کیک یخچالی 😍❤️ مواد لازم: بیسکوییت پتی بور۲ بسته یه بسته ساده یه بسته کاکائو آرد سفید قنادی ۲ قاشق غذاخوری پودر کاکائو ۲ قاشق غذاخورى نشاسته ۱/۵ قاشق غذاخوری شکر ۶ ق غ شیر ۲ لیوان . طرزتهیه: پودر کاکائو و آرد و نشاسته را الک کنید تا مخلوطی یک دست درست شود. شکر و شیر را با هم مخلوط کنید و روی حرارت بگذارید و مرتب هم بزنید تا شکر‌ها کاملا حل شوند. پودر کاکائو و آرد را آهسته آهسته به مخلوط شیر و شکر اضافه کنید و درعین حال مخلوط را هم بزنید تا مواد گلوله نشوند.. مخلوط را به قدری هم بزنید تا غلیظ شود و غلظتی مثل فرنی پیدا کند. سپس شعله را خاموش کنید ✅نکته:اگه این مواد ندارید یه بسته پودینگ شکلاتی تهیه کنید و با نصف لیوان شیر مخلوط و روی گاز بزارید تا جوش بزنه 🥣بیسکویت به مواد شکلاتی اغشته کنید و داخل ظرف بجینید یه بیسکویت ساده یه کاکائو مثل کلیپ تا بیسکویت تمام بشه و در اخر به همه قسمت ها از مواد بزنید و کامل پوشیده بشه ظرف را به مدت ۲۴ ساعت درون یخچال بگذارید تا مواد کاملا به خورد بیسکویت‌ها برود. (اگر برای خوردن آن عجله دارید حداقل ۵ ساعت در یخچال گذاشته شود، ولی هرچی بیشتر در یخچال بماند خوشمزه‌تر می‌شود، زیرا مواد بهتر به خورد بیسکویت‌ها می‌رود). پس از ۲۴ ساعت کیک یخچالی شما آماده شده است ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

دسر کاپوچینو و موز😍❤️ پودر ژله موزی (( بنظرم ژله آلو ورا باشه بهتره یا یه قاشق پودر ژلاتین ( ک در این صورت ب روش بنماری آبش کنید وقتی هم ب مواد اضافه میکنید وانیل هم بزنید) رو با یه لیوان آب جوش و یه لیوان شیر ( به دمای محیط رسیده ) )) مخلوط و میره تو میکسر 👈با یه دونه موز و نصف یه بسته خامه صبونه و یه بسته کاپوچینو و یا کافی میکس حسابی مخلوط می کنیم و تو لیوان سرو میریزیم و میذاریم تویخچال تا ببنده و روشو باپودر قهوه الک شده و‌ شکلات تلخ تزئینش میکنیم و بعدش 😋 . ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#نان_کولیره😍❤️ نان خوشمزه ی کردستان هر چی از طعم و بافتش بگم کم گفتم معرکه اس بهتون پیشنهاد میکنم حتما امتحانش کنید طرز تهیه این خوشمزه : داخل يك ظرف گود دو عدد تخم مرغ و يك ق چ خوري وانيل و يك پيمانه شكر _يك ق چ خوري هل آسياب شده _ يك ق غ خوري پودر خمير مايه _نصف ق چ خوري زردچوبه و نوك چاقو زعفرون يك پيمانه مخلوط كره اب شده و روغن _يك پيمانه مخلوط شير ولرم و ماست همه رو با هم مخلوط كنيد و آرد الك شده و كمي نمك و يك ق مربا خوري بكينگ پودر و كم كم به مايع تون اضافه كنيد تا يك خمير نرم و لطيف بدست بياد (من چهار تا پيمانه ارد مصرف كردم) از اضافه كردن ارد اضافي خودداري كنيد خمير بايد لطيف باشه خمير ورز زياد لازم نداره همين كه جمع شد كافيه خمير و به مدت يك الي دو ساعت استراحت بديد بعد از استراحت چونه بگيريد و نازك خمير و باز كنيد به قطر نيم سانت كافيه بعد داخل سيني كه كاغذ روغني انداختين بچينيد و با مخلوط زرده ي تخم مرغ و شير رومال بزنيد و با نوك انگشت حالت بديد و استراحت دوم لازم نيست و سريع بزاريد برأي پخت داخل فر ٢٠٠ درجه مي تونيد روي نونها و چنگال بزنيد مي تونيد هر دونه ايي كه دوست داشنيد و بپاشيد مثل سياه دونه ،كنجد،تخم كتان ،رازيانه ، ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#كيك_وانيلي_دورنگ😍❤️ موادلازم: ارد ٣٠٠ گرم (٢/٥ پيمانه) شير،،،،،١پيمانه روغن مايع،،،،،١ پيمانه تخم مرغ درشت،،،،٣ عدد شكر،،،،١ پيمانه وانيل،،،،١/٨ق چ بكين پودر،،،،٢ ق چ پودركاكائو،،،٢ ق چ طرزتهيه : فرروي ١٨٠ درجه ي گازي ويا ١٦٠ درجه برقي روشن شود،قالب روچرب واردپاشي كنين. اردوبكين پودرويك پنس نمك ٣ بارالك شود.تخم مرغ هاروكمي بزنين تاازلختگي دربياد،سپس،شكرووانيل رواضافه كنين وحدود٨ دقيقه بزنين ،بعدازاين زمان شيراضافه ودرحدمخلوط شدن هم بزنين روغن روهم اضافه كنين ويك دورمخلوط كنين ،همزن روخاموش كنين واردروتوسه مرحله روي موادالك وباويسك ،ياليسك فولدكنين .بعدازاينكه موادخوب مخلوط شدن موادرودوقسمت كنين وبه يك قسمت دوقاشق پودركاكائووبه قسمت ديگه دوقاشق ارداضافه كنين . دورقالب روازموادسفيدريختم ووسط رومايع شكلاتي ،ميتونين عين كيك زبرابريزين قالب روداخل فرداغ طبقه ي وسط به مدت ٥٠ دقيقه بذارين،تمام مدت حواستون به فرباشه نوش جان نكته : قالب روباارده چرب كردم .پف اين كيك عاليه درست نصف قالب موادم بود.اندازه ي قالب ٢٦ ارتفاع ٦ ميتونين پودركاكائونزنين وكيك وانيلي خوشمزه داشته باشين. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

