مرغ رو اینجوری درست کن😋😋 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

🥖 چوب سیب زمینی خوشمزه درست کن ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#دسر_توت_فرنگی برای لایه اول ژله توت فرنگی رو طبق دستورش یعنی با يه ليوان آب جوش و يه ليوان آب سرد درست کردم،يه مقدار داخل لیوان ها ریختم و گذاشتم یخچال تا کاملا ببنده،برای لایه بعدی يه بسته ژله توت فرنگی رو با يه ليوان آب جوش کاملا حل کردم و یدونه بستنی لیوانی وانیلی رو مستقیم از فريزر انداختم داخل ژله که حرارت داره و گذاشتم خودش حل بشه و کف بستنی از بین نره،بعد يه مقدار ریختم روی ژله قبلی و دوباره گذاشتم یخچال ببنده،لایه بعدی مجدد از ژله ساده ریختم منتهی يه لايه خیلی نازک و فرستادم یخچال،لایه بعد دوباره ژله بستنی و لایه آخر ژله ساده بعد حدود 7_8 ساعت گذاشتم یخچال تا کاملا ببنده،آخر سر با خامه و توت فرنگی تزیین کردم. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#نان_کوماج روغن مایه 1/5پیمانه آرد 3پیمانه خمیر مایه 1ق غ نمک 1ق چ زردچوبه ب مقدار لازم آب نصف پیمانه ابتدا آرد و نمک ،زردچوبه ،خمیر مایه رو باهم مخلوط میکنیم وسطشو گود کرده و روغن مایع و اب رو اضافه کرده ورز میدیم . حالا روسو پوشونده ب مدت دوساعت استراحت میدهیم تا خمیر ور بیاد. خمیر ور امده رو اندازه ی چونه برداشته روی تخته با وردنه اندازه قالبمون باز میکنیم و خمیر رو توی قالب قرار میدیم و روش گردوی خرد شده و کمی زنجبیل با ارد بو داده شده قرار میدهیم ماباقی خمیرمون ک مونده بود باز با وردنه شکل قالب در میاریم روی خمیری ک گردو پاشیدیم قرار میدیم بهم فشار داده سفت میکنیم ..روشو با تخم مرغ رومال کرده و کنجد پاشیده توی فر با درجه 180 بمدت 40دیقه قرار میدهیم .برا گریل کردن روش طبقه بالارو روشن میکنیم ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

خورشت لوبیاسبز معمولا این خورشت رو با گوشت قرمز درست میکنن ولی من همه جوره درست میکنم مثلا با چرخ کرده ،کوفته ریزه ،گوشت خورشتی،یا گوشت تکه ای،امروز هم با مرغ درست کردم قبل از هر کاری یک عددسینه مرغ رو نمک و زردچوبه زدم داخل روغن سرخ کردم وقتی سرخ شد داخل همون روغن پیاز نگینی خرد کرده رو ریختم و سرخ کردم وقتی پیاز سرخ شد هویچ ودوقاشق رب گوجه فرنگی به همراه زرد چوبه ویک لیوان پوره گوجه به همراه مرغ سرخ شده واب جوش اضافه کردم وقتی مرغ پخته شد لوبیا سبز که از قبل بلانچ کرده و داخل فریزر داشتم رو با نصف قاشق گرد غوره و پودر دارچین اضافه کرده و بیست دقیقه دیگه زمان دا دم تا خورشت جا بیفته ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

مرغ و سبزیجات اول مرغ با آب لیموی تازه، نمک، فلفل، پاپریکا، پودر سیر پودر پیاز و رزماری مزه دار کردم سه ساعت بمونن و مزه‌دار شن بعد سبزیجات کدو سبز، سیب‌زمینی شیرین و کلم بروکسل بود رو خرد کردم کمی نمک و فلفل و ادویه‌های مختلف و همچنین یه مقدار روغن زیتون و آب لیموی تازه زدم و همه‌شونو ریختم تو یه سینی مناسب فر رو با دمای ۴۵۰ درجه فارنهایت یا ۲۳۰ درجه سلسیوس گرم کردم و اول مرغ‌ها رو که طعم‌دار شده بودن چیدم تو یه ظرف مناسب فر روی ظرف فویل کشیدم و روی فویل رو با چنگال چند تا سوراخ کردم و گذاشتم نیم ساعت تو فر بپزن عد از نیم ساعت ظرف سبزیجات رو هم که روش فویل کشیده بودم گذاشتم تو فر، بعد از یه ربع بیست دقیقه که سبزیجات نرم شدن فویل رو برداشتم تا حرارت مستقیم ببینن و روشون طلایی بشه در اخر چند دقیقه گریل کنید ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

