#چای_بادرنجبویه 🌿چای بادرنجبویه🌿 بادرنجبویه سبزی مورد علاقه امیرالمومنین❤️ صلوات الله علیه است و در روایات خواص زیادی برای آن ذکر شده 🫖 طرز تهیه چای بادرنجبویه برای تهیه این چای ، برگ های تازه بادرنجبویه را با ساقه آن بشویید و کمی خرد کنید ، سپس در قوری بریزید و آبجوش اضافه نمایید و اجازه دهید دم بکشد . 📌با عسل یا شکرسرخ میل کنید ✅لطفا کپی با منبع @tabkheslami

#پونه 🍃پونه🍃 سبزی پونه نمونه ای از سبزیهای محلی با طبع گرم و خشک میباشد این گیاه عطر و طعم فوق العاده ای دارد و برای ارامش بخشی هم مناسب است 🍶معمولا پونه برای طعم دهی به ماست و دوغ و پنیر کاربرد دارد 🍵چای پونه هم مانند چای نعناع خواص و طعم دلپذیر خود را دارد . 🔹از خواص دیگر پونه میتوان به درمان اسهال و رفع مشکلات گوارشی اشاره کرد. ✅لطفا کپی با منبع @tabkheslami

📣 توجه❌ 📣توجه❌ 🏡محل جدید فعالیتهای طبی و مشاوره استاد امان الهی با سبک طب اسلامی/ ایرانی ✅با محوریت اصلاح سبک زندگی و تغذیه 👨🏻‍🏫 مشاوره در زمینه های 👇🏻 درمانی ، خودشناسی ، ازدواج ، تربیت فرزند ، حقوق زن و مرد و... ⚪️ برگزاری دوره های خصوصی طبی و مشاوره 🛣آدرس : اصفهان _ درچه _ میدان امام _خیابان بسیج _ساختمان امام رضا علیه السلام _طبقه اول 🕒 ساعت فعالیت : ۳بعد از ظهر تا ۷ شب 📝لطفا قبل از مراجعه نوبت بگیرید آیدی جهت نوبت دهی👇 @Nobat_moshaver 🔷لینک کانال عافیت برای اطلاع از برگزاری دوره ها و ویزیت @Afiyatt

#سالاد_زمستانه 🥬سالاد زمستانه 🥬 🟢مواد لازم 🥕زردک 🥬کاهو بلند 🔸کدو حلوایی 🌺انار 🍾سرکه و روغن زیتون 🧂نمک کاهو را خرد کنید ، زردک و کدوحلوایی را هم رنده درشت کنید ، مقداری دانه انار افزوده و برای سس و چاشنی آن از ترکیب سرکه طبیعی و روغن زیتون و نمک استفاده نمایید. ✅لطفا کپی با منبع @tabkheslami

#حلوا_بُنتو 🫔حلوا بُنتو🫔 🔹بُنتو به ته نشین روغن حیوانی آب شده گفته میشود کره دوغی را که آب میکنند موادی ته قابلمه باقی میماند به آن مواد مقداری آرد و شیرین کننده طبیعی ( عسل ، شکرسرخ ، شیره ) از هرکدام که موجود داشتید اضافه نمایید و مقداری هم روغن حیوانی بیفزایید و مدام هم بزنید تا رنگ حلوا قهوه ای شود. 🔸بافت حلوا مطابق تصویر کمی دون دون است. ✅لطفا کپی با منبع @tabkheslami

#حلوا_شکرسرخ 🫔حلوای شکرسرخ🫔 🟠مواد لازم 🔸آرد گندم : 2پیمانه 🔸شکرسرخ: 1پیمانه 🔸روغن حیوانی : نصف پیمانه 🔸زعفران /گلاب/هل : اختیاری 🔸شیر یا آب : 1.5 پیمانه 1⃣ ابتدا آب را با شکرسرخ روی حرارت قرار دهید تا شکرسرخ حل شود و یا شیر را بجوشانید و شعله را خاموش کنید سپس شکرسرخ را به آن افزوده تا حل شود 2⃣ آرد را تفت دهید تا رنگ آن تغییر کند ، روغن حیوانی را به آن بیفزایید و هم بزنید 3⃣ در این مرحله شهد شکرسرخ را اضافه نمایید و سریع هم بزنید تا حلوا یکدست شود 4⃣ به دلخواه میتوانید از زعفران /پودر هل/گلاب و ... استفاده نمایید، به هم زدن ادامه دهید تا حلوا وسط تابه جمع شود و به روغن بیوفتد در آخر شعله را خاموش نمایید و حلوا را گهواره کنید و نوش جان 📌اگر به طعم شکرسرخ حساس هستید با خیال راحت این حلوا را طبخ کنید ✅لطفا کپی با منبع @tabkheslami

