سماق پلو سماق پلو یکی از غذاهای سنتی و قدیمی که خیلی خوش طعمه و خواص زیادی هم داره. ترکیب پلو، گوشت قلقی، سماق و گوجه سرخ شده مزه‌ای شبیه به کباب کوبیده رو‌ تو ذهنت یادآوری می‌کنه که پیشنهاد میکنم حتما یه بار امتحانش کنی. 🔴مواد لازم برای پنج نفر: ۵ پیمانه برنج ۶۰۰ گرم گوشت چرخ کرده ۱ عدد پیاز متوسط ۳ قاشق غذاخوری سماق ۴ قاشق غذاخوری زعفران دم کرده ۵ عدد گوجه نمک، فلفل، زردچوبه به میزان دلخواه . #سماق_پلو #آشپزی‌روستایی ┏━━••🍔🍕🍟🧁••━━┓     @Ashpazii_ba_eshgh ┗━━••🥮🫕🥗🍗••━━┛

#خورشت_تُرشِ_تَره با ماهی کولی به سبک میجـــان ترش تره یکی از اصیل ترین خورش‌های استان گیلانه که با سبزی‌های تازه محلی که خودشون میکارن درست میشه. این خورش در کنار ماهی کولی سرخ شده که بسیار ترد و لذیذ است و همچنین در کنار سیر ترشی ترکیب خیلی خوشمزه‌ای میشه. #ترش‌تره #آشپزی‌روستایی #میجان ┏━━••🍔🍕🍟🧁••━━┓     @Ashpazii_ba_eshgh ┗━━••🥮🫕🥗🍗••━━┛

اسکمو خانگی به روش میجان مواد لازم 👇 نیم کیلو آلبالو نیم کیلو شابلون نیم کیلو آلوچه جنگلی یک لیوان آب گلپر و نمک به میزان دلخواه نبات یه شکر به دلخواه میتونید نریزید مقدار ترش و شیرین بودن اسکمو بستگی به ذائقه تون داره . آلوچه هارو به همراه یک استکان آب با دمای کم در حد له شدن می‌پزیم و مدام هم بزنید تا ته نگیرد .بعد پخت آلوچه ها و گلپر ، نمک ،شکر یا نبات رو اضافه میکنیم. وبه مدت ۱۰ دقیقه کنار میزاریم مواد به خورد هم برن و مواد خنک بشه .بعد داخل قالب گذاشته و در فریزر به مدت سه ساعت گذاشته تا خوب ببندد. ✅ هر میوه‌ای که در دسترس تون هست میتونید اسکمو درست کنید . #آشپزی‌روستایی #اسکمو‌خانگی ┏━━••🍔🍕🍟🧁••━━┓     @Ashpazii_ba_eshgh ┗━━••🥮🫕🥗🍗••━━┛

گَمج کباب مواد لازم : گوشت به مقدار دلخواه سبزی : گشنیز . جعفری ، چوچاق ، خالیواش ، بادرنجبویه یا وارانبو ،کمی نعناع ۱۰۰ گرم مغز گردو دو عدد پیاز متوسط نمک ، فلفل ، زردچوبه ، دو قاشق رب انار ترش به همراه نصف استکان آب انار ترش . این غذا نیاز به روغن ندارد . مدت زمان پخت ۴ ساعت . به همراه گوجه کبابی و برنج میل کنید #گمج_کباب #آشپزی‌روستایی ┏━━••🍔🍕🍟🧁••━━┓     @Ashpazii_ba_eshgh ┗━━••🥮🫕🥗🍗••━━┛

سماق پلو سماق پلو یکی از غذاهای سنتی و قدیمی که خیلی خوش طعمه و خواص زیادی هم داره. ترکیب پلو، گوشت قلقی، سماق و گوجه سرخ شده مزه‌ای شبیه به کباب کوبیده رو‌ تو ذهنت یادآوری می‌کنه که پیشنهاد میکنم حتما یه بار امتحانش کنی. 🔴مواد لازم برای پنج نفر: ۵ پیمانه برنج ۶۰۰ گرم گوشت چرخ کرده ۱ عدد پیاز متوسط ۳ قاشق غذاخوری سماق ۴ قاشق غذاخوری زعفران دم کرده ۵ عدد گوجه نمک، فلفل، زردچوبه به میزان دلخواه . #سماق_پلو #آشپزی‌روستایی ┏━━••🍔🍕🍟🧁••━━┓     @Ashpazii_ba_eshgh ┗━━••🥮🫕🥗🍗••━━┛

طرز تهیه شله زرد به سبک میـــجان☺️ #شله_زرد_ #آشپزی‌روستایی ┏━━••🍔🍕🍟🧁••━━┓     @Ashpazii_ba_eshgh ┗━━••🥮🫕🥗🍗••━━┛ ‌‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‎‌‎‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‎‌‌‍‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‎‌‎‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‎

