#کنگر_پلو😍😋 طرز تهیه: من کنگر پلو رو این دفعه با بوقلمون درست کردم شما با گوشت گوسفندی و مرغ هم میتونید درست کنید من همیشه کنگر رو توی فصل بهار میگیرم پاک می کنم و کمی آب پز می کنم بعد توی فریزر نگه میدارم کنگر ابپز شده را با یکم روغن تفت دادم نمک و فلفل و زردچوبه اضافه کردنم یکم پیاز داغ از قبل آماده کرده بودم اونم اضافه کردم و برنجی که ۴تا ۵ساعت خیس خورده بود رو ریختم و به اندازه یک بند انگشت آب ریختم برگ بابونه خشک شده هم ریختم و برنج رو کته ای بار گذاشتم اگر برگ بابونه ندارید میتونید از شوید خشک استفاده کنید گوشت بوقلمون رو با یک عدد پیاز و نمک و فلفل و زردچوبه تفت دادم بعد یک تکه چوب دارچین دوتا برگ بو و دوتا دونه هل رو توی یک کیسه پارچه ی کوچک انداختم و کنار قابلمه گذاشتم مقداری آب روی گوشت بوقلمون ریختم تا کاملاً بپزد و آب گوشتمون کشیده بشه و غلیظ بشه و بعد کنار کنگر پلو سرو کردم ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

سالاد مرغ مواد لازم سینه مرغ مکعبی خرد شده 1 عدد پاپریکا 1 ق چایخوری پودر سیر نصف ق چایخوری آویشن نصف ق چایخوری فلفل سیاه و نمک بمقدار لازم روغن مایع دو ق غذاخوری (یا 1 ق کره) . هویج کوچک دو عدد (رنده درشت) ذرت مکزیکی کنسروی 1 لیوان کاهو خرد شده 1 عدد (مواد لازم برای سس) ماست 1 لیوان سس مایونز 2 ق غذاخوری آبلیمو 2 ق غذاخوری خیارشور نگینی خرد شده سه چهارم لیوان نمک و فلفل بمقدار لازم میتونید سینه های مرغ رو بعد از برش با پوره سیر و نمک و فلفل طعمدار کنید و دو ساعت در یخچال قرار بدید تا کاملا مزه دار بشه و بعد با کمی کره سرخ کنید . ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#پاناکوتا_وانیلی_با_سس_انار 🍷 😋 🔸اول سه قاشق چایخوری پودر ژلاتین رو در آب یا به روش بن ماری کاملا حل کنین. یک و نیم لیوان شیر (۱۵۰ میلی گرم) رو با ۴۰۰ گرم خامه، ۶۰ گرم شکر و یک دوم قاشق چایخوری وانیل توی قابلمه بریزین و خوب مخلوط کنین تا یک دست شن (مراقب باشین شیر جوش نیاد و فقط گرم بشه) از روی حرارت بردارین و ژلاتین ذوب شده رو به مخلوط اضافه کنین و اون قدر هم بزنین که ژلاتین کاملا در مخلوط حل بشه. اون رو در ظرف های سرو بریزین و حدودا دو ساعت بگذارینشون توی یخچال. یک لیوان آب انار تازه رو با ۵۰ گرم شکر (بستگی به ترشی انار داره) روی حرارت بگذارین تا شکر کاملا حل بشه. از روی حرارت بردارین و یه قاشق چایخوری پودر ژلاتین ذوب شده رو بهش اضافه کنین و خوب مخلوط کنین. وقتی آب انار خنک شد، بهش دونه انار اضافه کنین و از سس، روی پاناکوتای وانیلی بریزین و نیم ساعت دیگه بفرستینشون توی یخچال ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

