#کتلت_برنجی 🍘 ▫️برنج شفته شده یک پیمانه ▫️سیب زمینی خام یک عدد متوسط ▫️پیاز متوسط یک عدد ▫️گوشت چرخ شده به مقدار دلخواه ▫️تخم مرغ یک عدد ▫️نان باگت پودر شده و خشک شده 3 قاشق غ خ سر پر ▫️فلفل زردچوبه نمک ب مقدار کافی ▫️سماق یک قاشق مربا خوری سیب زمینی پیاز رنده با آسیاب کنید و گوشت و برنج و ادویه ها اضافه کنید سماق و پودر نان باگت و تخم مرغ هم مخلوط کنید با دست خوب ورز بدید تا حالت چسبندگی پیدا کنه اگر دیدید هنوز مواد ابدار هست نان باگت پودر شده یک قاشق دیگه بریزید خوب ورز بدید و در اخر داخل روغن داغ سرخ کنید من با قالب فلافل کتلتهارو فرم دادم این کتلت بینهایت روغن کم میبرد

#کیک_یخچالی😍🍰🍰 شیر ۴ لیوان شکر ۱۲ قاشق غ خوری نشاسته ذرت ۵ قاشق غ خوری پودر کاکائو ۴ قاشق غ خوری آرد گندم ۳ قاشق غ خوری سر پر کره ۵۰ گرم بیسکوییت پتی بور دو بسته (وانیلی و کاکائویی) شیر،شکر،آرد،نشاسته ذرت،پودرکاکائو رو با هم مخلوط میکنیم و میزاریم روی شعله متوسط تا به غلظت فرنی برسه(هر چی بیشتر سفت شه بیشتر شکل قالب و به خودش میگیره) بعد از اینکه به غلظت کافی رسید کره رو اضافه میکنیم و خوب هم میزنیم و شعله رو خاموش میکنیم . قالبمون کمی با کره چرب میکنیم. یه خورده از موادمون میریزیم ته قالب روش بیسکوییت کاکائویی می چینیم و باز روش یه لایه از موادمون،این بار روش بیسکوییت وانیلی می چینیم و باز از مایع دسر می ریزیم روش،همینطور تا انتها ادامه میدیم و کامل روی قالب و از مواد می پوشونیم.. دسر و یک شبانه روز داخل یخچال قرار بدین تا خوب شکل قالب و به خودش بگیره..

ترفند جلوگیری از کپک زدن خیارشور🥒🏃👇 به جای ریختن سرکه در خیارشور، روی ظرف آن تکه ای نان به اندازه دهانه ظرف قرار دهید و در را محکم ببندید ╭┄✵🍝🍔🍝✵┄╮ @ashpazibano

‍ 🍉 #انار_ژله ای 🍉 طرز تهیه: انار را دانه کرده وداخل یک بادکنک رو خوب شسته،، بعد انار‌ها را داخلش بریزید وسپس ژله به رنگ قرمز تهیه کرده و وقتی خوب خنک شد، در بادکنک ریخته وبه شکل دایره فرم داده وبادکنک را گره زده داخل کاسه و در یخچال بگذارید.پس از چند ساعت که ژله خوب سفت شد و خودش را گرفت خیلی آرام با نوک کارد، بادکنک را پاره کرده وژله رو بیرون بیاورید و در ظرف پیرکس بگذارید. البته دقت کنید که دانه‌های انار باید زیاد باشد و در آخر هم از کاکل سر انار برای تزیین انار استفاده کنید ╭┄✵🍝🍔🍝✵┄╮ @ashpazibano

#تزیین_ماست_به_شکل_آدم_برفی⛄️❄️☃ روی ماستم شوید پاشیدم تا زمینه کار تیره باشه و آدم برفی مشخص بشه. پایینش هم پودر گل محمدی ریختم بعد ماست ساده داخل قیف ریختم و آدم برفی رو کشیدم. کلاهش کلم بنفشه. شالش هویجه. دونه های برف هم شلغمه که قالب زدم. دکمه هاش اسمارتیزه. چشاش شکلات چیپسیه. دهنش پوست خیاره ╭┄✵🍝🍔🍝✵┄╮ @ashpazeibano

