#شیره_توت #طرزتهیه توت سفید برای تهیه شیره توت سفید، توت‌های شیرین و آبدار را انتخاب کنید. پس از تمیزکردن توت‌ها، آنها را داخل ظرفی ریخته و روی شعله قرار دهید. بهتر است از قابلمه‌ای استفاده کنید که بزرگ و جادار باشد تا کار پختن و له‌کردن توت‌ها راحت‌تر شود. مقداری آب روی توت‌ها بریزید تا موقع حرارت دیدن به ته قابلمه نچسبند و نسوزند. میوه توت خیلی سریع له می‌شود و آب می‌اندازد اما شما با استفاده از یک کف‌گیر می‌توانید این روند را تسریع کنید. وقتی‌ توت‌های له‌شده خوب پخته شده و له شدند، آن‌ها را از داخل یک توری رد کنید تا دانه‌ها و گوشت میوه از عصاره خالص آن جدا شود. برای گرفتن عصاره در این مرحله از دست استفاده کنید و توری را حسابی با دست فشار دهید. حالا عصاره جدا شده را دوباره داخل قابلمه بریزید و روی حرارت قرار دهید تا حسابی بجوشد و به غلظت مناسب برسد. وقتی شیره به غلظت مناسب رسید حرارت را خاموش کرده و قابلمه را کنار بگذارید تا خنک شود. شیره خنک‌شده را داخل بطری شیشه‌ای خشک و تمیز ریخته و آن را داخل یخچال نگه‌داری کنید. 🍎آشپزی اسلامی🍎 join🔜 @Afiyat

نکاتی درباره تهیه شیره توت غلظت شیره پس از سردشدن کمی بیشتر می‌شود پس این نکته را موقع جوشاندن عصاره در نظر بگیرید تا از سفت‌شدن بیش از حد شیره جلوگیری شود. افزودن شکر، نبات یا سایر خوراکی های مشابه فقط باعث کاهش کیفیت حقیقی شیره توت شده و حتی خواص این شیره را برای افراد دیابتی و غیره، از بین می‌برد؛ پس هیچ افزودنی به این ماده سالم اضافه نکنید. شیره توت را با استفاده از توت خشک نیز می‌توان تهیه کرد. 🍎آشپزی اسلامی🍎 join🔜 @Afiyat

💠 مزیت ظروف #سنگی 👇 🔸#سلامتی_بدن: 👇 ☺️دیگ های سنگی #سالم_ترین_ظروف هستند. 😳اما زودپزها و نیز ظروف #تفلون_سرطان آور است همچنین ظروف #آلومینیومی 🔹#صرفه_جویی_درسوخت: 👇 😊غذا در دیگ و دیگچه سنگی  با کمترین حرارت به بهترین نحوی پخته می شود 🔸 #گوارابودن_غذا : 👇 😜طعم و مزه غذای پخته شده در ظروف سنگی قابل مقایسه با سایر ظروف نیست و غذای طبخ شده در این ظروف بسیار خوش مزه و #خوش_طعم است😋👌 #سرعت_پخت : 👇 😉این دیگ ها مانند دیگ زود پز و البته بدون خطرات و بدون ضررهای آن در کوتاه مدتی غذا را می پزد. هر نوع گوشتی داخل این دیگ سنگی ها با حرارت ملایم دو ساعت خوب می پزد☺️ #نسوختن_غذا : 👇 😔 بخاطر نیاز به حرارت کم و نیز سنگی بودن و درنتیجه داغ نشدن زیاد غذا کمتر می سوزد و در صورت تمام شدن آب غذا مقدار سوختگی غذا کمتر می شود #صرفه_جویی_درموادشوینده:👇 😃دیگ های سنگی بسیار راحت و حتی بدون مواد شوینده و حتی با آب ولرم و سرد به راحتی شسته می شوند😳 🍎آشپزی اسلامی🍎 join🔜 @Afiyat

💠 #لواشک #موادلازم هلو و زرد آلو یا هر میوه دیگه "سیب یا گوجه سبز یا..." : به مقدار دلخواه آب: به اندازه ای که یه خورده روی میوه ها رو بگیره، نمک: نوک قاشق شکر: در صورتیکه بخواین طعمش ملس"ترش و شیرین" بشه تقریبا دو قاشق... زرشک: در صورت دلخواه یه مشت کوچولو #طرزتهیه : ابتدا میوه ها رو دوتیکه میکنیم یا چهارتیکه، داخل ظرف میریزیم و روی اجاق قرار میدیم تا له بشن... در حین پخت میتونیم هسته هارو جدا کنیم، چون خود به خود خودشون جدا میشن و وقتی خوووب له شدن اونارو از صافی رد میکنیم.... خوب فشردشون میکنیم تا تیکه های میوه له شده هم جدا بشن از صافی ادامه میدیم تا کاملا صاف بشن. بعد با شعله کم میوه های صاف شده رو روی اجاق قرار میدیم.... تا کم کم آبش کشیده بشه و قل قل بزنه.... مواظب باشین دستتون با میوه های پرتاب شده هنگام قل زدن نسوزه..... وقتی بصورت رب غلیظ درومد از رو اجاق در میاریم و میگذاریم خنک بشه ، بعد رو سینی که قبلا سلفون کشیدیم میریزیم بصورت لایه خیلی نازک تا لواشکمون کپک نزنه،..... و تو محیط آزاد قرارش میدیم تا خشک بشه 🍎آشپزی اسلامی🍎 join🔜 @Afiyat

