آرد سفید را داخل تابه ریخته و با دمای کم شروع به تفت دادن کنید به مدت ۱۰ دقیقه تفت دهید تا بوی خامی آن از بین برود سپس به ترتیب آرد نخودچی را افزوده و ۵ دقیقه دیگر هم بزنید در ادامه آرد برنج را هم اضافه کنید و ۵ دقیقه دیگر تفت بدهید تا بوی خامی آردها برطرف شود. 🍮مرحله دوم: تهیه خمیر آرد ها را دو بار الک کنید سپس مجدد داخل تابه ریخته و به آن کره و روغن را اضافه کنید و سریع و تند هم بزنید تا جذب آرد شود سپس در ادامه پودر هل و وانیل را افزوده و هم بزنید سپس از روی حرارت بردارید و پودر قند را الک کنید و هم بزنید تا خمیر تهیه شود. 🍮مرحله سوم : تهیه شیرینی سه آرد بدون فر صبر کنید تا خمیر خنک شود سپس از مواد به اندازه کوچکی بردارید و در دست گرد کنید و به دلخواه روی آن مهر بزنید . 👨‍🍳 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#همبرگر_خونگی گوشت چرخ كرده را با يك عدد پياز رنده شده بزرگ و نصف فلفل دلمه اى سبز رنده شده و ١/٢پيمانه جعفرى خرد شده و نمك و فلفل سياه و فلفل قرمز و زردچوبه و پودر آويشن و ١/٣پيمانه پودر سوخارى مخلوط كنيد ورز بدهيد سپس مقدارى از اون رو پهن كنيد بين برگرها كيسه فريزر بگذاريد و در فريزر نگهدارى كنيد 🍥🍡🍥🍡🍥 🍝🎂🍝 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#بادمجون_سوخاري 🍆 بادمجان ترجيحا دلمه اي را پوست بكنيد ، ورقه كنيد ، چند ساعتي در محلول آب و نمك بگذارين سپس خشك كنيد در روغن داغ خيلي كم در حد نرم شدن سرخ كنيد ، بگذارين خنك بشن بعد در تخم زده شده و سپس آرد سوخاري زده و در روغن داغ سرخ كنيد ، بعد از قرار دادن در روغن تا زماني كه برشته بشن جابجا و تكانشون نديد تا آرد سوخاري ازشون جدا نشه و بعد از سرخ شدن روي دستمال حوله اي آشپزخونه گذاشته تا روغن اضافيش گرفته بشه چندقاشق مايونز و يك قاشق ماست چكيده و فلفل سياه همراه يك حبه سير له شده و يه كوچولو ترخون خشك به سس اضافه و خوب مخلوط كنيد 🍥🍡🍥🍡🍥 🍝🎂🍝 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

نکات مهم در مورد سرخ کردن بادمجان نمک زدن و قرار دادن بادمجان ها در آب سرد به جذب کمتر روغن توسط بادمجان سرخ کرده کمک خواهد کرد. راه دیگر برای کم کردن میزان جذب روغن استفاده از سفیده تخم مرغ است. سفیده تخم مرغ را تنها، یا به همراه مقداری شیر خوب بزنید و با یک قلمو روی بادمجان ها بمالید و بلافاصله در روغن سرخ کنید. یک روش دیگر جذب کمتر روغن هنگام سرخ کردن بادمجان ، غلتاندن در ماست قبل از انداختن در روغن است. 🍥🍡🍥🍡🍥🍡 🍝🎂🍝 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#خورشت_بادمجان مواد لازم ▪️فیله گوشت گوساله:۵ تکه ▪️پیاز:۱ عدد ▪️سیر:۱ حبه ▪️بادمجان کوچک:۶ عدد ▪️غوره:به میزان لازم ▪️رب گوجه فرنگی:۲ قاشق سوپ خوری ▪️سیب زمینی:۳ عدد ▪️گوجه فرنگی : ۲عدد ▪️نمک،فلفل،زردچوبه و دارچین:به میزان لازم طرز تهیه پیاز را نگینی خرد کرده و با زردچوبه و فلفل در کمی روغن تفت میدهیم ؛ گوشت را اضافه کرده و کمی تفت میدهیم تا رنگش تغییر کند ؛ رب و سیر را هم اضافه کرده و مقداری آب میریزیم و اجازه میدیم گوشت بپزد ؛ کمی نمک اضافه میکنیم و بادمجان های از قبل سرخ شده ، گوجه و سیب زمینی های حلقه شده را به مواد اضافه میکنیم و بعد از ۱۵ دقیقه غوره و دارچین به خورشت اضافه کرده و اجازه میدهیم جا بیوفته 🍥🍡🍥🍡🍥🍡 🍝🎂🍝 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#ژله