#ته_انداز_مرغ ادویه مرغ،نمک،زردچوبه،فلفل قرمز،کمی سماق و زعفران ،از هر کدوم مقداری رو خوب با هم مخلوط میکنم و از این‌ترکیب به تکه های مرغ میزنم تا طعم دار بشه. . داخل قابلمه به همراه دو سه ق روغن و دو سه قاشق اب، تکه های مرغ رو میچینم.حرارت رو کم میکنم تا یکساعتی با شعله کم‌مرغ اب بندازه و نیم پز بشه. کف یه تابه سیب زمینی میچینم و چند ق اب زعفران میریزم.یه کفگیر برنج و قطعات مرغ رو میچینم.مابقی برنج و هر بار کمی ادویه پلویی لابلای برنج میزنم.نهایتا اب زعفران و اجازه میدم‌یک‌ساعت برنج دم‌بکشه..... توی یه سینی برش میگردونم و حساابی جاتون سبز... از عطر این‌پلو نگم واستون دیگه😊😊 . در مورد ادویه:من از یه ادویه ای استفاده میکنم که میکس هستش یعنی هم‌برای مرغ و ماهی میشه استفاده کرد هم واسه پلو...تمام‌عطاری ها و فروشگاه های بزرگ‌هم دارن.#فیلم_آشپزی ❁ ٰвٰάήُσٌ ❣ ٖآۺݒَـ.ٖ.ٖ.ٖـݫے ❁ cнαɴɴεℓ◍➲ @Ashpazibano ⇦«◌»

#ته_انداز_مرغ واسه نیم کیلو برنج دوتا پیاز متوسط را ریز خرد وتوی چند قاشق روغن تفت دهید تاسبک بشه بعد مرغ که بهتره ران باشه وبا پوست، را هم تفت بدهید بعد زردچوبه وفلفل سیاه ونمک زده بعداب یه لیموی تازه، مراقب باشید اضافه بیشتر نریزید که ترشی غالب بشه بعد درب تابه را بذارید با حرارت کم تا مرغ حسابی مزه دار بشه، حدود 15دقیقه کافیه برنج را کمی دانه تر آبکش کنید و کف قابلمه روغن وزعفران بریزید، حتما قابلمه نچسب باشه. مرغ را از سمت پوست توی قابلمه بذارید و روشون برنج بریزید کمی با پشت کفگیر فشرده کنید ودم کنید واگر دوست داشتید قالبی برگردونید نگران نباشین، دسته های قابلمه هم داغ نمی شه که دستتونو بسوزونه .

#کلیپ_آموزشی 🎞 📽 آموزش #ته_انداز_مرغ 🍛 😋👆 💜 ↬ @AshpaziBano ༺‌‌‌༻‌༺‌‌‌༻‌༺‌‌‌

#کلیپ_آموزشی 🎞 📽 آموزش #ته_انداز_مرغ 🍛 😋👆 💜 ↬ @AshpaziBano ༺‌‌‌༻‌༺‌‌‌༻‌༺‌‌‌

#کلیپ_آموزشی 🎞 📽 آموزش #ته_انداز_مرغ 🍛 😋👆 🌟💓

#ته_انداز_مرغ برنج ۳ پیمانه باقالی یک و نیم الی ۲ پیمانه شوید تازه ۱۰۰ گرم و یا شوید خشک ۳/۴ پیمانه ران و ساق مرغ به میزان لازم پیاز ۱ عدد نگینی خورد شده کره به میزان لازم زعفران دم شده به میزان لازم آب لیموی تازه ۴ ق غ خ پودر سیر، سماق، فلفل سیاه، پاپریکا،پودر پیازچه، پودر زیره، نمک توی یه ظرف بزرگ مرغ هارو با ادویه ها، زعفران، اب لیمو خوب ورز میدیم تایکدست بشه روشو سلفون میکشیم و میذاریم یخچال ۳ ساعتی بمونه و مرغا خوب مزه دار بشن. حالا برنجمونو که با آب و ولرم و نمک گذاشتیم خیس بخوره رو به همراه باقالی ها توی قابلمه ای که که آبش جوش اومده میریزیم و زمانی که پخت آبکش میکنیم. حالا کف قابلمه کره میریزیم و مرغارو توش میچینیم اگر دوست داشتین بذارین یه طرف مرغا برشته بشه برگردونین طرف دیگه و برنج و باقالی رو روش برزین(شعله باید متوسط باشه) و روی اونم شوید خورد شده و یا شوید خشک بریزین و لای به لای اینجوری برین جلو و در آخر روش زعفران دم شده و کره میریزیم و با حرارت ملایم میذاریم ۴۵ تا ۵۰ دقیقه دم بکشه(مرغ ها کاملا مغز پخت میشه و برشته). این ته انداز مرغ با باقالی پلو فوق العاده لذیذ میشه ادویه های مرغ باعث میشه خیلی خوش طعم بشه این ته انداز😍 ‎‏

👩‍🍳#ته_انداز_مرغ👩‍🍳 💥مواد لازم👇 ران مرغ پیاز:۲ عدد نمک.زردچوبه.فلفل.پودر سیر به میزان لازم کره: ۱ قاشق غذاخوری زعفران: به میزان لازم ماست: ۱ لیوان روغن: ۱/۳ لیوان زرده تخم مرغ: ۱ عدد دارچین: نوک قاشق چایخوری برنج: ۵ پیمانه #آشپزی

#ته_انداز_مرغ😍😋 ماست ۳تا۴قاشق غذاخوری روغن ۲قاشق غذاخوری زعفران یک قاشق غذاخوری برنج ۴پیمانه مرغ ۵تکه پیازدوعدد نمک وپودرسیربه میزان لازم ابتدا مرغهاروباپیازوادویه وزعفران مخلوط میکنیم یکساعت بهش استراحت میدیم تامزه داربشه بعدداخل تابه یک مقدارروغن میریزیم ومرغها روفقط یک طرفش روسرخ میکنیم درب تابه روهم بزارین برنج روهم آبکش میکنیم موادته چین،ماست،زعفران،روغن ومقداری ازبرنج روباهم مخلوط میکنیم کف قابلمه یکمقدارروغن ریخته مرغها رواززطرفی که سرخ نشده کف قابلمه میچینیم برنج زعفرانی رومیریزیم روی مرغهاوکاملافشرده میکنیم وبعدبرنج سفیدرومیریزیم مجددفشرده کرده دم کنی میزاریم اجازه میدیم حدودا۴۰دقیقه تادم بکشه

مواد لازم برای تهیه ته انداز مرغ : ◗ مرغ ◗ ۲ پیمانه برنج ◗ ۲ عدد هویج ◗ ۱ عدد پیاز ◗ زعفران ◗ نمک و فلفل سیاه ◗ دارچین #ته_انداز_مرغ 🌟

مواد لازم برای تهیه ته انداز مرغ : ◗ مرغ ◗ ۲ پیمانه برنج ◗ ۲ عدد هویج ◗ ۱ عدد پیاز ◗ زعفران ◗ نمک و فلفل سیاه ◗ دارچین #ته_انداز_مرغ 🌟