#اقسام_غذا #لطیف:  🍱غذایی است که وقتی بدن روی آن اثر می‌کند، به سرعت هضم شده و مورد استفاده اندام‌ها قرار می‌گیرد و بدن آن را به سرعت آماده مصرف می‌کند. این دسته از غذاها برای افرادی که به تازگی از بیماری بهبود یافته‌اند یا افرادی که متفکر هستند و نمی‌خواهند مواد زائد در بدنشان تجمع یابد مناسب هستند 🍳 مثل زرده تخم‌مرغ عسلی🍳 🍎آشپزی اسلامی🍎 join🔜 @Afiyat

#اقسام_غذا #کثیف:  🥘غذاهای درهم فشرده که بدن ما برای استفاده از این غذاها باید زحمت زیادی متحمل شود و مواد زائد آن‌ها هم زیاد است. این گروه غذاها برای افرادی که کار زیادی انجام می‌دهند یا ورزشکاران مناسب است 🍗 مثل گوشت گوساله🍗 🍎آشپزی اسلامی🍎 join🔜 @Afiyat

#بیسکوئیت_کره‌ای ✍🏻 #موادلازم: 🔸آرد کامل گندم 3 لیوان 🔸تخم مرغ محلی 1 عدد 🔸کره طبیعی گاوی 225 گرم 🔸شکر قهوه ای اصل یا شکر سرخ یا عسل 1 لیوان 🔸گلاب 2 قاشق غذاخوری ✍🏻 #طرزتهیه: 🔺ابتدا تخم مرغ،کره،شکر سرخ و گلاب را با هم خوب مخلوط کنید،سپس آرد را کم کم اضافه کنید تا خمیر یکدستی به دست بیاید.اگر خمیر زیادی شل بود ،مقداری آرد اضافه کنید. 🔺خمیر را نیم ساعت کنار بگذارید تا استراحت کند. 🔺خمیر را با ضخامت مناسب پهن کنید و قالب بزنید و در سینی چرب شده فر قرار دهید. 🔺فر را با دمای 180درجه سانتی گراد یا 350 درجه فارنهایت روشن کنید. 🔺پس از حدود 25 تا 30 دقیقه وقتی که بیسکوئیت های طلایی شد ، از فر خارج کنیدتا سرد شود. ⚠️ #نکته : می‌توانید افزدونی ها و طعم دهنده های مختلف مانند زعفران،هل،دارچین و ... بر اساس ذائقه خودتان اضافه کنید. ⚠️ نکته : میل کردن این بیسکوئیت با عسل بسیار عالی است. ⚠️ #نکته : میتوانید یک پیمانه عسل +یک پیمانه شیر طبیعی +یک قاشق کره طبیعی را ترکیب کنید و با شعله ملایم بجوشانید تا شیره غلیظی درست شود و بین دو بیسکوئیت بمالید و روی هم قرار دهید. 🍎آشپزی اسلامی🍎 join🔜 @Afiyat

⚜ راهنمای کامل طرز تهیه نان در منزل #نان 🍎آشپزی اسلامی🍎 join🔜 @Afiyat

⚜ ما و شیعیان ما از شیرینی آفریده شده ایم... #شیرینی_سالم 🍎آشپزی اسلامی🍎 join🔜 @Afiyat

