نقشی که این گیاه در تربیت بچه های قدیم دیباج داشته ، کتاب علــوم اجتماعـی نداشته😭😭😂😂🙈🙈
گزنه برای حفاظت ازخادش مواد قلیایی سوزاننده تولید هَنکنه
اما اُما ونچینیم آش درست هَنکنیم هَنخوریم...
البته خاده گزنه اُمای کار دله بومانده .... دیگه چوکُنه که بگوئه مِنه نَخورین؟؟
💓#کــانــال_شــوچــره_دیــبــاج
@shocherhdibaj
┄┄┅┅┅❅❁❅┅┅┅┄
آداب و رسوم "ییلاقات صددروازه"
@gooyesheyelaghatesaddarvaze
┄┄┅┅┅❅❁❅┅┅┅┄
۳۰ دی ۱۴۰۲
تپه های نمکی در حد فاصل روستا تویه رودبار تا نمکه درغرب شهر دیباج واقع شده است.
💓#کــانــال_شــوچــره_دیــبــاج
@shocherhdibaj
┄┄┅┅┅❅❁❅┅┅┅┄
آداب و رسوم "ییلاقات صددروازه"
@gooyesheyelaghatesaddarvaze
┄┄┅┅┅❅❁❅┅┅┅┄
۲ بهمن ۱۴۰۲
21M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
وطن
با صدای محمد علی حاج عیدی
ترانه سرا : روح الله احمدی
تنظیم : محسن داوودیان
💓#کــانــال_شــوچــره_دیــبــاج
@shocherhdibaj
┄┄┅┅┅❅❁❅┅┅┅┄
آداب و رسوم "ییلاقات صددروازه"
@gooyesheyelaghatesaddarvaze
┄┄┅┅┅❅❁❅┅┅┅┄
۲ بهمن ۱۴۰۲
🍃🍁🍃🍁🍃🍁🍃
🍁
🍃
دیباج زیبا
وقتی میای بیرون تو از دامغان
از شهر باغ پسته های خندان
اهل و عیالت رو که راه میندازی
چشمه علی میخوای بری شادمان
چند کیلومتری که بری سمت کوه
میرسی به تحفه سبز سمنان
ستاره ای رو نقشه میدرخشه
دیباج نگینی رو رکاب ایران
با چشمه ها و باغهای قشنگش
پر از نوای دلکش هزاران
آغوزهای دیباج که دیگه نگو
زردآلو و آلبالو هاش آویزان
سیب زمینی هاش که رودست نداره
گلابی و گیلاس و سیب فراوان
از آب اوسج که لبت تر میشه
انگار میاد توی تن خسته جان
کلاته و آلدا رو که رد کنی
یواش یواش میرسی به زردوان
بعد میرسی به ورزن و به قلعه
قدما بهش چهارده میگن عزیزجان
یه ده دیگه به غیر از این سه تا بود
که ناپدید شد توی گرد دوران
حال و هوات عوض میشه وقتیکه
امام زاده از دور میشه نمایان
امام زاده محمد دیباجه
مایه خیر و برکت مردمان
آروم گرفته یه گوشه میون
مزار اهل دیباج و شهیدان
از چند تا از فامیلیهاش هم بگم
شاید که بشی پیش یکی مهمان
مرامی و اغیاری و رنگریز
ایثاری و شکوهی و آقایان
حقیقت گو خانبیکی و قدمی
غریب بلوک ناهیدی جلالیان
اصحابی و فخرالدین و قربانی
عین الکمال صائمی قربانیان
خراشی و شایسته و نیک نژاد
قادری و شنایی آق بابایان
آقاشنایی حاج عیدی و علیپور
شعنی و گرزالدین و خانبیکیان
هر جایی که مهمون باشی با عزت
پذیرات میشن همه از دل و جان
تو هم بیا سیاحتی کن برو
به ییلاق دیباج توی تابستان
خوش میگذره یه سر بری سرچشمه
از قزل آلاش بکنی نوش جان
راه شمال از تو دیباج رد میشه
میره هزار جریب مازندران
یه راه دیگه میره به سمت لورکوه
شاید از اونجا بشه رفت گلستان
نصف دیباجیها تو شهر دیباج
یه عده هم ساکن این دو استان
جسته گریخته همه جا ساکنن
اما زیادیش توی شهر گرگان
به شکر حق هیاتی تشکیل دادن
هیت یاوران صاحب زمان
💓#کــانــال_شــوچــره_دیــبــاج
@shocherhdibaj
┄┄┅┅┅❅❁❅┅┅┅┄
آداب و رسوم "ییلاقات صددروازه"
@gooyesheyelaghatesaddarvaze
┄┄┅┅┅❅❁❅┅┅┅┄
۲ بهمن ۱۴۰۲
برخی اصطلاحات مشابه، اما با معنای متفاوت دیباجی را بشناسید.
🔷1- جِل با(کسره ج): تک پارچه کوچک
♦️2-جُل با(ضمه ج): گود؛ عمیق
🔷3-کَل با( فتحه ک): کچل
♦️4-کِل با( ضمه ک): شخم زدن
🔷5-وَل با(فتحه و): کج
♦️6-وِل با( کسره و): رها
🔷7-کَش با(فتحه ک): بغل
♦️8- کُش با( ضمه ک): خارش،کفش
🔷9-تَش با( فتحه ت): آتش
♦️10- تُش با(ضمه ت): زدن.
🔷11-بِگته با (کسره ب): گرفته
♦️12-بَگته با (فتحه ب) :گفته
💓#کــانــال_شــوچــره_دیــبــاج
@shocherhdibaj
┄┄┅┅┅❅❁❅┅┅┅┄
آداب و رسوم "ییلاقات صددروازه"
@gooyesheyelaghatesaddarvaze
┄┄┅┅┅❅❁❅┅┅┅┄
۱۵ بهمن ۱۴۰۲
تلیت چيست ؟
تليت نوعي خوراك براي گاسفند هسته كه به اين صورت درست همبو
1- كاه ره خيس هنكني يا هنشوري خاكش بشو چون اگه خاك داشته بو گاسفند رق دنكوئه
2- جور آرد به اندازه لازم دريژيم سرش
3- آگه خاشكه نون داشته بيم هنتانيم قاطيش هاكنيم
4- با دست اينا ره قاطی هنكني و آماده همبو براي دريتن گاسفندي جلو
قابل توجه اينكه اين خوراك در فصل پاييزو زمستان گاسفنده هندن چون هوا گرم بو اذيتشان هنكنه البته اين خوراك بوي خوبي داره
💓#کــانــال_شــوچــره_دیــبــاج
┄┅┅❅●☆eitaa☆●❅┅┅┄
@gooyesheyelaghatesaddarvaze
آدابورسومییلاقاتصددروازه
۱۰ فروردین ۱۴۰۳
کلوش...
یادش بخیر زمستونا لنگ ازسرما دِلیش چو هَنبی😁
تابستونا عرق هنکرده...😄
💓#کــانــال_شــوچــره_دیــبــاج
┄┄┄┄┅═ ═❁✧❁═ ═┅┄┄┄┄
آداب و رسوم«ییلاقات صددروازه» در ایتا
@gooyesheyelaghatesaddarvaze
اولین کانال فرهنگ جامع«دامغان کهن»
پیام #۳۸۳
۲۸ اردیبهشت ۱۴۰۳
✅عنوان : رشته برشته رسم شیرین
🌀يكي از ويژگيهاي شهر ديباج، وجود رسوم و آئينهاي سنتي در بين مردم اين منطقه است، كه يكي از اين رسوم كهن منحصر به فرد اين منطقه ، تهيه "رشته برشته" است.
🌐زنان هنرمند ديباجي داراي هنرهاي متعددي هستند اما يكي از اين هنرهاي منحصر به فرد تهيه و پخت اين شيريني محلي است.
💠رشته برشته شيريني بخش محافل ديباجي ها
🔸تهيه رشته برشته از گذشته در ديباج رواج داشته و هنوز هم نیز در مراسم شادی مانند عروسی، اعياد مثل عید نوروز ، عيد قربان ، ختنه سوران، جشن تولد و ... شيريني بخش محافل ديباجي هاست.
🔹رشته برشته توسط زنان مسن تر و بیشتر به صورت خانوادگی و در تمام ايام سال به جز محرم و صفر تهيه مي شود.
پخت به اميد خوشبختي
✔️جالب است بدانيد در پشت تهيه رشته برشته اعتقادات مردم نيز نهفته است، از جمله اينكه اميدوارند سفیدی آن سفید بخت شدن زوج ها، شیرینی آن شیرین شدن ابتداء تا انتهاي زندگي و تارهای در هم پیچیده، مستحکم شدن زندگي جوانان را در پي داشته باشد.
🔘رشته برشته از اعلاترین برنج ایرانی تهيه ميشود و متشکل از دو کلمه است که رشته همان تارهای در هم تنیده ایی است که حاصل مرحله طبخ اولیه آن است و برشته مرحله دوم طبخ است که در کمترین زمان تهیه و قابل مصرف است.
🔻رشته برشته بعد از مرحله دوم طبخ بسته به ذائقه هر شخص با شکر یا بدون شکر استفاده میشود.
این شیرینی محلی بینظیر باید در جای خشک و خنک نگهداری شود و در اشکال و رنگهای مختلف تهیه میشود .
✔️طرز تهيه مواد اوليه:
ابتدا برنج را شسته و با نم مخصوصی آسیاب میکنند و بعد از آنکه به اندازه کافی خرد و تبديل به آرد برنج شد، درآب ریخته سپس آن را با پارچه مخصوص صاف کرده پودر برنج مانده را با سنگ گرد و کاسه مسی می سابند تا کاملا خرد شده و سپس آن را در همان مواد صاف شده قبلی مخلوط میکنند و بعد از مدت 5الی6 ساعت برنج آسیاب شده در آب ته نشین شده را صاف میکنند ( آب و پودر برنج را جدا میکنند )و بعد آنرا داخل پارچه ای سفید و تمیزی می ریزند تا کاملا آب آن خارج شود و ماده بدست آمده را آنقدر ورز می دهند تا کاملا رسیده شود این ماده بدست آمده را در اصطلاح محلی "مات" می گویند.
مرحله اول پخت:
با سر انگشتان زنان هنرمند دیباجی بر روی ساج(صفحه یا دیگی فلزی که بر روی آن نان میپزند) و يا صفحه اي مسي كه بر روی آتش یا اجاق قرار دارد "مات" ریخته میشود و در زمان معینی از روی سینی برداشته و سپس در اشکال مختلف تا زده شده و در مدت زمان 8 الی 10 ساعت در فضای تمیز و هوای پاک، خشک و سپس در جای خشک و خنک نگهداری می شود این رشته ها را می توان در رنگهای مختلف و با رنگهای طبیعی مانند آب سبزیجات و دیگر رنگهای طبیعی رنگ آميزي کرد.
مرحله دوم پخت:
در این مرحله مقداری روغن در ظرف گود ریخته به طوری که رشته ها در روغن غوطه ور شوند و رشته را داخل آن روغن داغ شده انداخته و بعد از 4 الی 5 ثانیه آن را داخل همان روغن پشت و رو ميكنند و سپس از روغن درآورده و در ظرف دلخواه ریخته و شکرآسیاب شده بر روی آن می پاشند که به این محصول رشته برشته گفته می شود و آماده خوردن است .
😋اگر هوس رشته به رشته كرديد سري به شهر دیباج بزنید، اين محصول را تهيه كنيد.
💓#کــانــال_شــوچــره_دیــبــاج
┄┄┅┅┅❅❁❅┅┅┅┄┄
@gooyesheyelaghatesaddarvaze
#آداب_و_رسوم_ییلاقات_صددروازه
۲۱ خرداد ۱۴۰۳
4_5940547439520907791.m4a
3.11M
بر شهر دوباره گرد غم پاشیده است
انگار که بیرق وعلم باریده است
عالم شده غرق حزن وماتم یعنی
تقویم به خود نام «محرم» دیده است
#نوحه_زنجیرزنی _محرم_دیباج
#کــانــال_شــوچــره_دیــبــاج
┄┄┅┅┅❅❁❅┅┅┅┄
@gooyesheyelaghatesaddarvaze
#آداب_و_رسوم_ییلاقات_صددروازه
۱۱ مرداد ۱۴۰۳
✅ضرب المثل به گویش دیباجی:
🎗حمبوم دله گت گت ناله،همه خادبه خادن دلاک بیچاره
🧐یعنی اینکه هرکس به فکرخودشه
#کــانــال_شــوچــره_دیــبــاج
┄┄┅┅┅❅❁❅┅┅┅┄
@gooyesheyelaghatesaddarvaze
#آداب_و_رسوم_ییلاقات_صددروازه
۱۶ مرداد ۱۴۰۳
20.06M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
سه مدافع حرم که در یک تانک به شهادت رسیدند💔💔💔
روایتی از سوختن تانک در محاصره تکفیری ها🔥
شهادت:۱۳۹۲/۳/۱۴
#شهیدمدافع_حرم_سیدعلی_اصغرشنایی
#شهیدمدافع_حرم_مهدی_خراسانی
#شهیدمدافع_حرم_امیر_کاظم_زاده
💓#کــانــال_شــوچــره_دیــبــاج
┄┅❅❁سروش/ایتا❁❅┅┄
@A_R_Saddarvaze
#آداب_رسوم_صددروازه
۱۵ مهر ۱۴۰۳
🔘صنایع دستی؛ هنر، تولید، اشتغال
📎آقای محمدصالح گیلان هنرمند خوش ذوق دیباجی
♦️که با بازآفرینی خط کوفی مشبک زیبا و کم نظیر موجود در داخل گنبد پیرعلمدار، آثار جدید و زیبایی خلق کرده است.
♦️ایشان بواسطه علاقه مندی به تاریخ و فرهنگ دامغان، با استفاده از طرح ظروف سفال کشف شده در تپه حصار، ظروف سفالی مشابه آن را نیز ساخته است.
📸صنایع دستی شهر دیباج
💓#کــانــال_شــوچــره_دیــبــاج
┄┅❅❁سروش/ایتا❁❅┅┄
@A_R_Saddarvaze
#آداب_رسوم_صددروازه
۲۹ مهر ۱۴۰۳