🟢 لیست مطالب سبزی ها🥗 مطالب عمومی سبزیها تره برگ چغندر اسفناج کاسنی بادرنجبویه خرفه کرفس شنبلیله ترب برگ سیر پیازچه کاهو نعناع گشنیز شاهی پونه 🍃 بحث و تبادل🍃 شما هم سبزی های محلی خود را در گروه زیر معرفی کنید 👇 https://eitaa.com/joinchat/1289486792Cae5b167f5d

#پیاز_جعفری 🥙پیاز جعفری 📌برای مصرف کنار غذا و یا دورچین غذا کاربرد دارد پیازها را خلالی خرد کنید ، جعفری ساطوری شده را همراه سماق افزوده و با دست چنگ بزنید تا آب پیاز خارج و مزه ها مخلوط شود . 🍋جایگزین سماق از آب لیمو یا آب نارنج میتوانید استفاده کنید ✅لطفا کپی با منبع @tabkheslami

#حبوبات_و_غلات بسم الله الرحمن الرحیم ان شاءالله از امروز آموزش مطالب و روایات مربوط به حبوبات و غلات ، همراه با خواص و کاربرد آنها ارائه میشود 📚مطالب کانال را برای علاقه مندان به اصلاح تغذیه ارسال کنید تشکر از همراهی شما🌾 @tabkheslami

#نخود 🔸نخود🔸 🔥نخود دانه ای با طبع گرم و خشک میباشد 🌿در روایات نیز به مصرف آن توصیه شده و هفتاد پیامبر برای نخود طلب برکت نمودند 🟡خواص 👇🏻 🌼مفید برای کمردرد و مشکلات کمر 🌼افزایش میل و توان جنسی 🌼خارج کردن ریح از بدن 🌼مناسب افراد در دوران بلوغ 🌼رشد خوب برای کودکان 🌼درمان درد سینه ✅مصرف نخود پخته یا برشته قبل و بعد غذا مفید است ✅مصرف جوانه نخود انرژی زایی بالایی دارد و بسیار مقوی جسم و روح میباشد ❌ "نخود سبز" یا "نخودفرنگی" به علت کال بودن برای بدن مضر است از مصرف آن پرهیز کنید ✅لطفا کپی با منبع @tabkheslami ادامه 👇🏼