كيك ليموازون كيكاي خوشمزه 😋😊 #کیک_لیمو_ترش🍋🍋 مواد لازم: تخم‌مرغ. ٤ عدد آرد ٢٧٠گرم (٢ پيمانه +يك قاشق غذاخوري) شير ياماست ١ پيمانه (من ماست زدم ) آب يك عددليموترش رنده پوست ليمو ١ ق چ كره ي هم دماي محيط ١ ليوان سرخالي شكر ١٥٠ گرم (١ و نيم پيمانه ) بيكينگ ‌پودر ٢ ق چ. وانيل ١/٨ ق چ طرزتهيه: فربرقي رودماي ١٦٠ درجه روشن شود. فرگازي رودماي ١٨٠ درجه روشن شود. درصورتي كه ازشيراستفاده مي كنين :👇🏻 آرد و بكينگ پودر رو باهم مخلوط كرده، ٣ بار الك كنيد و كنار بذاريد. كره وشكرروباهمزن برقي ٣ دقيقه بزنين ،وانيلورنده ي پوست ليموروهم اضافه كنين. اگرازماست استفاده مي كنين :بكين پودرروباماست مخلوط كنين . زرده هاي تخم مرغ رودانه به دانه به مخلوط شكروكره اضافه كنين ،يعني يكي روكه اضافه كردين خوب هم بزنين وبعدتخم مرغ بعدي رواضافه كنين سفيده هاروباهمزن بزنين تاسفيدبشه وازظرف نريزه ،زيادهم نزنين همينكه ازظرف نريزه كافيه . بعدازتمام شدن زرده ها ،ماست وبكين پودراضافه بشه وبعدسفيده ي زده شده واردروبه تناوب اضافه ومخلوط كنين ،ازينجا به بعدموادروباويسك وياليسك به صورت دوراني فولدومخلوط كنين ،مابين مخلوط كردن اردوسفيده اب ليموترش روهم اضافه كنين. موادروداخل قالب بريزين وطبقه ي وسط بذارين به مدت ٤٥ دقيقه تا ٥٠ دقيقه ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

😋 پودینگ پسته😋 یک بسته پودر پودینگ وانیلی ۸۰ گرم شکلات ۱ ق غ سر پر پودر شکر ۱ ق غ سر پر پودر پسته ۱ پاکت خامه صبحانه (۲۰۰ میلی لیتر) ۴ لیوان شیر طرز تهیه: ابتدا پودینگ و شیر را در یک قابلمه بریزید هم بزنید ، روی حرارت ملایم بگذارید پودر پسته بریزید و مداوم هم بزنید و بپزید تا غلیظ شود. پودینگ پخته شده را در لیوان یا کاسه ی مورد نظر بریزید و اجازه دهید تا سرد شوند. ۸۰ گرم شکلات را با روش بنماری آب کنید و اجازه دهید ولرم شود . خامه را در یک ظرف مناسب بریزید و با پودر شکر تا زمانی که به قوام برسد با همزن بزنید . حدودا ۸-۷ دقیقه هم بزنید. سپس شکلات را به آن اضافه کنید ۲-۱ دقیقه دیگر هم بزنید و به مدت ۲۰-۱۵ دقیقه در یخچال بگذارید . خامه را در قیف بریزید و روی پودینگ هر جور که دوست دارید بریزید و تزئین کنید. پودینگ ها را به مدت ۴-۳ ساعت در یخچال بگذارید و سپس سرو کنید. نوش جان💜🌟 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

