🍔ساندویچ مرغ با قارچ و فلفل دلمه ای مواد لازم برای ۵ الی ۶ نفر مواد لازم:فیله یا سینه مرغ حدودا هفتصد کرم (مکعبی کوچیک خرد کنید)،فلفل دلمه ای سبز یک عدد خرد شده،فلفل دلمه ای قرمز یک عدد خرد شده،پیاز متوسط یک عدد خرد شده،سیر ریز خرد شده سه حبه،قارچ خرد شده حدود نیم کیلو،نمک و فلفل سیاه،پودر آویشن یک ق چایخوری(یا آویشن خشک دو ق چ)،پودر پاپریکا یک ق چ،سس کچاپ یک تا دو ق غ،کره دو ق غ 🍔طرز تهیه:همین اول بگم که #پاپریکا در واقع پودر فلفل دلمه ای قرمزه که ادویه فروشیها دارن. تابه رو بدون روغن داغ کنید و فلفل دلمه ایها رو بدون روغن دو دقیقه تفت بدید تا کمی گریل بشن بعد از تابه بیرون بیارید.کره رو به تابه اضافه کنید و پیاز رو دو دقیقه داخلش تفت بدید تا نرم بشه .حالا مرغ+سیر+قارچ نمک و فلفل و پاپریکا رو اضافه کنید و تفت بدید تا مرغ بپزه .حدودا ده دقیقه کافیه چون فیله و سینه مرغ که کوچیک خرد شده زود میپزه.بعد فلفل دلمه ای رو اضافه کنید و دو دقیقه دیگه باهم بپزیدشو و در آخر سس کچاپ رو بریزید و شعله رو خاموش کنید. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

طرز تهیه مسقطی پرتقالی🍊 مواد اولیه :🥄🍮 _ پودرنشاسته ۱۰ قاشق سوپ خوری _ آب پرتقال یا نارنگی 4 پیمانه _ شکر ۱ پیمانه _ پودر نارگیل به میزان لازم _کره ۵۰ گرم . اول نشاسته رو با آب پرتقال یا نارنگی که بهتره طبیعی باشه مخلوط میکنیم کامل مخلوط کنید که گلوله نشه . درمرحله بعد شکر رو اضافه کرده و خوب مخلوط میکنیم .روی حرارت ملایم قرار میدیم وهم میزنیم تا غلیظ بشه در آخر کره و در صورت دلخواه گلاب رو اضافه می کنیم . سپس در ظرف مورد نظر ریخته و دریخچال قرار بدید تا ببنده و کاملا سفت بشه بعد داخل یه ظرف دیگه برگردونید و برش بزنید وکامل سطحش رو با پودر نارگیل بپوشونید و اگر دوست داشتید با خلال بادوم و پسته تزیین کنید. پ.ن : اگر پرتقالتون ترش باشه و زیاد بجوشه تلخ میشه اگر می خواید تلخ نشه می تونید از پودر ژله پرتقالی استفاده کنید ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

🥪نون تست با قارچ خامه ای 😍 🧅مواد لازم : _قارچ 250 گرم _پیاز 1 عدد _سیر ۱ حبه _خامه صبحانه 1 پیمانه _کره به میزان لازم _آب لیمو یک قاشق _نان تست _نمک و فلفل و آویشن به میزان لازم . در ابتدا پیازها و قارچ ها را خرد کرده و با کمی کره، نمک و فلفل؛ پیاز ها و قارچ ها را تفت دهید تا حدی که آبشان کشیده شود و کمی قهوه ای رنگ شوند. این کار باعث میشود طعم قارچ بیشتر شود.سپس سیر رنده شده را اضافه کنید و تفت دهید خامه را کمی بهم بزنید تا بافت آن نرم و یک دست شود و یا اگر غلیظ بود به آن کمی شیر اصافه کنید تا رقیق شود سپس به ماهیتابه خامه را به آرامی و کم کم بیفزایید و صبر کنید تا به جوش بیاید. پس از به جوش آمدن سس را 5 دقیقه دیگر بهم بزنید تا مواد به خوبی طعم بگیرند. سپس روی نون های سوخاری بریزید و نوش جان کنید در انتها میتوانید از جعفری و یا آویشن تازه به میزان 2 قاشق غذاخوری استفاده کنید. تنها کافیست در مرحله آخر جعفری خرد شده را در سس قارچ، داخل ماهیتابه روی حرارت بریزید و 5 دقیقه صبر کنید تا با هم به خوبی مخلوط شوند و سبزی ها نرم شوند. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

