#رولت_مرغ .

#رولت_مرغ انسان خوش اخلاق، از دوستی مردمان خوب برخوردار است و از تعرّض آدم‏های نابکار در امان است . امام صادق (ع) (مستدرک الوسایل) آشپزی خاص سلام از خوراک های خوشمزه و دوست داشتنی 😍 برای ۳ نفر سینه مرغ ۱عدد (۳۰۰ تا ۳۵۰ گرم) پیاز ۲ عدد سیر ۲ حبه هویج ۱ تا ۲ عدد آرد سوخاری ۱ ق غ گردو و زرشک و جعفری به میزان لازم نمک و فلفل و زردچوبه و پاپریکا به میزان لازم رب گوجه ۱ ق غ سینه مرغ رو چرخ کردم . یه پیاز و دو حبه سیر رو رنده کردم . با هم مخلوط کردم و نمک و فلفل و زردچوبه و پاپریکا بهش اضافه کردم ، آرد سوخاری ریختم. می تونید از سبزی هایی مثل جعفری و گشتیز و یا حتی سبزی های معطر خشک هم استفاده کنید. مواد رو ورز دادم . یه کیسه فریزر رو روی صفحه کارم پهن کردم ،مواد رو روش پهن کردم . مواد میانی دل به خواهیه ، من هویج پخته رو دو نیم کردم و قرار دادم ، کمی زرشک و گردو و جعفری هم ریختم . بعد با کمک کیسه فریزر رول کردم . توی تابه ای روغن ریختم و رول رو با کمک کیسه فریزر برداشتم و داخل تابه انداختم ،یه طرفش که کمی سرخ شد برگردوندم تا طرف دیگه اش سرخ بشه . برای سس :توی ظرف دیگه یک عدد پیاز خرد شده رو تفت دادم و بعد رب گوجه و زردچوبه رو اضافه کردم و کمی تفت دادم و حدودا یک و نیم لیوان آب جوش بهش اضافه کردم ، نمک و فلفل ریختم. وقتی جوشید سس رو به رولت داخل تابه اضافه کردم . در تابه رو گذاشتم با حرارت کم بپزه .حدودا نیم ساعت زمان پخت لازم هستش . .

👩‍🍳#اسپرینگ_رول🌮🌯 گوشت چرخ شده ۳۰۰گرم قارچ ۱۰۰تا۲۰۰گرم‌ سوسیس و‌کالباس مکعبی خورد شده ۱پیمانه فلفل دلمه ای خورد شده ۲ ق س زرد چوبه ۱ق چ فلفل سیاه یک دوم ق چ فلفل قرمز یک چهارم ق چ پودر فلفل دلمه ای یک دوم ق چ نمک یک ق چ پنیر پیتزا مقداری پودر سیر یک .. .

👩‍🍳#مربای_هلو🥣🍑 دو کیلو هلو یک کیلو و نیم شکر یک قاشق‌جوهر لیمو یک قاشق کره 🌟

🌺 ماه رمضان به سه قسمت تقسیم میشه: 🔸دهه اول رحــمت 🔸 دهه دوم مغفــرت 🔸 دهه سوم اجـابت 🌸 پس دهه اول را دعا کنیم رحمت خدا نصیب حال ما بشه و کلمه طیبه را زیاد بخوانیم: لا اله الا الله 🌸 دهه دوم را استغفار بخوانیم تا عفو شویم : استغفرالله و اتوب الیه 🌸 دهه سوم برای طلب بهشت و رهایی از جهنم دعا کنیم: اللهم اجرنی من النار.اللهم ادخلن الجنت. 🌹 اللَّهُمَّ صَلِّ عَلَى مُحَمَّـدٍ و آلِ مُحَمَّدٍ وعَجِّلْ فَرَجَهُمْ 🌺طاعات و عبادات شما قبول التماس دعا ⬇️🇯‌🇴‌🇮‌🇳⬇️ 🌏  @Ajaieb_Jahan

👩‍🍳#پفک_خونگی🍟 سیب زمینی:۵۰۰گرم(۳عدد متوسط) نشاسته ذرت:۵۰گرم(نصف لیوان,) بکینگ پودر:نصف قاشق چایخوری نمک:۱قاشق چایخوری پودر پاپریکا:۱قاشق چایخوری روغن مایع:۵قاشق فلفل قرمز:۱قاشق .

