#دسر_خوشمزه 🍧 😋 🔸اول از همه یک و نیم لیوان شیر ( لیوان فرانسه دسته دار ) و با شش قاشق غذاخوری شکر و دو قاشق غذاخوری پودر نارگیل و یک قاشق چایخوری پودر نسکافه و یک قاشق چایخوری دارچین و یک چهارم قاشق چایخوری وانیل مخلوط کردم گذاشتم رو حرارت تا حل بشن تو این فاصله که اینا حل میشن دو قاشق غذاخوری نشاسته ( فرقی نمیکنه هر نوعی میشه ) و با یک قاشق غذاخوری پودر کاسترد و تو یک سوم لیوان آب حل کردم بعد به باقی مواد اضافه کردم مدام هم زدم تا غلظت مواد مثل فرنی بشه 🔸حدود ده دوازده عدد بیسکوییت پتی بور و پودر کردم یه مقدار ریختم تو گلاسه ها بعد روش دسر که از داغی افتاد و ریختم دور گلاسه هام موز گذاشتم بعد رو دسرم گردو خورد شده ریختم بعد باقی بیسکوییت و مجددا دسر بعدم روش پودر پسته ریختم و گذاشتم یخچال چهار پنج ساعتی بود بعدم سرو شد ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

سس شکلاتی عالی 🍫 ‌‌ مواد لازم:👇‌ پودر کاکائو ۱۰ ق غ (کیفیت خوب) شیرخشک ۳ ق غ کره ۵۰ گرم شکر ۴ ق غ آب‌ نصف پیمانه ‌ طرز تهیه:👇‌ پودر کاکائو و شیر خشک رو باهم میکس کنید(اگر مخلوط کن دارید،گزینه خوبیه).شکر رو بهش اضافه کنید و میکس کنید.آب را کم کم اضافه کنید و میکس کنید.کره را ذوب کرده و بهش اضافه کنید و میکس کنید تا سس غلیظ حاصل شود.برای تزیین کیک و دسر استفاده کنید ‌ ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

🍫🍫🍫‌لایک یادتون نره🍫🍫🍫 ‌‌ کیک شکلاتی معرکه👌+ سس شکلاتی عالی🍫 مواد لازم:👇 آرد قنادی دو پیمانه پودر کاکائو نصف پیمانه بیکینگ پودر دو ونیم قاشق چای خوری جوش شیرین نصف قاشق چایخوری نمک یک چهارم قاشق چای خوری پودر نسکافه یک قاشق چای خوری پودر شکر یک و نیم پیمانه تخم مرغ دو عدد شیر یک پیمانه روغن مایع نصف پیمانه وانیل نصف قاشق چای خوری آب جوش نصف پیمانه طرز تهیه:👇 اول مواد خشک که شامل آرد و کاکائو و بکینگ پودر و جوش شیرین و نسکافه و نمک و شکر هست باهم توی یک کاسه بزرگ مخلوط می کنیم تا کاملا یکدست بشه. فر رو روشن می کنیم روی دمای 170 درجه میزاریم تا گرم بشه. وسط مواد خشک رو توی کاسه گود می کنیم و مایعات رو یکی یکی بهش اضافه می کنیم یعنی شیر و روغن مایع و تخم مرغ ها و وانیل. هم زن رو با دور کند روشن می کنیم و حدود دو دقیقه هم می زنیم. هم زمان با هم زدن آب جوش رو هم به تدریج بهش اضافه ميکنيم و در قالب دلخواه ريخته و در فر به مدت حدودا45دقیقه میپزیم و در نهایت بعد از خنک شدن روشو با خامه تزئين كنيد. ‌‌ ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