🌮مرغ پنیری😋 این دستوری که امروز به شما آموزش میدم خیلی راحت و خیلی هم فوری هست و شما می تونید به همراه پاستا، سبزیجات و یا سیب زمینی سرخ شده یا تنوری نوش جان کنید . همچنین می تونید میزان پنیر و خامه رو کم کنید تا رژیمی تر بشه😉 🧂مواد لازم : _سینه ی مرغ ۴ عدد _سیر ۲ الی ۳ حبه _گوجه ۲ عدد _خامه صبحانه ۴ ق غ _قارچ ۲۰۰ گرم _پنیر ۱۵۰ گرم _پودر کاری ۱ ق چ _نمک و فلفل به میزان لازم در ابتدا سینه های مرغ را از طول به دو قسمت تقسیم کرده و آن را کوبیده تا ضخامت آن در تمام قسمت ها یکسان شود . سپس به آن نمک و فلفل و کاری و روغن زده و به ترتیب قارچ ، گوجه و مخلوط سیر رنده شده و خامه را بزنید، در آخر پنیر را اضافه کرده. در فر از قبل گرم شده به مدت ۳۰ دقیقه با دمای ۲۰۰ درجه قرار داده و نوش جان ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

تارت توت فرنگی🍓🧇 🧇مواد لازم : ۱ ـ بيسكويت ديجستيو ( ساقه طلايي ) ۱۳ عدد ۲ ـ كره ۵۰ گرم ۳ ـ پودينگ توت فرنگي ۱ بسته ۴ ـ شير ۲ ليوان ۵ ـ توت فرنگي براي تزئين به ميزان لازم . بيسكويت و كره را با هم در ميكسر ريخته و خوب مخلوط كنيد بعد در قالب بريزيد و با پشت قاشق و به صورت يكنواخت ، تمام كف و بدنه قالب را با يك لايه بيسكويت فشرده شده بپوشانيد . پودينگ را در شير سرد حل كرده و روي حرارت بگذاريدومدام به هم بزنيد تا پودينگ يكنواخت پخته و گلوله گلوله نشود .وقتي پودينگ غلظت لازم را پيدا كرد و شكل فرني به خود گرفت شعله را خاموش كنيد. بعد از ۴ الي ۵ دقيقه كه پودينگ كمي سرد شد آنرا روي سطح بيسكويت بريزيدو در يخچال بگذاريد تا سفت شودسپس با توت فرنگي و شكلات ويا هر تزئيني دوست داريد پودينگ را تزئين كنيد . براي جدا كردن پودينگ ، ابتدا با كارد تيزي پودينگ را برش دهيد و با احتياط از لبه يكي از برشها با كفگير تخت برش ها را جدا و در بشقاب بگذاريد . نکته: بالای پودینگ کمی ژله ریختم و گذاشتم کمی سرد شه و روی تارت ریختم. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

🍗مرغ کریسپی ( ترد و سوخاری ) 😍 🍥موادلازم _شیر دو لیوان _آرد ۱.۵ فنجان _ران مرغ ۱۲ عدد _پاپریکا ۲ ق چ _فلفل سیاه ۱ ق چ _نمک ۱ ق چ _پودر سیر ۱ ق _ریحان خشک ۱ ق _پودر کاری ۱ ق _آرد سوخاری ۳۰۰ گرم _روغن مایع( زیتون ) نصف فنجان 🥣در ابتدا شیر و آرد و ادویه را با هم مخلوط کرده تا به غلظت ماست هم زده برسد سپس مرغ ها را در آن قرار داده و اجازه دهید به مدت یک الی سه ساعت استراحت کند . سپس در پودر سوخاری قرار داده و در ظرف فر چیده کمی روی آن روغن ریخته و به مدت ۳۰ الی ۴۰ دقیقه در دمای ۲۰۰ درجه قرار داده تا کاملا برشته شود ( ۵ دقیقه ی آخر گریل فر را روشن کنید ) پ.ن: برای مغز پخت شدن مرغ ها با چنگال یا چاقو در مرغها شیار ایجاد کنید نوش جان😋 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

