#بورانی_بادمجان افغانی ❤️👇 این غذا گرم و با نان سرو میشه هم تنها و هم در کنار غذاهای کبابی معرکه ست.😋 #بورانی_بادمجان_افغانی مواد لازم: بادمجان گوجه پیاز نمک،فلفل،زردچوبه،زیره،تخم گشنیز ماست پرچرب سیر نعناء خشک روغن خامه(اختیاری)برای لطافت سس ماست استفاده کردم ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#ژله_شیک شیک ترین ژله عمرت رو درست کن👌😍 داخل لیوان یا گیلاس هم میشه درست کنید😍 مواد لازم: سه رنگ ژله متفاوت(من از کیوی،پرتقال و انار استفاده کردم) برای رنگ سفید ژله آلوئه ورا و بستنی میوه(کیوی،نارنگی و انار) طرز تهیه: ✅️نکته:برای اینکه کیوی مانع بسته شدن ژله نشه اول کیوی رو خرد کنید و داخل آب و شکر اجازه بدید در حد ۵ دقیقه بپزه و بعد سرد شدن به لیوان سرو منتقل کنید. هرکدوم از پودر ژله هارو با ۱ لیوان آب جوش روی بخار کتری بن ماری کنید و اجازه بدید خنک بشه لیوان رو داخل یه ظرف پر از برنج ب صورت مورب بذارید و کیوی داخل لیوان بریزید و روش رو ژله کیوی بریزید داخل یخچال بذارید که ببنده ژله آلوئه ورا هم با ۱ لیوان آب داغ بنماری کنید وقتی کامل سرد شد یه دونه بستنی لیوانی وانیلی بهش اضافه کنید و کامل هم بزنید که یکدست بشه و طبق فیلم ژله ها رو داخل لیوان بریزید. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

روش های فوق العاده برای #تزئین شیرینی و کیک هاتون😍 حتما ببینید👌 مطمئن باشید سیو می کنید انقد که جذابن🥰 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#اسنک_پیتزایی آرد دوپیمانه خمیرمایع نصف قاشق غذا خ نمک،زردچوبه،پودرسیر،پودرپیاز فلفل دلمه قارچ کالباس خشک روغن مایع 1️⃣نکته:موادخشک رو حتمن ترکیب کنید فلفل دلمه وقارچ وکالباس روریختید بازم باآردکامل ترکیب کنید 2️⃣نکته :هربارآب ولرم روریختی ترکیب کن 3️⃣نکته :وقتی برش زدی روی برش ها کمی اردبپاش وبعدسرخ کن روغن خیلی کمتری میبره ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#سیرابی پیاز: ۴ عدد سیرابی: ۱ کیلو سیر: ۴ حبه نمک، فلفل قرمز، زردچوبه: به مقدار لازم آبلیمو: ۲ ق غ خوری روغن: ۱ فنجان ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#مرغ_شکم_پر ❤️👇 واسه مرغ شکم پر من همیشه مرغ دو کیلویی یا حتی کوچکتر انتخاب میکنم . مرغم رو یک ساعت توی آب و سرکه و نمک و شکر قهوه ای ( اختیاری) و چند برش لیمو میذارم که بوی زهم اش گرفته شه. قبل از مزه دار کردن مرغ رو با خلال دندون حسابی سوراخ میکنم تا مزه ها کاملا به خورد گوشت بره. بعد با نمک و فلفل سیاه و زردچوبه حسابی ماساژ میدم و توی پیاز و آبلیمو و زعفرون دوازده ساعت استراحت میدم. مواد داخل شکم مرغ پیازداغ، آلو ،گردو،زرشک و کشمش و رب انار هست.(من اصلا سبزی داخل مرغ شکم پر نمیریزم و دوست ندارم) شکم مرغ رو پر کردم و دوختم و با کره و زعفرون رومال کردم .پیازهایی که مرغ داخلش استراحت کرده بود پوره کردم و اطراف مرغ ریختم.فویل کشیدم و توی فر ۲۰۰ درجه به مدت ۲ ساعت گذاشتم.نیم ساعت آخر بدون فویل باشه تا مرغ رنگ بگیره. برای دورچین من بروکلی و سیب زمینی و ذرت و گوجه گیلاسی ریختم رو با روغن زیتون و نمک و فلفل و آویشن و پودر سیر و پاپریکا و ادویه ذرت مزه دار کردم و توی ایر فرایر گذاشتم ،(بروکلی و گوجه زودتر میپزن واسه همین اوسط پخت اونا رو بیرون آوردم) ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#کلم_شور مهمترین نکات و کاملترین دستور شور گل کلم 📝مواد لازم: 🔸گل کلم یک الی دو کیلو 🔸هویج نیم کیلو 🔸سیر دو بوته 🔸فلفل تند ۱۰۰ گرم 🔸خیار بوته ای(قابل حذف)نیم کیلو 🔸کرفس نیم کیلو 🔸محلول آب و نمک و سرکه(۴ لیوان آب جوشیده سرد،۴ قاشق س نمک دریا یا سنگ نمک، سرکه نصف لیوان که من سرکه سفید استفاده میکنم) 📝مقدار مواد اولیه رو می تونید کم یا زیاد کنید مثلا خونه ما داخل شور،گل کلم بیشتر طرفدار داره و همیشه مقدار گل کلم و بیشتر در نظر میگیرم. 📝نسبت محلول آب و نمک و‌سرکه رو نوشتم براتون که با توجه به مقدار سبزیجات می تونید چند برابر کنید. 📝حتما بعد از یک هفته، ده روز شور و انتقال بدین داخل یخچال یا جای خنک 📝هروقت خواستید از شور بردارید حتما از قاشق خشک و‌ تمیز استفاده کنید و مطمئن باشید در ظرف محکم بسته شده 📝خیلی ها برای ترد تر شدن شور ، چند تا نخود داخل ظرف میندازن البته من برای شور گلم نمیندازم فقط برای خیارشور میندازم. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#چپلی_کباب گوشت‌چرخ‌کرده: ۶۰۰ گرم گوجه : ۲ عدد (خرد شده) فلفل دلمه‌ای: ۱ عدد ( خرد شده) فلفل تند: ۱ عدد گشنیز: یک‌ مشت و کمی نعنا (ساطوری شده) پیاز: ۲ عدد (رنده شده و آبش تا ۷۰ درصد کشیده شده) سیر: ۲ حبه (خرد شده) آرد گندم: ۱ ق ع خوری سرپر آرد نخودچی: ۱ ق غ خوری سرپر تخم مرغ: ۲ عدد نمک: ۲ ق چ‌ خوری سر‌خالی *ادویه ها: فلفل سیاه، پودر تخم‌گشنیز، پاپریکا، زیره، ادویه کاری، گرام‌ماسالا : هر کدوم ۱ ق چ خوری ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#دلمه_بادمجون بادمجان بزرگ ۶ عدد لپه یک دوم لیوان برنج سه چهارم لیوان گوشت چرخ کرده ۳۰۰ گرم سبزی (جعفری، گشنیز، شوید، مرزه، پیازچه) کلاً نیم کیلو سیر تازه ۵ حبه پیاز متوسط ۲ عدد گوجه فرنگی ۲ عدد ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