#تلبینه 👈رسول الله (ص): لَوْ أَغْنَى عَنِ الْمَوْتِ شَيْ‏ءٌ لَأَغْنَتِ التَّلْبِينَةُ فَقِيلَ يَا رَسُولَ اللَّهِ وَ مَا التَّلْبِينَةُ قَالَ الْحَسْوُ بِاللَّبَنِ الْحَسْوُ بِاللَّبَنِ وَ كَرَّرَهَا ثَلَاثاً. اگر چیزی بخواهد جلوی مرگ را بگیرد آن چیز تلبینه است گفته شد یا رسول الله (ص) تلبینه چیست؟ فرمود سوپی که با شیر پخته بشود.و سه بار این را تکرار فرمودند. 📚الكافي،ج‏6،ص321 - المحاسن،ج‏2،ص405 - مكارم الأخلاق،ص163 - وسائل الشيعة،ج‏25،ص 72 - بحار الأنوار،ج‏63،ص87 و ج‏63،ص96 👈امام صادق(ع): إِنَ‏ التَّلْبِينَ‏ يَجْلُو الْقَلْبَ‏ الْحَزِينَ كَمَا تَجْلُو الْأَصَابِعُ الْعَرَقَ مِنَ الْجَبِينِ. همانا تلبینه قلب انسانِ ناراحت و غصه دار را جلا می دهد، همانگونه که انگشت عرق پیشانی را می‌زداید. 📚 الكافي،ج‏6،ص320 - وسائل الشيعة،ج‏25،ص71 - بحار الأنوار،ج‏63،ص96 - المحاسن،ج‏2،ص405 🍎آشپزی اسلامی🍎 join🔜 @Afiyat

🖥 فیلم | طرز تهیه #تلبینه 🍎آشپزی اسلامی🍎 join🔜 @Afiyat

‍ #خورشت_آلو_با_گوشت ✅ #موادلازم : روغن شحم 2 قاشق غذاخوری گوشت خورشتی گوسفند 450 گرم پیاز خرد شده 1 عدد سیر 4 حبه فلفل قرمز تازه 1 عدد چوب دارچین 1 عدد آویشن 1 نصف قاشق چایخوری زیره نصف قاشق چایخوری نمک و فلفل به میزان دلخواه رب انار 1/2 فنجان عسل سه قاشق غذاخوری سرکه انگور 1 قاشق غذاخوری آلوبخارا تازه 1 فنجان ریحان تازه مقداری برای تزیین (اختیاری) ✍ #طرزتهیه: ابتدا گوشت را خوب بشویید تا خون آبه ی آن خارج شود بعد قابلمه را روی حرارت قرار دهید و روغن را داخل آن بریزید. سپس پیاز خرد شده، سیر له شده و فلفل قرمز را اضافه کنید و کمی تفت دهید بعد گوشت را به آن اضافه کنید و 5 دقیقه دیگر تفت دهید. نمک، فلفل ، چوب دارچین، زیره و آویشن را به خورشت اضافه کنید و تفت دهید. سپس رب انار، سرکه، آلوها و 2 فنجان آب و عسل را به گوشت اضافه کنید. درب قابلمه را بگذارید . حرارت را کم کنید و اجازه دهید خورشت بپزد. چوب دارچین را از خورشت دربیاورید. در قابلمه را بگذارید و 30 دقیقه دیگر خورشت را روی حرارت قرار دهید تا گوشت کاملا پخته و نرم شود. زمانی که آب خورشت غلیظ شد و جا افتاد، آن را در ظرف مناسب بریزید و بدلخواه با کمی ریحان آن را تزیین کنید. 🔹آلو حرارت بدن را فرو می نشاند، صفرا را آرام می کند، البته آلوی خشک فشار را کم می کند. 📚الکافی (ط-الإسلامیة)، ج6، ص:359 🍎آشپزی اسلامی🍎 join🔜 @Afiyat

✍هنگام پخت غذا🔰 👌از افزودن ادویه‌هایی مانند "زردچوبه" و "زیره سبز" غافل نشوید... 👈 چون تأثیر فوق‌العاده‌ای در رژیم غذایی و درمان کبد چرب دارند. 🍎آشپزی اسلامی🍎 join🔜 @Afiyat

