eitaa logo
اشپزی بانو ایرانی
5.7هزار دنبال‌کننده
30.2هزار عکس
34.3هزار ویدیو
135 فایل
#تــــــــــــــــوجه👇👇👇 📚 کتاب هایی که قبل ازمرگ باید بخوانیم...👇✅ https://eitaa.com/joinchat/2373517458Cb099503ae7 مدیر👇 @Hossein_hajivand #تبلیغات👇تبلیغ http://eitaa.com/joinchat/2953183246Ce6d64e22a6
مشاهده در ایتا
دانلود
💞جهت وادار کردن همسر به منت کشی در زمان یه عطر خاص و تحریک کننده باب میل و سلیقه ی همسرتون بگیرین و فقط موقع خواب ازش استفاده کنید، طوری که بوی اون همسرتونون رو یاد هم آغوشی بندازه بعد وقتایی که با هم حسابی قهرین، خوب به خودتون برسین ، اونو بزنید و هی جلوش رژه برید، با بی تفاوتی کامل 😜 بعد تاثیرشو ببینید.... 🔸 🔰👇 ⛑ ⃟◍☞ @IdehBano ❥◍⃟⛑
اشپزی بانو ایرانی
مواد لازم: آرد۲لیوان شکر۱و۱/۲لیوان روغن مایع۱لیوان شیر۱و۱/۲ لیوان تخم مرغ۳عدد بیکینگ پودر۱ق م پر وانیل۱/۲ق چ پودر کاکائو۱/۲لیوان نمک۱/۸ق چ _پیمانه در این رسپی لیوان به حجم ۲۵۰ میلی لیتر است(لیوان دسته دار فرانسوی) طرز تهیه: تخم مرغ و وانیل را با همزن خوب بزنید.شکر را در شیر حل کرده پودر کاکائو را اضافه کنید و سپس روغن را بریزید و به هم بزنید تا مایع یکدستی تشکیل شود.یک لیوان از این مایع را بردارید و بقیه را به تخم مرغ زده شده اضافه کنید.آرد و بیکینگ پودر و نمک را دو بار الک کنید و به مواد اضافه کنید.خمیر کیک را درون قالب ۲۵ سانت که چرب و آردپاشی شده یا کاغذ انداخته اید بریزید و درون فری که از قبل با حرارت ۱۷۰ درجه سانتی گراد گرم شده به مدت ۵۰_۶۰ دقیقه قرار دهید و با خلال چوبی تست کنید اگر تمیز بیرون آمد کیک آماده است.پس از بیرون آوردن از فر پانزده دقیقه صبر کنید سپس مایعی که کنار گذاشته اید روی کیک بریزید تا درون کیک نفوذ کند.برای نتیجه بهتر با خلال چوبی روی سطح کیک چند سوراخ ایجاد کرده و سپس مایع را روی آن بریزید.پس از خنک شدن کامل، آنرا سرو کنید. من کیک رو درون قالبی که وسطش برآمده هست پختم تقریبا شبیه به قالب تارته ولی ضخامتش بیشتر.بعد از پخت که برگردوندم وسط کیک فرو رفته هست و جایی برای تزیین داره که اونو با گاناش پر کردم.بعد هم با گاناشی که با شکلات سفید درست کردم دایره هایی روی گاناش تیره ریختم و با استفاده از خلال چوبی طرح دادم.اطراف کیک رو گاناش زدم و با مغز پسته نیمکوب شده و گلهای بنفشه تزیین کردم. گلهای بنفشه از گلهای دارویی و خوراکیه که پس از شستن میتونید استفاده کنید. برای تهیه گاناش تیره ابتدا دویست گرم خامه صبحانه(یک قوطی) رو روی حرارت قرار بدین به هم بزنید تا گرم بشه از روی حرارت بردارید سپس دویست گرم شکلات تیره(تلخ یا شیری)خرد شده اضافه کنید تا با گرمای خامه شکلات ذوب بشه.
