#حلوا_مجلسى_گردو_ارده كره يا مارگارين ٢٠٠ گرم آرد دو ليوان،پودر قند دوليوان،ارده يك ليوان،گردو خرد شده يك ليوان كره رو ميذاريم تا آب بشه و بعد ارد رو الك كنيد و اضافه كنيد و با شعله ى كم حدود بيست الى نيم ساعت تفت بديد تا بوى آرد بلند بشه و خيلى كم تغيير رنگ بده،(خامى آرد گرفته بشه)بعد نصف پودر قند رو ك از قبل ألك كرديد اضافه كنيد و هم بزنيد و بعد نصف ديگه ى پودر قند رو اضافه كنيد و هم بزنيد تا با ارد كاملا مخلوط بشه،دو دقيقه بيشتر رو حرارت نمونه،از رواجاق برداريد و ارده و گردو رو اضافه كنيد و مخلوط كنيد،حلوا اماده شده،مى تونيد تو قالب بريزيد و چند ساعتى تو يخچال بذاريد تا سفت بشه و بعد از قالب دربياريد(هر نوع قالبك ميشه،بزرگ و كوچك) ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

༻﷽༺ 🌺 #یا_اباصالح‌المهدے_عج🍃 باز آے تا عدل علے هم باز گردد در انتظار توسٺ دنیا یابن زهرا اَلصَّبر مفتاح الفرج، درمان غم‌هاسٺ بنماے مفتاح‌الفرج را یابن زهرا #دل‌رنجورمرانيسٺ‌به‌غيرازتودوا😞 #اللهم_عجل_لولیڪ_الفرج❣ ‌❅•| لیمـــــوخنــــد |•❅ 😄͜͡❥••[ @LiMokhanD ]•🍃⃟🍋 ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌

🔴 تقوا، زاد و توشه راه بسم الله الرحمن الرحیم عبداللَّه بن مبارک گوید: سالی برای حج به مکه رفتم، ناگهان کودکی هفت یا هشت ساله را دیدم که در کنار کاروان ها بدون توشه و مرکب حرکت می کند. نزد او رفتم و سلام کردم و گفتم: با چه چیز این بیابان و راه طولانی را می پیمایی؟ گفت: با خدای پاداش دهنده. زاد و توشه ام تقواست و مرکبم دو پایم هست و قصد من مولایم خدا می باشد. وقتی این گفتار را از این کودک شنیدم، به نظرم بسیار بزرگ آمد. گفتم: از کدام طایفه هستی؟ گفت: هاشمی. گفتم: از کدام شاخه هاشمی؟ گفت: علوی فاطمی. گفتم: ای سرور من! آیا چیزی از شعر برایم می گویی که بهره مند شوم؟ گفت: آری و اشعاری خواند که مضمونش چنین بود: ما در کنار حوض کوثر بهشت، نگهبان آن هستیم و آب آن را به واردان می آشامانیم و کسی که راه رستگاری را طالب است، این راه جز به وسیله ما تحقق نمی یابد. و کسی که توشه او دوستی ماست، هرگز زیان نکرده است... عبداللَّه بن مبارک گوید: آن کودک را ندیدم تا این که به مکه رسیدم و بعد از انجام مناسک حج بهم ابطح (محلی نزدیک به مکه) رفتم، عده ای را دیدم که دور شخصی حلقه زده اند. جلوتر رفتم که ببینم آن شخص کیست، دیدم همان کودک است که در راه مکه مدتی همراه او بودم. پرسیدم: این شخص کیست؟ گفتند: این شخص زین العابدین علی بن الحسین علیه السلام است.[1] پی نوشت [1] مناقب ابن شهر آشوب، ج 4، ص 155 منبع : کارگر، رحیم؛ داستان ها و حکایت های حج، ص: 25 عطـــر ظهــــ🌼ـــــور🍃 ••••❥💚❥••••••••••••••••••••• ✨ @attre_zohor ✨✨✨

#ترفند #راز_کوبیده_خوب پیاز را در ظرف جدا رنده کنیم و آبش را کاملاً بگیرین حتماً از مقداری چربی در ترکیب گوشت استفاده کنید و حتما گوشت را بعد از ترکیب کردن مواد و ورز دادن کامل یک ساعت و یخچال بگذارید تا کمی و بیات شود. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

