شیرینی شکلاتی مغزدار ╲╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯╲

#شیرینی_شکلاتی_مغزدار #شیرینی_عید برای 80 عدد کره یا روغن جامد 250 گرم (حدودا یک لیوان) پودر قند 150 گرم (حدودا یک لیوان) زرده تخم مرغ 2 عدد آرد سفید 350 گرم (حدودا دو و یک سوم لیوان ) وانیل 1/2 ق چ بیکینگ پودر 1 ق م پودر کاکائو 1 تا 2 ق غ کنجد و شکلات برای تزیین انواع مغزها به دلخواه من از ترکیب نصف کره و نصف روغن نیمه جامد استفاده کردم . پودر قند و ارد جدا الک بشه . مواد به دمای محیط برسه . روغن و پودر قند رو با همزن خوب زدم . زرده تخم مرغ رو اضافه کردم و کمی زدم ، وانیل هم ریختم . بیکینگ پودر ریختم و آرد رو کم کم بهش اضافه کردم با نوک انگشت جمع کردم ارد تا جایی اضافه بشه که خمیر به دست نچسبه میزان تقریبیه . می تونین بیکینگ پودر هم اضافه نکنید . خمیر رو دو قسمت کردم اگر بخواید کاملا کاکائویی بشه که از همون ابتدا قبل ریختن آرد بهش پودر کاکایو اضافه کنین . من یه قسمت رو ساده گذاشتم موند . از خمیر گوله های 8 تا 9 گرمی برداشتم و وسطش فندق قرار دادم . می تونین هر مغزی مثل گردو و کشمش و نخود و ... بزارین یا نه هیچی نزارین . من فندق رو قبلش کمی بو دادم داخل فر روشن 10 دقیقه داخل یه طرفی قرار دادم و بعد پوستش رو ازش جدا کردم . داخل سینی فر چیدم در فر از پیش گرم شده طبقه وسط با دمای 170 درجه 15 تا 20 دقیقه قرار دادم . بعد از پخت روی اون هایی که ساده بود شکلات تخته ای آب شده ریختم و اون یکی ها روش کمی شکلات اب شده ریختم و روش کمی کنجد پاشیدم . نکات : بدون فر داخل فر دست ساز می تونین درست کنین . ماندگاری این شیرینی در محیط خنک در طرف درب بسته تا یک ماه می باشد . ╲╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯╲

پیده گوشت(پیتزا ترکی)😋 ╲╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯╲

مواد لازم برای خمیر🔻 آرد :سه ونیم پیمانه نمک: 1 ق م شیر گرم :1 پیمانه مایه خمیر :1 ق م شکر: 1 ق غ روغن: یک چهارم پیمانه تخم مرغ :1عدد مواد پیتزا🔻 پنیر پیتزا پیاز ریز شده گوشت چرخ کرده رب گوجه نمک وفلفل ادویه وپاپریکا قارچ وفلفل دلمه طرز تهیه🔻 ابتدا شیر وشکر ومایه خمیر با هم مخلوط کنید ودر جای گرم بین 5تا 10 دقیقه بزارید تا عمل بیاد وبعد از این مدت روغن ونمک وتخم مرغ اضاف کنید وهم بزنید ودر آخر هم آرد بهش اضاف کنید وهم بزنید اگه با دست خمیر ورز میدید زمان بیشتری لازمه تا خمیر نرم ویکدست به دست بیاد اگه خمیر چسبندگی داشت بهش آرد اضاف کنید واگه خیلی سفت بود بهش شیر یا آب اضاف کنید و روی خمیر بگیرید و یک ونیم تا دوساعت بهش استراحت بدهید.در این فاصله مواد گوشتی هم آماده کنید بقیه مراحل طبق فیلم عمل کنید برای رومال میتونیدفقط شیر یا کره بزنید ویا زرده تخم مرغ که با چند قاشق شیر با هم مخلوط کنید وهم بزنید وبه عنوان رومال استفاده کنید. در فر از قبل گرم شده به مدت 15 تا 20 دقیقه قرار دهید این زمان بسته به نوع فر متفاوته . ╲╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯╲

🍎سیب شود رویتان 🌿سبز شود جانتان 🍎سیر شود ڪامتان 🌿از ڪرم ڪردگار،🙏 🍎سڪه شود ڪارتان 🌿غم بشود سنجدے، 🍎رخت ببندد یواش 🌿پر ز حلاوت شود، 🍎چون سمنو زندگی 🌿غرق سعادت شود، 🍎شیوه این بندگے 🍎سلام روزتان بخیر سیزده بدر مبارڪ🌿🍀 #در_خانه_بمانیم ╔ 💗 ══ 🍃ೋ•══╗ @chatre_love ╚══•ೋ🍃 ══ ☂ ╝