👩‍🍳#کباب_کوبیده_خانگی🍢🥩 گوشت سردست گوساله ۶۰۰ گرم گوشت قلوه گاه گوسفندی ۴۰۰ گرم پیاز کاملا آب گرفته ۳۵۰-۴۰۰ گرم نمک یک قاشق چای خوری فلفل سیاه یک قاشق چای خوری ادویه کبابی یا هر ادویه دیگه ای و زعفران کاملا اختیاری میتونید اضافه کنید پیاز و ادویه ها رو با گوشت مخلوط کرده و حسابی ورز میدیم سه الی چهار داخل یخچال میذاریم تا استراحت کنه بعد دوباره چند دقیقه ای ورز میدیم و شروع میکنیم به سیخ گرفتن بعد روی منتقل میذاریم و بلافاصله کباب هارو باد میزنیم و پشت و رو میکنیم تا کباب خودشو بگیره و از سیخ جدا نشه . با این مقدار حدود دوازده تا کوبیده خواهیم داشت. .

👩‍🍳#دسربا۴قلم_مواد🍮 دو پاکت کرم کارامل یک و نیم ق.غ قهوه فوری (نسکافه) قابل حذف سه لیوان شیر مقداری بیسکویت (اختیاریه و قابل حذف 🕊❤️🕊

👩‍🍳#سمبوسه🥟 سیب زمینی کوچیک 5_6 عدد پیاز 1 عدد تره جعفری(اختیاری) نمک فلفل سیاه پودر سیر فلفل قرمز(میتونید حذف کنید اگه تند دوست ندارید) نان لواش روغن 🕊❤️🕊

#کیک_کاستوبک .

#کیک_کاستوبک شخص امین آن کسی است که از خدا بترسد . امام صادق (ع) (بحار،) سلام کیک خیلی خوشمزه ، اسم این کیک köstebek هستش ، یه کیک ترکیه ای ، معنیش میشه موش کور 😁 ، به خاطر اون مدلی که داره و شکلش مثل لونه و خونه موش کور میشه این اسم رو گذاشتند ، منم هر دو اسم رو براتون گفتم 😊 تخم مرغ ۳ عدد روغن مایع ۱۲۰ گرم (نصف لیوان) شیر ۱۲۰ گرم (نصف لیوان) شکر ۲۱۰ گرم (یک لیوان) آرد سفید ۲۷۰ گرم (کمی کمتر از دو لیوان) وانیل ۱/۴ ق چ بیکینگ پودر ۵ گرم (۱ ق م) پودر کاکائو ۲ ق غ کرم شانتی ۲ بسته (پودر خامه) شیر یا آب سرد یک لیوان توت فرنگی به میزان لازم تخم مرغ و شکر رو با همزن ، ۳ ، ۴ دقیقه خوب زدم . وانیل ریختم . روغن مایع و شیر رو اضافه کردم و کمی هم زدم .آرد و پودر کاکائو و بیکینگ پودر رو با هم ترکیب و ۳ بار الک کردم . قالب من ۲۰ در ۳۰ هست ،کفش کاغذ روغنی انداختم . مایه کیک رو ریختم و صاف و یکدست کردم ، داخل فر ۱۷۰ درجه که از قبل گرم شده حدود ۳۵ الی ۴۰ دقیقه قرار دادم . بعد از اینکه کمی از دما افتاد از قالب خارج کردم روی توری قرار دادم . کاغذ روغنی رو کندم و گذاشتم که خنک بشه . رویه کیک هم که کمی برآمده شده جدا کردم و کیک اضافه رو پودر کردم . کیک بعد از خنک شدن داخل قالب قرار دادم .برای اینکه راحت بتونم از قالب در بیارم کف قالب سلفون انداختم ‌. کرم شانتی رو با شیر (یا آب سرد) ترکیب کردم و با همزن ۳ ، ۴ دقیقه زدم . روی کیک یک لیوان شیر ریختم . توت فرنگی رو به دلخواه کف و دیواره چیدم .از کرم شانتی داخل قیف ریختم و روی کیک و توت فرنگی ریختم و با کاردک صاف کردم . کیک پودر شده رو هم روش ریختم . کیک رو چند ساعتی یخچال قرار دادم تا خوشمزه تر هم بشه و بعد از قالب خارج کردم و سلفون رو جدا کردم . به دلخواه برش دادم و روش توت فرنگی چیدم . پ.ن : بدون فر کیک رو می تونید داخل تابه درست کنید . جای کرم شانتی می تونید از ترکیب خامه (صبحانه یا قنادی) و پنیر ماسکارپونه (یا خامه ای) استفاده کنید ، اگر خامه صبحانه استفاده شد شکر هم بریزید . جای توت فرنگی میشه از موز هم استفاده کر .