سوپ: براي درست كردنش احتياج به پنج پيمانه قارچ خرد شده ،اگه دوست داريد مرغ پخته و اب مرغ ،اگر نه ميتونيد يك و يك دوم پيمانه اب مرغ ،یک پیاز متوسط و یک دوم پیمانه پيازچه خرد شده + نمك و فلفل و يك ق چ اوشين خشك .قارچ رو خرد كنيد با سينه مرغ و اب مرغ + نمك و فلفل واويشن بگذاريد روي حرارت ملائم ده تا پانزده دقيقه تا قارچ ها خوب پخته بشه.بعد از پخت تمام مواد رو با ميكسر پوره كنيد و بگذاريد كنار. در ماهينابه ديگري سه ق غ كره رو اب كنيد يك چهارم پيمانه ارد رو بهش اضافه كنيد و هم بزنيد تا مخلوط بشه يك پيمانه خامه يا شير رو به مواد اضافه كنيد كمي نمك و فلفل و پودر سير من يه كمي اوشين زدم كه اگه دوست نداريد ميتونيد نزنيد. حالا سس سفيدتون رو به پوره قارچ اضافه كنيد و بگذاريد تا جوش بياد و غليظ بشه . و سرو كنيد.ادويه سوپ رو به سليقه خودتون كم و زياد كنيد. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#سوهان_کنجدی کنجد یک لیوان سر خالی شکر یک لیوان سر پر،کره ۲۵ گرم اندازا گیری لیوان دسته دارفرانسوی❌ دستور: کنجد رو درون تابه ریخته و روی حرارت ملایم قرار بدید مدام تفت بدید تا کاملا برشته بشه.بعد از تابه خارج کنید کنار بزارید.بعد شکر رو درون تابه ریخته واجازه بدید که ذوب بشه چند دقیقه یکبار تابه رو به صورت گهواره ای تاب بدید تا شکر یکدست ذوب بشه مواظب باشید که شکر ته نگیره(از ابتدا تا انتها باید حرارت یکنواخت باشه به هیچ عنوان کم زیا نکنید)شکر که کاملا آب شد کره رو اضافه کنیدسریع مخلوط کنید بعد کنجد رو اضافه کنید در حد مخلوط شدن هم بزنید وسریع از روی حرارت و بردارید روی سینی چرب شده بریزید با گوشتکوب کاملا صافش کنید .تا داغه با پیتزا بریا چاقوی تیز به شکل دلخواه برش بزنید وبعد از سرد شدن از هم جداکنید.(توجه داشته باشید این مرحله باید سریع انجام بگیره) ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#قرمزه_نخودچی یه غذای اصیل اصفهونی ابتدا داخل یه ظرف حدود سیصد گرم گوشت چرخ کرده رو همراه با پیاز رنده شده و نصف پیمونه آرد نخودچی و نمک و فلفل و زرد چوبه و یک ق غ نعنا خشک حسابی مخلوط کرده و ورز میدیم و بهتره که برای نیم ساعت بزاریم تو یخچال بمونه. حالا میریم سراغ سسش:یه دونه پیاز رو در ظرفی ریز نگینی خرد کرده و تفت میدیم تا سبک بشه سپس حدود سه ق غ رب گوجه فرنگی اضافه کرده و تعت میدیم تا بوی خامیش گرفته بشه و حسابی خوشرنگ بشه بعد نمک و فلفل و یه ق غ نعنا خشک هم اضافه کرده و تفت میدیم و حدود پنج پ آب اضافه میکنیم و میزاریم تا بجوشه تو این فاصله که آب به جوش بیاد از مایه گوشتیمون به اندازه گردو برمیداریم و گرد میکنیم و وقتی سس گوشت به جوش اومد داخل اون میندازم و تا پنج دقیقه در ظرف رو نمیزارم بعد از اون میزارم و حدود چهل و پنج دقیقه اجازه میدم تا کاملا بپزه و جا بیفته. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#میرزا_قاسمی اول بادمجونا رو کبابی کردم و بعد پوستش رو جدا کردم(برای جدا کردن پوستش داخل اب نندازین بادمجونو چون همه عطرش میره ،یه کاسه اب بزارین کنار دستتون و پوستش رو کم کم جدا کنید) بعد ساطوریش کردم. داخل تابه مقداری سیر رو با کمی روغن تفت دادم و کمی نمک و زردچوبه زدم بعد بادمجونا رو اضافه کرده و باز کمی تفت دادم ،چنتا گوجه روپوره کرده و اضافه کردم و خوب تفت دادم (بخاطر اینکه خوشرنگ بشه کمی رب گوجه هم اضافه کردم)و در اخر یدونه تخم مرغ ریختم توش و خوب مخلوط کردم،و در اخر یدونه تخم مرغ رو مثلا قالبی پختم و گذاشتم روش. میتونید بعد از کبابی کردن بادمجانها،اونها رو چند دقیقه داخل مشما فریزر بذارید و با این روش پوستشون راحت جدا میشه. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#آش_دوغ: دوغ ۲ لیتر (من سنتی دانداران میریزم) نخود ۱ لیوان،سبزی آش نیم کیلو برنج ۱ لیوان،سیر ۷ حبه نعنا داغ ۲ ق غ،پیاز داغ ۵ ق غ نمک و فلفل نخود رو از شب قبل خیس کنید.صبح آبشو عوض کنید و بذارید با یه مقدار آب خوب بپزه.برنجو بشورید و تو یه قابلمه ی بزرگ با ۱۵ لیوان آب و یکم نمک بذارید تا بپزه و باز بشه،حالا نخود پخته و سبزی رو بهش اضافه کنید و در قابلمه رو باز بذارید تا سبزی رنگش کدر نشه نیم ساعت که گذشت و سبزی پخت،دوغو کم کم اضافه کنید و مدام هم بزنید وقتی دوغ اضافه میشه در قابلمه رو نباید بذارید تا دوغ نبره و هرچند دقیقه هم هم بزنید.سیر رو رنده ی ریز کنید و اضافه کنید نمک فلفل رو هم اندازه کنید و نعنا داغ پیاز داغم بریزید و جا که افتاد سرو کنید. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

👨‍🍳پفک خونگی👩‍🍳 🍟🍔🍗🥩🥓🌮🌭🍕🧀 🍥🍥 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