تارت توت فرنگی🍓🧇 🧇مواد لازم : ۱ ـ بيسكويت ديجستيو ( ساقه طلايي ) ۱۳ عدد ۲ ـ كره ۵۰ گرم ۳ ـ پودينگ توت فرنگي ۱ بسته ۴ ـ شير ۲ ليوان ۵ ـ توت فرنگي براي تزئين به ميزان لازم . بيسكويت و كره را با هم در ميكسر ريخته و خوب مخلوط كنيد بعد در قالب بريزيد و با پشت قاشق و به صورت يكنواخت ، تمام كف و بدنه قالب را با يك لايه بيسكويت فشرده شده بپوشانيد . پودينگ را در شير سرد حل كرده و روي حرارت بگذاريدومدام به هم بزنيد تا پودينگ يكنواخت پخته و گلوله گلوله نشود .وقتي پودينگ غلظت لازم را پيدا كرد و شكل فرني به خود گرفت شعله را خاموش كنيد. بعد از ۴ الي ۵ دقيقه كه پودينگ كمي سرد شد آنرا روي سطح بيسكويت بريزيدو در يخچال بگذاريد تا سفت شودسپس با توت فرنگي و شكلات ويا هر تزئيني دوست داريد پودينگ را تزئين كنيد . براي جدا كردن پودينگ ، ابتدا با كارد تيزي پودينگ را برش دهيد و با احتياط از لبه يكي از برشها با كفگير تخت برش ها را جدا و در بشقاب بگذاريد . نکته: بالای پودینگ کمی ژله ریختم و گذاشتم کمی سرد شه و روی تارت ریختم. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

طرز تهیه مسقطی پرتقالی🍊 مواد اولیه :🥄🍮 _ پودرنشاسته ۱۰ قاشق سوپ خوری _ آب پرتقال یا نارنگی 4 پیمانه _ شکر ۱ پیمانه _ پودر نارگیل به میزان لازم _کره ۵۰ گرم . اول نشاسته رو با آب پرتقال یا نارنگی که بهتره طبیعی باشه مخلوط میکنیم کامل مخلوط کنید که گلوله نشه . درمرحله بعد شکر رو اضافه کرده و خوب مخلوط میکنیم .روی حرارت ملایم قرار میدیم وهم میزنیم تا غلیظ بشه در آخر کره و در صورت دلخواه گلاب رو اضافه می کنیم . سپس در ظرف مورد نظر ریخته و دریخچال قرار بدید تا ببنده و کاملا سفت بشه بعد داخل یه ظرف دیگه برگردونید و برش بزنید وکامل سطحش رو با پودر نارگیل بپوشونید و اگر دوست داشتید با خلال بادوم و پسته تزیین کنید. پ.ن : اگر پرتقالتون ترش باشه و زیاد بجوشه تلخ میشه اگر می خواید تلخ نشه می تونید از پودر ژله پرتقالی استفاده کنید ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

🌮رولت فيله مرغ و فلفل دلمه 🥘طرز تهيه: _فيله ي مرغ ۴ عدد _پودر سیر نصف قاشق چایخوری _آویشن نصف قاشق چایخوری _پاپریکا یک قاشق چایخوری _دو قاشق آبلیمو _نمک و فلفل سیاه یا قرمز به میزان دلخواه _ فلفل دلمه ای دو عدد _ قارچ ۱۵۰ گرم 🧅در ابتدا سینه ی مرغ ها را از وسط نصف کرده و کمی بکوبید تا سطح آن یک دست شود سپس با پودر سیر ، آویشن ، پاپریکا ، نمک ، فلفل و آبلیمو مخلوط کرده و به مدت یک الی دو ساعت استراحت بدید . سپس داخل آن را با فلفل دلمه ای و قارچ تفت داده شده پر کرده و رول کنید و با خلال دندان فیکس کنید . کف ظرف رو با کمی روغن چرب کنید و مرغ ها را داخل آن قرار داده . و به مدت ۳۰ الی ۴۰ دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ الی ۲۰۰ درجه قرار دهید پ.ن : برای برشته شدن سطح مواد می تونیدحداکثر ۵ دقیقه از گریل فرتون استفاده کنید پ.ن : می تونید فلفل دلمه ای و قارچ رو با سایر سبزیجات جایگزین کنید. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

