#کتلت_عدس موادی که من برای این کتلت استفاده کردم: عدس ۱ونیم لیوان سیب زمینی بزرگ ۱ عدد تخم مرغ ۲تا پیاز ۱ عدد ارد سوخاری ۲ قاشق غ مقداری جعفری و برگ‌سیر خرد شده هم اضافه کردم نمک و فلفل و زردچوبه عدس رو با کمی اب گذاشتم بپزه سیب زمینی هم پختم بعد ازینکه عدس پخت و سرد شد با خرد کن لهش کردم،سیب زمینی و پیازو هم رنده (اب پیازو گرفتم) همه موادو باهم خوب مخلوط کردم. بعد موادو حالت دادم و تو روغن داغ با شعله ی متوسط سرخ کردم. نوش جان😋 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#سالاد_مرغ_مکزیکی مواد لازم براي شش تا هشت نفر:سينه ي مرغ مكعبي خرد و گريل يا پخته شده سه ليوان،كاهو خرد شده چهار ليوان،گشنيز خرد شده يك سوم ليوان،پيازچه خرد شده چهار عدد،لوبيا قرمز پخته شده يك ليوان(ميتونيد از كنسرو هم استفاده كنيد ولی بدون سس)، ذرت كنسروي يا پخته يك ليوان،گوجه فرنگي سفت دو عدد خرد شده،فلفل سبز تند يك يا دو عدد ريز خرد شده مواد لازم سس:ماست چكيده نصف ليوان،مايونز دو تا سه ق غذاخوري،سس كچاپ يا همون سس گوجه فرنگي يك ق غ ،پنير چدار رنده شده نصف ليوان،آبليموي تازه دو تا سه ق غ،نمك،فلفل،پودر سير،ادويه سالاد كه سوپرماركتها دارن(تركيب سبزيجات خشك و ادویه ست):تمام مواد سس رو باهم مخلوط كنيد. طرز تهيه:مواد سالاد رو مخلوط و سس رو بهش اضافه كنيد. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#فلافل مواد لازم برای ۴ تا ۵ نفر: ۵۰۰ گرم نخود ۱ عدد پیاز ۱ عدد سیب زمینی آبپز شده ۳ حبه سیر ۲قاشق غذاخوری جعفری تازه ادویه ها: ۱ قاشق چایخوری ادویه فلافل ۱ قاشق چایخوری زردچوبه ۱ قاشق چایخوری تخم گشنیز آسیاب شده ۱قاشق چایخوری پودر زیره ۱قاشق چایخوری ادویه کاری نمک و فلفل به میزان لازم(هرچی تندتر باشه خوشمزه تره) ۱ قاشق چایخوری بکینگ پودر ۱قاشق چایخوری پودر نون باگت یا ارد نخودچی طرز تهییه: نخود را از ۴۸ ساعت قبل خیس کنید نخود خیس خورده را با پیاز،سیر،سیب زمینی و جعفری خوب میکس یا چرخ کنید ادویه ها و بکینگ پودر و پودر نون باگت رو اضافه کنید و خوب ورز بدید تا یکدست بشه مواد رو با استفاده از قالب یا دست شکل داده و در روغن داغ با حرارت کم سرخ کنید ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#برش_مرغ_مثلثی سینه مرغ چرخ شده ۴۰۰ گرم سس خردل یک ق س،سیر رنده شده سه حبه ،فلفل دلمه رنگی خردشده ۱۰۰ گرم نمک وفلفل سیاه به میزان لازم نان تست دوعدد ،شیر یک چهارم پیمانه پودر سوخاری رنگی ۲۰۰ گرم ابتدا نان تست ها را در شیر خیس کرده و کنار می گذاریم سپس سینه مرغ چرخ شده را با سیر، نمک، فلفل، سس خردل و فلفل دلمه ای های رنگی مخلوط می کنیم شیر اضافی نان تست ها را هم گرفته و به مواد اضافه میکنیم سپس مواد را خوب با هم مخلوط کرده سطح سینی فر را با پودر سوخاری رنگی پوشانده مواد مرغ را روی پودر قرار داده و به شکل هرمی فرم می دهیم سپس با پودر سوخاری تمام زوایای هرم را پوشش می دهیم و سینی را طبقه وسط فر با دمای ۱۷۰ درجه به مدت سی دقیقه اجازه می دهیم تا کاملا پخته شود سپس از فر خارج کرده و پس از کمی خنک شدن برش می زنیم و برش های مثلثی را در ظرف سرو می چینیم ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#ترایفل_میوه ای کیک شکلاتی:حدود ۱۰۰ گرم. ( می تونید خودتون درست کنید یا مثل من از کیک آماده استفاده کنید.) خامه ی فرم گرفته: ۱/۲لیوان زردآلوی خرد شده: ۲ عدد سس کارامل: به اندازه ی لازم. قبل هر کاری دیواره های لیوانتون رو با کارامل کاور کنید ، بعد به ترتیب کیک شکلاتی، خامه ، تکه های میوه و مجدد خامه بریزید و ظرف رو پر کنید. پ ن: می تونید به جای خامه از بستنی یا پودینگ هم استفاده کنید. ترکیب جذاب و ساده ایه و خیلی زود آماده میشه. به جای زردآلو هم می تونید از میوه های فصل استفاده کنید . با توجه به سلیقه تون تغییرش بدید. راستی این مقدار مواد برای یه لیوان. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#کوکی_کره_ای_شکلاتی 🥰 کره نرم ۱۰۰ گرم،پودر قند ۶۰ گرم تخم مرغ ۲۵ گرم،وانیل یک ق چ آرد قنادی الک شده ۱۱۰ گرم،پودر کاکائو ۲۰ گرم کره را یک ساعت قبل از استفاده از یخچال در بیارید تا تم دمای محیط شود و نرم شود با قاشق یا همزن بزنید تا خوب یکدست شود پودر قند را هم اضافه کنید و خوب بزنید تا کرم مانند شود تخم مرغ و وانیل را اضافه کنید سپس خوب مخلوط کنید سپس آرد و پودر کاکائو از قبل الک شده را بریزید ‌خوب مخلوط کنید تا یکدست شود داخل قیف با سر ماسوره آچاری یا 2d بریزید ‌با دست خوب ماساژ بدید قیف رو تا هوای اضافی آن خارج شود تا موقع ماسوره زدن تکه تکه نشود حال روی کاغذ روغنی ماسوره بزنید و در فر از قبل گرم شده ۱۷۰ درجه ی سانتی گراد به مدت ۱۵ تا ۱۷ دقیقه قرار بدید بیشتر قرار ندید خشک می‌شود،برای اندازه گیری تخم مرغ ،تخم مرغ رو بشکنید ‌تو ظرفی هم بزنید و اون مقداری که گفته با ترازو اندازه بزنید. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#گراتن_مرغ_و_سیب_زمینی واسه درست کردنش سیب زمینی پخته شده رو حلقه حلقه کردم. مرغ پخته و خرد شده رو داخل تابه با قارچ های خرد شده و پوره سیر تفت دادم و بهش پیازچه خرد شده اضافه کردم، نمک، فلفل و پودر پاپریکا زدم و شعله گاز رو خاموش کردم و تقریبا دو قاشق پنیر خامه ای بهش اضافه کردم و کاملا باهم مخلوطشون کردم. سس بشامل درست کردم : یه قاشق آرد رو با کمی کره در حد مخلوط شدن روی گاز حرارت میدیم و یک لیوان شیر ولرم رو کم کم اضافه میکنیم و مرتب هم میزنیم تا به غلظت برسه، نمک و فلفلش هم اندازه میکنیم. حالا اول از همه کف ظرفی که بشه داخل فر گذاشت سس بشامل میریزیم و بعد سیب زمینی ها رو کنار هم میچینیم ، لایه بعدی مخلوط مرغ و قارچ رو اضافه میکنیم و دوباره سس بشامل و پنیر موزارلا یا پنیر پیتزا میریزیم. یکبار دیگه این ترتیب رو تکرار میکنیم و لایه آخر پنیر میریزیم. چندتا سیب زمینی اضافه اومد و من لهشون کردم و تو دستم گردشون کردم و واسه قشنگ تر شدنش روی لایه آخر چیدم. داخل فر 180 درجه به مدت نیم ساعت میذاریم و چند دقیقه آخر گریل رو روشن میکنیم تا روی گراتن طلایی بشه. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#کوکی_گردویی🍪 ۳/۴ پیمانه پودرقند ۵۰ گرم کره در دمای محیط ۲عدد تخم مرغ ۱/۴ پیمانه روغن مایع،۱/۴ پیمانه شیر ۲ پیمانه آرد،۱ ق چ وانیل ۱ ق م بکینگ پودر،۱ق غ سرپر پودر کاکائو نصف پیمانه گردو یا کشمش یا هردو طرز تهیه: پودر قند و‌کره رو با همزن دستی یا برقی به مدت ۵ دقیقه بزنید،وانیل را اضافه کنید و هم بزنید.