#نان_تافتون_خانگی😍❤️
مواد لازم :
برای 6 نفر
آب 2لیوان
آرد به میزان لازم
روغن 2قاشق غذاخوری
شکر 1قاشق غذاخوری
مخمر 1قاشق چایخوری (پودر)
نمک نصف قاشق چایخوری
طرز تهیه :
ابتدا آب را جوشانده و کمی صبر کنید تا ولرم شود سپس آن را با مخمر و شکر مخلوط کرده و 10 دقیقه در جای گرم قرار دهید تا مخمر عمل بیاید.
سپس روغن را اضافه کرده و خوب هم بزنید.آرد را با نمک مخلوط کرده و 3مرتبه الک کنید و بعد کم کم به مواد اضافه کنید و مخلوط نمائید تا جایی که احساس کنید خمیر به دست نمیچسبد سپس 10 دقیقه خمیر را ورز دهید طوری که با کف دست به سمت جلو بکشید و مجدد برگردانید.خمیر آماده را درون کاسه ای که چرب کرده اید به مدت 30 دقیقه تا 1 ساعت قرار دهید.تا حجم آن 2برابر شود.
روی سینی کمی آرد بپاشید ، تکه کوچکی از خمیر بردارید و با وردنه خوب باز کنید ، کف ماهیتابه را چرب کنید و روی حرارت متوسط قرار دهید سپس خمیرهای باز شده را کف ماهیتابه پهن کنید تا نان ها پخته شوند ( میتوانید مقداری کنجد روی خمیر بپاشید ) ، پس از مدتی برگردانید تا طرف دیگر نیز بپزد و نان آماده شود.
نان داغ صبحانه رادلچسب میکنه...
╲\╭┓
╭ 🎂🍃 @sweetcake
┗╯\╲
۲۶ تیر ۱۳۹۹
#مرغ_با_سس_کره_لیمو_و_سیر
مواد لازم
▫️مرغ کوچک حدود ۴۰۰گرم
▫️ سیر: سه حبه
▫️ پوست لیمو یه قاشق
▫️آب لیموترش تازه نصف لیوان
▫️جعفری خرد شددو قاشق غذاخوری
▫️نمک، فلفل و روغن:به میزان لازم
▫️ادویه :شامل فلفل ،پاپریکا، پودر سیر ،رزماری،زردجوبه
▫️کره ی به دمای محیط رسیده ۱۰۰گرم
طرز تهیه
مرغ رو به شکل پروانه ایی برش بزنید حسابی نمک و فلفل و پودر سیر بزنید
سیر رو خرد کرده با کره و ادویه و جعفری خرد شده مخلوط کرده به شکل خمیر در بیاورید به همه جای مرغ بمالید .
مرغ رو داخل کیسه ی مخصوص پخت و در فر به مدت ۱ساعت بپزید هر چند وقت یک بار به مرغ سر بزنید تا نسوزه و ته نگیره ویا خشک نشه
از مقداری سبزیجات برای دور چین استفاده کنید من امروز کلی لوبیای سبز با حال خریده بودم همراه با گوجه فرنگی و فلفل کاپی و پیاز های گوگولی و سیر و پوست لیموی تازه برای عطرش کنار این مرغ بی نظیر پختنم که عالی شد
╲\╭┓
╭ 🎂🍃 @sweetcake
┗╯\╲
۲۶ تیر ۱۳۹۹
#سس_سالسا_مکزیکی
مواد لازم
لیمو ترش بزرگ 1 عدد
گوجه فرنگی گیلاسی 50 گرم
فلفل دلمه قرمز 40 گرم
گشنیز ساطوری شده 40 گرم
فلفل ژلاپینو 20 گرم
پیاز نگینی خرد شده 50 گرم
سس تند (تاباسکو) 1/2 پیمانه
آب گوجه فرنگی 1 پیمانه
نمک و فلفل به مقدار لازم
طرز تهیه
همهی مواد را با هم مخلوط کرده و آب لیموترش را داخل آن بریزید. این سس را میتوان به صورتهای مختلف تهیه کرد که این یک نوع از سس سالسا میباشد.
نکته:
1-.این سس در کشور مکزیک تهیه میشود و بسیار خوشمزه و پرطرفدار بین تمام مردم جهان میباشد که با انواع غذاها میتوانید میل کنید.
╲\╭┓
╭ 🎂🍃 @sweetcake
┗╯\╲
۲۶ تیر ۱۳۹۹
#قارچ_سوخاری_خونگى 😍❤️
اول ب قارچ هام كمى ابليمو زدم تا طعم دار بشن بعد از چن دقيقه استراحت توى تخم مرغ زدم از تخم مرغ در اوردم و توى ارد سفيد زدم و دوباره توى تخم مرغ و نهايتن توى پودر سوخارى غلطوندم و توى روغن سرخ كردم.
╲\╭┓
╭ 🎂🍃 @sweetcake
┗╯\╲
۲۶ تیر ۱۳۹۹
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#چیکن_فینگر
مواد لازم
ماءالشعیر بدون طعم یک پیمانه
تخممرغ یک عدد
فیله مرغ شش قطعه
آرد سفید دو پیمانه
نمک و فلفل ، زیتون به میزان لازم
زعفران آبشده یک قاشق چایخوری
روغن سرخکردنی به میزان لازم
طرز تهیه
فیلهها را به ضخامت و به طول یک انگشت خرد کرده، نمک و فلفل بزنید. تخممرغ را هم زده تا کاملا یکنواخت شده و آرد، ماءالشعیر و زعفران را به آن اضافه کرده و مجدد هم زده تا کاملا یکدست شود
فیلههای انگشتی و زعفران را در مواد فوق ریخته و حدود یکساعت در یخچال بگذارید. سپس در روغن داغ شده سرخ کنید.