طبقه اول:كيك شكلاتي دلخواه و درست كنيد و به قطعات مناسب تكه كنيد و توي ظرف بزاريد.طبقه دوم:يك عد پودر دريم ويب + يك عدد پودر كارامل + پنج عدد پنير كيبي + نصف كمتر پيمانه شير مايع + يك عدد خامه صبحانه باهم مخلوط كنيد با همزن بزنيد يكدست بشه و بريزيد روي كيك.طبقه سوم:دو بسته كاكائو گلكسي ساده(هر بسته پنجاه گرم) رو ذوب كنيد و يك عدد خامه صبحانه بهش اضافه كنيد و مخلوط بشه و بريزيد روي طبقه دوم و بزاريد يخچال خودشو بگيره.(ميتونيد شكلات هاي تخته اي ايراني جايگزين كنيد يا شكلات صبحانه)براي روش هم شكلات رنده كنيد و با ميوه تزئين كنيد.
آرد جوانه گندم٢۵٠ گرم 🔸 خلال پسته و بادام١ لیوان 🔸آرد سفید٢۵٠گرم 🔸روغن حیوانی نیم کیلو 🔸پودر قندنیم کیلو 🔸زعفران١ قاشق مرباخوری 🔸پودر هل ۱/۵ تا ۲ قاشق مرباخوری آرد جوانه گندم و آرد سفید را باهم ترکیب کرده و چند بار از صافی می گذرانیم تا نرم شود. آب را اندک اندک می افزاییم و با دست ورز می دهیم تا تبدیل به خمیر شود (این خمیر باید به صورت مایع باشد). مواد فوق را روی حرارت گذاشته و پودر قند را به آن ها اضافه می کنیم. روغن را کم کم می افزاییم. آن قدر این مایع را می جوشانیم تا رنگ آن قرمز شود. سپس مواد را روی سطح صافی ریخته و با وردنه صاف می کنیم. خلال پسته و بادام را روی آن ریخته و فشار می دهیم تا به سوهان بچسبد. بعد از اینکه سوهان سرد شد با چند تکان آن ها را از ظرف جدا می کنیم. ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌
😍😋🍹 ۲۰دونه خرما بی هسته+۲ عدد موز+پودر نارگیل+کنجد+پودر گردو+پودر پسته+۱قاشق عسل+بستنی وانیلی نیم لیتر+ شیرو یا آب خنک ۲ لیوان. نوش جان این مقدار برای دو لیوان بزرگ کافیست
آرد ٣٤٠ گرم شير گرم ١٨٠ ميلي ليتر مايه خمير خشك ٢ ق چ نمك ١ ق چ شكر ١ ق چ روغ مايع ٣ق غ مواد مياني: سينهء مرغ پخته و ريز شده ١/٥ پيمانه گشنيز خرد شده ١/٢ پيمانه ماست يوناني ٤-٣ قاشق غذاخوري پيازچه خرد شده ١/٤ پيمانه نمك، فلفل قرمز به ميزان لازم همهء مواد مياني پيراشكي را با هم مخلوط كرده و داخل يخچال قرار دهيد. براي تهيه خمير ، مواد خشك را با هم مخلوط كرده ميان آن را گود كرده شير گرم و روغن را افزوده مخلوط كنيد سپس به مدت ١٠ دقيقه به آرامي ورز داده تا خمير نرم و يكدستي حاصل شود. در كاسهء چرب شده قرار داده رويش را بپوشانيد و در محل مناسبي قرار داده تا حجم آن دو برابر شود. اكنون خمير را به ١٢ الي ١٤ قسمت مساوي تقسيم كرده و هر كدام را به شكل دايره هايي به قطر ١٠ سانتي متر باز كنيد. از مواد مياني به اندازه ء ١ ق س روي خمير باز شده قرار داده روي سطح خمير كمي پهن كنيد طوريكه با لبهء خمير يك سانت فاصله داشته باشد. اكنون دورِ خمير را به سمت بالا متمايل كرده و به سمت داخل چين دهيد طوريكه چين ها به مركز نرسد و مواد مياني نمايان باشد. در روغن داغ و با حرارت ملايم ابتدا رويِ پيراشكي (طرفِ چين دار)را سرخ كرده سپس برگردانيد تا روي ديگر آن نيز طلايي شود.سپس روي حولهء كاغذي قرار داده تا روغن اضافي آن گرفته شود...