تخم مرغها رو یکی یکی به مواد اضافه کنید و هم بزنید تا مواد صاف و یکدست بشه،بعد شیر رو اضافه کنید و بعد از اون روغن مایع و هم بزنید. آرد،بکینگ پودر و پودر کاکائو رو دوبار الک کنید و به موادتون اضافه کنید و مخلوط کنید(بدون هم زن دستی یا برقی فقط با لیسک)گردو رو اضافه کنید و آهسته هم بزنید.فر را از قبل روی دمای ۱۶۰ درجه تنظیم و گرم کنید حالا کاغذ روغتی انداخته و مواد رو با قاشق و با فاصله روی سینی بچینید و به مدت ۱۵ دقیقه بپزید.میتونید مواد رو در تابه نچسب باشعله کم و شعله پخش کن به مدت ۲۰ دقیقه بپزید. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

🍥🍡🍥🍡🍥🍡🍥🍡🍥🍡🍥 🍓آموزش سالاد کلم و انار🍓 #گیف_آموزش_سالاد_کلم_و_انار😋 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

🎞 #کلیپ_اموزشی 🎬 #کوکو_تره 🌯😋👆 تره پاک شده ۳۵۰ گرم شنبلیه ونعنا ۵۰ گرم من اینجا شنبلیه تازه گیرم نیومد نصف قاشق شنبلیه خشک زدم تخم مرغ ۴ عدد،سیر سه حبه،آرد گندم یک قاشق،بیکینگ پودر یک قاشق مرباخوری گردوی خرد شده دوقاشق زرشک یک قاشق نمک وفلفل سیاه وقرمز وزردچوبه به میزان لازم،سبزی رو شسته وریز خرد کنید سیر رو رنده کنید،آرد رو الک کنید ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

طرز تهیه #کوفته ازمیری سیصد گرم گوشت چرخ کرده را با دو پیاز متوسط سه ق غ جعفری خرد شده ویک ق م نعنا خشک ونمک وفلفل ودو سه ق غ پودر نان مخلوط کنید ورز بدید ونیم ساعت در یخچال بذارید چند سیب زمینی رادرشت برش زده وکمی در روغن تفت بدید گوشت هم به هر شکلی دوست دارید شکل داده در همان روغن کمی تفت دهید در ظرفی دو‌حبه سیر خرد شده را با کمی روغن تفت داده دو ق غ رب اضافه کرده نمک وفلفل زده وخوب تفت دهید تا رنگ رب باز بشه پوره سه گوجه را اضافه کرده نصف لیوان آب هم اضافه کنید بزارید کمی بجوشه تا غلیظ بشه در ظرف مخصوص فر سس را ریخته گوشت و ‌سیب زمینی را در آن گذاشته چند گوجه وفلفل هم در آن گذاشته ودر فر با حرارت صدوهشتاد به مدت سی تا چهل دقیقه گذاشته و وچند دقیقه هم گریل را روشن کنید وتمام . ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#کیک_چایی آرد دو پیمانه (لیوان دسته دار فرانسوی) ۳عدد تخم مرغ،۱لیوان شکر نصف لیوان روغن مایع،۲ق غ پودر کاکائو نصف لیوان چایی غلیظ خنک شده (چایی زو میتونید با هل،کل محمدی،زعفران خوش طعم کنید،بینظیر میشه) بکینگ پودر تصف ق غ،وانیل ۱ ق م طرز تهیه فر رو روی دمای۱۸۰ درجه روشن کنید ، رشته سفید رنگ رو از تخم مرغ جداکنید،تخم مرغ رو با وانیل ۵ دقیقه بزنید(همزن دستی یا برقی)،شکر رو‌اضافه کنید و خوب مخلوط کنید تا شکر کاملا حل بشه، بعد روغن رو اضافه کنید و هم بزنید،چایی رو اضافه کنید و‌بعد از اون پودر کاکائو و آهسته هم بزنید،بکینگ پودر و آرد رو سه بار الک کنید و‌کم کم به مواد اضافه و به حالت دورانی مخلوط کنید تاکاملا یکدست باشه،ظرف پیرکس،تفلون و یا هرظرفی که مدنظرتونه رو چرب کنیدمیتونید کاغذ روغنی بیاندازید ،کاملا اختیاری من هم‌چرب کردم و‌هم کاغذ روغنی انداختم.مایع کیک‌رو توی قالب بریزید و در پنجره ی وسط فری که از قبل با دمای ۱۸۰ درجه گرم کردید به مدت ۴۵ دقیقه بپزید.😍 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