eitaa logo
آشپزی اسلامی و محلی
7.9هزار دنبال‌کننده
283 عکس
13 ویدیو
4 فایل
کانال ویزیت و مشاوره طبی و خانواده 👇 @afiyatt 🏦کانال فروشگاه @mahsoulatt گروه آشپزی اسلامی و محلی 👇 https://eitaa.com/joinchat/1289486792Cae5b167f5d ارتباط با ما 👇 @Tabaakh تبلیغات👇 https://eitaa.com/tabliigghhh
مشاهده در ایتا
دانلود
🟢 روایات روغن بنفشه👇 🌸قَالَ رَسُولُ اَللَّهِ صَلَّى اَللَّهُ عَلَيْهِ وَ آلِهِ : فَضْلُ أَهْلِ بَيْتِي عَلَى اَلنَّاسِ كَفَضْلِ اَلْبَنَفْسَجِ عَلَى سَائِرِ اَلْأَدْهَانِ از مناقب ابن مغازلى نقل ميكند از علي بن ابى طالب عليه السّلام كه پيامبر اكرم فرمود: فضل اهل بيت من بر ساير مردم مانند برترى روغن بنفشه است بر ساير روغنها. 📚بحار الأنوار ج ۲۳، ص ۱۱۵ 🌸عَلِيُّ بْنُ حَسَّانَ عَنْ عَبْدِ اَلرَّحْمَنِ بْنِ كَثِيرٍ قَالَ: كُنْتُ عِنْدَ أَبِي عَبْدِ اَللَّهِ عَلَيْهِ اَلسَّلاَمُ فَدَخَلَ عَلَيْهِ مِهْزَمٌ فَقَالَ لِي أَبُو عَبْدِ اَللَّهِ عَلَيْهِ اَلسَّلاَمُ اُدْعُ لَنَا اَلْجَارِيَةَ تَجِئْنَا بِدُهْنٍ وَ كُحْلٍ فَدَعَوْتُ بِهَا فَجَاءَتْ بِقَارُورَةِ بَنَفْسَجٍ وَ كَانَ يَوْماً شَدِيدَ اَلْبَرْدِ فَصَبَّ مِهْزَمٌ فِي رَاحَتِهِ مِنْهَا ثُمَّ قَالَ جُعِلْتُ فِدَاكَ هَذَا بَنَفْسَجٌ وَ هَذَا اَلْبَرْدُ اَلشَّدِيدُ فَقَالَ وَ مَا بَالُهُ يَا مِهْزَمُ فَقَالَ إِنَّ مُتَطَبِّبِينَا بِالْكُوفَةِ يَزْعُمُونَ أَنَّ اَلْبَنَفْسَجَ بَارِدٌ فَقَالَ هُوَ بَارِدٌ فِي اَلصَّيْفِ لَيِّنٌ حَارٌّ فِي اَلشِّتَاءِ عبد الرحمان بن كثير گويد:خدمت امام صادق عليه السّلام بودم كه مهزم وارد شدحضرت عليه السّلام به من فرمود: كنيز را صدا بزن تا روغن و سرمه‌اى نزد ما بياورد.كنيزى را فرا خواندم وى شيشه روغن بنفشه آورد. روز بسيار سردى بود. مهزم مقدارى از آن را در كف دستش ريخت.سپس گفت: فدايت شوم! اين روغن بنفشه و اين سرماى شديدى است!فرمود: اى مهزم! مگر آن چگونه است‌؟ گفت: طبيبان ما در كوفه گمان مى‌كنند كه روغن بنفشه خنك است.فرمود:روغن بنفشه در تابستان خنك است و در زمستان نرم و داغ است. 📚الکافي ج ۶، ص ۵۲۱ 🌸عَنْ أَبِي عَبْدِ اَللَّهِ عَلَيْهِ اَلسَّلاَمُ قَالَ قَالَ أَمِيرُ اَلْمُؤْمِنِينَ عَلَيْهِ اَلسَّلاَمُ : اِسْتَعِطُوا بِالْبَنَفْسَجِ فَإِنَّ رَسُولَ اَللَّهِ صَلَّى اَللَّهُ عَلَيْهِ وَ آلِهِ قَالَ لَوْ يَعْلَمُ اَلنَّاسُ مَا فِي اَلْبَنَفْسَجِ لَحَسَوْهُ حَسْواً محمّد بن مسلم گويد: امام صادق عليه السّلام فرمود: امير مؤمنان على عليه السّلام فرمود:در بينى روغن بنفشه بريزيد؛ زيرا پيامبر خدا صلّى اللّه عليه و اله فرمود:«اگر مردم از خواص روغن بنفشه آگاه بودند، به‌طور قطع آن را جرعه‌جرعه مى‌نوشيدند. 📚الکافي ج ۶، ص ۵۲۲ 🌸عَنْ أَبِي عَبْدِ اَللَّهِ عَلَيْهِ اَلسَّلاَمُ قَالَ: دُهْنُ اَلْبَنَفْسَجِ يَرْزُنُ اَلدِّمَاغَ محمّد بن سوقه گويد: امام صادق عليه السّلام فرمود:روغن بنفشه ، مغز را سنگين و استوار مى‌كند. 📚الکافي ج ۶، ص ۵۲۲ @tabkheslami
