🔻خورش کرفس؛ طعمی متفاوت و دلچسب ‌ 🔹خورش کرفس یکی از خورش‌های خوش‌عطر ایرانی است که با ترکیب کرفس، گوشت و سبزی‌های معطر، طعمی متفاوت و دلچسب دارد. این خورش با برنج ساده یا زعفرانی سرو می‌شود. ‌ 🔹مواد لازم: ‌گوشت خورشتی ۳۰۰ گرم ‌کرفس ۵۰۰ گرم ‌نعناع و جعفری خردشده ۳۰۰ گرم ‌پیاز ۱ عدد متوسط ‌لیمو عمانی ۲ عدد ‌آب‌غوره ۲ قاشق غذاخوری ‌روغن، زردچوبه، نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم ‌ ‌🔹طرز تهیه: ‌پیاز را خرد کرده و با روغن تفت دهید. گوشت را همراه زردچوبه اضافه کنید و کمی سرخ کنید، سپس آب اضافه کرده و اجازه دهید گوشت نیم‌پز شود. کرفس خردشده و سبزی تفت‌داده‌شده را به خورش اضافه کنید. لیمو عمانی و آب‌غوره را در نیم ساعت پایانی پخت بیفزایید و اجازه دهید خورش با حرارت ملایم جا بیفتد. ‌ #چی_بپزیم؟ @tehrann_tv

🔻باغ گیاه‌شناسی ملی ایران؛ سفری به دنیای گیاهان در تهران ‌ 🔹در محدوده چیتگر، باغی گسترده قرار دارد که می‌شود در آن ردپای طبیعت مناطق مختلف ایران و جهان را دید. باغ گیاه‌شناسی ملی ایران علاوه بر یک مجموعه پژوهشی برای شناخت و نگهداری گونه‌های گیاهی، فضایی جذاب برای یک گردش خانوادگی است. ‌🔹کودکان در مسیرهای پیاده‌روی باغ می‌توانند تفاوت برگ‌ها، شکل درختان و رنگ گل‌ها را کشف کنند و نگاه دقیق‌تری به طبیعت داشته باشند. دریاچه، آبشار مصنوعی و بخش‌های موضوعی باغ، این بازدید را به تجربه‌ای متفاوت تبدیل می‌کند. اینجا فرصتی است تا بچه‌ها بفهمند هر گیاه، بخشی از داستان طبیعت یک سرزمین است. ‌ #بچه‌های_تهران ‌ @tehrann_tv

🔻متوسط قیمت پیشنهادی فروشندگان مسکن در تهران: متری ۲۰۹ میلیون تومان! @tehrann_tv

🔻«چرا رفتی» با صدای همایون شجریان ‌ 🔹«چرا رفتی» با صدای همایون شجریان یکی از قطعه‌های شناخته‌شده آلبوم «نه فرشته‌ام، نه شیطان» است که در سال ۱۳۹۲ منتشر شد. 🔹موسیقی این اثر را تهمورس پورناظری ساخته و شعر آن برگرفته از سروده‌های سیمین بهبهانی است.  🔹ترکیب آواز همایون شجریان، فضای موسیقی ایرانی و تنظیم متفاوت پورناظری، باعث شد «چرا رفتی» به یکی از قطعات ماندگار موسیقی پاپ-کلاسیک ایران در دهه ۱۳۹۰ تبدیل شود؛ ترانه‌ای که بسیاری آن را با حس دلتنگی و خاطره به یاد می‌آورند. ‌ #موسیقی ‌ @tehrann_tv

🔻بدرقه اکبر عبدی، مرد هزارچهره ایران، به منزل ابدی. @tehrann_tv

🔻تهرانی‌ها چه غذاهایی بیشتر خریداری می‌کنند؟ @tehrann_tv

🔻لاله‌زار؛ از باغی پرگل تا خیابان خاطره‌های تهران ‌ 🔹«لاله‌زار» یکی از باغ‌های معروف اطراف ارگ سلطنتی قاجار بود. 🔹باغ لاله‌زار در دوره ناصرالدین‌شاه قاجار شکل گرفت و نامش را از گل‌های لاله و فضای باغی آن گرفت. با گسترش تهران در اواخر دوره قاجار و آغاز دوره پهلوی، لاله‌زار از یک باغ سلطنتی به خیابانی شهری تبدیل شد. 🔹 به‌ویژه در دوره پهلوی، این خیابان به یکی از مهم‌ترین مراکز فرهنگی و تجاری پایتخت بدل شد؛ جایی که سالن‌های نمایش، سینماها، فروشگاه‌ها و کافه‌ها در آن رونق گرفتند. ‌🔹لاله‌زار را بعدها به دلیل شباهتش به خیابان‌های تفریحی اروپایی، «شانزه‌لیزه تهران» نامیدند؛ خیابانی که هنوز نامش یادآور دوره‌ای از زندگی شهری و خاطرات فرهنگی تهران است. ‌ #نام‌های_تهران @tehrann_tv