🌮مرغ پنیری😋 این دستوری که امروز به شما آموزش میدم خیلی راحت و خیلی هم فوری هست و شما می تونید به همراه پاستا، سبزیجات و یا سیب زمینی سرخ شده یا تنوری نوش جان کنید . همچنین می تونید میزان پنیر و خامه رو کم کنید تا رژیمی تر بشه😉 🧂مواد لازم : _سینه ی مرغ ۴ عدد _سیر ۲ الی ۳ حبه _گوجه ۲ عدد _خامه صبحانه ۴ ق غ _قارچ ۲۰۰ گرم _پنیر ۱۵۰ گرم _پودر کاری ۱ ق چ _نمک و فلفل به میزان لازم در ابتدا سینه های مرغ را از طول به دو قسمت تقسیم کرده و آن را کوبیده تا ضخامت آن در تمام قسمت ها یکسان شود . سپس به آن نمک و فلفل و کاری و روغن زده و به ترتیب قارچ ، گوجه و مخلوط سیر رنده شده و خامه را بزنید، در آخر پنیر را اضافه کرده. در فر از قبل گرم شده به مدت ۳۰ دقیقه با دمای ۲۰۰ درجه قرار داده و نوش جان ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

🍛باقالی قاتق😍 🧂مواد لازم : باقالی مخصوص باقالی قاتق(پاچ باقالی) نیم کیلو پاک شده شوید خشک ۳قاشق غذا خوری سیر یک بوته یا(برگ سیر خرد شده دوقاشق ) کره ۱۰۰ گرم نمک ،فلفل ،زردچوبه به دلخواه تخم مرغ ۴عدد 🍲🥚طرز تهیه : باقالی پاک شده رو میریزیم توی قابلمه و به همراه نمک وزردچوبه و فلفل کمی تفت میدیم بعد ک تغییر رنگ داد سیر خرد شده به همراه شوید و بهش اضافه میکنیم و باهم خوب تفت میدیم تا بوی خامی باقالی گرفته بشه دراین مرحله ۲لیوان آب جوش به باقالی تفت داده شده اضافه میکنیم و درشومیبندیم با حرارت کم میزاریم بپزه و لعاب بندازه وقتی که باقالی پخت بهش تخم مرغ ها رو جدا جدا میشکنیم و داخل خروشت میریزیم تا بپزه وقتی که تخم مرغ ها پخته شدآماده سرو هستش.🍽 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

🍗مرغ کریسپی ( ترد و سوخاری ) 😍 🍥موادلازم _شیر دو لیوان _آرد ۱.۵ فنجان _ران مرغ ۱۲ عدد _پاپریکا ۲ ق چ _فلفل سیاه ۱ ق چ _نمک ۱ ق چ _پودر سیر ۱ ق _ریحان خشک ۱ ق _پودر کاری ۱ ق _آرد سوخاری ۳۰۰ گرم _روغن مایع( زیتون ) نصف فنجان 🥣در ابتدا شیر و آرد و ادویه را با هم مخلوط کرده تا به غلظت ماست هم زده برسد سپس مرغ ها را در آن قرار داده و اجازه دهید به مدت یک الی سه ساعت استراحت کند . سپس در پودر سوخاری قرار داده و در ظرف فر چیده کمی روی آن روغن ریخته و به مدت ۳۰ الی ۴۰ دقیقه در دمای ۲۰۰ درجه قرار داده تا کاملا برشته شود ( ۵ دقیقه ی آخر گریل فر را روشن کنید ) پ.ن: برای مغز پخت شدن مرغ ها با چنگال یا چاقو در مرغها شیار ایجاد کنید نوش جان😋 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

🍛باقالی قاتق😍 🧂مواد لازم : باقالی مخصوص باقالی قاتق(پاچ باقالی) نیم کیلو پاک شده شوید خشک ۳قاشق غذا خوری سیر یک بوته یا(برگ سیر خرد شده دوقاشق ) کره ۱۰۰ گرم نمک ،فلفل ،زردچوبه به دلخواه تخم مرغ ۴عدد 🍲🥚طرز تهیه : باقالی پاک شده رو میریزیم توی قابلمه و به همراه نمک وزردچوبه و فلفل کمی تفت میدیم بعد ک تغییر رنگ داد سیر خرد شده به همراه شوید و بهش اضافه میکنیم و باهم خوب تفت میدیم تا بوی خامی باقالی گرفته بشه دراین مرحله ۲لیوان آب جوش به باقالی تفت داده شده اضافه میکنیم و درشومیبندیم با حرارت کم میزاریم بپزه و لعاب بندازه وقتی که باقالی پخت بهش تخم مرغ ها رو جدا جدا میشکنیم و داخل خروشت میریزیم تا بپزه وقتی که تخم مرغ ها پخته شدآماده سرو هستش.🍽 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

🍗مرغ کریسپی ( ترد و سوخاری ) 😍 🍥موادلازم _شیر دو لیوان _آرد ۱.۵ فنجان _ران مرغ ۱۲ عدد _پاپریکا ۲ ق چ _فلفل سیاه ۱ ق چ _نمک ۱ ق چ _پودر سیر ۱ ق _ریحان خشک ۱ ق _پودر کاری ۱ ق _آرد سوخاری ۳۰۰ گرم _روغن مایع( زیتون ) نصف فنجان 🥣در ابتدا شیر و آرد و ادویه را با هم مخلوط کرده تا به غلظت ماست هم زده برسد سپس مرغ ها را در آن قرار داده و اجازه دهید به مدت یک الی سه ساعت استراحت کند . سپس در پودر سوخاری قرار داده و در ظرف فر چیده کمی روی آن روغن ریخته و به مدت ۳۰ الی ۴۰ دقیقه در دمای ۲۰۰ درجه قرار داده تا کاملا برشته شود ( ۵ دقیقه ی آخر گریل فر را روشن کنید ) پ.ن: برای مغز پخت شدن مرغ ها با چنگال یا چاقو در مرغها شیار ایجاد کنید نوش جان😋 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