🥗سبزی ها🥗 ان شاءالله از امروز مطالب مربوط به سبزی های روایی و محلی را در کانال ارائه میدهیم تشکر از همراهی شما 💐 @tabkheslami
🔷مطالب عمومی درباره سبزی ها 🥗 بهتر است از سبزی هایی که در روایات آمده و سبزی های محلی استفاده کنید و تا جای ممکن از سبزی های گلخانه ای استفاده نشود ✅ برای نگهداری طولانی مدت سبزی ها از فریزر استفاده نکنید بلکه آنها را خشک کنید ( در آینده پستی در رابطه با روش اصولی خشک کردن سبزی ارائه میدهیم ) 📌اهل بیت علیهم السلام فرمودند وارد هر شهری که میشوید از سبزی یا پیاز آنجا میل کنید که بیماری آن شهر را از شما دور میکند 🌿 بر اساس کلام اهل بیت علیهم السلام بهتر است سفره های خود را با سبزی ها زینت دهیم و از انواع دسر ، ژله و مخلفات دیگر که به تازگی رواج پیداکرده و درحال گسترش هستند دوری کنیم 🍰ژله و دسرهای رایج علاوه بر اینکه مضر هستند از ژلاتین خوکی نیز در آن استفاده میشود ، مصرف آن همراه و یا قبل و بعد از غذا باعث ایجاد اختلال در سیستم گوارشی و تولید خلط فاسد میشود. ❌علاوه بر این ، تهیه دسرهای مضر باعث ایجاد زحمت و خستگی و هدر رفتن هزینه ها میشود ✅ آموزش چند نوع دسر سالم را در کانال قرار دادیم ( به لیست مطالب کانال رجوع کنید ) اما دقت کنید که از دسر ، نباید سر سفره غذا استفاده شود و درهم خوری خوب نیست 🔹جایگزین : در سفره های خود از انواع سبزی ، سالاد سبزی های سالم ، ترشی های سالم ، سرکه ، زیتون ، نمک ، خرما ، انار و ... استفاده کنید . در آخر انتخاب با شما ‼️ 📚لطفا کپی با منبع @tabkheslami ادامه مطالب 👇
🟢روایات عمومی درباره سبزی ها 🥗اهمیت مصرف سبزی را در روایات مطالعه کنید 👇🏻 🌿خَضِّرُوا مَوَائِدَكُمْ بِالْبَقْلِ فَإِنَّهُ مَطْرَدَةٌ لِلشَّيْطَانِ مَعَ اَلتَّسْمِيَةِ وَ فِي رِوَايَةٍ زَيِّنُوا مَوَائِدَكُمْ سفرۀ خود را با سبزيها سبز كنيد كه با بسم اللّٰه راننده شيطانست،و در روايتى است كه سفره خود را با سبزى بيارائيد 📚بحار الأنوار ج ۶۳، ص ۱۹۹ 🌿وَ قَالَ صَلَّى اللَّهُ عَلَيْهِ وَ آلِهِ: إِذَا دَخَلْتُمْ بَلَداً فَكُلُوا مِنْ بَقْلِهِ أَوْ بَصَلِهِ يَطْرُدْ عَنْكُمْ دَاءَهُ وَ يَذْهَبُ بِالنَّصَبِ وَ يَشُدُّ اَلْعَصَبَ وَ يَزِيدُ فِي اَلْبَاهِ وَ يَذْهَبُ بِالْحُمَّى و فرمود وقتى به شهرى وارد شديد از سبزى يا پياز آن بخوريد كه بيمارى آن شهر را از شما دور مى‌كند و رنج را از بين مى‌برد و عصب را محكم مى‌كند و باه را افزايش مى‌دهد و تب را مى‌برد 📚طب النبي صلّی الله عليه و آله ج۱، ص ۳۱ 🌿عَنْ سَهْلِ بْنِ زِيَادٍ عَنْ أَحْمَدَ بْنِ هَارُونَ عَنْ مُوَفَّقٍ اَلْمَدَنِيِّ عَنْ أَبِيهِ قَالَ: بَعَثَ إِلَيَّ اَلْمَاضِي عَلَيْهِ السَّلاَمُ يَوْماً وَ حَبَسَنِي لِلْغَدَاءِ فَلَمَّا جَاءُوا بِالْمَائِدَةِ لَمْ يَكُنْ عَلَيْهَا بَقْلٌ فَأَمْسَكَ يَدَهُ ثُمَّ قَالَ لِلْغُلاَمِ أَ مَا عَلِمْتَ أَنِّي لاَ آكُلُ عَلَى مَائِدَةٍ لَيْسَ فِيهَا خَضِرٌ فَأْتِنِي بِالْخَضِرِ قَالَ فَذَهَبَ وَ جَاءَ بِالْبَقْلِ فَأَلْقَاهُ عَلَى اَلْمَائِدَةِ فَمَدَّ يَدَهُ ثُمَّ أَكَلَ از پدر موفّق مدنى روایت است كه امام هفتم مرا يك روزى خواست و براى چاشت نگهداشت و چون سفره آوردند سبزى نداشت دست كشيد و بغلام فرمود:نميدانى من نميخورم تا سبزى بر خوان نباشد،سبزى بياور و رفت سبزى آورد و بر خوان نهاد و آن حضرت دست دراز كرد و خورد 📚بحار الأنوار ج ۶۳، ص ۱۹۹ 🌿قَالَ لِي أَبُو عَبْدِ اَللَّهِ عَلَيْهِ السَّلاَمُ لِكُلِّ شَيْءٍ حِلْيَةٌ وَ حِلْيَةُ اَلْخِوَانِ اَلْبَقْلُ اَلْخَبَرَ از امام ششم عليه السّلام روایت است كه براى هر چيزى زینتی است و زینت سفره ، سبزى است 📚بحار الأنوار ج ۶۳، ص ۱۹۹ 🌿كُنْتُ مَعَ أَبِي عَبْدِ اَللَّهِ عَلَيْهِ اَلسَّلاَمُ عَلَى اَلْمَائِدَةِ فَمَالَ عَلَى اَلْبَقْلِ وَاِمْتَنَعْتُ أَنَا مِنْهُ لِعِلَّةٍ كَانَتْ بِي فَالْتَفَتَ إِلَيَّ فَقَالَ يَا حَنَانُ أَ مَا عَلِمْتَ أَنَّ أَمِيرَ اَلْمُؤْمِنِينَ عَلَيْهِ اَلسَّلاَمُ لَمْ يُؤْتَ بِطَبَقٍ إِلاَّ وَ عَلَيْهِ بَقْلٌ قُلْتُ وَ لِمَ جُعِلْتُ فِدَاكَ فَقَالَ لِأَنَّ قُلُوبَ اَلْمُؤْمِنِينَ خَضِرَةٌ وَ هِيَ تَحِنُّ إِلَى أَشْكَالِهَا حنان گويد: با امام صادق عليه السّلام بر سر يك سفره غذا مى‌خورديم،حضرت عليه السّلام به سبزى علاقه داشت و از آن مى‌خورد و من به خاطر بيمارى كه داشتم،نمى‌خوردم. آن حضرت به من رو نمود و فرمود:اى حنان! مگر نمى‌دانى كه براى امير مؤمنان على عليه السّلام ظرف غذايى نمى‌آوردند مگر آن كه روى آن سبزى بود؟!عرض كردم: فدايت شوم! چرا چنين بود؟ فرمود: چرا كه قلب‌هاى مؤمنان سبز است و به امثال خود تمايل دارند 📚الکافي ج ۶، ص ۳۶۲ @tabkheslami
🌱تره🌱 طبق کلام اهل بیت صلوات الله علیهم تره بهترین نوع سبزی است و خواص زیادی را برای آن ذکر کردند. 🔸طبع تره گرم و خشک میباشد 🟢 از جمله خواص تره 🌱با برکت بودن این سبزی 🌱درمان بواسیر 🌱خوشبو کردن دهان 🌱درمان ریح 🌱پیشگیری از جذام 🌱درمان بیماریهای طحال 🔵نکات تکمیلی 🔹بهترین نوع تره ، تره کوهی است 🔹نان و نمک و تره یک غذای کاملی محسوب میشود که امیرالمؤمنین علیه السلام هم از این غذا مصرف میکردند. 🔹تره را بشویید و سپس مصرف کنید 🔹بعد از مصرف تره از مسواک استفاده کنید تا بوی آن از بین برود 📚 اهل بیت علیهم السلام فرمودند : مصرف تره دهان را خوشبو میکند و در روایت دیگر قید کردند بعد از خوردن تره به مساجد نروید که بوی آن دیگران را آزار دهد👇 🔹معمولا بعد از مصرف زیاد تره دهان بوی بدی میگیرد اما بعد از چند ساعت بوی آن کامل از بین میرود و احتمالا منظور روایات ، اثر تره در طولانی مدت هست که باعث خوشبو شدن دهان میشود . ✅لطفا کپی با منبع @tabkheslami ادامه مطالب 👇
