من اومدم با #موساکا خوشمزه😋 برای مایع گوشتی: ۴۰۰ گرم گوشت چرخکرده ۱ عدد پیاز ۴ ق غ روغن ۱ حبه سیر ۱ ق غ رب گوجه نمک و فلفل ۱ عدد فلفل دلمه نصف لیوان آب گرم ۵ عدد سیبزمینی برای سس بشامل: ۱ ق غ کره ۱ ق غ آرد یکو نیم لیوان شیر فلفل سیاه پنیر پیتزا ورق لازانیا دلبخواه سیبزمینی و بادمجان رو حلقه ای برش زده و سرخ کنید و برای مایع گوشتی پیاز و گوشت چرخکرده و سیر رنده شده و رب گوجه و‌ فلفل دلمه خورد شده و اب و به همراه نمک و فلفل تفت میدیم برای سس بشامل: آرد و تفت داده بهش کره و‌شیر و فلفل سیاه اضافه میکنیم و تفت میدیم داخل ظرف مورد نظر سیبزمینی و بادمجان و مایع گوشتی و اضافه کرده و به همین ترتیب لایه لایه میچینیم و در آخر پنیر پیتزا و ورق لازانیا و بعد سس بشامل و پنیر پیتزا میریزیم و در فر ۱۸۰ درجه قرار میدیم تا طلایی رنگ‌شه نوش جاان ❥┅┄→•☆↓ #Jõıň↓☆•←┄┅❥ •••❥❥•←• #آشپـزےبانــــو ☆﷽☆ Jõıň☞‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌❢✧❁ @Ashpazibano ❁✧❢

#موساکا سیب زمینی و بادمجان رو به صورت ورقه ای برش بزنید سرخ کنید. مواد میانی : پیاز نگینی کاراملی فراوان، فلفل دلمه ای نگینی رو به پیاز اضافه کنید، گوشت چرخ کرده رو هم اضافه کنید و ادویه جات بزنید، قارج اسلایس شده رو هم به مخلوط اضافه کنید و نمک بزنید و یک قاشق غذاخوری رب گوجه بذارید سس به روغن بیفته. ‌‌ سس بشامل : آرد رو داخل شیر سرد حل کنید بذارید روی حرارت نمک و فلفل سیاه بزنید و مدام هم بزنید و در آخر کره اضافه کنید. کف ظرف مورد نظر، لایه اول سیب زمینی سرخ شده، کمی پنیر پیتزا، لایه دوم سس گوشت و قارچ، لایه سوم بادمجان سرخ شده، لایه چهارم سس گوشت و قارچ، لایه پنجم سس بشامل، لایه ششم پنیر پیتزا لایه هفتم فلفل دلمه ای رنگی و گوجه نگینی روی پنیر، در آخر هم داخل فر از قبل گرم شده درجه ۱۸۰ به مدت ۲۰ تا ۲۵ دقیقه، نوش جان❤ ‌‌‌ ✔ نکات ۱. نیازی نیست روی ظرف فویل بکشید ۲. چون بادمجون و سیب زمینی روغن رو به خودشون میکشن نیازی به چرب کردن کف ظرف نیست ۳. میتونید سیب زمینی رو حذف کنید ❥┅┄→•☆↓ #Jõıň↓☆•←┄┅❥ •••❥❥•←• #آشپـزےبانــــو ☆﷽☆ Jõıň☞‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌❢✧❁ @Ashpazibano ❁✧❢

#موساکا . در ورژن اصلی و ابتدایی موساکا فقط از ترکیب بادمجان و مایه گوشتی استفاده میشه به همراه پنیر...و اضافه کردن سیب زمینی آبپز ورقه یا پوره شده و یا گوجه فرنگی حلقه شده در بین لایه ها کاملا سلیقه ای و به ذائقه شما بستگی داره بادمجان ها رو پوست کنده و ورقه کنید و نمک بپاشید و کمی صبر کنید و بعد بشوئید و خشک کرده و در روغن سرخ کنید و روی دستمال حوله ای روغن اضافی بادمجان رو بگیرید. برای تهیه مایه گوشتی از ترکیب پیاز نگینی شده+ گوشت چرخکرده+فلفل دلمه نگینی+قارچ ورقه شده+یک تا دو قاشق رب گوجه یا پوره گوجه فرنگی استفاده کنید . برای طعم دادن به مایه گوشتی از یکی دو حبه سیر رنده شده(یا پودر سیر) به همراه آویشن استفاده کنید. آویشن رو در مرحله آخر قبل از اینکه حرارت رو خاموش کنید اضافه کنید چون اگه آویشن زیاد روی حرارت بمونه عطرش رو از دست میده و البته در نظر داشته باشید که اضافه کردن آویشن به مقدار زیاد باعث تلخ شدم مایه گوشتی میشه. میتونید کمی آویشن هم بین لایه ها بپاشید. من معمولا بین لایه ها سس بشامل نمیریزم چون باعث شل شدن موساکا میشه و فقط سس بشامل رو روی لایه آخر به همراه پنیر میریزم 🌟

موساکا رقیب سرسخت لازانیا😋 مواد لازم : پیاز ۱ عدد قارچ ۲۰۰ گرم بادمجان ۲ عدد سیب زمینی ۳ عدد گوشت چ.ک ۳۰۰ گرم فلفل دلمه ۱-۲ عدد رب گوجه ۲ ق غ نمک، فلفل سیاه پودر زنجبیل پنیر پیتزا زردچوبه پودر سیر سس بشامل : آرد ۲ ق غ کره ۵۰ گرم شیر ۲ لیوان نمک، فلفل آویشن #موساکا 🌟

موساکا موادلازم گوشت چرخ شده ۲۵۰گرم بادمجان ۴عدد پیاز ۱عدد کره ۳۰گرم آرد ۲قاشق غذاخوری شیر یک ونیم لیوان پنیرپیتزا نمک پاپریکا،فلفل،آویشن،پودرسیر،زردچوبه هرکدام ۱قاشق چایخوری رب گوجه ۲قاشق غذاخوری آب ۱استکان روغن #موساکا 🌟