#ترشی_فلفل_هندی 🌶 😋 ▫️ فلفل سبز خرد شده 500 گرم ▫️ سیر خرد شده 250 گرم ▫️پوست لیمو ترش به میزان لازم ▫️ فلفل خشک هندی 10 عدد ▫️تخم گشنیز 1 فنجان ▫️زیره سبز 1/2 فنجان ▫️میخک 5 عدد ▫️فلفل سیاه 1/4 فنجان ▫️روغن زیتون یا روغن کنجد 3 فنجان ▫️آبلیموی تازه 1/2 فنجان ▫️نمک 3 قاشق غذاخوری 🔸تخم گشنیز، زیره سبز، میخک و 5 عدد فلفل قرمز را درون آسیاب ریخته و بگذارید نیمه آسیاب شود.درون ماهیتابه ریخته و با حرارت متوسط کمی بو بدهید.در ماهیتابه دیگر روغن را ریخته و با حرارت متوسط فلفل، سیر. . عدد فلفل قرمز، لیمو و نمک را به مدت 155 دقیقه تفت بدهید. آب لیمو را هم اضافه کنید. ادویه را اضافه کرده و به مدت 10 دقیقه دیگر تفت بدهید.درون شیشه در دار ریخته و به مدت 20 دقیقه حمام آب جوش بدهید. 🔴می توانید مقداری هویج رنده شده و یا انبه سبز هم به مخلوط فلفل اضافه کنید ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#مرغ_شکم_پرتنوری 😋 🔸مرغ تقریبا یک تا یک کیلو و نیمی رو کاملا بشورید.. بذارید داخل آب و نمک برای دوتا سه ساعت بمونه. بعد در بیارید و داخل سبد بذارید تا کاملا آبش کشیده بشه. بعد داخل ظرفی پیاز داغ و زرشک و گردو خرد شده، آلو بخارا، رب انار، نمک، مخلوط کنید. داخل شکم مرغ رو با مواد پر میکنیم. شکم مرغ رو کامل میدوزیم. 🔸سلفون میکشیم و برای یک روز کامل میذاریم داخل یخچال تا مرغمون طعم دار بشه. بعد داخل سینی فر سیب زمینی و هویج و پیاز ورقه شده میچینیم، مرغ رو میذاریم روی سبزیجات، میره داخل فر یا توستر 180درجه از قبل گرم شده به مدت دوتا سه ساعت. در حین پخت مرغ، سینی رو نیم ساعت یکبار خارج میکنیم و با فرچه از کف سینی روغن برمی‌داریم و روی مرغ میمالیم ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#فاهیتا_مرغ_و_پاستا 🍝 😋 ▫️سینه مرغ 300 الی 400 گرم ▫️قارچ خرد شده یک پیمانه ▫️فلفل سبز و قرمز 3 الی 4 عدد ▫️سس کچاب 3 قاشق غذاخوری ▫️رب یک قاشق مربا خوری ▫️روغن زیتون 4 الی 5 قاشق غذاخوری ▫️آب لیمو 2 قاشق غذاخوری ▫️ماست 2 قاشق غذاخوری ▫️سیر رنده شده دو حبه ▫️پاپریکا یک قاشق مرباخوری 🔸مرغ ها را به صورت نواری خرد کرده و ماست، رب، آبلیمو، روغن زیتون، سیر رنده شده، نمک، فلفل و پاپریکا را اضافه کنید و خوب با هم ترکیب کنید و اجازه دهید حدود 2 الی 3 ساعت در یخچال استراحت کند.سپس مرغ ها را در ماهیتابه تفت دهید. هنگامی که مرغ ها تغییر رنگ داد قارچ ها و فلفل ها را اضافه کرده و تفت دهید. در انتها سس کچاب را اضافه کنید و از اجاق گاز بردارید. در صورت نیاز نمک و فلفل اضافه کنید. و به همراه پاستای آبکشی شده به همراه کمی سس پستو نوش جان کنید ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#ژله_رنگین_کمان 🍡 😋 ▫️چند رنگ ژله دلخواه ▫️بستنی وانیلی ▫️اکلیل خوراکی 🔸هر بسته ژله رنگی رو در یک لیوان آب جوش حل کنید و یک چهارم لیوان آب سرد. و همین طور مقداری اکلیل خوراکی اضافه کنید. ابتدا رنگ دلخواه خودتون رو در قالب بریزید. سپس در یخچال قرار بدید که ژله تا حدی خودش رو بگیره. در حدی که چسبناک بشه نه اینکه کاملا ببنده. طوری که وقتی انگشت روش می ذارید به انگشت بچسبه تا از هم جدا نیفتن، (ترتیب رنگ ها بستگی به سلیقه خوتون داره) و در یخچال قرار بدید تا چسبناک بشه. و سپس رنگ بعدی رو بریزید. به همین ترتیب تا پر شدن قالب کار رو ادامه میدیم. نکته.