🟢روایات سبزی تره 🌱لِكُلِّ شَيْءٍ سَيِّدٌ وَ سَيِّدُ اَلْبُقُولِ اَلْكُرَّاثُ امام صادق عليهما السّلام : هر چيز را سروريست و سرور سبزيها تره است 📚المحاسن ج ۲، ص ۵۱۰ 🌱وَ عَنِ اَلنَّبِيِّ صَلَّى اَللَّهُ عَلَيْهِ وَ آلِهِ قَالَ: فَضْلُ اَلْكُرَّاثِ عَلَى سَائِرِ اَلْبُقُولِ كَفَضْلِ اَلْخُبْزِ عَلَى سَائِرِ اَلْأَشْيَاءِ نبى اكرم(صلّى اللّه عليه و آله):برترى تره بر ديگر سبزى‌ها چون برترى نان است بر ديگر چيزها 📚بحار الأنوار ج ۶۳، ص ۲۰۵ 🌱سَأَلْتُ أَبَا عَبْدِ اَللَّهِ عَلَيْهِ السَّلاَمُ عَنْ أَكْلِ اَلْبَصَلِ وَ اَلْكُرَّاثِ فَقَالَ لاَ بَأْسَ بِأَكْلِهِ مَطْبُوخاً وَ غَيْرَ مَطْبُوخٍ وَ لَكِنْ إِنْ أَكَلَ مِنْهُ مَا لَهُ أَذًى فَلاَ يَخْرُجْ إِلَى اَلْمَسْجِدِ كَرَاهِيَةَ أَذَاهُ عَلَى مَنْ يُجَالِسُهُ از امام ششم عليه السّلام در باره پياز و تره پرسيدم فرمود:خوردن پخته و خامشان باكى ندارد ولى اگر از آن خورد آنچه آزار دارد بمسجد نرود كه مبادا همنشين خود را آزار دهد 📚بحارالأنوار الجامعة ج ۶۳، ص ۲۴۷ 🌱كَانَ أَبُو عَبْدِ اَللَّهِ عَلَيْهِ السَّلاَمُ يُعْجِبُهُ اَلْكُرَّاثُ وَ كَانَ إِذَا أَرَادَ أَنْ يَأْكُلَهُ خَرَجَ مِنَ اَلْمَدِينَةِ إِلَى اَلْعُرَيْضِ امام ششم عليه السّلام از تره خوشش مى‌آمد و چون ميخواست آن را بخورد از شهر مدينه به مزرعه عريض ميرفت 📚بحار الأنوار ج ۶۳، ص ۲۰۲ 🌱قَالَ اَلنَّبِيُّ صَلَّى اللَّهُ عَلَيْهِ وَ آلِهِ : مَنْ أَكَلَ اَلْكُرَّاثَ ثُمَّ نَامَ اِعْتَزَلَ اَلْمَلَكَانِ عَنْهُ حَتَّى يُصْبِحَ پیامبر صلّى اللّٰه عليه و آله : هر كس تره خورد و سپس خوابید دو فرشته نگهبان تا صبح از او کناره میگیرند 📚بحار الأنوار ج ۶۳، ص ۲۰۵ 🌱سُئِلَ أَبُو عَبْدِ اَللَّهِ عَلَيْهِ اَلسَّلاَمُ عَنِ اَلْكُرَّاثِ فَقَالَ كُلْهُ فَإِنَّ فِيهِ أَرْبَعَ خِصَالٍ يُطَيِّبُ اَلنَّكْهَةَ وَ يَطْرُدُ اَلرِّيَاحَ وَ يَقْطَعُ اَلْبَوَاسِيرَ وَ هُوَ أَمَانٌ مِنَ اَلْجُذَامِ لِمَنْ أَدْمَنَ عَلَيْهِ فرات بن احنف گويد: از امام صادق عليه السّلام دربارۀ تره سؤال شد، فرمود:آن را بخور؛ زيرا چهار خاصيت دارد: بوى دهان را خوش‌بو مى‌كند، بادهاى بدن را دور مى‌نمايد، بواسير را بهبود مى‌دهد و براى كسى كه بر خوردن آن مداومت كندجلوگيرى‌كننده از جذام است 📚الکافي ج ۶، ص ۳۶۵ 🌱و الكراث ينفع من الطحال فيؤكل ثلاثة أيام و يطيب النكهة و يطرد الرياح و يقطع البواسير و هو أمان من الجذام و كان أمير المؤمنين عليه السلام يأكله بالملح تره براى سپرز خوبست كه سه روز بخورند، بوى دهن را خوش كند، بادها را براند، بواسير را ببرد، امان از خوره است، امير المؤمنين آن را با نمك ميخورد 📚بحار الأنوار ج ۵۹، ص ۲۸۴ @tabkheslami