🌮رولت فيله مرغ و فلفل دلمه 🥘طرز تهيه: _فيله ي مرغ ۴ عدد _پودر سیر نصف قاشق چایخوری _آویشن نصف قاشق چایخوری _پاپریکا یک قاشق چایخوری _دو قاشق آبلیمو _نمک و فلفل سیاه یا قرمز به میزان دلخواه _ فلفل دلمه ای دو عدد _ قارچ ۱۵۰ گرم 🧅در ابتدا سینه ی مرغ ها را از وسط نصف کرده و کمی بکوبید تا سطح آن یک دست شود سپس با پودر سیر ، آویشن ، پاپریکا ، نمک ، فلفل و آبلیمو مخلوط کرده و به مدت یک الی دو ساعت استراحت بدید . سپس داخل آن را با فلفل دلمه ای و قارچ تفت داده شده پر کرده و رول کنید و با خلال دندان فیکس کنید . کف ظرف رو با کمی روغن چرب کنید و مرغ ها را داخل آن قرار داده . و به مدت ۳۰ الی ۴۰ دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ الی ۲۰۰ درجه قرار دهید پ.ن : برای برشته شدن سطح مواد می تونیدحداکثر ۵ دقیقه از گریل فرتون استفاده کنید پ.ن : می تونید فلفل دلمه ای و قارچ رو با سایر سبزیجات جایگزین کنید. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

😋جوجه کباب مدیترانه ای 🍢 _ران یا سینه مرغ بدون استخوان ۷۰۰ الی ۱۰۰۰ گرم _ماست 1 پیمانه _روغن زیتون 2 قاشق غذاخوری _پودر پاپریکا 2 قاشق غذاخوری _پودر زیره سبز 2/1 قاشق غذاخوری _دارچین 8/1 قاشق چایخوری _پودر فلفل قرمز 1 قاشق چایخوری _لیمو ترش رنده پوست یک عدد _آب لیمو ترش 2 قاشق غذاخوری _نمک 1 قاشق چایخوری _فلفل سیاه 2/1 قاشق چایخوری _سیر خرد شده 1 حبه _پیاز بزرگ 1 عدد 🥣در یک ظرف مناسب ماست و روغن زیتون و پاپریکا و زیره و رنده پوست لیمو و آب لیمو و نمک و فلفل و سیر را مخلوط کنید .تکه های مرغ را به سیخ های کوچک بزنید و بین هر تکه مرغ یک تکه پیاز خام و فلفل دلمه ای قرار دهید . سیخ های آماده شده را در ظرفی که با فویل پوشانده اید قرار دهید و از موادی که آماده کردید به وسیله قاشق یا برس روی مرغ ها بمالید تا همه جای آنها به مواد آغشته شود. روی ظرف را بپوشانید و آن را به مدت 8 ساعت یا یک شب درون یخچال قرار دهید. و سیخ های کباب را روی منقل یا دستگاه گریل کباب کنید. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

🍛باقالی قاتق😍 🧂مواد لازم : باقالی مخصوص باقالی قاتق(پاچ باقالی) نیم کیلو پاک شده شوید خشک ۳قاشق غذا خوری سیر یک بوته یا(برگ سیر خرد شده دوقاشق ) کره ۱۰۰ گرم نمک ،فلفل ،زردچوبه به دلخواه تخم مرغ ۴عدد 🍲🥚طرز تهیه : باقالی پاک شده رو میریزیم توی قابلمه و به همراه نمک وزردچوبه و فلفل کمی تفت میدیم بعد ک تغییر رنگ داد سیر خرد شده به همراه شوید و بهش اضافه میکنیم و باهم خوب تفت میدیم تا بوی خامی باقالی گرفته بشه دراین مرحله ۲لیوان آب جوش به باقالی تفت داده شده اضافه میکنیم و درشومیبندیم با حرارت کم میزاریم بپزه و لعاب بندازه وقتی که باقالی پخت بهش تخم مرغ ها رو جدا جدا میشکنیم و داخل خروشت میریزیم تا بپزه وقتی که تخم مرغ ها پخته شدآماده سرو هستش.🍽 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