شیرینی رول قلبی🍘 مواد لازم:👇 تخم مرغ ۱عدد ( زرده برا رومال) ایرمیک ۱/۲ لیوان(آرد سمولینا) ماست ۱/۲ لیوان روغن مایع ۱/۲ لیوان کره ۱۰۰ گرم آرد ۳/۵ لیوان(میتونه بیشتر هم ببره) بکینگ پودر ۱ ق غ وانیل ۱ ق چ مواد لازم برای شربتش:👇 شکر ۲ لیوان آب ۲ لیوان زعفران دم کرده ۴ ق غ آب لیمو ۱ ق چ (اول شربت را درست میکنیم کنار میزاریم سرد بشه) برای شربت شکر و اب و اب لیمو و زعفران رو مخلوط کرده روی حرارت گذاشته حدود ۵ دقیقه زیاد غلیظ نباشه طرز تهیه:👇 سفیده ی تخم مرغ کره نرم شده روغن ماست ایرمیک و وانیل را با هم مخلوط کنید. بعد آرد الک شده و بکینگ پودر را کم،کم اضافه کرده ورز دهید تا خمیر نرمی به دست بیاداز خمیر به اندازه ی گردو بردارید و در دست گرد کنید به صورت نوار باریک در بیارید نوار رو از دو طرف به طرف داخل رول کنید پایینش رو بین ۲تا انگشتتون بگیرد یکم پایین بکشید به شکل قلب در بیارید در سینی چرب شده با فاصله بچینید زرده تخم مرغ را با قلمو روی شیرینی ها بمالید. در فر از قبل گرم شده با حرارت ۱۸۰ درجه به مدت ۲۰ تا ۳۰دقیقه بپزدبعد از پخت ۱۰ دقیقه داخل شربت قرار میدیم نرم بشن شیرینی ها باید گرم باشن شربتش ولرم باشه ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#ژله_شیک 😋 🔸1.ژله آلورا رو با یک و نیم لیوان آب جوش درست کنید. 🔸2.تخم شربتی ها رو از قبل بخیسانید 🔸3.مقداری از ژله الورا به همراه تخم شربتی رو ته قالب بریزید. و مقداری هم روی دیواره قالب که چسبناک بشه. 🔸4.بذارید یخچال تا نیم بند بشه. حالا میوه مورد نظرتون رو خیلی نازک برش بزنید و به دیواره بچسبانید 🔸5.مجدد ژله آلورا و تخم شربتی بریزید و همین طور برشهایی از نارگیل یا هر میوه ای که دوست داشتید 🔸6.این کار رو در چند مرحله تکرار کنید 🔸7.و اخر سر یک ژله رنگی دلخواه رو با یک و نیم لیوان آب جوش درست کنید و روی ژله آلورا بریزید ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#دلمه_کلم 🥬 😋 🔸برای مواد داخل دلمه ها از‌ گوشت چرخ کرده، برنج آبکش، لپه پخته، سبزی معطر (ترخون و مرزه یادتون نره)، پیاز داغ و رب استفاده میکنم که تقریبا همگی از همین مواد استفاده میکنن ... بعدش مواد و میذارم لای برگای کلمی که از قبل توی آب جوش نرم شدن و میپیچم ...‌برای سس هم از پیاز داغ و رب و یکم سرکه یا آبغوره و یکم شکر ( البته در صورتی که مزه ملس رو دوست دارین) و آب استفاده میکنم و میذارم تا یکم قوام بیاد و بعد دلمه هارو میچینم تو سس تا حسابی بپزن و مزه ها به خورد هم برن 🔸اول اینکه همیشه یه مقدار از تکه های ریز برگای کلم اضافه میاد من این برگارو خورد میکنم و میریزم تو سس و بعد دلمه هارو میچینم رو برگا اینطوری هم سس خوشمزه تر میشه و هم دلمه ته نمیگیره دوم اینکه اگه میخواین که دلمه ها به خاطر قل قلای سس وا نرن و از هم باز نشن کافیه یه پیش دست یه کوچولو سنگینی که نسبت به حرارت مقاومه رو بذارین رو دلمه ها اینطوری دلمه ها به هم فشرده میشن و سنگینی پیش دست نمیذاره وا برن ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#کوکو_پنیر چهار تخم مرغ یک لیوان پنیر ( من نصف لیوان پنیر فتا، سفید ریختم و نصف ایوان پنیر پیتزا) دو قاشق غذاخوری جعفری سه قاشق ارد نمک و فلفل یک قاشق چایخوری بکینگ پودر اول مواد خشک را با هم مخلوط کنین و بعدا تخم مرغ ها را بشکونین توش و تو تابه سرخ کنین. من تو روغن کنجد و خشخاش ریختم که روش خوشگل شه🙃 ☘👩‍🍳 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#شامی_سیب_زمینی😍😋 ابتدا پنج عدد سیب_زمینی متوسط را به ضخامت یک سانتیمتر حلقه ای برش داده و پنج دقیقه داخل آب جوش قرار می دهیم بعد از سرد و خشک کردن سیب زمینی ها با روغن_زیتون و نمک و فلفل_سیاه مخلوط می کنیم. یک کیلو گوشت راسته گوساله و سیصد گرم سینه مرغ را چرخ کرده دو عدد پیاز رنده شده را اضافه با نمک و فلفل سیاه خوب مخلوط و ورز می دهیم و میت_بال های خود را درست کرده و طبق فیلم با سیب زمینی ها داخل مایکروفر گذاشته فویل می کشیم و با دمای 180 درجه سی دقیقه می پزیم فویل را برداشته یک ربع دیگر پخته تا کمی برشته شوند ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#کیک_گوشت😍😋 . موادخمیری تخم مرغ ۲عدد ماست نصف لیوان روغن مایع یک چهارم لیوان بکینگ پودریک قاشق مرباخوری آرددوسوم لیوان+نمک یک چهارم قاشق مرباخوری پنیرپیتزادرصورت دلخواه ۵۰گرم موادگوشتی گوشت چرخ شده ۲۰۰گرم پیازیک عددمتوسط نمک وادویه به میزان لازم رب گوجه یک قاشق غذاخوری نکته:حتمادم کنی بزارید یک طرفش که پخت برمیگردونیم تاطرف دیگه هم پخته بشه ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