#آشپزی #هندوانه #میوه_شکری #پوست_هندوانه_شکری #کَندی *یه راهکار برای استفاده از پوست هندوانه:* این میوه شکری های خوشگل و خوشمزه که می‌بینید با کمترین هزینه و با *پوست هندوانه* 🍉درست شده، خارجیها بهش میگن *کَندی،* تو ایران اگر پیدا بشه قیمتش بالاست، بافتش کاملا پاستیلی و فوق العاده خوش طعمه😋 برای پذیرایی واقعا عالیه و خیلی هم راحت درست میشه. مواد لازم: پوست هندوانه خرد شده در اندازه ی ۲ در۳سانت؛ ۴۵۰گرم(حدود ۴پیمانه) آب یک پیمانه شکر یک و نیم پیمانه جوهر لیمو نصف قاشق چایخوری پودر ژله هندوانه یک قاشق غذاخوری آبجوش دو قاشق غذاخوری 🔴همه ی نکات و اندازه هارو مو به مو رعایت کنید تا میوه شکری تون با کیفیت بشه 🔴 زمان های استراحت در یخچال در ترد شدنش خیلی موثره پس زمانش رو کاملا رعایت کنید در مرحله اول هر چی بیشتر تو یخچال بمونه بهتره و باعث میشه میوه شکری تپل تر و پاستیلی تر بشه 🔴پوست هندوانه رو هرگز بیشتر از دو دقیقه نجوشونید ⛔حتمااا از هندوانه ای استفاده کنید که پوست ضخیم وکاملا سفت داره اگر پوست هندوانه نازک یا نرم و منعطف باشه مناسب این کار نیست 🔴بذارید یک لایه نازک از قسمت صورتی هندوانه روی پوست بمونه تا میوه شکری خوشگل تر بشه طرز تهیه: پوست هندوانه خرد شده شده رو در آب یخ بریزید و ۲۴ ساعت یخچال بگذارید ، سپس آبش رو خالی کنید و پوستش رو بگیرید، بعد در یک ظرف مناسب مقداری آب بریزید تا بجوش بیاد وقتی جوشید پوست هارو در آب در حال جوش بریزید زمانی که شروع به جوشیدن کرد بذارید فقط و فقط دو دقیقه بجوشه سپس آبکش کرده و زیر آب سرد بگیرید و در ظرف محتوی آب و یخ که بیشترش یخ هست بریزید، ۲۴ ساعت بذارید یخچال ، سپس آبکش کنید. شکر+ آب+ جوهرلیمو رو روی حرارت مخلوط کنید تا شکر حل بشه و بجوشه، حالا پوست هندوانه رو اضافه کنید وقتی که جوشید حرارت رو کم کنید تا آروم بجوشه و شربتش قوام بیاد در آخر پودر ژله هندوانه رو با آب جوش مخلوط و بهش اضافه کنید تا دو دقیقه دیگه بجوشه، بعد حرارت رو خاموش و یک ربع صبر کنید. سپس دو ساعت در صافی بریزید تا شربت اضافیش بره و سپس یک شب در سبد بچینید تا رطوبتش کمی خشک بشه و بعد در شکر یا پودر قند بغلطونید یا ساده در سبد بچینید تا خشک بشه، خشک شدنش ۵ روزی زمان می‌بره، بعد در زیپ کیپ یا ظرف دربدار نگهداری کنید تا خشک نشه، در فریزر برای مدت طولانی تازه میمونه. @sofreh_araee  ♻️♻️♻️♻️♻️♻️♻️♻️♻️♻️ لینک مطالب محیط زیستی کانال *طبیعت ملک امام زمان (عج) است* : آدرس بله: https://ble.ir/tabiat_molke_emamzaman_ast  آدرس ایتا: eitaa.com/tabiat_molke_emamzaman_ast