#فسنجون_اردک گردو ۸۰۰ گرم ■ گردو رو کامل بسابید در حدی که بین دو انگشت ناصافی نداشته باشه و حالت خمیری بگیره و بعد ساییدن به روغن بیوفته . اردک با پوست یا بدون پوست سلیقه ای . ■(مرغ بدون پوست ، غاز ، بوقلمون ، ) دلخواه میتونید جایگزین کنید. رب انار ترش 3 قاشق غذا خوری رب آلوچه ترش 2 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی 2 قاشق غذا خوری نمک یک قاشق غذاخوری * اردک یا مرغ رو همراه ترشی ها و نمک بپزید. ■ ترشی آلوچه و انار باعث میشه بوی زهم مرغ یا اردک گرفته بشه و نیازی به پیاز و سرخ کردن نباشه . ■ استفاده از پوست اردک سلیقه ای هست میتونید بدون پوست بذارید . *بعد یک ساعت از پخت اردک رو در بیارید. و گردو رو اضافه کنید و با در بسته و حرارت کم سه ساعت و نیم بذارید بپزه و به روغن بیوفته . * در این مرحله اگر مایل بودین فسنجون رنگ قرمز قهوه ای خوشرنگ بگیره ۲ قاشق رب گوجه اضافه کنید . ■ اگر آب خورش کم بود میتونید کمی آب سرد یا یخ اضافه کنید . * مرغ یا اردک رو اضافه کنید تا یک ساعت دیگر داخل خورش بپزه و طعم و مزه گردو و فسنجون رو بگیره . * کمی فلفل بزنید (دلخواه) ■ در نهایت بعد از چهار ساعت و نیم با حرارت کم فسنجون حاضره 😍 💜 #آشپـ♡ـزےبانـ♡ـو ↬ 💛 ░҉⃟🧚🏼‍♀₯↬ @AshpaziBano ↶🌸⃝⃡