‍ ‍ #شکلات_صبحانه 💫امام باقر (ع):خطاب به زراره: ای زراره !دریغ از تو !چه قدر مردم از ارزش شکر طبرزد بی خبرند، در حالی که برای ۷۰ بیماری سودمند است و بلغم را کاملا فرو می خورد و ریشه کن می سازد. 📚طب الائمه ابن بسطام ص ۶۷ ✅ #موادلازم:😊👇 ▫️کره محلی ۱/۵ قاشق سوپ خوری، ▫️پودر هسته خرما (قهوۀ اصیل ایرانی) نصف لیوان ▫️شیر محلی دو لیوان ▫️شکر قهوه‌‌ای نصف لیوان ✅ #روش_تهیه: ظرف نسبتا بزرگی را بردارید و پودر هسته خرما و شکر را با هم مخلوط کنید به طوری که هیچ گلوله‌ایی باقی نمانده باشد سپس شیر را به مواد اضافه کنید و روی شعلۀ ملایم قرار دهید و مواد را هم بزنید. باید حدودا ۴۵ دقیقه مواد روی شعله ملایم باشد و مرتب هم بزنید تا به غلظت کافی برسد در آخر کرۀ محلی را به مواد اضافه ‌کنید و مرتب هم بزنید تا غلظت به حد کافی برسد. سپس اجازه دهید که شکلات سرد شود و نوش جان کنید... ✅ #خواص: 🔻بسیار مقوی 🔻تقویت قلب 🔻تقویت کننده مغز 🔻استحکام بخش استخوان ها 🔻چاق کننده (چاقی مفید ) 🔻افزایش دهنده نیروی جنسی 🔻برطرف کننده فراموشی و وسواس 🌟 #نکته: مصرف این شکلات با نان یک غذای کامل محسوب می شود. ❌ طبع کاکائو سرد و خشک است و موجب غلظت خون و غلبه سودا و بروز بیماری های چون مشکلات و سکته قلبی،کاهش رشد کودکان،مشکلات سخت کبدی ،دیابت،کیسه صفرا ،مشکلات عصبی ،استرس و... می شود. 🍎آشپزی اسلامی🍎 join🔜 @Afiyat

#آش_آلو 🔰 #موادلازم: 👈آلو بخارا……..150 گرم 👈عدس …….نصف پیمانه 👈برنج…..نصف پیمانه 👈سبزی آش پاک کرده …………..500گرم 👈پیاز متوسّط……1عدد 👈سیر …………2حبّه 👈روغن کنجدیا زیتون یا دمبه ………6تا 7قاشق غذا خوری 👈آب غوره… به مقدار لازم 👈نعناع خشک.....1قاشق غذا خوری 👈نمک،فلفل وزردچوبه…… به مقدار لازم #طرزتهیه 🔵برنج وعدس را با آب روی شعله بگذارید وقتی که خوب پخت سبزی وبقیه مواد را به آش اضافه کنید وبگذارید خوب آش باشعله ملایم جا بیفتد. 👈 #نکته: پس از آن که هسته ی آلوها را در آوردید به آش اضافه کنید . 🔰 #خواص: این آش برای پاکسازی کبد وکلیه ها رفع چربی خون یبوست مفید است👌 🍎آشپزی اسلامی🍎 join🔜 @Afiyat

💢 در کنار #سفره چه چیزهایی مصرف کنیم؟: 1⃣  انواع سبزی بخصوص تره، خرفه، ریحان، کرفس (شاهی از سبزی مصرفی حذف شود) 2⃣  کاهو، پیاز، کلم پخته 3⃣  برگ‌ کاسنی، برگ چغندر 4⃣  انواع سویق (گندم، جو، سیب، عدس، کنجد و …) 5⃣  یک قاشق مربا خوری روغن زیتون و نمک دریا 6⃣  مصلحات غذاهای سرد مانند (عسل، خرما، سیاه دانه، زیره، آویشن، گلپر و شوید) و مصلحات غذاهای گرم مانند (لیمو و سرکه خانگی) 7⃣ یک ‌قاشق آبغوره ی طبیعی (نجوشیده و بی ‌نمک) همراه غذا 🍎آشپزی اسلامی🍎 join🔜 @Afiyat