🔻«واروژان» جریانساز موسیقی معاصر بود
🔹واروژ هاخباندیان (واروژان)، آهنگساز جریانساز معاصر، یکی از هنرمندانی بود که ساختار موسیقی پایتخت را دگرگون کرد. کارنامه واروژان با شاهکارهایی چون «کندو» و «همسفر» درخشان شد.
🔹بزرگترین خدمت ملموس او، نجات موسیقی پاپ از فرمهای ساده و تبدیل آن به آثاری ارکسترال و علمی بود. واروژان با وسواس شدید در هارمونی، صدای پایتخت مدرن دهه ۵۰ را بازآفرینی کرد و سرانجام در شهریور ۱۳۵۶ در تهران درگذشت.
#چهرههای_طهران
@tehrann_tv
🔻«کوچه هفتتن» بازار
🔹پای اهالی بازار که به این گذر باریک میرسید، سر به هوا میشدند تا سایه عظیم چنارهای کهن را تماشا کنند. در تهرانِ عهد صفوی، این کوچه به خاطر هفت درخت چنار بسیار بزرگ و پیرش شهرت داشت که در کنار هم ردیف شده بودند.
🔹مردم بومی به دلیل ابهت و تقدسی که برای این درختان قائل بودند، به آنها «هفتتن» میگفتند؛ نامی که معمولاً برای بزرگان و اولیا به کار میرفت. درختها با توسعه بازار یکییکی قطع شدند، اما نام «کوچه هفتتن» در دل بازار کفاشها زنده ماند تا روایتی از طبیعتِ گمشده تهران قدیم باشد.
#نامهای_تهران
@tehrann_tv
🔻تهچینِ مرغ و بادمجان
🔹اگر به دنبال یک غذای چشمنواز برای مهمانیهایتان هستید، تهچین مرغ و بادمجان انتخاب بینظیری است. ترکیبِ زعفران، ماست، و بادمجانهای سرخشده، طعمی خلق میکند که کمتر کسی میتواند به آن نه بگوید.
🔹مواد لازم
برنج: ۳ پیمانه
سینه مرغ: ۱ عدد (پخته و ریشریش شده)
بادمجان: ۲ عدد متوسط
ماست چکیده: ۱.۵ پیمانه
زرده تخممرغ: ۳ عدد
زعفران دمکرده: غلیظ، به مقدار فراوان
کره یا روغن: به مقدار لازم
گلاب: ۱ قاشق غذاخوری
نمک، فلفل سیاه و پودر دارچین: به میزان لازم
طرز تهیه
🔹بادمجانها را حلقهای خرد کنید، نمک بزنید تا تلخیشان گرفته شود و سپس سرخ کنید. مرغ پختهشده را هم با کمی ادویه و زعفران تفت دهید. زردههای تخممرغ را با زعفران، ماست، گلاب و کمی نمک و فلفل خوب هم بزنید تا یکدست و کرمرنگ شود. برنج را کمی زندهتر از همیشه آبکش کنید.
🔹آن را با مایه تهچین مخلوط کنید و هم بزنید تا تمام دانههای برنج رنگ بگیرند. کف قابلمه را روغن بریزید. یک لایه از برنج زعفرانی را بریزید و با پشت قاشق فشرده کنید. سپس یک لایه بادمجان سرخشده و یک لایه مرغ ریشریششده بریزید. لایه آخر را با بقیه برنج بپوشانید و دوباره فشرده کنید.
🔹در قابلمه را دمکنی بگذارید و با حرارت ملایم اجازه دهید حدود ۱ تا ۱ ساعت و ربع دم بکشد تا تهدیگ آن طلایی و کرانچی شود. برای خوشعطرتر شدن تهچین، میتوانید کمی پودر گلمحمدی روی لایه بادمجانها بپاشید.
#چی_بپزیم؟
@tehrann_tv
🔻مهمانی در خانه دایی جان ناپلئون
🔹اگر به معماری دوره قاجار علاقهمندید، عمارتِ داییجان ناپلئون یا همان خانه اتحادیه در محله لالهزار، یکی از مستندترین یادگاریهای آن دوران است. این بنای ارزشمند، تنها باغعمارت باقیمانده از خیابان لالهزار قدیم است که در اصل متعلق به میرزا ابراهیمخان امینالسلطان، صدراعظم قاجار بود.
🔹این عمارت با معماری تلفیقی قاجاری در سال ۱۳۹۴ توسط شهرداری تهران خریداری و مرمت شد. برای دسترسی راحت به این مجموعه تاریخی، میتوانید از ایستگاه مترو سعدی در خط یک استفاده کنید.
#گردشگری_تهران
@tehrann_tv
🔻چیدمان شلفها با قانون یکسوم
🔹بزرگترین اشتباه در چیدمان شلفها و کتابخانهها، پر کردن تمام طبقات با کتاب و وسایل دکوری است. این کار فضا را به شدت شلوغ و آشفته نشان میدهد.
🔹قانون یکسوم یا قانون فضای منفی برای این کار به کمکتان میآید. هر طبقه از شلف را ذهنی به سه قسمت تقسیم کنید. دو سوم فضا را به چیدمان کتابها (افقی و عمودی) و اکسسوریها اختصاص دهید. یکسوم فضا را کاملاً خالی بگذارید.
🔹این یکسومِ خالی، همان «فضای منفی» است که به چشم استراحت میدهد. این ترفند باعث میشود وسایل دکوری شما ارزشمندتر به نظر برسند و شلفها به جای شلوغی، حسی از نظم، سبکی و مدرن بودن را به خانه تزریق کنند.
#خانه_سبز
@tehrann_tv
🔻رقصِ شاخههای چنار در بوستان نیاوران
🔹اگر به دنبال تفرجگاهی در شمال پایتخت هستید راهی بوستان نیاوران شوید. این پارک تاریخی که در سال ۱۳۴۸ ساخته شد، و شاهکاری خلاقانه از طراح و معمار برجسته ایرانی، مهندس سردار افخمی است. این مجموعه با الگویی مدرن اما الهامگرفته از باغسازی ایرانی طراحی شده است.
🔹ویژگی مهم پارک نیاوران، ساختار پلهپله و قرینهسازی هندسی آن است که آب را از سطوح بالایی به استخرهای پایینی هدایت میکند. چنارهای کهنسال و جویهای روان، فضایی خنک برای پیادهروی فراهم کردهاند. بهترین دسترسی ریلی به پارک نیاوران، استفاده از ایستگاه مترو تجریش و سپس تاکسیهای میدان نیاوران است.
#بچههای_تهران
@tehrann_tv
🔻محله تاریخیای که سنگلج نام گرفت
🔹سنگلج از کهنترین محلههای تهران است؛ محلهای که نامش از دوره صفوی در منابع تاریخی دیده میشود، اما درباره ریشه این نام اتفاق نظر وجود ندارد. مشهورترین دیدگاه، «سنگلج» را دگرگونشده «سنگرج» میداند؛ جایی که ردیفی از سنگها برای هدایت و تقسیم آب جویها و قناتها به کار میرفت.
🔹با این حال، پژوهشگران این روایت را قطعی نمیدانند. شاید همین ابهام، بخشی از جذابیت سنگلج باشد؛ محلهای که تاریخش روشنتر از راز نامش است و هنوز در کوچههایش میتوان رد تهران قدیم را پیدا کرد.
#نامهای_تهران
@tehrann_tv
🔻تأکید رئیس و نائبرئیس شورای شهر بر «خونخواهی و ادامه راه شهدا»
📌در گفتوگو با اخبار تهران
🔹مهدی چمران، رئیس شورای اسلامی شهر تهران، با اشاره به مراسم تشییع رهبر شهید، آن را رستاخیز بزرگ ملت ایران در مسیر آرمانهای انقلاب و آزادسازی قدس شریف توصیف کرد.
🔹سردار پرویز سروری، نایبرئیس شورای اسلامی شهر تهران نیز با تأکید بر جایگاه شهدا در فرهنگ عاشورایی، خون شهدا و امام شهید را امتداد جریان کربلا دانست و ملت ایران را تکیهگاه مستضعفان و نماد مقاومت در برابر مستکبران معرفی کرد.
🔹او همچنین بر ادامه مسیر مقاومت و پایبندی به آرمانهای شهدا تأکید کرد و آن را مأموریتی تخلفناپذیر خواند.
#خونخواهی
@tehrann_tv
🔻روایت دو هنرمند از شهادت رهبر انقلاب و مسئله خونخواهی
رسول نجفیان و داریوش ارجمند، در گفتوگو با اخبار تهران:
🔹رسول نجفیان با اشاره به شهادت رهبر انقلاب اسلامی، نقشه جریانهای معاند را در راستای ایجاد تفرقه و حتی تجزیه ایران عنوان کرد و بر ضرورت حفظ انسجام ملی تأکید داشت.
🔹او اتحاد مردم ایران را به «انگشتان یک دست» تشبیه کرد که با وجود تفاوتها، در کنار هم به یک قدرت واحد در برابر تهدیدهای بیرونی تبدیل میشوند.
🔹داریوش ارجمند نیز با اشاره به موضوع خونخواهی رهبر شهید انقلاب اسلامی، این موضوع را دارای ابعاد گسترده دانست و بیان آن را نیازمند تبیین مفصل و چندجلدی توصیف کرد.
#خونخواهی
@tehrann_tv