موجور بادمجون😍 🍆#موجور بادمجون يكي از غذاهاي تركي هست و به نظر من خوشمزست🤗 طرز تهیه:چهار عدد بادمجان درشت را پوست بکنید و مکعبی خرد کنید و با يك لیوان آب بپزید. وقتی رنگش عوض شد و نرم شد آبکش کنید و توي سبد بريزيد با فشردن قاشق ، آب اضافی بادمجان را بگیرید. بادمجان های آب پز شده را داخل ظرفی بریزید و سه عددتخم مرغ ، چهار ق غ آرد سوخاري ، مقداری جعفری خرد شده ، يك قاشق مرباخوري بکینگ پودر ، نمک ، فلفل سیاه و صد گرم پنیر صبحانه ( فتا يا لبنه) خرد شده را اضافه کنید و هم بزنید. روغن مایع را داخل ماهیتابه بریزید،وقتی گرم شد،با قاشق غذاخوری از مواد داخل ماهیتابه بریزید و سرخ کنید.🌮 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

😋جوجه کباب مدیترانه ای 🍢 _ران یا سینه مرغ بدون استخوان ۷۰۰ الی ۱۰۰۰ گرم _ماست 1 پیمانه _روغن زیتون 2 قاشق غذاخوری _پودر پاپریکا 2 قاشق غذاخوری _پودر زیره سبز 2/1 قاشق غذاخوری _دارچین 8/1 قاشق چایخوری _پودر فلفل قرمز 1 قاشق چایخوری _لیمو ترش رنده پوست یک عدد _آب لیمو ترش 2 قاشق غذاخوری _نمک 1 قاشق چایخوری _فلفل سیاه 2/1 قاشق چایخوری _سیر خرد شده 1 حبه _پیاز بزرگ 1 عدد 🥣در یک ظرف مناسب ماست و روغن زیتون و پاپریکا و زیره و رنده پوست لیمو و آب لیمو و نمک و فلفل و سیر را مخلوط کنید .تکه های مرغ را به سیخ های کوچک بزنید و بین هر تکه مرغ یک تکه پیاز خام و فلفل دلمه ای قرار دهید . سیخ های آماده شده را در ظرفی که با فویل پوشانده اید قرار دهید و از موادی که آماده کردید به وسیله قاشق یا برس روی مرغ ها بمالید تا همه جای آنها به مواد آغشته شود. روی ظرف را بپوشانید و آن را به مدت 8 ساعت یا یک شب درون یخچال قرار دهید. و سیخ های کباب را روی منقل یا دستگاه گریل کباب کنید. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

کوکوی پیتزایی😋🍕 _تخم مرغ دو عدد _پنیرچدار۱۰۰ گرم _گوجه یک عدد _ماست نصف پیمانه _سوسیس یک عدد _جعفری یا گشنیز ۴ قاشق _زیتون خرد شده ۴ قاشق _ آرد ۱ الی ۲ فنجان _نمک و فلفل 🍕🥪برای تهیه ی این غذا فقط کافیه پنیر، سوسیس ، گوجه ، ماست ، آرد ، زیتون (جعفری یا گشنیز) ،تخم مرغ و نمک و فلفل رو با هم در یک ظرف مخلوط کرده و سرخ کنید ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

🥘بال با سس بالزامیک😋 🍾مواد لازم : مرغ ۵۰۰ گرم ۴ قاشق غذاخوری روغن ۴ قاشق غذاخوری سرکه بالزامیک ۳ قاشق غذاخوری سس سویا⠀ ۳ حبه سیر، خرد شده ⠀⠀ نصف قاشق چای خوری آویشن( تازه یا خشک) فلفل به میزان لازم 🌶دستورالعمل: ⠀ مرغ ها را در یک ظرف کاملا با روغن، سرکه بالزامیک، سس سویا، سیر، آویشن، فلفل مخلوط کنید . ظرف فر را چرب کرده و مرغ ها را در آن قرار داده و در فر از قبل کاملا گرم شده با دمای ۲۰۰ درجه سانتی گراد به مدت ۳۰ الی ۴۰ دقیقه روی آن را با فویل پوشانده تا کاملا بپزد. سپس ۵ دقیقه ی آخر فویل را برداشته و گریل فر را روشن کنید و نوش جان ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