🟢روایات سبزی تره 🌱كُنْتُ مَعَ أَبِي عَبْدِ اَللَّهِ عَلَيْهِ اَلسَّلاَمُ عَلَى اَلْمَائِدَةِ فَمِلْتُ عَلَى اَلْهِنْدَبَاءِ فَقَالَ لِي يَا حَنَانُ لِمَ لاَ تَأْكُلُ اَلْكُرَّاثَ قُلْتُ لِمَا جَاءَ عَنْكُمْ مِنَ اَلرِّوَايَةِ فِي اَلْهِنْدَبَاءِ فَقَالَ وَ مَا اَلَّذِي جَاءَ عَنَّا قُلْتُ إِنَّهُ قِيلَ عَنْكُمْ إِنَّكُمْ قُلْتُمْ إِنَّهُ يُقَطَّرُ عَلَيْهِ مِنَ اَلْجَنَّةِ فِي كُلِّ يَوْمٍ قَطْرَةٌ قَالَ فَقَالَ عَلَيْهِ اَلسَّلاَمُ فَعَلَى اَلْكُرَّاثِ إِذَنْ سَبْعُ قَطَرَاتٍ قُلْتُ فَكَيْفَ آكُلُهُ قَالَ اِقْطَعْ أُصُولَهُ وَ اِقْذِفْ بِرُءُوسِهِ حنان بن سدير گويد: با امام صادق عليه السّلام در كنار سفره غذايى بودم من كاسنى ميل نمودم.امام عليه السّلام به من فرمود: اى حنان! چرا تره نمى‌خورى‌؟عرض كردم: به خاطر روايتى كه از شما دربارۀ كاسنى وارد شده است فرمود: چه روايتى از ما صادر شده است‌؟عرض كردم: از جانب شما گفته مى‌شود كه فرموديد:«هر روز يك قطرۀ بهشتى بر روى برگ كاسنى مى‌چكد فرمود: بنابراين بر روى تره ، هفت قطره مى‌چكد عرض كردم: آن را چگونه بخورم‌؟فرمود: ريشه‌اش را قطع كن و سر آن را دور بينداز 📚الکافي ج ۶، ص ۳۶۶ 🌱اِشْتَكَى غُلاَمٌ لِأَبِي اَلْحَسَنِ عَلَيْهِ اَلسَّلاَمُ فَسَأَلَ عَنْهُ فَقِيلَ بِهِ طُحَالٌ فَقَالَ أَطْعِمُوهُ اَلْكُرَّاثَ ثَلاَثَةَ أَيَّامٍ فَأَطْعَمْنَاهُ فَقَعَدَ اَلدَّمُ ثُمَّ بَرَأَ موسى بن بكر گويد: يكى از خدمتكاران امام كاظم عليه السّلام بيمار شد، حضرت عليه السّلام از حال او پرسيدند، عرض شد: بيمارى طحال دارد فرمود: سه روز به او تره بخورانيد ما به او تره خورانديم آن‌گاه خون قطع شد و بهبود يافت 📚الکافي ج ۶، ص ۳۶۵ 🌱حَدَّثَنِي مَنْ رَأَى أَبَا اَلْحَسَنِ عَلَيْهِ اَلسَّلاَمُ يَأْكُلُ اَلْكُرَّاثَ فِي اَلْمَشَارَةِ وَ يَغْسِلُهُ بِالْمَاءِ وَ يَأْكُلُهُ موسى بن بكر گويد: كسى كه به حضور امام كاظم عليه السّلام رسيده بود به من گفت: آن حضرت در گوشه‌اى از مزرعه تره را با آب مى‌شست و ميل مى‌نمود 📚الکافي ج ۶، ص ۳۶۵ @tabkheslami
❌ 🎋برگ چغندر🎋 برگ چغندر نمونه دیگری از سبزیهای روایی است ، این سبزی از ارزش غذایی بالایی برخوردار است 🔹انواع مختلفی برگ چغندر وجود دارد که مصرف آنها بلا مانع است اما برگ چغندر قرمز خوشمزه تر میباشد خوردن ساقه آن ها نیز مشکلی ندارد ❌متاسفانه با پیدایش و گسترش اسفناج ، مصرف برگ چغندر کمرنگ شده و از بین رفته است اسفناج برخلاف باور عموم که معتقدند درمان کمخونی است بالعکس 🚫اسفناج باعث کمخونی میشود و مصرف اسفناج برای سلامتی مضر است و توصیه نمیشود ✅ آن سبزی که در کلام اهل بیت علیهم السلام باعث رفع کمخونی و ظاهر شدن خون میشود 🍃برگ چغندر🍃میباشد 🔵برگ چغندر را میتوانید به صورت خام کنار غذا میل و یا در آش ، کوکو ، قورمه سبزی و.... استفاده کنید ✍🏻خواص برگ چغندر در روایات 🎋درمان پیسی 🎋درمان لاغری 🎋استحکام و کلفتی استخوان ها 🎋درمان کمخونی 🎋تصفیه خون 🎋محکم کردن عقل و خرد 🎋سبب رویاندن گوشت 🎋تقویت اعصاب 🎋درمان همه دردها 🎋امان از جذام 🎋اصلاح خواب بیمار ✅لطفا کپی با منبع @tabkheslami ادامه مطالب 👇
