اشپزی بانو ایرانی
#شیرینی_برنجی #شیرینی_نخودچی #شیرینی_مارمالادی #توضیح_کامل_درسه_پست👇👇 👨🍳 👩🍳 #آشپـــزی_بانـــو
•┈•✦✿✦•┈•
#شیرینی_مارمالادی
مواد لازم
آرد: 350 گرم
مارگارين (كره گياهي): 250 گرم
زرده تخم مرغ: دو عدد
پودر قند: 125 گرم
وانيل: 1/8 قاشق چايخوري
طرز تهیه:
مارگارين را با پودر قند مخلوط كرده، بعد از اين كه خوب مخلوط شد، زرده تخممرغها را به آن اضافه ميكنيم. وانيل و آرد را به مواد فوق افزوده و در حد مخلوط شدن ورز ميدهيم. خمير را حداقل به مدت نيم ساعت در يخچال استراحت داده، بعد از يخچال خارج كرده و كمي ورز ميدهيم. خمير را با وردنه به قطر سه ميليمتر باز كرده و با قالبهاي موردنظر قالب ميزنيم.شيریني را در طبقه وسط فر با دماي 170 درجه سانتيگراد يا 350 درجه فارنهايت قرار ميدهيم تا در زمان 15تا20 دقیقه پخته شود. بعد از پخت مارمالاد میزارم بین شیرینی هااااا
👩🍳 #آشپـــزی_بانـــو 😋
👕 👗
👖 @ashpazibano 👖
#ماست_و_لبو
👈یه کاسه ماست غلیظ و چرب و یه لبوی خوشرنگ و کاملا پخته رو با هم میکس کردم. و روش رو با لبوی قالب زده تزیین کردم.
چون لبو شیرین بود همینجوری عالی شد ولی دوست داشته باشید میتونید یه قاشق شکر توش بزنید.
این پیش غذا میتونه یه میان وعده یا حتی شام سبک باشه.
اگه پر رنگ تر دوست دارید لبوی بیشتری بریزید.
👨🍳 👩🍳 #آشپـــزی_بانـــو 😋
👕 👗
👖 @ashpazibano 👖
❤️💚💜💙💛❤️💚💜💙💛
👈فالوده خیار سکنجبین و تخم شربتی
خیار رو رنده درشت بزنید با تخم شربتی و شربت سکنجبین و یخ یک ایده خوشمزه برای افطار تا سحر
همچنین میتونید به صورت شربت هم استفاده کنید
👨🍳 👩🍳 #آشپـــزی_بانـــو 😋
👕 👗
👖 @ashpazibano 👖
#ماقوت_ویژه_ماه_رمضان
نشاسته گل معمولی دو قاشق غذاخوری
شکر سه قاشق غ
آب یا شیر سرد یک لیوان
گلاب نصف لیوان
زعفران یک سوم ق چ
خلال پسته و بادام بنا به ذائقه
👈 نشاسته رو خوب در آب و یا شیر سرد حل میکنیم. گلاب و زعفران و شکر، خلال بادام و پسته رو اضافه کرده و شکر رو خوب حل میکنیم. مواد رو روی شعله گاز قرار میدیم و بی وقفه هم میزنیم تا گلوله گلوله نشه. وقتی به جوش افتاد حدود پنج دقیقه با حرارت کم هم میزنیم تا نشاسته خوب بپزه. وقتی نشاسته خوب پخت در ظرف دلخواه سرو میکنیم.
👨🍳 👩🍳 #آشپـــزی_بانـــو 😋
👕 👗
👖 @ashpazibano 👖
#دسر_ليوانی🍧🍧
ژله رو طبق دستور روی پاکتش آماده کنید، و تو ظرف ها بریزید، چند ساعت بزارید تو یخچال تا خودش رو بگیره
بعد کیک آماده یا کیک اسفنجی ساده رو روی ژله بزارید
لایه بعدی بستنی وانیلی 🍝همینجوری لایه لایه تا ظرف پر بشه روش هم با کاکائو و بیسکوییت رنده شده توت فرنگی و نارگیل تزیین کنید
یه نیم ساعتی هم بذارید فریزر تا آماده سروبشه
👨🍳 👩🍳 #آشپـــزی_بانـــو 😋
👕 👗
👖 @ashpazibano 👖
6.88M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
•┈•✦✿✦•┈•
#کلیپ #فیله_سوخاری_رژیمی
#آشپزی
#بفرستید_برای_کدبانوها
👨🍳 👩🍳 #آشپـــزی_بانـــو 😋
👕 👗
👖 @ashpazibano 👖
•┈•✦✿✦•┈•
شیرینی سنتی و اصیل همیشه جزو پرطرفدار ترین انتخاب های ماهستند. اغلب این شیرینی ها از دسته شیرینی های خشک هستند که موندگاری بیشتری دارن و اندازه هاشون کوچیک تره. یکی از شیرینی های خوش عطر و خوش طعم که خیلی راحت درست میشه شیرینی تبریزی هست که با وجود شیرینی کم و بافت سبکی که داره برای اعیاد خیلی مناسبه.