یک بسته ژله آلوئه ورا رو با یک لیوان آب جوش مخلوط کرده و روی حرارت میزاریم تا حل بشه بعد از خنک شدنش یک لیوان شیر بهش اضافه میکنیم و هم میزنیم تخم شربتی رو که از قبل خیس دادیم رو هم اضافه میکنیم و داخل لیوان میریزیم و میزاریم ببنده و بعد ژله هلو رو طبق دستور آماده میکنیم و میزاریم از داغی بیوفته و بعد روی ژله تخم شربتی میریزیم و میزاریم یخچال تا ببنده. و به دلخواه تزیین میکنیم. نوش جان🌼🌸 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#ماکارونی_باسس_سیر_گوجه درست کردم جاتون خالی😋 البته خیلی از دوستان این خوشمزه ی راه انداز رو بلدن😊 ۰۰ ۲گرم گوشت چرخ کرده رو با ی عدد پیاز متوسط درشت رنده میزنم کمی نمک و زردچوبه و فلفل سیاه ورز میدم قلقلی میکنم وتوی روغن سرخ میکنم میزارم کنار،یه دونه پیاز روخیلی ریز خردمیکنم و بادوقاشق روغن تفت میدم تانرم وسبک بشه بعدسیر رنده شده رو اضافه میکنم کمی نمک وفلفل زردچوبه رو اضافه میکنم بعد چندتا گوجه فرنگی رو میکس شده رو اضافه میکنم ۱ق غ رب (خونگی) و ۱ ق غ کچاپ میریزم و ۳ ق از آب ماکارونی با گوشت قلقلیها رو ریخته و درشو میزارم تا خوب بپزه و جا بیفته #ماکارونی رو با کمی نمک و زردچوبه ویک قاشق روغن جوشونده و آبکش میکنم ، و بعد ماکارونی رومیریزیم داخل سس مخلوط میکنیم ودم میزاریم. 🍥🍡🍥🍡🍥🍡 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

. شامی_گیلانی . مواد لازم 👇 گوشت گوسفند یا گوساله: 500 گرم پیاز: 1 عدد سیب زمینی: 2 عدد نخود 300گرم لپه: 250 گرم مغز گردو: در صورت تمایل سبزی معطر (جعفری، تره، نعنا و ترخون): 500 گرم به جای این سبزیها میتونید فقط از جعفری هم استفاده کنید تخم مرغ: 5 تا 6 عدد میتونید کمتر هم استفاده کنید روغن برای سرخ کردن: به میزان لازم زعفران دم کرده: 1 قاشق چایخوری نمک و فلفل: به میزان لازم طرز تهیه: گوشت، پیاز و لپه و نخود را بپزید تا آب آن تمام شود. سبزی را پاک کرده، شسته و ریز خرد کنید. سیب زمینی را بپزید و رنده کنید و همراه سبزی، گوشت و لپه چرخ کنید. مغز گردوی خرد شده، نمک، فلفل، زعفران تخم مرغ را به آن بیفزایید و ورز دهید. به اندازه یک گردو از آن را در کف دست پهن کنید و در روغن داغ سرخ نمایید. سپس در ظرف مناسب بچینید و سرو کنید. 🍥🍡🍥🍡🍥🍡 🍝🎂🍝 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#مرغ_مرينت شده با انواع #سبزيجات_تنوري😍 كافيه قطعات مرغ(رون يا سينه ) رو با انواع ادويه (نمك ،زردچوبه،فلفل سياه،پودر سير و پاپريكا و پول بيبر)و كمي روغن زيتون مزه دار كنيد و همرااه سبزيجات داخل سيني فر به مدت ١ساعت گريل كنيد 😍 پ ن ١: نون سير همراه با اين خوراك فراموش نشه😍 پ ن٢: سبزيجات شامل پياز ،گوجه فرنگي،فلفل و سيب زميني ويا هر چيز ديگه😍 تعدادي از سيب زميني ها رو كنار مرغ تنوري كردم و مقداري از اون رو سرخ. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#_دسر_پودینگ_موزی ✍ابتدا چهار لیوان شیر و یک استکان شکر و چهار ق نشاسته و دوتا زرده تخم مرغ رو با هم قاطی کرده روی حرارت میزاریم تا غلیظ بشه بعد بهش وانیل و یه قاشق کره اضافه میکنیم بعد دو عدد موز خوب پوره میکنیم و به مواد اضافه میکنیم بعد بیسکویت رو توی لیوان میریزیم و این کرم رو روش میریزیم من بیسکویت ها رو پودر کردم و لایه لایه روی هم ریختم . 🍥🍡🍥🍡🍥🍡 🍝🎂🍝 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