‌ غذای خوشمزه و سریع با مرغ مواد کرپ:👇 2 لیوان شیر 2 عدد تخم مرغ نصف فنجان روغن نمک آرد 9-10 قاشق غذاخوری ‌ مواد میانی:👇 2 تکه سینه مرغ را بپزید، 2 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی را در روغن سرخ کنید و مرغ خرد شده را اضافه کنید. نمک اضافه کنید. ‌ مواد سس:👇 1.5 لیوان شیر 1 قاشق غذاخوری کره 1.5 قاشق غذاخوری آرد نمک ‌ پنیر موزارلا یا چدار برای روی آن ‌‌ طرز تهیه:👇‌ مواد کرپ رو با چنگال یا همزن دستی مخلوط کنید.یک ملاقه از آن بردارید و در ماهیتابه نچسب روی حرارت بریزید.همینطور طبق فیلم،کرپ هارو آماده کنید. مواد میانی هم مطابق با سلیقه خودتون روی گاز تفت بدید و حاضر کنید. مواد سس رو هم باهم مخلوط کنید و روی حرارت مدام هم بزنید تا سس غلیظ حاصل شود. بعد طبق فیلم عمل کنید. ‌ ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#كرپ_شكلاتی😍😋 براي درست كردن خود كرپ ها ميتونيد به جاي شكر از همون مقدار عسل استفاده كنيد ،اينم بايد بگم كه موادتون رو به دماي محيط برسونيد بعد استفاده كنيد مواد براي ١٠ تا كرپ تخم مرغ ٤ تا نمك نصف قاشق چ خ شكر ١ قاشق مربا خوري شير ٢ پيمانه آرد ١ پيمانه و نيم روغن ١/٤ پيمانه كره براي پخت مواد داخل كرپ شكلات ٥٠ گرم شير ٤ قاشق غذا خوري موز - كره بادوم زميني - توت فرنگي- مربا تخم مرغارو قشنگ هم بزنيد اما نياز به كف كردنش نيست بعد كه كل موادرو ريختين انقد هم بزنيد تا گوله ارد نباشه و تو دماي محيط بهش استراحت بدين تا غليظ بشه ،تابه تون هم نميخواد زياد سرخ شه ،هر طرفش رو هم ١ الي ١ ونيم دقيقه بپزيد ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#جوجه_زعفرانى 🍗 😋 🔸براى درست کردن جوجه زعفرانی بهتره از مرغ یک کیلویی استفاده کنید.اون رو با پوست از وسط به دونیم کنید. چربی های اضافه رو بگیرید و بشورید. بعد از رفتن آب اون، بمدت نیم تا یک ساعت در زعفران غلیظ بخوابانید. بعد به ترتیب نمک و فلفل سیاه و پاپریکا،دو تا چهار عدد اب لیموی سبز تازه، سس مایونز، سس خردل، پیاز و سیر و فلفل دلمه سبز که همه رو درشت خرد کردید اضافه و مخلوط کنید روی ظرف رو با سلفون بپوشانید و بمدت ۲۴ ساعت در یخچال استراحت بدید. بعد از این تایم، مرغ ها رو در قابلمه ای که روغن بمقدار تقریبا زیاد ریختید بمدت یک و نیم تا دوساعت میپزید. شعله باید کم باشه ولی نه اون قدر که خوراک از جوشیدن بیفته!مرغ توی این دوساعت رفته رفته سرخ میشه نگران رنگ اون نباشید. این غذا رو در کنار کته و گوجه سرخ شده سرو و میل کنید ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