. 🟢روایات برگ چغندر 🍃 وَ مِنْهُ، عَنْ مُحَمَّدِ بْنِ عَبْدِ اَلْحَمِيدِ اَلْعَطَّارِ عَنْ صَفْوَانَ عَنْ أَبِي اَلْحَسَنِ عَلَيْهِ السَّلاَمُ قَالَ: نِعْمَ اَلْبَقْلَةُ اَلسِّلْقُ . از ابى الحسن عليه السّلام كه چه خوب سبزى است چغندر . 📚بحار الأنوار ج ۶۳، ص ۲۱۷ 🍃وَ عَنْ أَبِي جَعْفَرٍ عَلَيْهِ السَّلاَمُ قَالَ: إِنَّ بَنِي إِسْرَائِيلَ شَكَوْا إِلَى مُوسَى عَلَيْهِ السَّلاَمُ مَا يَلْقَوْنَ مِنَ اَلْبَرَصِ فَشَكَا ذَلِكَ إِلَى اَللَّهِ عَزَّ وَ جَلَّ فَأَوْحَى اَللَّهُ إِلَيْهِ مُرْهُمْ فَلْيَأْكُلُوا لَحْمَ اَلْبَقَرِ بِالسِّلْقِ . و از امام پنجم عليه السّلام كه بنى اسرائيل از پيسى بموسى شكوه كردند،و او بخدا عزّ و جلّ‌ شكوه كرد و خدايش وحى كرد بدانها بفرما گوشت گاو را با برگ چغندر بخورند 📚بحار الأنوار ج ۶۳، ص ۹۷ 🍃وَ مِنْهُ، عَنِ اَلْبَزَنْطِيِّ قَالَ: قَالَ لِي أَبُو اَلْحَسَنِ اَلرِّضَا عَلَيْهِ السَّلاَمُ يَا أَحْمَدُ كَيْفَ شَهْوَتُكَ اَلْبَقْلَ فَقُلْتُ إِنِّي لَأَشْتَهِي عَامَّتَهُ فَقَالَ فَإِذَا كَانَ كَذَلِكَ فَعَلَيْكَ بِالسِّلْقِ فَإِنَّهُ يَنْبُتُ عَلَى شَاطِئِ اَلْفِرْدَوْسِ وَ فِيهِ شِفَاءٌ مِنَ اَلْأَدْوَاءِ وَ هُوَ يُغَلِّظُ اَلْعَظْمَ وَ يُنْبِتُ اَللَّحْمَ وَ لَوْ لاَ أَنْ تَمَسَّهُ أَيْدِي اَلْخَاطِئِينَ لَكَانَتِ اَلْوَرَقَةُ مِنْهُ تَسْتُرُ رِجَالاً قُلْتُ مِنْ أَحَبِّ اَلْبُقُولِ إِلَيَّ فَقَالَ أَحْمَدُ اَللَّهَ عَلَى مَعْرِفَتِكَ بِهِ . اَلْمَحَاسِنُ، وَ فِي حَدِيثٍ آخَرَ قَالَ: يَشُدُّ اَلْعَقْلَ وَ يُصَفِّي اَلدَّمَ. و از همان از بزنطى كه امام رضا عليه السّلام بمن فرمود:اى احمد میل تو براى سبزيها چگونه است‌؟گفتم:همه را دوست ندارم،فرمود:چون چنين است بر تو باد به چغندر كه بر كناره نهر بهشت رويد و درمان دردها است و استخوان را كلفت كند و گوشت روياند و اگر نبود كه دست خطاكاران بدان رسد يك برگش چند مرد را مى‌پوشانيد،گفتم:دوستتر سبزيست نزد من،فرمود:خدا را سپاس گو كه آن را شناختى.در محاسن گفته: در حديثى است كه خرد را محكم و خون را پاك كند. 📚بحار الأنوار ج ۶۳، ص ۲۱۷ 🍃وَ رُوِيَ: نِعْمَ اَلْبَقْلَةُ اَلسِّلْقُ يَنْبُتُ بِشَاطِئِ اَلْفِرْدَوْسِ وَ فِيهَا شِفَاءٌ مِنَ اَلْأَوْجَاعِ كُلِّهَا وَ تَشُدُّ اَلْعَصَبَ وَ تُظْهِرُ اَلدَّمَ وَ تُغَلِّظُ اَلْعَظْمَ. روايت است كه چه خوب سبزى است چغندر كه در جويبار فردوس رويد، و درمان همه دردها است، پى را محكم كند، خون را ظاهر سازد، استخوان را كلفت كند. 