🥘بال با سس بالزامیک😋 🍾مواد لازم : مرغ ۵۰۰ گرم ۴ قاشق غذاخوری روغن ۴ قاشق غذاخوری سرکه بالزامیک ۳ قاشق غذاخوری سس سویا⠀ ۳ حبه سیر، خرد شده ⠀⠀ نصف قاشق چای خوری آویشن( تازه یا خشک) فلفل به میزان لازم 🌶دستورالعمل: ⠀ مرغ ها را در یک ظرف کاملا با روغن، سرکه بالزامیک، سس سویا، سیر، آویشن، فلفل مخلوط کنید . ظرف فر را چرب کرده و مرغ ها را در آن قرار داده و در فر از قبل کاملا گرم شده با دمای ۲۰۰ درجه سانتی گراد به مدت ۳۰ الی ۴۰ دقیقه روی آن را با فویل پوشانده تا کاملا بپزد. سپس ۵ دقیقه ی آخر فویل را برداشته و گریل فر را روشن کنید و نوش جان ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

موجور بادمجون😍 🍆#موجور بادمجون يكي از غذاهاي تركي هست و به نظر من خوشمزست🤗 طرز تهیه:چهار عدد بادمجان درشت را پوست بکنید و مکعبی خرد کنید و با يك لیوان آب بپزید. وقتی رنگش عوض شد و نرم شد آبکش کنید و توي سبد بريزيد با فشردن قاشق ، آب اضافی بادمجان را بگیرید. بادمجان های آب پز شده را داخل ظرفی بریزید و سه عددتخم مرغ ، چهار ق غ آرد سوخاري ، مقداری جعفری خرد شده ، يك قاشق مرباخوري بکینگ پودر ، نمک ، فلفل سیاه و صد گرم پنیر صبحانه ( فتا يا لبنه) خرد شده را اضافه کنید و هم بزنید. روغن مایع را داخل ماهیتابه بریزید،وقتی گرم شد،با قاشق غذاخوری از مواد داخل ماهیتابه بریزید و سرخ کنید.🌮 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

🥔#سيب_زميني_تنوري با طعم سیر و لیمو😍 ۵ الی ۶ عدد #سيب_زميني رو با پوست خوب بشوريد و با آب بريزيدشون داخل قابلمه و روي شعله زياد بذاريد تا جوش بياد بعد شعله رو متوسط كنيد و و به مدت ۱۰ دقیقه اجازه بدید که بجوشه. وقتي كمي خنك شد مثل تصوير برش بزنيد. فر رو با دويست درجه روشن كنيد. سيب زمينيها را در يك كاسه بريزيد حالا پنج الی شش قاشق روغن مایع ( روغن زیتون خوشمزه تر است )، دو ق چایخوری سبزي خشك معطر دلخواه( مثل آویشن )، و نمک و فلفل بهش اضافه و خوب مخلوط كنيد. سيب زمينيها رو در سيني فر بريزيد و بيست دقيقه در فر قرار داده تا بپزد . وقتي زير سيب زمينيها برشته شد زير و روشون كنيد و ۳ الی ۴ حبه سیر خرد شده ، ۳ قاشق آبلیمو و دو قاشق روغن زیتون و نصف پیمانه پنیر پارمزان مخلوط کرده و دوباره بيست دقيقه داخل فر بذاريد تا خوب ترد و برشته بشن وبا جعفری یا ریحان خرد شده تزیین کرده و با سس دلخواهتون سرو كنيد. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