🌿اگه دنبال یه غذای سالم وخوشمزه ای😋 پیشنهاد میکنم درستش کنی که محشره😍مرسی که همراهی❤️🫶 🍕🌮🥘🌮🍕🍕🌭🌯🌭🍕🌮 چی میخوایم🌸 کدو یک عدد هویج یک عدد🥕 به کدو هویج یه قاشق تمک بزن و بعد بیست دقیقه حسابی فشلرشون بده ابشون خارج بشه تخم مرغ سه عدد 🥚 پیازچه مقداری🌱 آرد تا حدی که غلطت مواد مثل فیلم بشه نمک فلفل سیاه ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

🌿اگه دنبال یه غذای خوشمزه وفوری هستی که همه عاشقش بشن پیشنهاد میکنم درستش کنی که عالیه😍❤️🫶 🍕🌮🥘🌮🍕🍕🌭🌯🌭🍕🌮 چی میخوایم🌸 گوجه سه عدد هویج یک عدد 🥕 تخم مرغ یک الی دوعدد 🥚 کالباس به مقدارلازم پیازچه یا تره یک مشت 🌱 آرد تا حدی که غلظت مواد مث فیلم بشه نمک فلفل سیاه با دربسته با حرارت ملایم اجازه بدین پخته بشه وبعد برش گردونید ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#خيار_شور خيارشور تخميرى ضد سرطان- سرشار از پروبيوتيك- مصرف اين خيارشورها باعث افزايش جذب مواد مغذى بدن ميشه- سيستم ايمنى بدن روبالا ميبره به سلامت روده كمك ميكنه و براى دستگاه گوارش عاليه باكتري هاي پروبيوتيك موجود در مواد اوليه قند ميوه (خيار) رو تخمير ميكنه و باعث ايجاد ترشي خيارشور ميشه براى هر يك ليتر اب دو ق غ نمك طبيعى لازم داريم نمك اصل و خالص رو از پيج كارنيكا تهيه كنيد اگه از اب تصفيه شده استفاده ميكنيد ديگه نيازى به خشك كردن خيار نيست و كلا خيارشور رو با اب تصفيه شده درست ميكنيم و نيازي هم به جوشيدن نداره اما اگه از اب شير استفاده ميكني خيار كه شسته شد بايد خشك شه ، اب هم بايد بزاري بجوشه بعد خنك شه و استفاده كني خيار رو بشور و بچين تو ظرف و چند حبه سير و فلفل اضافه حالا بهش اب و نمك اضافه كن و درش رو ببند و بزار سه تا چهار روز در دماى محيط بمونه بعد كه كاملا تغيير رنگ داد بزار تو يخچال در نهايت خيارشور ما امادست ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