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
چند تا ایده خیلی قشنگ برای دیزاین بشقاب صبحونه 😋 مخصوصا برای بچه هایی که اشتیاقی به صبحونه ندارن حتما انجام بدید 😍 🔶 #آشپزی_بانو 🔻👇 ⛑ ⃟◍☞ @AshpaziBano ❥◍⃟⛑
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
نمایش در ایتا
#قارچ_با_کرم مواد لازم🥣 ♦️قارچ=۵۰۰ گرم ♦️لیمو ترش=۲ عدد ♦️روغن زیتون یا کره=به میزان لازم ♦️خامه=۱۰۰ گرم ♦️زرده تخم مرغ=۲ عدد ♦️نمک و فلفل=به میزان لازم ♦️پنیر پیتزا=۲۰۰ گرم طرزتهیه 🍵 🗨قارچ‌ها را شسته و بعد از خرد کردن خشک کنید و آبلیمو به آن‌ها اضافه کنید تا سیاه نشوند سپس قارچ‌ها را در کره یا روغن زیتون سرخ کنید. خامه؛ زرده تخم مرغ؛ نمک و فلفل را در کاسه ایی باهم مخلوط کرده خوب هم بزنید. 🗨کف ظرف پیرکس را کمی چرب کرده و با قارچ‌های سرخ شده بپوشانید؛ سپس با مخلوط خامه و زرده‌های تخم مرغ روی قارچ‌ها را نیز بپوشانید و در آخر پنیر پیتزای رنده شده را نیز روی مواد بپاشید و ظرف را در فر با درجه حرارت ۲۴۰ درجه سانتیگراد قرار دهید تا پنیر‌های روی ظرف طلایی شوند.
🍘 ▫️برنج شفته شده یک پیمانه ▫️سیب زمینی خام یک عدد متوسط ▫️پیاز متوسط یک عدد ▫️گوشت چرخ شده به مقدار دلخواه ▫️تخم مرغ یک عدد ▫️نان باگت پودر شده و خشک شده 3 قاشق غ خ سر پر ▫️فلفل زردچوبه نمک ب مقدار کافی ▫️سماق یک قاشق مربا خوری سیب زمینی پیاز رنده با آسیاب کنید و گوشت و برنج و ادویه ها اضافه کنید سماق و پودر نان باگت و تخم مرغ هم مخلوط کنید با دست خوب ورز بدید تا حالت چسبندگی پیدا کنه اگر دیدید هنوز مواد ابدار هست نان باگت پودر شده یک قاشق دیگه بریزید خوب ورز بدید و در اخر داخل روغن داغ سرخ کنید من با قالب فلافل کتلتهارو فرم دادم این کتلت بینهایت روغن کم میبرد
😍🍰🍰 شیر ۴ لیوان شکر ۱۲ قاشق غ خوری نشاسته ذرت ۵ قاشق غ خوری پودر کاکائو ۴ قاشق غ خوری آرد گندم ۳ قاشق غ خوری سر پر کره ۵۰ گرم بیسکوییت پتی بور دو بسته (وانیلی و کاکائویی) شیر،شکر،آرد،نشاسته ذرت،پودرکاکائو رو با هم مخلوط میکنیم و میزاریم روی شعله متوسط تا به غلظت فرنی برسه(هر چی بیشتر سفت شه بیشتر شکل قالب و به خودش میگیره) بعد از اینکه به غلظت کافی رسید کره رو اضافه میکنیم و خوب هم میزنیم و شعله رو خاموش میکنیم . قالبمون کمی با کره چرب میکنیم. یه خورده از موادمون میریزیم ته قالب روش بیسکوییت کاکائویی می چینیم و باز روش یه لایه از موادمون،این بار روش بیسکوییت وانیلی می چینیم و باز از مایع دسر می ریزیم روش،همینطور تا انتها ادامه میدیم و کامل روی قالب و از مواد می پوشونیم.. دسر و یک شبانه روز داخل یخچال قرار بدین تا خوب شکل قالب و به خودش بگیره..