محلبی عثمانی🍯 👈مواد لازم 2 لیوان آب (با لیوان 200 میلی لیتر) 2 لیوان شیر (با لیوان 200 میلی لیتر) 1 لیوان شکر (با لیوان 200 میلی لیتر) 4 قاشق غذاخوری نشاسته ذرت سرپر 1 پاکت وانیل 5گرمی یا مقدار کمی وانیل ایرانی 👈طرز تهیه همه مواد لازم را در قابلمه ای بریزید و هم بزنید و با هم ترکیب کنید . قابلمه را روی اجاق گاز بزارید و با همزن دستی مداوم هم بزنید و تا محلبی قوام بگیرد و غلیظ شود . وقتی محلبی شروع به جوشیدن کرد و غلیظ شد 3ت4 دقیقه دیگر آن را هم بزنید و بزارید بپزد. سپس محلبی را در ظرفهایی که داخل آنها را خیس کرده اید (آب اضافی داخل ظرفها نباشد) تقسیم کرده و بریزید.محلبی را که به دمای اتاق رسیده به مدت 30-40 دقیقه در فریزر بزارید تا ببندد .سپس کمی با دست روی محلبی فشار وارد کنید تا کناره های محلبی از ظرف جدا شود و بشقاب پذیرایی را روی ظرف محلبی گذاشته و برگردانید تا محلبی در بشقاب پذیرایی قرار بگیرد و به دلخواه آن را تزیین کنید نکته: در صورت تمایل می توانید محلبی را به جای اینکه در فریزر بزارید به مدت 2تا 3 ساعت در یخچال بزارید تا ببندد ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#ته_انداز_مرغ سلام دوستای خوبم.این غذای جالب ته انداز مرغ هست خیلی راحت و خوشمزه حتما امتحان کنید.طعمش واقعا عالیه😋 ما برشته دوست داریم ولی شما اگر خواستید شعله پخش کن بزارید تا کمتر برشته بشه. اول چند تکه مرغ رو با نمک و فلفل و زردچوبه و زعفرون مزه دار کردم.برنج رو خیس کردم بعد از جوش خوردن آبکش کردم.نصفشو با زعفرون مخلوط کردم. کف قابلمه ی تفلون پشت مرغها رو چیدم دو دقیقه تفت دادم بعد برگردوندم اون طرفشو گذاشتم و لابه لاش جاهای خالی سیب زمینی خام‌گذاشتم بعد برنج زعفرونی رو ریختم روش و کمی فشرده کردم.بعد بقیه برنجو ریختم و کمی فشرده کردم چند قاشق روغن روش ریختم و با شعله ی کم حدود دو ساعت دم گذاشتم.اصلا مرغ نیاز به پختن نداره کاملا میپزه و خیلی خوشمزه میشه.سیب زمینیهاشم واقعاااا خوشمزه است.خود برنج هم موقع دم انداختن نیاز به آب نداره چون مرغ خودش آب میندازه. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#كرپ_شكلاتی😍😋 براي درست كردن خود كرپ ها ميتونيد به جاي شكر از همون مقدار عسل استفاده كنيد ،اينم بايد بگم كه موادتون رو به دماي محيط برسونيد بعد استفاده كنيد مواد براي ١٠ تا كرپ تخم مرغ ٤ تا نمك نصف قاشق چ خ شكر ١ قاشق مربا خوري شير ٢ پيمانه آرد ١ پيمانه و نيم روغن ١/٤ پيمانه كره براي پخت مواد داخل كرپ شكلات ٥٠ گرم شير ٤ قاشق غذا خوري موز - كره بادوم زميني - توت فرنگي- مربا تخم مرغارو قشنگ هم بزنيد اما نياز به كف كردنش نيست بعد كه كل موادرو ريختين انقد هم بزنيد تا گوله ارد نباشه و تو دماي محيط بهش استراحت بدين تا غليظ بشه ،تابه تون هم نميخواد زياد سرخ شه ،هر طرفش رو هم ١ الي ١ ونيم دقيقه بپزيد ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

برنج قالبی با ته دیگ کنجدی😍😍 برنج رو چند ساعت قبل خیس کنید وابکش کنید حتما از قابلمه نچسب استفاده کنید سیب زمینی رو پوست بگیرید وبرش بزنید قابلمه رو داغ کنید یک چهارم استکان روغن بریزید تا داغ شه سیب زمینی رو به کنجد بزنید وته قابلمه بچینید دو کفگیر از برنج بریزید رو سیب زمینی به آرامی برنج روش بریزد .هر دفعه که یک کفگیر برنج میریزید صاف کنید وبا پشت قاشق فشار دهید وکفگیر بعدی رو بریزید. دم کنی بزارید وبزارید رو گاز با شعله کم حدود یک ساعت یادتون نره وقتی بخار کرد روغن داغ روش بریزید. کنجد حتما خام باشه ضخامت سیب زمینی نه زیاد نازک نه ًضخیم باشه ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

من اومدم با‌یه دستور خوشمزه مواد لازم برای خمی ر 3 عدد سیب زمینی آب پز 1 پیاز 1 فلفل قرمز 4 فلفل سبز بلند 1 پیمانه جعفری 3 قاشق غذاخوری روغن 1 قاشق چایخوری فلفل قرمز آسیاب شده ، فلفل سیاه ، زردچوبه ، زیره ، نعناع نمک 2 فنجان ارد برای بین 80 گرم پنیر چدار خرد شده - روغن کافی برای سرخ کردن .... ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#کباب_پیتا_با_گوشت مواد: 1 کاسه بزرگ گوشت.1عدد پیاز. 1عدد فلفل قرمز یا سبز.1 پیمانه گوجه فرنگی. نصف کاسه سیب زمینی سرخ شده.(اختیاری).1 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی2-3 قاشق نخود فرنگی.2-3 قاشق روغن.پنیر چدار (پیتزا).✨ نمک و ادویه جات ترشی جات.1 نان متوسط ​​یا نان پیتا ‌❤️ #صفر_تا_صد_آشپزے 👇 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