#شیرینی دانمارکی
مواد لازم
شیر گرم 2/3 لیوان
روغن 1/3 لیوان
آرد 3 و نیم لیوان
شکر 4 قاشق غذاخوری
تخم مرغ 2 عدد
کره 200 گرم
پودر خمیر مایه 2 قاشق چایخوری
نمک 1 قاشق چایخوری
اسانس وانیل مقداری
کرم شیرینی برای داخل شیرینی كرم پتيسير
برای رومال شیرینی . شکر و آب برای شیره شیرینی ويا عسل
طرز تهیه
ابتدا شیر گرم شده را بهمراه خمیر مایه و یک قاشق غذاخوری شکر و کمی آرد را باهم مخلوط کنید . اجازه دهید مخلوط فوق ١٠ دقیقه استراحت و پف کند. پس از این زمان تخم مرغ ها را به آن اضافه کنید و سپس بقیه آرد را به این مخلوط بیفزایید. در آخرین مرحله روغن را به خمیر اضافه کنید و اجازه دهید خمیر در ظرفی به مدت یک ساعت استراحت کند تا حجم آن به دو برابر افزایش یابد. در مرحله نهایی چند بار خمیر را با وردنه پهن کنید و فرم مورد نظر را به آن بدهید. میتوانید از انواع کرم مخصوص دانمارکی بعنوان مغز شیرینی استفاده کنید. خمیر فوق ر ابه اندازه های مورد نظر شکل دهید و به مدت ١٥ تا ٢٠ دقیقه در دمای ١٨٠درجه سانتیگراد قرار دهید.
#شیرینی_دانمارکی
💜 #آشپـ♡ـزےبانـ♡ـو ↬ 💛
░҉⃟🧚🏼♀₯↬ @AshpaziBano ↶🌸⃝⃡
#نان_چای (قزوین) 🏵😋😍
مواد لازم
مواد اصلی
تخم مرغ (سفیده) ۱ عدد
تخم مرغ (زرده) ۳ عدد
هل کوبیده ۱/۲ قاشق چای خوری
بیکینگ پودر ۱ قاشق چای خوری
ماست ۳ قاشق غذا خوری
روغن جامد یا کره ۳۵۰ گرم
پودر قند ۳۰۰ گرم
آرد ۱ کیلوگرم
🌸برای رومال شیرینی :
کنجد به مقدار لازم
زعفران آب کرده به مقدار لازم
ماست ۲ قاشق غذا خوری
تخم مرغ (زرده) ۲ عدد
طرز تهیه👇👇
۱- اول روغن را آب کرده (ولرم شود) بعد پودر قند رو درونش حل می کنیم وقتی کامل پودر قند در روغن حل شد ( آرد + پودر هل + بکینگ پودر رو با هم الک میکنیم ) و کم کم به مواد اضافه میکنیم
۲- حالا باید تخم مرغ ها رو در ظرف جدا مخلوط کرده و به مواد اضافه کرد و در آخر 3 قاشق ماست رو به مخلوط اضافه میکنیم .
۳- بعد با دست خوب ورز می‌هیم . بعد خمیرمان را به مدت یک ساعت در دمای آشپزخانه استراحت می‌هیم( در ضمن شکل خمیر باید طوری باشد که به دست نچسبد )
۴- خمیر عمل آمده را روی سطح صافی با وردنه به قطر 1 سانتی متر صاف میکنیم و قالب میزنیم.
۵- رومال رو بهش اضافه کرده و در آخر روش کنجد پاشید و با درجه حرارت 200 درجه سانتی گراد به مدت 15 تا 20 دقیقه در سینی وسط فر قرار دهید .
سایر نکات✅
ازآنجایی که دمای فرها با همدیگه یکسان نیست،پس مواظب باشید شیرینیهاتون نسوزه.همینکه زیر شیرینی طلایی شد سینی محتوی شیرینی رواز فر خارج کنید.
در ظرف در دار و در جای خشک و خنک نگهداری شود
💜 #آشپـ♡ـزےبانـ♡ـو ↬ 💛
░҉⃟🧚🏼♀₯↬ @AshpaziBano ↶🌸⃝⃡
#شيرينى_زعفرونى 🧇 😋
🔸350 گرم روغن و 250 گرم پودر قند را کاملا با هم مخلوط کنید. دو عدد تخم مرغ را دانه دانه اضافه کرده، سپس یک دوم قاشق چایخوری وانیل و محلول زعفران 3 قاشق سوپخوری را نیز اضافه کنید.
آرد را به آرامی به مواد بیفزایید تا خمیر به دست نچسبد. گلوله‌های کوچکی به اندازه فندق از خمیر برداشته، روی سینی قرار دهید. این شیرینی را به مدت 10 تا 12 دقیقه در طبقه وسط فر با دمای 175 درجه بپزید.