قرابیه فندقی به سبک میــــجان 😍🌰☘☘☘ مواد لازم برای ۵۰۰ گرم قرابیه فندقی: ۲ عدد سفیده تخم مرغ ۱۱۰ گرم یا نصف لیوان شکر ۱۸۰ گرم یا یک و نیم لیوان پودر فندق #آشپزی‌روستایی #قرابیه ┏━━••🍔🍕🍟🧁••━━┓     @Ashpazii_ba_eshgh ┗━━••🥮🫕🥗🍗••━━┛

عدس پلو😋 عدس رو‌ نیم پز کن و با برنج آبکش شده مخلوط کن، بعد مخلوط برنج رو لایه لایه با گوشت قلقلی و پیازداغ و یکمی دارچین و زعفرون دم شده پر کن. برای تزئینش کشمش پلویی، گردو و‌ پیازداغ رو فراموش نکن، خا جآن؟😍 . 🔴مواد لازم برای پنج نفر: ۴ پیمانه برنج ۲ پیمانه عدس ۶۰۰ گرم گوشت چرخ شده ۲ عدد پیاز متوسط برای گوشت قلقلی ۲ عدد پیاز متوسط برای پیازداغ نصف لیوان زعفران دمکرده ۱ پیمانه کشمش پلویی ۱ پیمانه گردو خلالی نمک، فلفل، زردچوبه و دارچین به میزان دلخواه #عدس_پلو #عدس_پلو_مجلسی #آشپزی‌روستایی ┏━━••🍔🍕🍟🧁••━━┓     @Ashpazii_ba_eshgh ┗━━••🥮🫕🥗🍗••━━┛

سماق پلو سماق پلو یکی از غذاهای سنتی و قدیمی که خیلی خوش طعمه و خواص زیادی هم داره. ترکیب پلو، گوشت قلقی، سماق و گوجه سرخ شده مزه‌ای شبیه به کباب کوبیده رو‌ تو ذهنت یادآوری می‌کنه که پیشنهاد میکنم حتما یه بار امتحانش کنی. 🔴مواد لازم برای پنج نفر: ۵ پیمانه برنج ۶۰۰ گرم گوشت چرخ کرده ۱ عدد پیاز متوسط ۳ قاشق غذاخوری سماق ۴ قاشق غذاخوری زعفران دم کرده ۵ عدد گوجه نمک، فلفل، زردچوبه به میزان دلخواه . #سماق_پلو #آشپزی‌روستایی ┏━━••🍔🍕🍟🧁••━━┓     @Ashpazii_ba_eshgh ┗━━••🥮🫕🥗🍗••━━┛

🌱🌱🌱 باقالاقاتق این غذا معمولا با برنج کته،ماهی دودی ،سیر تازه یا سیرترشی سرو میشه. حتما امتحانش کن 🌱نوش جان 🔺️مواد لازم برای سه نفر : نیم کیلو باقالی پوست کنده چهار حبه سیر چهار قاشق غذاخوری شوید خشک دو عدد تخم مرغ نمک فلفل و زردچوبه به میزان دلخواه #آشپزی‌روستایی ┏━━••🍔🍕🍟🧁••━━┓     @Ashpazii_ba_eshgh ┗━━••🥮🫕🥗🍗••━━┛

سماق پلو سماق پلو یکی از غذاهای سنتی و قدیمی که خیلی خوش طعمه و خواص زیادی هم داره. ترکیب پلو، گوشت قلقی، سماق و گوجه سرخ شده مزه‌ای شبیه به کباب کوبیده رو‌ تو ذهنت یادآوری می‌کنه که پیشنهاد میکنم حتما یه بار امتحانش کنی. 🔴مواد لازم برای پنج نفر: ۵ پیمانه برنج ۶۰۰ گرم گوشت چرخ کرده ۱ عدد پیاز متوسط ۳ قاشق غذاخوری سماق ۴ قاشق غذاخوری زعفران دم کرده ۵ عدد گوجه نمک، فلفل، زردچوبه به میزان دلخواه . #سماق_پلو #آشپزی‌روستایی ┏━━••🍔🍕🍟🧁••━━┓     @Ashpazii_ba_eshgh ┗━━••🥮🫕🥗🍗••━━┛

اسکمو خانگی به روش میجان مواد لازم 👇 نیم کیلو آلبالو نیم کیلو شابلون نیم کیلو آلوچه جنگلی یک لیوان آب گلپر و نمک به میزان دلخواه نبات یه شکر به دلخواه میتونید نریزید مقدار ترش و شیرین بودن اسکمو بستگی به ذائقه تون داره . آلوچه هارو به همراه یک استکان آب با دمای کم در حد له شدن می‌پزیم و مدام هم بزنید تا ته نگیرد .بعد پخت آلوچه ها و گلپر ، نمک ،شکر یا نبات رو اضافه میکنیم. وبه مدت ۱۰ دقیقه کنار میزاریم مواد به خورد هم برن و مواد خنک بشه .بعد داخل قالب گذاشته و در فریزر به مدت سه ساعت گذاشته تا خوب ببندد. ✅ هر میوه‌ای که در دسترس تون هست میتونید اسکمو درست کنید . #آشپزی‌روستایی #اسکمو‌خانگی ┏━━••🍔🍕🍟🧁••━━┓     @Ashpazii_ba_eshgh ┗━━••🥮🫕🥗🍗••━━┛