#دونات_ژامبون 🔶 #آشپزی_بانو 🔻👇 ⛑ ⃟◍☞ @AshpaziBano ❥◍⃟⛑

#دلمه_فلفل 4 عدد فلفل دلمه رنگی یا سبز دقت کنید برای اینکه بعد از پخت، دلمه ها تلخ مزه نشوند حتما از فلفلهایی که انتهای آنها سه برجستگی دارد استفاده کنید. برنج 1/2 پیمانه لپه 1/2 پیمانه گوشت چرخکرده 150 تا 200 گرم پیاز 2 عدد متوسط نمک،فلفل،زردچوبه به میزان لازم آبلیمو به میزان دلخواه رب گوجه فرنگی 3 تا 4 قاشق غذاخوری سبزی دلمه 150 گرم(شامل تره،جعفری کمی ترخون و مرزه و پیازچه) در تابه 1 عدد از پیازها را نگینی کرده و در روغن تفت دهید تا سبک و طلایی شود سپس گوشت چرخکرده و نمک و فلفل و زردچوبه را اضافه و تفت دهید. سپس برنج و لپه را هم اضافه کنید. 1 قاشق رب گوجه فرنگی هم اضافه و تفت دهید. در انتها سبزی دلمه را اضافه و مخلوط کرده و حرارت را خاموش کنید. ارتفاع سس درون قابلمه باید در حدی باشد که تا نیمه فلفلها در سس قرار بگیرید. وقتی فلفل ها را در سس قرار دادید حرارت را ملایم کنید تا سس ریز جوش شود. در اواسط پخت در قابلمه را بردارید و کمی از سس را روی فلفلها بریزید تا سس جذب فلفلها شده و دلمه خوشطعم و جاافتاده شود. 🔶 #آشپزی_بانو 🔻👇 ⛑ ⃟◍☞ @AshpaziBano ❥◍⃟⛑

‍ #کباب_تابه_ای_با_جگر این غذا به دلیل داشتن جگر سفید و گوشت چرخ‌کرده حاوی پروتئین زیادی است و به همین دلیل برای رشد بدن و عضلات مفید است. در ضمن مراحل طبخ این غذا بسیار آسان است و براحتی می‌توان این غذای لذیذ را در منزل درست کرد. مواد اولیه : جگر سفید گوسفند یک عدد هویج رنده‌ شده آب‌پز دو لیوان گوشت چرخ‌کرده ۲۰۰ گرم پیاز رنده‌شده یک لیوان آرد نخودچی چهار قاشق غذاخوری نمک، فلفل و زرد چوبه و روغن به میزان لازم طرز تهیه : ابتدا جگر سفید را چرخ کرده و با سایر مواد خوب مخلوط می‌کنیم. سپس در یک تابه کوچک آن‌ها را به شکل گرد درآورده، سرخ می‌کنیم. این غذا را با نان و سبزی میل کنید و لذت ببرید. 🔶 #آشپزی_بانو 🔻👇 ⛑ ⃟◍☞ @AshpaziBano ❥◍⃟⛑

‍ #کباب_تابه_ای_با_جگر این غذا به دلیل داشتن جگر سفید و گوشت چرخ‌کرده حاوی پروتئین زیادی است و به همین دلیل برای رشد بدن و عضلات مفید است. در ضمن مراحل طبخ این غذا بسیار آسان است و براحتی می‌توان این غذای لذیذ را در منزل درست کرد. مواد اولیه : جگر سفید گوسفند یک عدد هویج رنده‌ شده آب‌پز دو لیوان گوشت چرخ‌کرده ۲۰۰ گرم پیاز رنده‌شده یک لیوان آرد نخودچی چهار قاشق غذاخوری نمک، فلفل و زرد چوبه و روغن به میزان لازم طرز تهیه : ابتدا جگر سفید را چرخ کرده و با سایر مواد خوب مخلوط می‌کنیم. سپس در یک تابه کوچک آن‌ها را به شکل گرد درآورده، سرخ می‌کنیم. این غذا را با نان و سبزی میل کنید و لذت ببرید. 🔶 #آشپزی_بانو 🔻👇 ⛑ ⃟◍☞ @AshpaziBano ❥◍⃟⛑

#فیلم_اموزشی #دسرعربی 🔶 #آشپزی_بانو 🔻👇 ⛑ ⃟◍☞ @AshpaziBano ❥◍⃟⛑