باقی مانده ژله هایی رو که آماده کردید اگر بیرون یخچال نگه دارید سفت نمیشن. نکته.برای قسمت سفید از آلورا و بستنی استفاده کنید. بستنی شما حتما باید آب شده و روان باشه تا کاملا مخلوط بشه. نکته. هر قسمتی که خواستید مات باشه به جای آب سرد از بستنی استفاده کنید نکته. برای زود بستن هر لایه می تونید ژله رو بعد ریختن در فریزر قرار بدید تا زودتر ببنده ولی مواظب باشید یخ نزنه. ♦️برای این ژله از اکلیل خوراکی استفاده شده ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#کباب_چوبی_آسووون 😍😋 مواد لازم: گوشت گوساله... ۷۰۰ گرم گوشت گوسفند....۳۰۰ گرم سیر.....۱ عدد پیاز.... ۲عدد فلفل سیاه.... ۱ قاشق چایخوری فلفل قرمز.... نصف قاشق چایخوری نمک...... ۱ قاشق چایخوری (بستگی به ذائقه داره) جعفری..... ۶ تا قاشق غذاخوری فلفل دلمه ای قرمز خرد شده.....۱ عدد(از فلفل دلمه ای سبز هم میشه استفاده کرد) گوجه و فلفل کبابی...... برای گذاشتن توی سینی فر کاغذ روغنی و سیخ چوبی طرز تهیه: گوشت گوسفند و گوساله رو چرخ کنید با پیاز و سیر مخلوط کنید و خوب ورز بدین، بعد فلفل دلمه ای و ادویه ها و جعفری و نمکو اضافه کنید و ورز دهید،سپس به مدت دو و سه ساعت در یخچال بزارید بمونه،بعد مثل فیلم به سیخ بکشید و توی سینی فر که کاغذ روغنی گذاشتید بزارید و لابه لاش گوجه و فلفل کبابی بچینید. در فر گرم شده از قبل با دمای۱۸۰ و مدت زمان ۱۵ دقیقه بزارید بپزه،چک کنید اگه خوب پخته نشده بود ۵ دقیقه دیگه بزارید بپزه ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#کباب_در_فر 🍢😋 ▫️گوشت_چرخ_شده : 500 گرم ▫️پیاز رنده شده: 1 عدد ▫️سیر رنده شده: 1 پر ▫️آرد_سوخاری: 4 قاشق غذاخوری ▫️روغن : 1 قاشق غذاخوری ▫️شیر : 1 قاشق غذاخوری ▫️آب : 1 قاشق غذاخوری ▫️نمک، فلفل_سیاه، فلفل_سفید ، فلفل_قرمز پرک شده، زیره ، آویشن ، ادویه_کباب ▫️سیخ_چوبی 🔸ابتدا سیخ های چوبی را در آب گذاشته تا خیس و مرطوب شوند. تمام مواد و ادویه جات را در کاسه ریخته و خوب مخلوط کنید تا حالت چسبندگی پیدا کند. روی مواد را پوشانده و نیم ساعت استراحت بدهید. کنار دستتان مقداری آب بگذارید و برای به سیخ کشیدن گوشت کمی دستتان را خیس کنید و طبق فیلم گوشت ها را به سیخ بکشید و در سینی فر که کاغذ روغنی انداخته اید بگذارید و با فرچه کمی روغن یا کره روی کباب ها کشیده و در فر با دمای 200 درجه سانتیگراد بپزید. برای کنار کباب می توانید از سیب زمینی کبابی استفاده کنید. سیب زمینی را با نمک، فلفل سیاه، پاپریکا و کمی رزماری یا اورگانو و روغن زیتون مزه دار کنید و در فر بزارید تا کبابی شوند ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#حلوا_ارده_شکلاتی خوشمزهههه😋 ۱۰۰ گرم کره ۱ فنجان چای خوری روغن مایع ۲ لیوان آرد سفید ۳ ق غ ارده برای شربت: یکو نیم لیوان شکر یکو نیم لیوان آب ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#كرپ_لقمه 🌯 😋 مواد لازم دوعدد تخم مرغ دونيم ليوان شير يك ونيم ليوان آرد يه قاشق چاي خوري نمك يك چهارم ليوان هم روغن مايع #طرز_تهیه 🔸كافيه تخم مرغ روباهمزن بزنيد يكدست وكمي روشن بشه بعد روغن ،شير رواضافه كنيد وبعد آرد رو كم كم اضافه كنيدبه همراه نمك وتا كاملا يكدست بشه مخلوط كنيدوبعد دونه دونه سرخش كنيد براي مواد داخلي