🍹#شربت_سکاب #موادلازم ۱۲۰۰ گرم شکر قهوه ایی ۲۰۰ گرم سرکه انگور ۲۰۰ گرم گلاب ۴۰۰ گرم آب #دستورتهیه: آب را روی حرارت قرار می دهیم، به نقطه جوش که رسید، شکر به آن اضافه می کنیم و هم می زنیم. وقتی شکر آب شد، سرکه و گلاب را به آن اضافه کرده و وقتی شبیه به شیره شد، گاز را خاموش کرده و تا سرد شود. شیره به دست آمده را به مقدار دلخواه با آب خنک مخلوط کرده و میل بفرمائید. 🔰 #خواص: #سرکه‌انگور: کاهش وزن، صفرابر، بهبود مقاومت بدن، پاکسازی بدن، رقیق کننده خون، از بین برنده کم خونی #گلاب: سودابر، طبع معتدل، از بین برنده سودا سر، پاکسازی بدن، پالایش ریه، کم کننده استرس، آرامش بخش #شکرقهوه ایی: انرژی زا، جوان کننده پوست، جلوگیری از چاقی، پیشگیری از دیابت نوع ۲ 🍎آشپزی اسلامی🍎 join🔜 @Afiyat

🍞 #نان_سبوسدار_محلی 🍃مواد لازم برای 4 قرص نان: ✔️آرد سبوسدار گندم 1پیمانه ✔️شیر جوشیده خنک شده نصف پیمانه ✔️نمک نصف قاشق چایخوری #طرزتهیه 🍃ابتدا نمک و آرد را باهم مخلوط کرده و الک میکنیم سپس شیر را قاشق قاشق افزوزه و خمیر را ورز میدهیم وقتی تمام شیر و آرد مخلوط شد و خمیر آماده شد،روی خمیر را با پارچه نمدار کشیده و 30 دقیقه در دمای اتاق استراحت میدهیم 🍃روی میز کار کمی آردپاشی کرده و خمیر را به 4 قسمت تقسیم کرده و چونه میگیریم چونه ها را گرد کرده و به قطر 2 میلیمتر پهن میکنیم 🍃برای پخت نان بهترین روش پخت روی #ذغال است آسانترین روش پخت روی زیر #گلدانی_لعاب_نخورده_سفالی است به این روش که درون ظرفی فلزی مناسب را پر از ذغال افروخته کرده و زیر گلدانی را روی دهانه ظرف قرار داده و 30 دقیقه صبر میکنیم تا زیر گلدانی به آرامی داغ شود سپس قرص نان را درون این تنور قرار داده و به مدت 3 دقیقه میپزیم نان را برگردانده و طرف دیگر را میپزیم برای جلوگیری از خشک شدن نان هنگام پخت روی تنور در قابلمه قراردهید قرص نان باید 1 سانتیمتر کوچکتر از زیرگلدانی باشد. 🍎آشپزی اسلامی🍎 join🔜 @Afiyat

#درخواستی 🎥کلیپ 🍲طرز تهیه کامل #شیره_توت 🍎آشپزی اسلامی🍎 join🔜 @Afiyat

#کاهو 💢اگر کاهویی را می خواهید استفاده کنید، تلخ است می توانید آن را چند دقیقه داخل آب نمک سرد قرار دهید . با اینکار تلخی کاهو گرفته خواهد شد. 🍎آشپزی اسلامی🍎 join🔜 @Afiyat

⚜ در تابستان و زمستان پنیر همراه با چه چیزی خورده شود؟ #خربزه #پنیر #گردو 🍎آشپزی اسلامی🍎 join🔜 @Afiyat

#فالوده_عناب #طرزتهیه 1⃣ ۷ عدد عناب را با سیب خرد شده با شعله ملایم بپزید. 2⃣ سپس عناب‌ها را با پشت قاشق شیره‌کشی کنید و تفاله را دور بریزید.فالوده آماده است. 🔺این فالوده در کاهش خارش و علایم کهیر 🔺هم‌چنین در درمان سرفه‌ی خشک و آبریزش بینی نیز مفید است. 🍎آشپزی اسلامی🍎 join🔜 @Afiyat

#شربت_زردآلو ◀️ #موادلازم زردآلو 👈 یک کیلو عسل 👈 نصف لیوان آب 👈 دو لیتر چوب دارچین 👈 ۱عدد 🥄 #طرزتهیه: ◀️ آب و عسل و چوب دارچین را جوشانده، زردآلوی پاک شده و نصف شده را اضافه می کنیم بعد از جوش آمدن ۱۰ دقیقه دیگر می جوشانیم. سپس از صافی رد کرده وقتی خنک شد در یخچال گذاشته و سرو می کنیم. در صورتی که شربت ما غلیظ و بیش از حد شیرین بود کمی آب خنک مخلوط می کنیم. در صورتی که مایل بودید کمپوت درست کنید بعد از جوش آمدن آب و عسل حدود ۵ دقیقه با زردآلو جوشانده از حرارت برمی داریم. برای طعم دهی از میخک، دارچین و زنجبیل تازه استفاده کنید. ✅ #خواص: ⬅️ زردآلو باز کننده گرفتگی های مجاری عروقی. ⬅️ زردآلوی شیرین، ملین است. ⬅️ زردآلو بدبویی دهان را از بین می برد. ⬅️ ضد عطش. ⬅️ ضد سرطان علی الخصوص سرطان ریه و لوزالمعده. ⬅️ درمان کم خونی 🛎 #توجه: زردآلو برای سردمزاجان و کسانی که معده ضعیف دارند و اشخاص کهنسال مضرمیباشد 🍎آشپزی اسلامی🍎 join🔜 @Afiyat

#ارده_خونگی 🎥کلیپ طرز تهیه ارده خونگی ساده اسون تمیز و مطمین 🍎آشپزی اسلامی🍎 join🔜 @Afiyat