باقالی_پلو باقالی رو میپزیم و به همراه شوید تازه خرد شده به برنج شسته و نمک زده و خیس خورده اضافه میکنیم و روغن میزنیم و میذاریم بصورت کته بپزه گه باقالی پلوِ آبکش دوست دارید برنج رو میشوریم و با آب و نمک خیس میکنیم بعد برنج رو آبشو خالی میکنیم و در قابلمه آب در حال جوش میریزیم چند قُل که زد و برنج نیم پز شد در آبکش خالی میکنیم هِ قابلمه مورد نظر رو روغن میریزیم و ته دیگ دلخواه مونو میچینیم (سیب زمینی ،نون ،برگ کاهو و...) و برنج و شوید خرد شده و باقالی و پودر دارچین رو لایه به لایه میریزیم و روی حرارت میذاریم وقتی که بخار برنج در اومد حرارت رو کم میکنیم و روی برنج کمی شوید خشک و کمی روغن میدیم و دمکنی میذاریم تا دَم بکشه #ماهیچه یک پیاز بزرگ رو خلالی خورد میکنیم و کف قابلمه میچینیم و ماهیچه گوسفند رو روی پیاز ها میچینیم و بهش دو حبه سیر و چوب دارچین فلفل و زردچوبه اضافه میکنیم و یک لیوان آب میریزیم و با شعله کم به مدت سه ساعت میذاریم تا بپزه وقتی که گوشت پخت بهش نمک و زعفرون میزنیم(من اصلا به ماهیچه رب نمی زنم ولی اگه دوست داشتید میتونید اضافه ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

کشک_بادمجون ۶تا بادمجون متوسط پیاز ۱عدد سیر ۳حبه نعناع خشک۲قاشق گردو نگینی خرد شده ۱لیوان کشک رقیق شده ۱ لیوان نمک و زردچوبه اول بادمجونا سرخ کردم میتونین کبابی هم بکنین داخل تابه پیاز و سیر رو سرخ کردم و نمک و زردچوبه زدم بعد نعناع و گردو نگینی رو اضافه کردم و بعد بادمجون ها و در آخر کشک رقیق شده رو بهش اضافه کردم و مخلوط کردم در تابه رو گذاشتم یه ده دقیقه بپزه و جا بیفته برای تزئین روش دورتادور طرحم رو با کشک زدم کشک های رنگی رو هم رنگ زرد با زعفرون و بقیه رو هم با دو قطره رنگ خوراکی مخلوط کردم و داخلش و با کشک رنگی و سیرداغ و نعناع داغ و پیاز داغ پر کردم ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

کتلت شیرازی سیب زمینی سه عدد متوسط ارد قنادی یا گندم یک لیوان (پیمانه ) تخم‌مرغ یک عدد کره یک ق غذا خوری آب یک لیوان ارد سوخاری ۳ ق غ یه عدد پیاز متوسط رنده شده ادویه .نمک،زردچوبه، فلفل،پودرسیر، اول سیب زمینی هارو ابپزکنید و بعد اینکه پخت تا گرمه با گوشت کوب بکوبید بعد تو قابلمه ای یک لیوان آب رو با کره بزارید رو حرارت جوش که اومد کمی نمک و زردچوبه و فلفل بزنید و ارد رو اضافه کنید و خوب مخلوط کنید و حدود چهار دقیقه رو حرارت خمیر رو تفت بدید تا هم خامی ارد از بین بره هم مغز پخت بشه کتلت ها بعد به پوره سیب زمینی اضافه کنید و خوب مخلوط کنید یکدست که شد تخم‌مرغ، پیاز،و ادویه ها و ارد سوخاری رو اضافه کنید و خوب مخلوط کنید و بزارید یکساعت یخچال بعد فرم‌میدین بعد این تایم تو تابه روغن سرخ کنید ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

کیک یخچالی اول سس شکلاتی رو درست میکنیم سه لیوان شیر + یک لیوان شکر+ چهار ق غ پودر کاکائو+ سه ق غ نشاسته ذرت+دو ق غ آرد + دو ق گلاب همه رو باهم مخلوط میکنیم یکدست که شد میزاریم روی حرارت تا جوش بیاد و به غلظت برسه مثل فیلم مثل فرنیه من برای این سایزدو بسته ساده و دو بسته شکلاتی بیسکوییت پتی بور استفاده کردم همونطوری که توی فیلم نشون دادم روی یکی از بیسکوییت ها کمی مواد بزنید و بعدی رو روش فیکس کنید و همین کار ادامه بدید و توی ظرف ردیفی بچینید (هر ردیفی که چیدین برای ردیف دوم کمی مواد به ته مواد بزنید مثل عکس آخر ) یکی درمیون هم بیسکوییت ساده و شکلاتی میشه تا به آخر در آخر هم از مواد باقی مونده روی کیک رو پوشش بدید خیلیم راحته حداقل شش ساعت رو بمونه تا مواد خوب جا بیافته ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

خوشمزه ترین ساندویچ عمرت میشه‌😍 موادلازم:تن ماهی،پیاز یاپیازچه،سس مایونز،پنیرپیتزا،نان باگت،جعفری،خیارشور اول تن ماهی رو بجوشونید و روغنش و بگیرین و باترکیباتی که نوشتم قاطی و روی نون باگت اول سس مایونز بعد ترکیبات و بعد پنیرپیتزا بیست دقیقه داخل فر بادمای ۱۷۰ ده دقیقه ی آخر گریل بزنید تاروش طلایی بشه. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

سالاد خیار رژیمی🥒 مواد لازم:خیار ،ذرت،پیاز قرمز برای سس:ماست کم چرب(سون خیلی خوشمزه میشه)،آبلیمو ،ادویه(فلفل سیاه،نمک،پودرسیر،آویشن) ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