🔻هتل استقلال از سال ۹۶ بارها اخطار ایمنی گرفته بود/ قانون در برخورد با ساختمان‌های ناایمن بازدارندگی ندارد 📌اختصاصی حوادث تهران خبرنگار: عطیه حبیبی زهام کامران عبدولی، سرپرست معاونت حفاظت و پیشگیری حریق سازمان آتش‌نشانی و خدمات ایمنی شهرداری تهران: 🔹هتل استقلال از سال ۱۳۹۶ تاکنون تقریباً هر سال یا هر دو سال یک‌بار از سوی سازمان آتش‌نشانی اخطار و تذکر ایمنی دریافت کرده است. 🔹در تمامی این بازدیدها، موارد ناایمن ساختمان از جمله نمای کامپوزیت و دیگر نواقص ایمنی به مسئولان مجموعه اعلام شده بود، اما اقداماتی که بتواند منجر به ایمن‌سازی کامل ساختمان شود، انجام نشد. 🔹موضوع از طریق اتحادیه مرکزی هتلداران نیز پیگیری شد، اما این اقدامات نیز نتیجه مؤثری در پی نداشت. 🔹متأسفانه قانون از بازدارندگی لازم برخوردار نیست و در بسیاری از موارد تا زمانی که حادثه‌ای رخ ندهد، اقدام مؤثری برای رفع خطر انجام نمی‌شود. 🔹بررسی علت دقیق حادثه همچنان ادامه دارد و پس از پایان کارشناسی اعلام خواهد شد. @havades_ttehran

🔻گوشی‌های قدیمی را به دوربین امنیتی تبدیل کنیم 🔹گوشی‌های قدیمی معمولاً هنوز دوربین و اتصال اینترنت قابل‌استفاده‌ای دارند. 🔹به جای نگه داشتن آن‌ها در کشو، می‌توانید با یک برنامه مناسب، آن‌ها را به دوربین نظارتی تبدیل کنید. 🔹البته بهتر است برای حفظ امنیت، از برنامه‌های شناخته‌شده استفاده کنید و دسترسی‌های غیرضروری به آن‌ها ندهید. #دیجی‌_تهران @tehrann_tv

🔻چرا بعضی خانه‌های قدیمی تهران دو حیاط داشتند؟ ‌ 🔹در بسیاری از خانه‌های اعیانی تهرانِ دوره قاجار، عبور از در ورودی به معنای ورود مستقیم به فضای زندگی خانواده نبود. این خانه‌ها معمولاً به دو بخش بیرونی و اندرونی تقسیم می‌شدند؛ هرکدام با حیاط، اتاق‌ها و کارکردی متفاوت. ‌🔹بیرونی محل پذیرایی از مهمانان، دیدارهای رسمی و گاه رسیدگی به امور اداری صاحب‌خانه بود. اندرونی اما فضای خصوصی خانواده محسوب می‌شد و برای حفظ حریم زندگی روزمره، از بخش بیرونی جدا بود. ‌البته همه خانه‌های تهران چنین ساختاری نداشتند. 🔹این الگو بیشتر در خانه‌های بزرگ و اعیانی دوره قاجار، به‌ویژه در محله‌هایی مانند عودلاجان و سنگلج دیده می‌شد. 🔹 جدایی بیرونی و اندرونی، تنها یک ویژگی معماری نبود؛ بلکه بازتابی از فرهنگ، روابط اجتماعی و مفهوم حریم خصوصی در تهران آن روزگار به شمار می‌رفت. ‌ #هویت_تهران @tehrann_tv

🔻ماکارونی با سویا؛ اقتصادی و پرطرفدار ‌ 🔹ماکارونی با سویا غذایی ساده، اقتصادی و پرطرفدار است که می‌تواند جایگزینی مناسب برای نسخه گوشتی باشد. ترکیب ادویه‌ها و سس گوجه‌فرنگی، طعم این غذا را کامل می‌کند. ‌ 🔹مواد لازم: ‌ماکارونی ۵۰۰ گرم ‌سویا ۲۰۰ گرم ‌پیاز ۱ عدد ‌رب گوجه‌فرنگی ۳ قاشق غذاخوری ‌فلفل دلمه‌ای ۱ عدد ‌قارچ ۱۵۰ گرم (اختیاری) ‌روغن، زردچوبه، آویشن، نمک و فلفل به مقدار لازم ‌ 🔹طرز تهیه: ‌سویا را ۱۵ دقیقه در آب گرم خیس کنید و سپس آب آن را بگیرید. پیاز را تفت دهید، سویا را اضافه کنید و همراه ادویه‌ها کمی سرخ کنید. رب، فلفل دلمه‌ای و قارچ را اضافه کنید و چند دقیقه بپزید. ماکارونی را آبکش کرده و با مواد مخلوط کنید، سپس در قابلمه حدود ۴۰ دقیقه دم بگذارید. ‌ #چی_بپزیم؟ ‌ @tehrann_tv

🔻۸۰درصد تهرانی‌ها برق را درست مصرف می‌کنند @tehrann_tv