هم ازپياز داغ وگوشت وفلفل دلمه استفاده كردم شما ازهرچيز ديگه اي مي تونيد استفاده كنيد بعدرول كردن كرپها كنارهم بچينيد روش پنير بريزيد وچند دقيقه توفربزاريد كه پنيرها آب بشن ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#خوراک_سیب_زمینی_گوشت😍 مواد لازم: 400 گرم سیب زمینی 1 عدد پیاز 200 گرم گوشت چرخ کرده 1 قوطی کوچک ذرت 1 عدد فلفل کاپیا (فلفل ترکیه ای ، فلفل دلمه هم میشه) 1 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی 70 میلی آب 100 میلی پوره گوجه فرنگی نمک ، فلفل سیاه ، فلفل قرمز برای سس بشامل: 350 میلی شیر 1 قاشق غذاخوری کره 1 قاشق غذاخوری آرد جوز هندی (خیلی کم) پنیر پیتزا طرز تهیه: ابتدا پوست سیب زمینی ها را بکنید و درشت خرد کنید و داخل آب تا وقتی که نرم شوند آب پز کنید سپس داخل ظرف مناسب فر بریزید. گوشت چرخ کرده را داخل ماهیتابه بریزید و تفت دهید. پیاز خرد شده ، رب گوجه فرنگی ، فلفل و ادویه ها را ریخته هم بزنید آب بریزید و کمی بپزید. پوره گوجه فرنگی و ذرت را اضافه کنید و هم بزنید و اجاق را خاموش کنید. برای سس بشامل کره را داخل قابلمه آب کنید آرد را اضافه کنید و کمی تفت دهید تا بوی خامی آرد گرفته شود ولی نسوزد. شیر را اضافه کنید و مدام هم بزنید تا غلیظ شود. سس بشامل را روی سیب زمینی ها بریزید و هم بزنید. مواد گوشتی را روی سیب زمینی ها بریزید و در آخر پنیر پیتزا بریزید و در فر 220 درجه حدود 20 دقیقه بپزید. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#كرپ_لقمه 🌯 😋 مواد لازم دوعدد تخم مرغ دونيم ليوان شير يك ونيم ليوان آرد يه قاشق چاي خوري نمك يك چهارم ليوان هم روغن مايع #طرز_تهیه 🔸كافيه تخم مرغ روباهمزن بزنيد يكدست وكمي روشن بشه بعد روغن ،شير رواضافه كنيد وبعد آرد رو كم كم اضافه كنيدبه همراه نمك وتا كاملا يكدست بشه مخلوط كنيدوبعد دونه دونه سرخش كنيد براي مواد داخلي هم ازپياز داغ وگوشت وفلفل دلمه استفاده كردم شما ازهرچيز ديگه اي مي تونيد استفاده كنيد بعدرول كردن كرپها كنارهم بچينيد روش پنير بريزيد وچند دقيقه توفربزاريد كه پنيرها آب بشن ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#کباب_کوبیده_فری😍😋 ‎گوشت چرخ شده: ۴۰۰ گرم ‎دنبه: ۱۰۰ گرم ‎پیاز : یه دونه متوسط ‎فلفل دلمه ای قرمز: ۱ دونه متوسط ‎فلفل تند: ۱ تا ۲ ق چ ‎فلفل سیاه: ۱/۲ ق چ ‎سیر: ۳ حبه ‎جعفری خورد شده : ۱ ق غ ‎پاپریکا: ۱ ق م ‎نمک: ۲ ق چ ‎🔺 نکته: همه سبزیجات باید حسابی ریز ریز خورد بشن 🔺 آب پیاز و فلفل دلمه ای گرفته بشه ‎🔺حین پخت حواستون به کباب ها باشه، چون دمای فرهای مختلف با هم فرق می کنه ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

مواد لازم: ۲عدد سیب زمینی ۱عدد هویج ۵۰۰گرم گوشت چرخکرده ۱ قاشق چایخوری نمک ۱ قاشق چایخوری پاپریکا ۱ قاشق چایخوری فلفل سیاه ۱ قاشق چایخوری زردچوبه ۱ قاشق چایخوری پودر سیر ۱ قاشق چایخوری گشنیز خشک شده کمی گشنیز تازه سس گوجه پنیر پیتز رنده شده طرز تهیه: همه مواد رو با هم خوب مخلوط کنید گردی های کوچیک برداشته و داخل روغن سرخ کنید .داخل ظرف پیرکس قرار بدین روش رو سس گوجه بریزید پنیر پیتزا بپاشید در فر از قبل گرم شده با درجه حرارت ۱۸۰ بپزید تا پنیرپیتزاتون ذوب و طلایی بشه. نوش جان❤❤❤ ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