کم کم هوا داره رو به گرمی می‌ره و ماه مبارک رمضان هم نزدیکه... چی بهتر از یه شربت خوشمزه ،خنک وانرژی ها موقع افطار میچسبه!!! Saffron Drink زعفران سائيده شده به مقدار لازم اب گلاب نبات عصاره هل اين شربت از زعفران و نبات و گلاب درست شده و خيلي خوشمزه و ساده است ابتدا زعفران را در اب ولرم رو به گرم حل كردم و بعد نبات را و در اخر گلاب و عصاره هل به شربت اضافي كردم و با كمي اب رقيقش كردم و بذاريد كامل خنك بشه و سپس با يخ سرو كنيد حتي ميتونيد گرم هم نوشه جان كنيد🌺

#بورک_مرغ 🌯 😋 موادمیانی (پیاز تفت داده شده،فلفل🌯دلمه،قارچ،سینه مرغ ریش شده،جعفری،نمک پ فلفل قرمز و سیاه،پاپریکا و آویشن و سس تند،سس خردل ،یه قاشق رب و پنیر )یوفکا رو با مخلوط ماست و روغن زیتون نرم می کنم،مواد داخل خمیر میذارم و رول می کنم و تو روغن فراوون و داغ با حرارت کم سرخ می کنم

🍶دسر شیر خرما🧋🧋 🍺این دسر به دلیل این که شیرینیش از شکر نیست خیلی خاصیت داره و وجدان دردش هم از خوردن دسرهای دیگه کمتره .دسری با بافت لطیف ، خوشمزه و سبک 🥄مواد لازم: ☕️شیر یک لیتر ☕️خرما ۱۰ عدد ☕️عسل یک قاشق غذاخوری سر پر ☕️پودر ژلاتین ۲ قاشق غذاخوری ☕️کافی میکس یک بسته ( با یک قاشق غذاخوری پودر نسکافه میتوان جایگزین کرد ) ☕️وانیل کمی ☕️خامه یک بسته ☕️آب جوش نصف پیمانه روش تهیه:🍻🍻🍻 ژلاتین را روی نصف پیمانه آب جوش بپاشید تا اسفنجی شود، سپس روی بخار کتری قرار دهید تا شفاف شود. شیر را بجوشانید و ژلاتین آماده و نسکافه یا کافی میکس را داخل آن بریزید و مخلوط کنید تا حل شود. از روی حرارت بردارید و کنار بگذارید تا کمی از حرارت بیافتد. هسته خرما را درآورده و به همراه عسل و وانیل داخل شیر که از حرارت افتاده بریزید و کمی با قاشق هم بزنید تا عسل داخل شیر حل شود. پس از اینکه کمی سرد شد، خامه را نیز اضافه کنید و داخل میکسر بریزید تا خرماها کاملاً مخلوط مواد شود. مایه دسر را داخل قالبهای کوچک بریزید و به مدت ۸ تا ۹ ساعت داخل یخچال قرار دهید.

──═इई 🍃🌸🍃ईइ═── 🍃❣امیرالمؤمنین حضرت علۍ(؏) 💠✨چهار چيز برای چهار مقصد ديگر آفريده شده اند : ❶🌹⇦مال برای خرج ڪردن در احتياجات زندگے نه براۍ نگهدارے ❷🌹⇦علم برای عمل ڪردن به آن نه جدال و ڪشمڪش و بحث ❸🌹⇦انسان برای بندگۍ و اطاعٺ از خدا نه خوشگذرانۍ و معصيٺ ❹🌹⇦دنيا برای جمع آورۍ توشه آخرٺ نه غفلت از آخرٺ و آباد ساختن دنيا 📚 نصايح صفحه 179 【﷽】 #عطر–ناب–خدا✍👇 ❣ @Atre_Naab_khoda ❣