🟢روایات مربوط به نخود 🌿عَنِ اَلرِّضَا عَلَيْهِ اَلسَّلاَمُ قَالَ: اَلْحِمَّصُ جَيِّدٌ لِوَجَعِ اَلظَّهْرِ وَ كَانَ يَدْعُو بِهِ قَبْلَ اَلطَّعَامِ وَ بَعْدَهُ احمد بن محمّد بن ابى نصر گويد: امام رضا عليه السّلام فرمود:نخود براى كمردرد خوب است احمد گويد: امام عليه السّلام قبل و بعد از غذا درخواست نخود مى‌نمود 📚الکافي ج ۶، ص ۳۴۳ 🌿قَالَ سَمِعْتُ أَبَا عَبْدِ اَللَّهِ عَلَيْهِ اَلسَّلاَمُ يَقُولُ: إِنَّ اَللَّهَ تَبَارَكَ وَ تَعَالَى لَمَّا عَافَى أَيُّوبَ عَلَيْهِ اَلسَّلاَمُ نَظَرَ إِلَى بَنِي إِسْرَائِيلَ قَدِ اِزْدَرَعَتْ فَرَفَعَ طَرْفَهُ إِلَى اَلسَّمَاءِ وَ قَالَ إِلَهِي وَ سَيِّدِي عَبْدُكَ أَيُّوبُ اَلْمُبْتَلَى عَافَيْتَهُ وَ لَمْ يَزْدَرِعْ شَيْئاً وَ هَذَا لِبَنِي إِسْرَائِيلَ زَرْعٌ فَأَوْحَى اَللَّهُ عَزَّ وَ جَلَّ إِلَيْهِ يَا أَيُّوبُ خُذْ مِنْ سُبْحَتِكَ كَفّاً فَابْذُرْهُ وَ كَانَتْ سُبْحَتُهُ فِيهَا مِلْحٌ فَأَخَذَ أَيُّوبُ عَلَيْهِ اَلسَّلاَمُ كَفّاً مِنْهَا فَبَذَرَهُ فَخَرَجَ هَذَا اَلْعَدَسُ وَ أَنْتُمْ تُسَمُّونَهُ اَلْحِمَّصَ وَ نَحْنُ نُسَمِّيهِ اَلْعَدَسَ رفاعه گويد: از امام صادق عليه السّلام شنيدم كه مى‌فرمود: هنگامى كه خداوند به ايّوب عليه السّلام تندرستى و عافيت داد، ديد بنى اسرائيل بذر مى‌كارند. او به آسمان نگاه كرد و عرضه داشت: اى خداى من! و اى آقاى من! بنده‌ات ايّوب مبتلا را عافيت دادى در حالى‌كه بذرى نکاشته است و اين بنى اسرائيل است كه بذر مى‌كارند ايّوب عليه السّلام كيسه‌اى داشت كه در آن نمك بود، خداوند متعال به او وحى نمود:«اى ايّوب! مشتى از كيسه را بردار و در زمين بكار» ايّوب عليه السّلام مشتى از آن را برداشت و در زمين كاشت و از آن عدس خارج شد. شما آن را نخود مى‌ناميد و ما عدس مى‌گوييم 📚الکافي ج ۶، ص ۳۴۳ 🌿عَنِ اَلصَّادِقِ عَلَيْهِ السَّلاَمُ : ذُكِرَ عِنْدَهُ اَلْحِمَّصُ فَقَالَ هُوَ جَيِّدٌ لِوَجَعِ اَلصَّدْر ِاز امام صادق عليه السّلام كه نخود را نزد او نام بردند و فرمود براى درد سينه خوبست 📚بحار الأنوار ج ۶۳، ص ۲۶۴ 🌿قَالَ: قُلْتُ لِأَبِي عَبْدِ اَللَّهِ عَلَيْهِ اَلسَّلاَمُ إِنَّ اَلنَّاسَ يَرْوُونَ أَنَّ اَلنَّبِيَّ صَلَّى اَللَّهُ عَلَيْهِ وَ آلِهِ قَالَ إِنَّ اَلْعَدَسَ بَارَكَ عَلَيْهِ سَبْعُونَ نَبِيّاً فَقَالَ هُوَ اَلَّذِي يُسَمُّونَهُ عِنْدَكُمُ اَلْحِمَّصَ وَ نَحْنُ نُسَمِّيهِ اَلْعَدَسَ معاوية بن عمّار گويد: به امام صادق عليه السّلام عرض كردم: بعضی از مردم روايت مى‌كنند كه پيامبر صلّى اللّه عليه و اله فرمود:«هفتاد پيامبر براى عدس طلب بركت نمودند».فرمود: آن، همان چيزى است كه نزد شما « نخود » ناميده مى‌شود و ما آن را «عدس» مى‌ناميم 📚الکافي ج ۶، ص ۳۴2 🌿قَالَ: كَانَ أَبُو اَلْحَسَنِ عَلَيْهِ اَلسَّلاَمُ يَأْكُلُ اَلْحِمَّصَ اَلْمَطْبُوخَ قَبْلَ اَلطَّعَامِ وَ بَعْدَهُ نادر خادم گويد: امام كاظم عليه السّلام قبل و بعد از غذا نخود پخته‌شده ميل مى‌فرمود 📚الکافي ج ۶، ص ۳۴۲ 🌿عَنِ اَلرِّضَا عَلَيْهِ اَلسَّلاَمُ قَالَ: اَلْحِمَّصُ جَيِّدٌ لِوَجَعِ اَلظَّهْرِ وَ كَانَ يَدْعُو بِهِ قَبْلَ اَلطَّعَامِ وَ بَعْدَهُ احمد بن محمّد بن ابى نصر گويد: امام رضا عليه السّلام فرمود: نخود براى كمردرد خوب است. احمد گويد: امام عليه السّلام قبل و بعد از غذا درخواست نخود مى‌نمود 📚الکافي ج ۶، ص ۳۴۳ @tabkheslami

. #پخت_سریع_نخود 🍃روشی برای پخت سریع نخود🍃 ابتدا نخود ها را بشویید سپس آنها را با آبجوش و نمک چند ساعت بخیسانید ، نخود ها را به همراه آبی که در آن خیساندید و مقدار دیگری آب در قابلمه بریزید و اجازه دهید چند ساعت با درب بسته و شعله متوسط بپزند ، در حین پخت ، درب قابلمه را باز نکنید و از همان اول به اندازه آب بریزید که نیازی نباشد در حین پختن آب اضافه کنید و اگر احیانا آب نخود تبخیر شد آبجوش اضافه کنید 📌میتوانید برای پخت سریعتر از دمکنی هم استفاده کنید تا بخار درون قابلمه خارج نشود و روند پخت زودتر انجام شود ✅کپی با ذکر منبع @tabkheslami .