ماءالشعیر در غذای فوق باعث ترد و پفکی شدن تکههای مرغ میشود.
نوش جان 🌸🍃
╲\╭┓
╭ 🎂🍃 @sweetcake
┗╯\╲
۲۶ تیر ۱۳۹۹
12.53M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#فلافل_لبنانی
مواد لازم
نخود خیس خورده
سیر
پیاز
جعفری
آب
طرز تهیه
مواد را داخل غذاساز قوی بریزید یا چرخ کنید بعد نمک و ادویه و بیکینگ پودر بزنید و سرخ کنید.
بقیه فیلم هم که خورد کردن سبزیجاته و ترشی لبو
نوش جان 🌸🍃
╲\╭┓
╭ 🎂🍃 @sweetcake
┗╯\╲
۲۶ تیر ۱۳۹۹
#کرابیه_چرخ_و_فلک
يك عدد تخم مرغ روبا ٢٥٠گرم كره يا مارگارين نرم شده ويك چهارم ليوان روغن مايع مخلوط كنيد بعد يك ليوان پودر قند روبهش اضافه كنيد وهمچنين يك قاشق چاي خوري پر بكينگ پودر ونصف قاشق مريا خوري وانيل وهمچنين نصف ليوان نشاسته ذرت خوب كه مخلوط كردين ارد روكم كم اضافه كنيد نزديك به پنج ليوان ميشه البته ممكن كم وزياد بشه همين كه شكل خميرنرمي بگيره كافيه بعد يك سوم خمير رو بهش يك ونيم قاشق پودر كاكائو بريزيد تا كاملا كاكائويي بشه وبقيه مراحل كه پيچيدنش هست توی پیج جمیله جون هست میتونین اونجا ببینین.درضمن واسه روش من از مروارید خوراکی استفاده کردم دردماي ١٨٠درجه تا وقتي زيرش طلايي بشه بايد بپزه
حتما امتحانش كنيد خيلي خوشمزه وخوشگل ميشه.
╲\╭┓
╭ 🎂🍃 @sweetcake
┗╯\╲
۲۶ تیر ۱۳۹۹
#لازانیا_با_سس_جنوبی 🍲
مواد لازم:
قارچ : 1 بسته کوچک
خامه : 100 گرم
دال عدس خیس شده :400 گرم
سس فلفل تند : 1 ق غ
پیاز : 1 عدد
گشنیز: 20 شاخه
سس بشامل :نیم لیتر
پنیر پیتزا : به مقدار لازم
لازانیای پیش پخت :1 بسته
#طر_تهیه:
ابتدا پیاز را خرد کرده و کمی سرخ می کنیم و سپس دال عدس که از قبل خیس کرده ایم را هم می افزاییم و کمی سس فلفل قرمز .
حالا حدود 2 لیوان آب اضافه می کنیم تا خوب پخته شوند بعد از کمی جوشیدن قارچ را هم خرد کرده و اضافه می کنیم حالا اجازه می دهیم مواد کمی پخته شوند.
حالا نوبت سس بشامل است که همراه با خامه به مواد اضافه می کنیم و در نهایت گشنیز را هم خرد می کنیم و اضافه می کنیم تا کاملا پخته شوند.
شعله را خاموش می کنیم و ورقه های لازانیا را در یک ظرف دیگر به صورت طبقه ای می چینیم و سس را هم لابلای آن اضافه می کنیم .
در نهایت پنیر پیتزا را روی لازانیا ریخته و به مدت 20 دقیقه در دمای 180 درجه در فر می گذاریم.
╲\╭┓
╭ 🎂🍃 @sweetcake
┗╯\╲
۲۶ تیر ۱۳۹۹
لطفا در ایتا مطلب را دنبال کنید
مشاهده در پیام رسان ایتا
۲۶ تیر ۱۳۹۹
#ته_چین_مرغ 😍❤️
مواد لازم
برنج: 3 پیمانه
سینه مرغ: 1 عدد
ماست سون: 1پیمانه
زرده تخم مرغ: 3 عدد
کره: 50 گرم
زعفران: 1/4قاشق چایخوری
آب نارنج ونمک وفلفل
#طرز_تهیه
🔸مرغ رو می پزیم با آب وپیاز ونمک وفلفل؛ وقتی کاملا پخت استخوانهاشو جدا می کنیم وتکه تکه ش می کنیم
کمی پیاز داغ به مرغ اضافه می کنیم ونمک وفلفل وکمی آب نارنج برای طعم بهتر وشیرین نشدن مرغ .
برنج رو هم اب کش می کنیم، ماست وکره آب شده وزعفران وزرده تخم مرغ رو با هم مخلوط می کنیم یک سوم این موادرو با مرغ مخلوط می کنیم ،بقیه رو با برنج آب کش شده مخلوط می کنیم
ته قابلمه رو کمی چرب می کنیم نصف برنج رو توش میریزیم وپهن می کنیم مرغ رو کاملا روش پهن می کنیم من طوری میریزم که به کناره ها نگیره وموقع دم کشیدن نسوزه مابقی برنج رو روش میریزیم وکمی فشرده اش می کنیم روی شعله می ذاریم تا دم بکشه. اول با حرارت تند و وقتی توی برنج بخار افتاد با حرارت کم حدودا یک ساعت دم بکشه
با زرشک وخلال پسته تزیینش کردم
╲\╭┓
╭ 🎂🍃 @sweetcake
┗╯\╲
۲۶ تیر ۱۳۹۹
۲۶ تیر ۱۳۹۹
۲۷ تیر ۱۳۹۹