طرز تهيه كيك اسفنجي:😍❤️ تخم مرغ ٦عدد پودر قند ٣٠٠ گرم آرد ٢٠٠ گرم + ٢٠ گرم ارد ذرت(يا ٢٢٠ گرم آرد) بكينگ پودر ١ ق چ پودر كاكائو يك ق س(اگه دوست داريد كيك تيره تو بشه،يكمي بيشتر بريزيد) ابجوش يك دوم ليوان وانيل كمي . زرده و سفيده ي تخم مرغ رو از هم جدا كنيد،زرده هارو با نيمي از پودر قند و وانيل زده تا كرم و كشدار بشه،بعد ابجوش و پودر كاكائو رو اضافه كرده ،خيلي كم همزده، سفيده هارو جداگانه كمي همزده و باقي پودر قند رو اضافه كرده مواد زرده و سفيده رو با هم مخلوط،در اخر مواد خشك(آرد و بكينگ پودر)رو اضافه با ليسك به يك جهت همزده،موادو داخل سيني چرب شده ريخته در فر با دماي ١٨٠ درجه قرار داده بمدت تقريبي ٢٠ الي ٢٥ دقيقه. .اگر داخل قالب بریزید تایم پخت حدود ۴۰ دقیقه هستش. ابعاد قالب یا سینی :٣٠ در ۴۰ . . برای فرم دادن خامه،به ازای هر نیم کیلو خامه قنادی،نیاز هستش که پنج دقیقه با دورتند همزن،هم بزنید تا زمانی که خامه از پره های همزن بپاشه.هرچه میزان خامه بیشتر،تایم همزدن بیشتر.. . نکته دیگه تر یا خیس کردن لایه های کیک هست(که با شیر،اب کمپوت،سس کارامل و اگر کیک شکلاتی باشه،میتونید یه بسته از نسکافه های اماده رو با یه لیوان ابجوش مهلوط و کیک رو باهاش خیس کنید) . لابه لای هر لایه کیک،خامه و موز و مغزگردو نوتلا و هر انچه که دوست داشتید بزنید . حتما هم نیاز نیست از قالب کنربندی استفاده کنید اگر از یه قیف برای خامه استفاده کنید هم تمیز و مرتب در میاد ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#بورك_نان_لواش براي #سس نصف شيشه سودا ياهمون آب گازدار نصف ليوان روغن مايع يك عدد تخم مرغ يك قاشق غذا خوري پر ماست چيكده همه اين مواد روباهم تركيب كنيد ونون لواش هارو كاملا بهش آغشته كنيد براي مواد داخلي هم سيب زميني آبپز شده ،ماست چكيده،فلفل قرمز ونمك رو باهم مخلوط كنيدومثل تصوير داخل نون با مقداري پنير پيتزا رول كنيد وبعد زرده تخم مرغ رو رومال كنيدودردماي١٨٠درجه تا طلايي شدنش ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

با این روش خیلی راحت پوست سیب زمینی آبپز و بگیر عالیییه امتحان کنید😍 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#کلیپ_آموزشی 🎞 📽 آموزش #پیراشکی_مرغ 🥐 😋👆 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#کتلت_برنجی😍❤️ مواد لازم: ▫️برنج شفته شده یک پیمانه ▫️سیب زمینی خام یک عدد متوسط ▫️پیاز متوسط یک عدد ▫️گوشت چرخ شده به مقدار دلخواه ▫️تخم مرغ یک عدد ▫️نان باگت پودر شده و خشک شده 3 قاشق غ خ سر پر (نان باگت اسیاب کنید یا رنده کنید بزارید داخل سینی و جلو افتاب تا کامل خشک شه برای انواع کتلت و شامی استفاده کنید ) ▫️فلفل زردچوبه نمک ب مقدار کافی ▫️سماق یک قاشق مربا خوری طرز تهیه: سیب زمینی پیاز رنده با آسیاب کنید و گوشت و برنج و ادویه ها اضافه کنید سماق و پودر نان باگت و تخم مرغ هم مخلوط کنید با دست خوب ورز بدید تا حالت چسبندگی پیدا کنه اگر دیدید هنوز مواد ابدار هست نان باگت پودر شده یک قاشق دیگه بریزید خوب ورز بدید و در اخر داخل روغن داغ سرخ کنید من با قالب فلافل کتلتهارو فرم دادم این کتلت بینهایت روغن کم میبره ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#دونات_پیتزایی 😍❤️ طرزتهیه: خمیر جادویمون که ور اومد یکم ورز میدیم تا هوای اضافش خارج بشه حالا حالا به خمیرمون قارچ ریز شده فلفل دلمه ریز شده و یکم سس گوشتی (پیاز و گوشت چرخکرده و نمک و فلفل وزردچوبه ادویه البته من بدونه رب درس کردم یعنی با زردچوبه البته یکمم خوش نمک و ادویه که خمیرمونم کامل طعم دار بشه) اضافه میکنیم ورز میدیم روی سینی کار یکم ارد میپاشیم خمیرررو با وردنه بازرمیکنیم و با کاتر دونات قالب میزنیم و در روغن داغ و غوطه ور سرخ میکنیم با شعله متوسط دو طرفش رو همزمان سرخ کنید یعنی یه طرفش که یه کوچولو سرخ شد برش گردونید و از همون اول که میندازید تو روعن با قاشق روش روغن بریزید تند تندکه خوب پف کنه ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