💜 #آشپـ♡ـزےبانـ♡ـو ↬ 💛
░҉⃟🧚🏼♀₯↬ @AshpaziBano ↶🌸⃝⃡
#شیرینی_جواهراتی
مواد لازم برای لایه اول
1 بسته بیسکویت دایجستیو
نصف انگشت از یه کره ی 100 گرمی (حدودا 25 گرم)
2 ق چ شیرپرچرب یا خامه
طرز تهیه لایه اول:👇
همه ی موادو با هم مخلوط میکنیم و ورز میدیم بعد تو قالب چرب شده میریزیم و وسطش حفره ایجاد میکنیم
مواد لازم برای لایه دوم:👇
یه بسته خامه
6 عدد پنیر مثلثی(جایگزین یه بسته پنیر خامه ای)
سه قاشق غذاخوری شکر
سه قاشق غذاخوری شیرخشک
طرز تهیه لایه ی دوم:👇
تمام موادو با هم مخلوط میکنین و توی حفره ی لایه ی اول بریزین و 10 دقیقه بزارینش توی فر 180 درجه و فقط شعله ی پایینو روشن کنین.
بعد با نوتلا و کرم فندقی و... تزیین کنین و بزارینش توی یخچال تا یکم استراحت کنه و بعد سرو کنین.
نکته:👇
اگه از مخلوط لایه ی دوم اضافه آوردید میتونین بعنوان دسر اونو به تنهایی سرو کنید
💜 #آشپـ♡ـزےبانـ♡ـو ↬ 💛
░҉⃟🧚🏼♀₯↬ @AshpaziBano ↶🌸⃝⃡
#کیک_ژله_ای_پرتقالی 🍰🍊
🍴مواد لازم🍴
تخم مرغ ۳ عدد
شکر ۳/۴ لیوان
روغن مایع نصف لیوان
پودر ژله پرتغال ۱ بسته
آرد ۱ و نیم لیوان
آب پرتقال یا شیر یا ماست نصف لیوان
بیکینگ پودر ۱ ق مرباخوری
اسانس و رنگ خوراكى به میزان دلخواه
#کیک_ژله_ای_پرتقالی 🍰🍊
🍴مواد لازم🍴
تخم مرغ ۳ عدد
شکر ۳/۴ لیوان
روغن مایع نصف لیوان
پودر ژله پرتغال ۱ بسته
آرد ۱ و نیم لیوان
آب پرتقال یا شیر یا ماست نصف لیوان
بیکینگ پودر ۱ ق مرباخوری
اسانس و رنگ خوراكى به میزان دلخواه
🔥طرز تهیه🔥
اول قالب رو چرب کرده کف قالب کاغذ روغنی میندازیم،فر رو با دمای ۱۸۰ درجه گرم میکنیم.تخم‌مرغ،شکر و اسانس پرتقال رو با دور تند همزن میزنیم تا کشدار و حجیم بشه،روغن و آب پرتقال یا شیر یا ماست رو اضافه کرده و مجدد با همزن میزنیم.در آخر آرد و بکینگ پودر رو الک کرده به همراه پودر ژله به مواد اضافه کرده و با لیسک خوب مخلوط میکنیم تا یکدست شه،در صورت نیاز میتونین چند قطره رنگ خوراكى هم اضافه کنید که رنگ دلخواهو بهتون بده، مواد و داخل قالب ریخته داخل فر به مدت ۳۵-۴۰ دقیقه قرار میدیم.
✔ پودر ژله باعث میشه عطر و طعم کیک قوی بشه و رنگ قشنگی بگیره.
✔اگر بدون اسانس میخواید درست کنید جاش وانیل بریزید.
✔به غیر از پرتغال میشه از میوه های دیگه استفاده کرد فقط باید آبمیوه های متناسب با پودر ژله را انتخاب کنیم یا به جای آبمیوه شیر یا ماست بریزیم.
💜 #آشپـ♡ـزےبانـ♡ـو ↬ 💛
░҉⃟🧚🏼♀₯↬ @AshpaziBano ↶🌸⃝⃡╯
🔴 بخور اکالیپتوس یا نعناع برای رفع سرفه
🔰 بخور یکی از موثرترین روش ها برای درمان سرفه خشک حساسیتی در خانه است.
🔰 استفاده از بخور باعث مرطوب شدن بینی، گلو و سیستم تنفسی میشود و با ایجاد مخاط، سرفه خشک مزمن و شدید را از بین می‌برد.
🔰 ضمن آن که باعث لطافت و نرمی پوست نیز میشود.
🔰 همچنین گرفتن دوش آب گرم و تنفس بخار چای و دمنوش ها نیز می‌تواند به رفع سرفه کمک کند.
💜 #إیــ♡ــده_بانـ♡ـو ↬ 💛
░҉⃟🧚🏼♀↬ @IdehBano ↶⃝⃡🧚♂