🥔#خوراک_قارچ_و_سیب زمینی 🥘🥘🥘🥘 🍃✅مواد لازم و ترکیبات(برای 4 نفر): 🥔675 گرم سیب زمینی مکعبی خرد شده 🍾1 قاشق غذا خوری روغن زیتون 🧄2 حبه سیر له شده 🌶یک عدد فلفل دلمه ای سبز نگینی خرد شده 🌶یک عدد فلفل دلمه ای زرد نگینی خرد شده 🍅3 عدد گوجه فرنگی نگینی خرد شده 🍄75 گرم قارچ نصف شده 🥄یک قاشق غذاخوری سس وُستیشر 🍃2 قاشق غذاخوری ریحان خرد شده 🧂نمک و فلفل 🥞نان گرم برشته برای سرو 🍃چند شاخه ریحان برای تزیین طرز تهیه🥗🥗 1)سیب زمینی ها را در قابلمه حاوی آب جوش و نمک به مدت 7 ،8 دقیقه بپزید. سپس آنها را آبکش کنید و کنار بگذارید. 2)روغن را در ماهیتابه ای بزرگ گرم کنید و به مدت 8 تا 10 دقیقه سیب زمینی ها را خوب در آن تفت دهید و مرتب هم بزنید تا روس آن طلایی شود. 3)سیر و فلقل دلمه ای ها را به ماهیتابه اضافه نمایید و به مدت 2و3 دقیقه تقت دهید. 4) قارچ ها را به بقیه مواد اضافه کنید و به مدت 5و6 دقیقه خوب تفت دهید 5) سس وشتیسر و ریحان را بیافزایید و نمک و فلفل بزنید. پس از آماده شدن غذا آن را با چند شاخه ریحان تزیین کنید و با نان برشته سرو نمایید.

🍲#خورشت_مرغ_و_قارچ_خامه‌ای 🥘مواد لازم🥘 🥪سینه مرغ بدون استخوان 4 تکه 🧅پیاز 1 عدد 🧄سیر 2 حبه 🍄قارچ 200 گرم 🍥خامه 1 پیمانه 🍋آبلیمو 1 قاشق مرباخوری 🧂نمک و فلفل به میزان دلخواه 🍃طرز تهیه 1- پیاز را ریز خرد کنید و در روغن تفت دهید تا طلایی شود. سپس سینه‌های مرغ خرد شده را اضافه کنید و تفت دهید. پس از این که رنگ مرغ‌ها تغییر کرد 1 لیوان آب، کمی نمک و فلفل اضافه کنید و در قابلمه را بگذارید تا مرغ با حرارت ملایم به مدت 1/30 ساعت بپزد. 2- داخل یک ماهیتابه قارچ‌های خرد شده را با کمی روغن و آبلیمو تفت دهید تا قارچ‌ها نرم شوند. پس از این که قارچ‌ها نرم شدند نمک، فلفل و سیر له شده را اضافه و خوب مخلوط کنید و از روی حرارت بردارید. 3- قارچ پخته شده را همراه با خامه به مرغ اضافه کنید و به مدت 15 دقیقه روی حرارت ملایم بگذارید تا خورشت حاضر شود. این خورشت را همراه با نان یا برنج سرو و نوش جان کنید.😍

#پاناكوتا_وانيلي دوستان پاناكوتا ي دسر خامه ايي خوشمزه هست كه ماده تشكيل دهنده اصليش خامه بعد شير بعد ژلاتين و ميوه هاي تازه دو پيمانه خامه را با يك ليوان شير ( من چون از خامه قنادي استفاده كردم خودش هم شيرينه هم وانيل داره در صورت استفاده از خامه صبحانه از دو تا سه قاشق شكر و 1/8 ق چ وانيل هم استفاده كنيد ) روي حرارت ميزاريم تا گرم بشه خامه و شكر با هم مخلوط بشه فقط گرم بشه نجوشه شش ق چايخوري ژلاتين يا سه ق مرباخوري را با 1/3 پ آب سرد مخلوط و ميزاريم روي بخار آب تا شفاف بشه و با مخلوط خامه و شير كه از روي حرارت برداشته ايم ولي هنوز داغه ميكس ميكنيم مايه آماده را داخل قالب مورد نظر ريخته حدودا چهار ساعت داخل يخچال ميزاريم تا كامل ببنده داخل ظرف سرو برگردونيد و با مارمالاد ، بريلو يا از اين سس هاي آماده و ميوه هاي تازه تزيين و ميل كنيد اين دستور ⬆️ اصليشه ولي من مدل من در آوردي براي اينكه كم كالري تر بشه از مقدار خامه كم ميكنم و جاي خامه و شير را با هم عوض ميكنم البته همچنان در رديف پر كالري ها قرار داره منم خودمو گول ميزنم 😳😜 اما براي اين ايام دسر راحت و خوبيه و ميتونيد درست كنيد و ميل كنيد. 💜 #آشپـ♡ـزےبانـ♡ـو ↬ 💛 ░҉⃟🧚🏼‍♀₯↬ @AshpaziBano ↶🌸⃝⃡

#رولت_گوشت_شکم_پر زمان آماده سازی ۱۰دقیقه زمان پخت ۵۵ دقیقه مواد لازم ۵۰۰ گرم گوشت گاو چرخ شده ۲۰۰ گرم نان بیات (نون خشک) ۱ عدد تخم مرغ شیر نمک ۳۵ گرم جعفری ۹۰‌ گرم پنیر پارمزان یا پنیر پیتزا ۱۵۰ گرم ژامبون پخته شده ۴ عدد تخم مرغ آبپز مقداری کره در ظرفی نان رو با شیر مرطوب میکنیم تا نرم بشه . سپس گوشت و نمک و تخم مرغ رو اضافه میکنیم و بعد جعفری خرد شده را به آن اضاف میکنیم. بعد از اینکه مواد مخلوط شد اون رو روی کاغذ روغنی به صورت مستطیلی پهن میکنیم ژامبون را روی گوشت پهن میکنیم سپس پارمزان و تخم مرغ های آب پز را روی آن قرار میدهیم . به کمک کاغذ روغنی لایه ی گوشتی را رول میکنیم و لبه های آن را میبندیم تا مواد داخلی از رول بیرون نریزه روی اون رو کره میمالیم و کاغذ روغنی رو دورش به صورت آبنبات میپیچیم و بعد در فر با دمای ۲۰۰ درجه به مدت ۴۰ دقیقه میگذاریم تا پخته شود . سپس پارچه رو برمیداریم و به مدت ۱۵ دقیقه در دمای ۱۸۰ درجه میزاریم تا بپزه بعد از اینکه پخته شد از فر در میاریم میزاریم سرد شه . البته بهتره که گرم و به همراه سبزی و سیب زمینی پخته شده خورده شه ‌ 💜 #آشپـ♡ـزےبانـ♡ـو ↬ 💛 ░҉⃟🧚🏼‍♀₯↬ @AshpaziBano ↶🌸⃝⃡

بورک گوشت مواد لازم برای خمیر آرد آب نمک طرز تهیه: به هر اندازه ای که بخوایید میتونید آماده کنید. من 2 لیوان آب ولرم، 1 قاشق دسرخوری نمک 6 لیوان آرد استفاده کردم. مواد لازم برای داخلش: برای این خمیر، موادی که برای ویدئو استفاده کردم کافی نیست. برای این خمیر حدودا 500 گرم گوشت چرخ کرده کافیست. 1 پیاز بزرگ که نگینی کوچک خرد شده و یا رنده شده، پودر فلفل سیاه، پودر فلفل قرمز، خیلی کم فلفل تند حدودا 1 لیوان آب طرز تهیه: مواد خمیر را مثل هر خمیر نرمال دیگری مخلوط کرده و آماده میکنیم. خمیرمان را با قطعات دلخواه برش داده و باز میکنیم. مواد داخلش را هم تفت داده و آماده میکنیم. به اندازه ای که میخواهیم داخل خمیر گذاشته و نصف دیگر خمیر را رویش برمیگردانیم. در روغن زیاد سرخش میکنیم‌

#رولت_گوشت_شکم_پر زمان آماده سازی ۱۰دقیقه زمان پخت ۵۵ دقیقه مواد لازم ۵۰۰ گرم گوشت گاو چرخ شده ۲۰۰ گرم نان بیات (نون خشک) ۱ عدد تخم مرغ شیر نمک ۳۵ گرم جعفری ۹۰‌ گرم پنیر پارمزان یا پنیر پیتزا ۱۵۰ گرم ژامبون پخته شده ۴ عدد تخم مرغ آبپز مقداری کره در ظرفی نان رو با شیر مرطوب میکنیم تا نرم بشه . سپس گوشت و نمک و تخم مرغ رو اضافه میکنیم و بعد جعفری خرد شده را به آن اضاف میکنیم. بعد از اینکه مواد مخلوط شد اون رو روی کاغذ روغنی به صورت مستطیلی پهن میکنیم ژامبون را روی گوشت پهن میکنیم سپس پارمزان و تخم مرغ های آب پز را روی آن قرار میدهیم . به کمک کاغذ روغنی لایه ی گوشتی را رول میکنیم و لبه های آن را میبندیم تا مواد داخلی از رول بیرون نریزه روی اون رو کره میمالیم و کاغذ روغنی رو دورش به صورت آبنبات میپیچیم و بعد در فر با دمای ۲۰۰ درجه به مدت ۴۰ دقیقه میگذاریم تا پخته شود . سپس پارچه رو برمیداریم و به مدت ۱۵ دقیقه در دمای ۱۸۰ درجه میزاریم تا بپزه بعد از اینکه پخته شد از فر در میاریم میزاریم سرد شه . البته بهتره که گرم و به همراه سبزی و سیب زمینی پخته شده خورده شه... ‌ 💜 #آشپـ♡ـزےبانـ♡ـو ↬ 💛 ░҉⃟🧚🏼‍♀₯↬ @AshpaziBano ↶🌸⃝⃡

#کیک_توت_فرنگی🍰🍓 مواد لازم برای کیک: 4 عدد تخم مرغ 1 پیمانه شکر نصف پیمانه روغن نصف پیمانه شیر 1 بسته وانیل (5گرم) 1 بسته بیکینگ پودر (10 گرم) 2.5 پیمانه آرد برای خیس کردن کیک: نصف پیمانه شیر مواد لازم برای قسمت محلبی: 4 پیمانه شیر 3 قاشق غذاخوری آرد 2 قاشق غذاخوری نشاسته ذرت 1 پیمانه شکر (یا کمتر) 1 بسته وانیل (5گرم) 1 قاشق غذاخوری کره مارگارین یا کره عادی 1 بسته کرم شانتی ( پودر خامه : 75 گرم) مواد لازم برای قسمت توت فرنگی: 1 پیمانه توت فرنگی خرد شده 2 بسته ژله توت فرنگی طرز تهیه تخم مرغ و شکر رو 5-6 دقیقه میزنیم تا خامه ای رنگ بشه. روغن و شیر رو اضافه و مخلوط میکنیم . در آخر ، بیکینگ پودر ، وانیل و آرد رو الک کرده و به مخلوط اضافه میکنیم. بعد با لیسک مخلوط میکنیم و داخل قالب مستطیلی از قبل چرب شده میریزیم. در فر از قبل گرم شده در دمای 175 درجه میزاریم تا بپزه. حدود 15 دقیقه بعد از اینکه از فر درش آوردیم با سیخ چوبی سوراخ سوراخش میکنیم و شیر رو روش میریزیم. شیر ، شکر ، آرد و نشاسته داخل یه قابلمه ی گود میریزیم و روی حرارت میزاریم و مرتب هم میزنیم تا به غلظت فرنی برسه. بعد از اینکه به غلظت فرنی رسید کره و وانیل رو اضافه و مخلوط میکنیم . بعد از 5 الی 10 دقیقه ، پودر خامه رو اضافه و با همزن خوب میزنیم تا مخلوط شن. بعد از اینکه کاستاردمون از دما افتاد روی کیک میریزیمش و توت فرنگی خرد شده رو روش پهن میکنیم مطابق دستور العمل روی ژله ژله رو تهیه میکنیم (بهتره یه روز قبل توی یه ظرف پیرکس آمادش کنیم برای اینکه ژله راحت جدا شه کف ظرفو آب اسپری کنید) @Ashpazibano

. در این عصـ🏜ـر زیبا براتون یک دنیاشـــــ🧚‍♀ــــادی یک دشت آرامـــــ🍒ـــــش یک دریــ🍰ــا خوشبختـ🍭ــے یک کوه سلامتـ🍏ــے یک آسمـــ🌤ــــان آرزوے زیبا یک باغ دلخــ🌺ـــوشے از پروردگارخواهانــ🤲ـــم 🌹🍃عصرتون خوش☕️ لبتون پرخنده 😊دلتون شاد🧚‍♀ .