📚بحار الأنوار ج ۵۹، ص ۲۸۵ 🍃 اَلْمَكَارِمُ، رُوِيَ عَنِ اَلصَّادِقِ عَلَيْهِ السَّلاَمُ أَنَّهُ قَالَ: أَكْلُ اَلسِّلْقِ يُؤْمِنُ مِنَ اَلْجُذَامِ. در مكارم:از امام صادق عليه السّلام روايت است كه خوردن چغندر امان از جذام است 📚بحار الأنوار ج ۶۳، ص ۲۱۷ 🍃مُحَمَّدُ بْنُ يَحْيَى عَنْ عَبْدِ اَللَّهِ بْنِ جَعْفَرٍ عَنْ مُحَمَّدِ بْنِ عِيسَى عَنْ أَبِي اَلْحَسَنِ اَلرِّضَا عَلَيْهِ اَلسَّلاَمُ أَنَّهُ قَالَ: أَطْعِمُوا مَرْضَاكُمُ اَلسِّلْقَ يَعْنِي وَرَقَهُ فَإِنَّ فِيهِ شِفَاءً وَ لاَ دَاءَ مَعَهُ وَ لاَ غَائِلَةَ لَهُ وَ يُهْدِئُ نَوْمَ اَلْمَرِيضِ محمّد بن عيسى گويد: امام رضا عليه السّلام فرمود: به بيماران خود چغندر - يعنى برگ آن را - بخورانيد؛ زيرا در آن شفاء است، هيچ بيمارى و هيچ‌گونه گرفتارى و بلايى با آن نيست و خواب بيمار را راحت مى‌كند. 📚الکافي ج ۶، ص ۳۶۹ @tabkheslami
🌿کاسنی🌿 کاسنی، سبزی محبوب پیامبر صلوات الله علیه و آله است و در دسته بهترین سبزیها قرار میگیرد ، این گیاه طعم تلخی دارد ، بهترین زمان مصرف آن صبحگاه است و هنگام مصرف ، آن را نتکانید و نشویید تا از قطرات بهشتی آن بهره ببرید ، طبع کاسنی برخلاف تصور عموم سرد نیست ، بلکه معتدل است و با همه طبایع سازگاری دارد . ✍🏻خواص کاسنی 🌿معتدل کردن طبع و مزاج 🌿امان از قولنج 🌿افزایش آب کمر و درمان مشکلات باروری 🌿خاصیت پسرزایی 🌿عامل زیبایی فرزند 🌿شفای هر بیماری 🌿درمان سردرد 🌿درمان تب ✅لطفا کپی با منبع @tabkheslami ادامه مطالب 👇
🟢روایات سبزی کاسنی 🌿أَرْبَعَةٌ يُعَدِّلْنَ اَلطَّبَائِعَ اَلرُّمَّانُ اَلسُّورَانِيِّ وَ اَلْبُسْرُ اَلْمَطْبُوخُ وَ اَلْبَنَفْسَجُ وَ اَلْهِنْدَبَاءُ امام ششم فرمود چهار چيز مزاج را معتدل كنند انار شامى،غوره خرماى پخته،بنفشه،كاسنى 📚الخصال ج ۱، ص ۲۴۹ 🌿كُلُوا اَلْهِنْدَبَاءَ فَمَا مِنْ صَبَاحٍ إِلاَّ وَ تَنْزِلُ عَلَيْهَا قَطْرَةٌ مِنَ اَلْجَنَّةِ فَإِذَا أَكَلْتُمُوهَا فَلاَ تَنْفُضُوهَا قَالَ وَ قَالَ أَبُو عَبْدِ اَللَّهِ عَلَيْهِ اَلسَّلاَمُ كَانَ أَبِي عَلَيْهِ اَلسَّلاَمُ يَنْهَانَا أَنْ نَنْفُضَهَا إِذَا أَكَلْنَاهَا امير مؤمنان على عليه السّلام:كاسنى بخوريد؛ هر بامدادى قطره‌اى بهشتى روى برگ آن مى‌چكد، هرگاه برگ كاسنى ميل مى‌كنيد آن را نتكانيد امام صادق عليه السّلام فرمود: آن‌گاه كه ما برگ كاسنى مى‌خورديم پدرم ما را از تكان دادن برگ آن بازمى‌داشت 📚الکافي ج ۶، ص ۳۶۳ 🌿مَنْ بَاتَ وَ فِي جَوْفِهِ سَبْعُ طَاقَاتٍ مِنَ اَلْهِنْدَبَاءِ أَمِنَ مِنَ اَلْقُولَنْجِ لَيْلَتَهُ تِلْكَ إِنْ شَاءَ اَللَّهُ امام صادق عليه السّلام:هركس در حالى‌كه در شكمش هفت برگ كاسنى باشد، بخوابد، إن شاء اللّه آن شب از قولنج در امان خواهد بود الکافي ج ۶، ص ۳۶۲ 🌿مَنْ أَحَبَّ أَنْ يَكْثُرَ مَاؤُهُ وَ وُلْدُهُ فَلْيُدْمِنْ أَكْلَ اَلْهِنْدَبَاءِ امام صادق عليه السّلام:هركس دوست دارد آب كمر و نسل او فراوان گردد، بايد بر خوردن كاسنى مداومت كند 📚الکافي ج ۶، ص ۳۶۲ 🌿أَبِي عَبْدِ اَللَّهِ عَلَيْهِ اَلسَّلاَمَُ: اَلْهِنْدَبَاءُ سَيِّدُ اَلْبُقُول امام صادق عليه السّلام فرمود:كاسنى، آقاى سبزى‌هاست 📚الکافي ج ۶، ص ۳۶۳ 🌿عَلَيْكَ بِالْهِنْدَبَاءِ فَإِنَّهُ يَزِيدُ فِي اَلْمَاءِ وَ يُحَسِّنُ اَلْوَلَدَ وَ هُوَ حَارٌّ لَيِّنٌ يَزِيدُ فِي اَلْوَلَدِ اَلذُّكُورَةَ امام صادق عليه السّلام:بر تو باد به كاسنى زيرا آب كمر را زياد و فرزند را زيبارو مى‌سازد خاصيّت آن گرم، نرم و روان است و موجب تولّد فرزند پسر مى‌شود 📚الکافي ج ۶، ص ۳۶۳ 🌿تَغَدَّيْتُ مَعَ أَبِي عَبْدِ اَللَّهِ عَلَيْهِ اَلسَّلاَمُ وَ عَلَى اَلْخِوَانِ بَقْلٌ وَ مَعَنَا شَيْخٌ فَجَعَلَ يَتَنَكَّبُ اَلْهِنْدَبَاءَ فَقَالَ أَبُو عَبْدِ اَللَّهِ عَلَيْهِ اَلسَّلاَمُ أَمَّا أَنْتُمْ فَتَزْعُمُونَ أَنَّ اَلْهِنْدَبَاءَ بَارِدَةٌ وَ لَيْسَتْ كَذَلِكَ وَ لَكِنَّهَا مُعْتَدِلَةٌ وَ فَضْلُهَا عَلَى اَلْبُقُولِ كَفَضْلِنَا عَلَى اَلنَّاسِ محمّد بن فيض گويد: با امام صادق عليه السّلام و پيرمردى صبحانه مى‌خوردم و بر سر سفره سبزى بود، پيرمرد از كاسنى نخورد. امام صادق عليه السّلام:به پندار شما خاصيّت كاسنى سرد است، چنين نيست، كاسنى خاصيّت معتدلى دارد و برترى آن بر ديگر سبزى‌ها، مانند برترى ما بر مردم است 📚الکافي ج ۶، ص ۳۶۳ 🌿يَقُولُ: اَلْهِنْدَبَاءُ شِفَاءٌ مِنْ أَلْفِ دَاءٍ مَا مِنْ دَاءٍ فِي جَوْفِ اِبْنِ آدَمَ إِلاَّ قَمَعَهُ اَلْهِنْدَبَاءُ قَالَ وَ دَعَا بِهِ يَوْماً لِبَعْضِ اَلْحَشَمِ وَ كَانَ تَأْخُذُهُ اَلْحُمَّى وَ اَلصُّدَاعُ فَأَمَرَ أَنْ يُدَقَّ وَ صَيَّرَهُ عَلَى قِرْطَاسٍ وَ صَبَّ عَلَيْهِ دُهْنَ اَلْبَنَفْسَجِ وَ وَضَعَهُ عَلَى جَبِينِهِ ثُمَّ قَالَ أَمَا إِنَّهُ يَذْهَبُ بِالْحُمَّى وَ يَنْفَعُ مِنَ اَلصُّدَاعِ وَ يَذْهَبُ بِهِ امام رضا عليه السّلام فرمود:كاسنى، شفاى هر بيمارى است. هيچ بيمارى نيست مگر آن‌كه كاسنى آن را بهبود مى‌دهد.محمّد گويد: روزى امام رضا عليه السّلام براى يكى از وابستگان خود كه دچار تب و سردرد شده بود، كاسنى خواست و دستور فرمود كه آن را بكوبند، در كاغذ قرار دهند و روى آن روغن بنفشه بريزند، آن‌گاه روى پيشانى بيمار قرار دهند سپس فرمود:آگاه باشيد! كاسنى تب را از بين مى‌برد، براى سردرد سودمند است و آن را از بين مى‌برد 📚الکافي ج ۶، ص ۳۶۳ 🌿عَنْ أَبِي عَبْدِ اَللَّهِ عَلَيْهِ اَلسَّلاَمُ قَالَ: بَقْلَةُ رَسُولِ اَللَّهِ صَلَّى اَللَّهُ عَلَيْهِ وَ آلِهِ اَلْهِنْدَبَاءُ وَ بَقْلَةُ أَمِيرِ اَلْمُؤْمِنِينَ عَلَيْهِ اَلسَّلاَمُ اَلْبَاذَرُوجُ وَ بَقْلَةُ فَاطِمَةَ عَلَيْهَا اَلسَّلاَمُ اَلْفَرْفَخُ امام صادق عليه السّلام فرمود:سبزى پيامبر خدا صلّى اللّه عليه و اله كاسنى، سبزى امير مؤمنان على عليه السّلام بادرنجبویه و سبزى حضرت فاطمه عليها السّلام خرفه است 📚الکافي ج ۶، ص ۳۶۳ 🌿رَسُولَ اَللَّهِ (صَلَّى اَللَّهُ عَلَيْهِ وَ آلِهِ) قَالَ: مَا مِنْ صَبَاحٍ إِلاَّ وَ يُقَطَّرُ عَلَى اَلْهِنْدَبَاءِ قَطْرَةٌ مِنَ اَلْجَنَّةِ ، فَكُلُوهُ وَ لاَ تَنْفُضُوهُ رسول خدا صلّى اللّه عليه و اله :هيچ صبح‌هنگامى نيست كه قطره‌اى از بهشت بر كاسنى نبارد پس آن را بخوريد و گردوخاكش را نگيريد 📚الأمالي (للطوسی) ج ۱، ص ۳۶۲ @tabkheslami