سالاد خوشمزه و کم هزینه مواد لازم: نان سوخاری 1پاکت کدو 2 عدد بادمجان 2 عدد سیب زمینی متوسط 4 عدد هویج 2 عدد خیارشور 10 عدد شوید مقداری ماست چکیده سس مایونز 6_5 ق سیر 2حبه نمک،فلفل طرزتهیه: سیب زمینی هارا پخته و پوست میکنیم و مربع مربع خورد میکنیم،تمام سبزیجات را پوست کنده و در ابعاد خیلی ریز خورد میکنیم و تک به تک سرخ میکنیم، تویه ظرف گود ،سبزیجات سرخ شده و سیب زمینی ریز خرد شده را مخلوط میکنیم و شوید ریز خرد شده را به آن اضافه میکنیم و نان های سوخاری را مثل کلیپ ریز خرد میکنیم ،در یک ظرف ماست و سیر خرد شده و مایونز را هم میزنیم و به سالاد اضافه میکنیم، در پایان سس را به سالاد اضافه کرده و خیارشور مربعی خرد شده را افزوده و نمک و فلفل آنرا اندازه میکنیم ، این سالاد راسرد میل کنید. ╲╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯╲

پودینگ زعفرانی به جای لیوان میتونید از ظرف پیرکس هم استفاده کنید از هر نوع بیسکویتی ساده میتونید استفاده کنید پتی بور خیلی خوشمزس زرده تخم مرغ 2 عدد شیر دو لیوان شکر نصف لیوان خامه صبحانه نصف لیوان از خامه قنادی هم میتونید استفاده کنید منتهیدکمی کمتر شکر بزنید چون خامه قنادی شیرینه آرد سفید گندم (شیرینی پزی )یک قاشق نشاسته ذرت دو قاشق (پودری وسفید رنگ آرد ذرت نمیشه) زعفران دم کرده مقداری موز یک عدد بیسکویت ساده چند عدد وانیل یک هشتم قاشق چایخوری وانیل نداشتید دو قاشق گلاب بزنید وانیل وزرده تخم مرغ وشکر رو با همزن دستی ویا برقی میزنیم تا کرم رنگ وکشدار بشه بقیه مواد جز خامه با هم مخلوط کرده وبه مخلوط شکر وزرده اضافه ومیزنیم تا یکدست بشه میزاریم رو گاز با شعله متوسط مدام هم میرنیم تا گلوله گلوله نشه ته نگیره گرم که شد دو یا سه قاشق از پودینگ به خامه زده وخوب مخلوط کرده اونم اًاضافه میکنیم تا پودینگ غلیظ بشه چند قل که زد گاز رو خاموش ومیریزیم تو لیوان های دسر تا گرمه بریزید تا با گرمای پودینگ بیسکویتها نرم بشن طبق فیلم مابینش از بیسکویت و موز استفاده وبه سلیقه خود تزیین کنید به جای موز از گردو هم میتونید استفاده کنید این دسر بسیار لطیف وخوش طعمه امتحان کنید عزیزانی که نمیتونن زعفران مصرف کنن نزنید وانیلیش هم خیلی خوشمزس به جای زعفران هم میتونید پودر کاکائو بریزید و یا از اسانس استفاده کنید هر طعمی که دوست دارید اگر از پودر کاکائو استفاده میکنید یک قاشق مرباخوری پر بریزید ╲╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯╲

کباب تابه ای ╲╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯╲

#کباب_تابه_ای بسی خوشمزه 😉 عزیزان من به کباب تابه ای فقط نمک وپیاز رنده آب گرفته میزنم گوشت چرخ کرده یا مخلوط گوساله وگوسفندی یا گوساله من از دنده استفاده کردم گوشت کباب باید چربی داشته باشه قسمت دنده بهترین قسمته برای کباب 300 گرم گوشت رو چرخ کردم همراه یک عدد پیاز رنده آب گرفته شده وکمی نمک به خوبی ورز دادم حدود ده دقیقه حتما با دست ورز بدید با قاشق نمیشه سپس بزارید یخچال تا خودشو بگیره سپس به سیخ های کوچک بکشید اگه نداشتید مشکلی نیست همین جوری سرخ کنید وقتی به سیخ کشیدید تا موقع سرخ کردن بزارید یخچال ماهی تابه رو داغ کنید با برس کمی چرب کنید و دو طرف کباب ها رو سرخ کنید شعله متوسط رو به بالا باشه عزیزان این کبابها رو میتونید به سیخ بزرگ بکشید و رو منتقل کباب کنید تو همون ماهی تابه چند قاچ گوجه فرنگی وچند عدد فلفل تند رو سرخ کنید ╲╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯╲