یک کیک سالم و طبیعی و خوشمزه 😋 #کیک_یخچالی
🍎آشپزی اسلامی🍎
join🔜 @Afiyat
🍰 #کیک_یخچالی 🍰
✅ #موادلازم
1⃣ شیر محلی 👈 2 لیوان
2⃣ عسل طبیعی 👈 4 ق غ
3⃣ تخم مرغ محلی 👈 1 عدد
4⃣ کره محلی یا روغن کرمانشاهی 👈 2 ق غ
5⃣ نشاسته گندم مورد تایید 👈 4 ق غ
7⃣ بیسکوییت پایه خانگی، یا تیک تیکی 👈به مقدار لازم
8⃣ گلاب اصل 👈 3 ق غ
join🔜 @Afiyat
✅ #طرزتهیه
1⃣ سفیده و زرده تخم مرغ رو جدا می کنیم. اول سفیده را با چنگال هم می زنیم تا صاف و یکدست شود.
2⃣ کمی از شیر را به نشاسته اضافه کرده و هم می زنیم تا نرم شود.
3⃣ نشاسته، شیر، عسل و زرده تخم مرغ را در قابلمه مسی روی شعله کم قرار می دهیم.
4⃣ مرتب هم می زنیم تا کمی سفت شود.
5⃣ حالا سفیده تخم مرغ را اضافه کرده و مخلوط می کنیم، در پایان کره را اضافه کرده و مخلوط میذکنیم.
5⃣ شعله را خاموش و گلاب را اضافه کرده و هم می زنیم.
6⃣ یک رینگ قنادی آورده و با کمی روغن کرمانشاهی دورشو چرب می کنیم. رینگ را روی سینی ای ک قرار است کیک را روی آن بگذاریم، قرار می دهیم.
7⃣ یک طرف بیسکوییتها رو به موادی ک درست کردیم آغشته میکنیم و به صورت عمودی در رینگ قرار می دهیم، یک ردیف بیسکوییت قهوه ای رو به مواد آغشته می کنیم و عمودی داخل رینگ قرار میدیم. ردیف بعد بیسکوییت ساده.
تا رینگ کامل پر شود . نیم ساعت کیک را در یخچال قرار می دهیم و بعد بیرون آورده و رینگ را برمی داریم.
8⃣ کیک یخچالی را تزیین کرده و مجددا در یخچال قرار می دهیم.
📢 بهتر است این کیک حداقل 8 ساعت در یخچال بماند و همه مواد به خورد هم رفته و خوش طعم تر شود.
🍎آشپزی اسلامی🍎
join🔜 @Afiyat
🍮 دسر #شیرینی_انجیر
#موادلازم
1⃣ انجیر خشک 👈 20 عدد
2⃣ شیره انگور 👈 یک لیوان
3⃣ آب سالم 👈 يك ليوان
4⃣ مغز گردو 👈 به میزان لازم
#طرزتهیه
◀️ انجیرها را یک الی دو ساعت خیس کنید.
سپس آبکش کرده و از عرض تا نصف ببرید و گردوی نصف شده را داخل آن قرار دهید و در ظرف فر کوچکی بچینید.
شیره را با آب مخلوط کرده و روی انجیرها بریزید و در فری که با دمای ۱٨۰ درجه گرم شده، بگذارید و تا غلیظ شدن شیره، بپزید ( تقریبا ۲۰ الی ۳۰ دقیقه )
🍎آشپزی اسلامی🍎
join🔜 @Afiyat
🍛 #کوفته_برنجی_با_زرشک
#موادلازم
🍂برنج 👈 1پیمانه
🍂گوشت گوسفندی چرخ شده 👈 200 گرم
🍂تخم مرغ محلی 👈 1 عدد
🍂پیازرنده شده بدون آب 👈1 عدد
🍂زرشک👈 به میزان دلخواه
🍂شوید خشک 👈دو قاشق غذاخوری
🍂نمک دریا، زعفران،فلفل سیاه،زرد چوبه👈 به مقدار لازم.
#طرزتهیه
همه ی موارد بالا را مخلوط کرده ورز میدهیم وبه صورت کوفته(مچه)درمیاوریم .
درون قابلمه مسی را کمی روغن ارده کنجد چرب میکنیم وکوفته ها را در آن میچینیم وروی آن را دوقاشق رب انار میریزیم ونصف استکان آب در قابلمه میریزیم ودرب آن را کیپ میکنیم.توضیح اینکه برنج باید ابتدا پخته شود (آبکش شده) وسپس با موارد بالا ترکیب شود....
🍎آشپزی اسلامی🍎
join🔜 @Afiyat