#شیرینی_تبریزی
کره 100 گرم (نصف پیمانه)
آرد 125 گرم (1 پیمانه)
شکر نرم و دانه ریز 30 گرم (1/4 پیمانه)
بکینگ پودر 1/4 قاشق مربا خوری
پودر هل سائیده شده 1/2 قاشق چایخوری
پودر پسته مقداری برای تزئین
همونطور که می دونین برای شیرینیهایی که در اون ها کره به کار رفته، قبل از اینکه کار رو شروع کنیم کره رو باید حتماً در محیط آشپزخونه قرار بدیم تا کره نرم بشه. سپس سینی مخصوص فر رو کاغذ روغنی میندازیم و فر رو روی 180 درجه سانتیگراد تنظیم می کنیم. حالا کار رو با اضافه کردن شکر به کره شروع می کنیم. کره و شکر نرم و دونه ریز رو با دور پایین همزن می زنیم تا کره و شکر حسابی با هم مخلوط بشن و یک بافت سبک در کره ایجاد بشه. سپس آرد رو همراه با بکینگ پودر یکی دو بار از الک رد می کنیم و بعد همراه با پودر هل ساییده شده به مخلوط کره و شکر اضافه می کنیم. حالا کره و آرد رو با دور پایین همزن با هم یکی دو دقیقه مخلوط می کنیم تا شبیه به خرده های نون در بیان. تو این مرحله همزن رو خاموش می کنیم ودیگه به همزدن ادامه نمیدیم. چون اگر روغن کره ازش خارج بشه، شیرینی ما بعد از پخت خشک و بیسکوئیتی خواهد شد.حالا خمیر رو با دست منسجم می کنیم تا خمیر یکدست بشه. از خمیر توپ های کوچولو جدا می کنیم و اون رو توی دست فرم میدیم و روی سینی فر با فاصله از هم قرار می دیم. سپس با نوک چاقو یا مهرمخصوص شیرینی، روی اون رو طرح میندازیم.و نهایناً روی توپ ها رو با مقداری پودر پسته تزئین می کنیم.سینی فر رو داخل فر قرار می دیم و با درجه 180 سانتیگراد برای 12 تا 15 دقیقه شیرینی ها رو میپزیم. بعداز پخت سینی رو از فر خارج می کنیم و تا خنک شدن کامل، اصلاً بهشون دست نمی زنیم.
👩🍳نکات شیرینی تبریزی
بعد از خنک شدن اون رو در ظرف در بسته و در جای خشک و خنک نگهداری می کنیم.این شیرینی موندگاری خیلی خوبی داره و بافت خودش رو خیلی خوب حفظ می کنه. به شرطی که هوا نبینه و در جای خنک نگهداری بشه.دقت کنید شیرینی ها در زمان پخت تغییر رنگ ندهند. بنابراین، به حرارت و زمان پخت توجه لازم رو داشته باشید.این مقدار مواد حدود ۲۰۰ گرم شیرینی داد.
👩🍳 #آشپـــزی_بانـــو 😋
👕 👗
👖 @ashpazibano 👖
#ترفند
برای تهیه سوپ جو کافیه این دو مورد مهم رو مد نظر قرار بدید 🍜😋
برای غلیظ شدن سوپ جو میتوانید 2 قاشق سوپخوری آرد ذرت یا گندم را در یک دوم لیوان آب سرد حل کرده و به سوپ جو اضافه کنید.سوپ جو با آب مرغ خوشمزه تر میشود؛ چون آب مرغ بی رنگ است برای سوپ جو سفید مناسب تر است.
╭✵🍝🍔🍝✵╮
👨🍳 👩🍳 #آشپـــزی_بانـــو 😋
👕 👗
👖 @ashpazibano 👖
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
شام غریبان سحر ندارد آہ یتیمان اثر ندارد
▪️یاحیدر کرارمددی اقا....▪️
⭐️ یڪ دعای خیر از ته دل
نصیـب لحظه هاتون ❤️
⭐️ در این شب معنوی
از ته دل دعا میکنم
⭐️ شاه کلید تمام قفلها را
از خداوند هدیه بگیرید
⭐️خدایا امشب
شفای بیماران
⭐️آمرزش گناهان
رفع گرفتاری گرفتاران
⭐️و عاقبت بخیری همه بخصوص جوان ها
را از درگاه لطفت تمناداریم
آمین یارب العالمین.😔
❣
🔫 #جوک_طنز_در_لطیفه_آباد 🎭
😎👉 @LatifehAbad 👈😑
بیاییددرآخرین روز
ایام قدرهرڪسےراڪه به ما
بدےڪرده،ببخشیم
ڪینه هاراازدل بیرون ڪنید
همدیگرراحلال ڪنید
ویڪدیگر راببخشید
تاخداوندهم شماراببخشد
❣
👨🍳 👩🍳 #آشپـــزی_بانـــو 😋
👕 👗
👖 @ashpazibano 👖